เป็นสูตรที่ปรับจากสูตร Soft & Chewy คุกกี้สูตรนี้จะมีความหนานุ่มเหมือนเค้ก
มาจากจำนวนแป้งที่เพิ่มมากขึ้น และเปลี่ยนชนิดของแป้งให้มีโปรตีนน้อยลง โดยแทนที่แป้งสาลีอเนกประสงค์ด้วยแป้งสาลีเค้ก และแป้งข้าวโพด รวมถึงการเพิ่มผงฟูที่ทำให้เนื้อสัมผัสเบาขึ้นจากอากาศที่เพิ่มขึ้น แต่สีไม่เข้มและผิวไม่กรอบ
และสำหรับเพื่อนๆ ที่ยังไม่คุ้นเคยกับ MCS101 เรามี "เอกสารประกอบการสอน" ให้เอาไว้อ่านและทำความเข้าใจมากยิ่งขึ้น�ลิงก์ Download : http://bit.ly/2PaFbDa
This time, we are going thick, cakey and airy! By adding more flour and a little kick of baking soda to the soft and chewy cookie recipe, we will get a fluffy cloud of chocolate chips cookie that ready for your teeth to sink in.
#MCS101 #Mycookingschool101 #ChocolateChipCookies #Cookies
同時也有96部Youtube影片,追蹤數超過304萬的網紅MosoGourmet 妄想グルメ,也在其Youtube影片中提到,We made a chilled mousse full of Oreos that you eat sandwiched between more Oreos! The mousse uses all the cream that you scrape off the Oreos, so the...
「soft cookies recipe」的推薦目錄:
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soft cookies recipe 在 PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง Facebook 八卦
เป็นสูตรที่ปรับจากสูตร Soft & Chewy คุกกี้สูตรนี้จะมีความหนานุ่มเหมือนเค้ก
มาจากจำนวนแป้งที่เพิ่มมากขึ้น และเปลี่ยนชนิดของแป้งให้มีโปรตีนน้อยลง โดยแทนที่แป้งสาลีอเนกประสงค์ด้วยแป้งสาลีเค้ก และแป้งข้าวโพด รวมถึงการเพิ่มผงฟูที่ทำให้เนื้อสัมผัสเบาขึ้นจากอากาศที่เพิ่มขึ้น แต่สีไม่เข้มและผิวไม่กรอบ
และสำหรับเพื่อนๆ ที่ยังไม่คุ้นเคยกับ MCS101 เรามี "เอกสารประกอบการสอน" ให้เอาไว้อ่านและทำความเข้าใจมากยิ่งขึ้น�ลิงก์ Download : http://bit.ly/2PaFbDa
This time, we are going thick, cakey and airy! By adding more flour and a little kick of baking soda to the soft and chewy cookie recipe, we will get a fluffy cloud of chocolate chips cookie that ready for your teeth to sink in.
#MCS101 #Mycookingschool101 #ChocolateChipCookies #Cookies
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วันนี้บุ๊งมี Cappuccino Cookies Recipe
สูตร คุกกี้กาแฟ คาปูชิโน่ มาฝากค่ะ
เป็นคุกกี้แบบนิ่ม ที่หอมกลิ่นกาแฟ และได้ความหวานจากไวท์ช็อคชิพ
ที่สำคัญ ทำง่ายมว๊ากกกก สูตรอยู่นี่ค่ะ
https://www.closetoheavens.com/dessert-recipes/cookies/cappuccino-soft-cookies/
[English subtitle]
soft cookies recipe 在 MosoGourmet 妄想グルメ Youtube 的評價
We made a chilled mousse full of Oreos that you eat sandwiched between more Oreos! The mousse uses all the cream that you scrape off the Oreos, so there's no waste. We recommend eating this frozen like an ice cream sandwich during summer.
*Recipe* (8 Oreo sandwich)
1. Sprinkle 5g of gelatin powder into 30g of water.
2. Remove the cream from the cookies of 8 Oreos.
3. Put the cream from step 2 in a saucepan together with 200g of milk, 20g of sugar, and 3g of cocoa powder, then put on the heat.
4. Heat it until it dissolves together, making sure not to boil.
5. Take off the heat, Add 60g white chocolate and that made in step1.Melt them.then after it has cooled for a little while, add 5g of brandy.
6. Beat 200g of fresh cream until soft peaks form.
7. Place the saucepan from step 5 into ice water and stir as it cools until it thickens a little.
8. Add step 7 to step 6 and stir.
9. To step 8, add 6 of the 8 Oreos broken into pieces and stir.
10. Pour into the mold and freeze.
11. Once it's set, take it out and sandwich between 2 Oreo cookies.
12. It's delicious when its just a little melted. We got a little carried away and stacked a bunch of sandwiches but it collapsed. Make sure to take care!
オレオをたっぷり入れたムースをオレオではさんで食べる冷たいデザート作りました。
ムースはオレオから剥がしたクリームも全部使うので無駄がありません。
暑い季節は凍ったままをアイスサンドのように食べるのもオススメです。
*レシピ*(8オレオサンド)
1.水 30gに粉ゼラチン 5gをふりいれておく。
2.オレオ 8枚はクッキーからクリームを外す。
3.鍋に2のクリーム、牛乳 200g、砂糖 20g、ココアパウダー 3gを入れ、火にかける。
4.沸騰しない程度に加熱し煮溶かす。
5.火からおろし、ホワイトチョコレート 60gと1を加え溶かす。粗熱がとれたらブランデー 5gを入れる。
6.生クリーム 200mlを8分立てにする。
7.5を氷水にあてながら、少しとろみがつくまで混ぜながら冷やす。
8.7を6に入れ、混ぜる。
9.8にオレオ 6枚を割り入れ、混ぜる。
10.型に流し入れ冷凍する。
11.固まったら取り出し、2のオレオクッキーではさむ。
12.そのまんまでも、少し溶けかけでもおいしい。ご機嫌で気分ものって、いっぱい重ねてサンドすると倒れます。。。気をつけて!
#Oreo #Icecream #Sandwich #Recipe #ASMR #OddlySatisfying #音フェチ
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/rGl6-BYszeo/hqdefault.jpg)
soft cookies recipe 在 MosoGourmet 妄想グルメ Youtube 的評價
なんちゃってソフトクリームを作りました。久しぶりのなんちゃってシリーズです。
チョコレートムースをアイスに見立てました。
溶けないし、ひょっとしたらチョコやアイスより濃厚で美味しいかも!?
*レシピ*(3ソフトクリーム分)
1.大きなボウルでチョコレート 100gを湯煎で溶かす。
2.お好みの洋酒(ダークラム)大さじ 1を少しずつ加え混ぜる。
3.卵黄 1個を加え混ぜる。
4.別のボウルで卵白 1個分にグラニュー糖 30gを少しずつ加え かたいメレンゲを作る。
5.別のボウルで生クリーム 100gを8分立てにする。
6.5に4を加え混ぜる。
7.3に6の1/3を加え混ぜる。
8.残りも加え混ぜる。
9.絞り袋に入れ、3時間ほど冷蔵庫で冷やす。
10.絞り袋の口を3.5センチ切り落とす。
12.器やアイスクリームコーンに絞り出す。
11.でけた。お好みでナッツや砕いたクッキーをトッピングしてもよい。100円ショップ・セリアで買ったアイスコーン型の器かわいい。それにしても これ おいしい。
It's been awhile since we've done anything from our "trick recipe" series, so we made some faux soft serve ice cream!
This soft serve is made from chocolate mousse. It won't melt, it's thicker and it may be even more delicious than the real thing!
* Recipe * (serves 3)
1. In a large bowl, melt 100g of chocolate in a hot water bath.
2. Add 1 tablespoon of your favorite alcohol (such as dark rum) little by little, and mix.
3. Add 1 egg yolk and mix.
4. In a separate bowl, add 30g of granulated sugar to the white of one egg, and make a hard meringue.
5. In a separate bowl, add 100g of fresh cream and leave it be for 8 minutes.
6. Add step 5 to step 4, and mix.
7. Add 1/3 of steps 6 to step 3 and mix.
8. Add the rest and mix.
9. Place in a squeeze bag and let it cool in the refrigerator for about 3 hours.
10. Cut off the mouth of the squeeze bag by about 3.5 cm.
12. Squeeze into a bowl or ice cream cone.
11. It's ready! You can top it with nuts or crushed cookies, to your liking. You can also buy a cute ice cone container at Celia's 100 yen shop. Anyway, this is delicious.
#TrickRecipes #softcream #chocolatemousse
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/m93Ha1-Z7hM/hqdefault.jpg)
soft cookies recipe 在 MosoGourmet 妄想グルメ Youtube 的評價
いちごマンのクッキーを作ってTokyoOtakuModeのCreators Meetingに持って行きました。(いちごマンの作り方 ⇒ http://youtu.be/56dZkVLueyU )楽曲はそこでいただいたP∴Rhythmatiq プリズマティックさんの「七色グラデーション」です。その他の曲はiTunes でチェック! ⇒ http://itun.es/i6xJ4xh
If you don't know who the Strawberry Men are, watch this video: http://youtu.be/56dZkVLueyU
These are the cookies we brought to the TokyoOtakuMode Creators Meeting. The music at the end is Nanairo Gradation by P∴Rhythmatiq, vocals by Hatsune Miku. Check it out on iTunes here: http://itun.es/i6xJ4xh
Moso's Amazon Store⇒ http://astore.amazon.co.jp/ytstore-22
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*Recipe*
The video shows how to make a large batch of these cookies. The recipe below is for a small, easy-to-make batch.
Pink Dough (Strawberry flavor)
1. Add red food colouring into 235g of cake flour and sift together.
2. Knead 100g salt-free room temperature butter until it becomes creamy.
3. Add 70g powdered sugar and mix until it becomes soft.
4. Add and mix one egg yolk and vanilla essence.
5. Add the flour from (1), 60g of strawberry jelly, and a pinch of salt. Mix until they clump together.
6. Wrap and leave in the refrigerator for 30 minutes.
Plain Dough
7. Sift 200g of cake flour.
8. Knead 100g of salt-free room temperature butter until it becomes creamy.
9. Add 70g powdered sugar and mix until it becomes soft.
10. Mix in one egg yolk and vanilla essence.
11. Add the flour from (7), 35g of almond powder, and a pinch of salt there. Mix until they clump together.
12. Wrap and leave in the refrigerator for about 30 minutes.
13. Remove dough from the refrigerator, flatten with rolling pin to 6 mm thickness, and cut out shapes with your favorite cookie cutters.
14. Line up cookies on a baking sheet and bake about 11 minutes in oven preheated to 170 degrees Celsius.
If it is baked too much, it is not kawaii.
If it is not baked enough, it is not delicious.
Bake carefully while looking at the state.
*レシピ*
*動画中では、大量のクッキーを作っています。
レシピでは、作りやすい分量で説明します。
ピンク生地✕3、プレーン生地✕2で動画中と同じ分量になります。
ピンク生地(苺味)
1.薄力粉235gに赤の食用色素を適量入れ、一緒にふるっておく。
2.室温でやわらかくしておいた無塩バター100gを
クリーム状になるまで練る。
3.粉砂糖70gを加えてふんわりするまで混ぜる。
4.卵黄1個分とバニラエッセンスを加えて混ぜる。
5.1とトッピングゼリーのストロベリー60g、塩 ひとつまみを
入れてひとまとまりになるまで混ぜる。
6.ラップに包んで、冷蔵庫で30分くらい休ませる。
プレーン生地
7.薄力粉200gをふるっておく。
8.室温でやわらかくしておいた無塩バター100gを
クリーム状になるまで練る。
9.粉砂糖70gを加えてふんわりするまで混ぜる。
10.卵黄1個分とバニラエッセンスを加えて混ぜる。
11.7とアーモンドパウダー35g、塩 ひとつまみを
入れてひとまとまりになるまで混ぜる。
12.ラップに包んで、冷蔵庫で30分くらい休ませる。
13.冷蔵庫から休ませた生地を取り出して、
めん棒で6ミリの厚さに伸ばし、好きな型で抜く。
14.天板にオーブンシートを敷き13を並べ、
170度に予熱したオーブンで11分ほど焼く。
焼き色がつきすぎるとかわいくなくて
焼きがあまいとさっくりしたクッキーにならないので、
様子を見ながら焼く。
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