Tâm sự bếp,
Mình bắt đầu nấu ăn và đi chợ từ năm lớp 7. Lần đầu tiên nấu cơm cho bố ăn, bố mình rất vui. Mặc dù những món mình nấu khi đó (và phần lớn thời gian sau này ) đều là những món mà ai cũng nấu được, trong gia đình, bữa cơm hàng ngày thôi.
Sau này, bố mẹ mình có đôi chút bận rộn vất vả. Nên mình thường lo cơm tối hoặc cơm trưa.
Ngày đó đi học bằng xe đạp. Rồi đi chợ luôn. Mẹ cho mười mấy nghìn tiền đi chợ, thì mình toàn mua cá nục biển cho ... rẻ, để ăn gian mấy nghìn của mẹ, mua đồ linh tinh ăn vặt :)). Nghĩ lại thời thơ ấu, vẫn thấy buồn cười.
Lúc đầu nấu nướng thấy rất vui. Sau lười dần, cảm thấy cực quá, than vãn với bố mẹ suốt.
Nhưng có lẽ, mình phải cám ơn mẹ rất rất rất là nhiều. Vì nhờ có mẹ, hướng dẫn mình nấu ăn từ khi bé, nên đến bây giờ, dù không phải là một đầu bếp xuất sắc, nhưng mình cũng "chiếm trọn cái dạ dày của chồng mình" một cách vô cùng đơn giản.
Thời gian gần 2 năm ở Anh, ngày nào vợ chồng mình cũng tự nấu ăn. Nói là "vợ chồng mình" chứ thực ra là mình nấu, còn chồng mình ăn. Hehe.
Hồi đó, nhớ món ăn Việt Nam, nên thường xuống khu người Việt ở Hackney ( London ) mua nguyên liệu rồi về tự chế biến món Việt ( của đáng tội, đồ ăn Việt ở khu Soho, trung tâm London là mốt, nên ăn nhà hàng khá đắt đỏ, tự nấu rẻ hơn nhiều ). Mình làm xôi xéo, phở, miến, bún. Mỗi ngày một thứ, rồi cứ tự khen mình giỏi :))))))
Khi ấy, mình vẫn chưa biết làm bánh. Chỉ nhìn thôi, đã cảm thấy khó chết đi được rồi. Huhu. Rồi cũng lên mạng tìm công thức, tập làm theo. Nhưng phần lớn thời gian là mình... làm hỏng.
Mình rất tức. Thậm chí còn nghĩ: Công thức trên mạng toàn lừa đảo. Mình có làm sai chỗ nào đâu, sao không ra vậy?
Sau này mới biết, không phải công thức "lừa đảo", mà hoá ra làm bánh còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau. Ở điều kiện trong công thức khác với điều kiện thực tế bên ngoài, thì cách làm cũng có một vài sai số nhỏ ^^.
Mình không khéo tay cho lắm, bây giờ đã biết làm vài chiếc bánh mà chồng khen ngon và con thì rất thích. Nhưng trang trí thì chưa được đẹp như trong hình trên mạng. Việc làm bánh với mình giờ này đã không còn là cực hình, quá khó. Nó đơn giản hơn nhiều và trở thành một niềm vui bếp núc.
Hôm nay chủ Nhật, mình làm Le Fraisier ( French strawberry shortcake) Bánh dâu kiểu Pháp ( như trong hình ). Mình tin là nó rất ngon. Hehe.
Chúc các bạn cuối tuần vui nhé! Tâm sự của mình đến đây tạm dừng. kaka
Cám ơn các bạn đã ủng hộ mình ( Gào ) và Bếp 27 của mình nhé! Vèo cái đã hơn 40 ngàn likes, Không biết bao giờ được 1 triệu 6 như fanpage mình nhỉ >"<
shortcake 在 可以吃嗎？shortcake 和shortbread 差在哪？ - eru's 英文學習筆記 的相關結果
Shortcake 源自英美國家，指的是利用磅蛋糕（Pound cake，奶油蛋糕）或是司康(Scone，英式烤餅)為主體，中間夾著草莓等水果餡料以及奶油霜的甜點。 ... <看更多>