放學了，肚子好餓喔！
但是媽咪飯還沒煮好呢，只好先品嘗這條巧克力瑞士卷了，可可，給姐姐咬一口好嗎？
瑞士卷 在 樂樂小公主 Facebook 八卦
同時也有77部Youtube影片，追蹤數超過6萬的網紅Dessert Cooking，也在其Youtube影片中提到，🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥 蛋糕捲又稱💫瑞士捲💫，這種蛋糕來自中歐 但是卻跟瑞士沒有任何關係，蛋糕捲在法國是 聖誕蛋糕的一種。 日本山崎麵包公司於1958年開始發售「瑞士 卷」。 今天來做蛋糕捲，前陣子做蛋糕捲一直黏皮， 但今天做的蛋糕捲非常的順利完全沒有黏皮而 且捲的也不錯看真...
瑞士卷 在 Chef Chu's Kitchen Facebook 八卦
瑞士卷 在 黃之鋒 Joshua Wong Facebook 八卦
逢星期一、四要去差館報到，簽完到去茶記食午餐，感謝老細請食瑞士卷🙆🏻♂️
瑞士卷 在 Dessert Cooking Youtube 的評價
🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
蛋糕捲又稱💫瑞士捲💫，這種蛋糕來自中歐
但是卻跟瑞士沒有任何關係，蛋糕捲在法國是
聖誕蛋糕的一種。
日本山崎麵包公司於1958年開始發售「瑞士
卷」。
今天來做蛋糕捲，前陣子做蛋糕捲一直黏皮，
但今天做的蛋糕捲非常的順利完全沒有黏皮而
且捲的也不錯看真的非常開心，這次做的是原
味口味的吃起來的口感非常的綿密、濕潤內餡
吃起來也涼爽，用燙麵法做的蛋糕真的都非常
的好吃啊！💯💯
（April 手作廚房）
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瑞士卷 在 球球Mika Youtube 的評價
因為2017年的聖誕節發生一些事情，
所以就承諾他2018年的時候會親手做蛋糕送他🎂
沒有蠟燭、沒有許願、沒有唱生日快樂歌，
是因為我覺得每次當壽星在聽朋友唱生日快樂歌的時候都超尷尬的www
不知道有沒有人跟我一樣| ू*꒦ິ꒳꒦ີ)｡oO
這部片是12/25拍的，
所以他的生日也已經過很久囉😂
今年再一起當小喳粉吧( • ̀ω•́ )
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瑞士卷 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的評價
高成功率瑞士卷,不爆裂詳盡手法SWISS ROLL CAKE RECIPE戚風蛋糕卷/基本卷蛋糕食譜/簡易卷蛋糕シンプルなロールケーキの作り方
⚠️註：影片5:30的Salt Butter 0.5-1g應該為SALT 0.5-1g
⚠️Notes: 5:30 Salt Butter 0.5-1g should be SALT 0.5-1g
材料a
蛋黃 80g
鹽 1g
糖 35g
材料b
蛋白 120g
糖 56g
材料c
低筋粉 72g
材料d
植物油 40g
牛奶 40g
170度20-25分
餡料:
無鹽牛油 90g
煉乳 35g
鹽 0.5-1g
Ingredients A
Egg yolk 80g
Salt 1g
Sugar 35g
Ingredients B
Egg white 120g
Sugar 56g
Ingredients C
Cake flour 72g
Ingredients D
Oil 40g
Milk 40g
170C 20-25mins
Fillings
Unsalted butter 90g
Condensed Milk 35g
Salt 0.5-1g
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【紐約芝士蛋糕】https://youtu.be/7mraX1RWx1o
【原味牛油蛋糕/ 磅蛋糕】https://youtu.be/X5GDpSG0SrI
【基本戚風蛋糕】https://youtu.be/ACXJsdN08FI
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【家常梅菜扣肉】https://youtu.be/xHk8YlSa4aY
【家鄉x辣汁蘑菇飯】https://youtu.be/OdowiRLoRjE
【巴馬臣芝士煙肉軟法包】https://youtu.be/5uHMDPibuZE
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瑞士卷 在 蛋糕卷攻略----曉廷教你怎麼做瑞士卷的詳細做法 的八卦
... 瑞士卷如何做好蛋糕卷，请跟我来..... 小贴士： 1.因为我是大烤盘，一盘出两卷，所以就用油纸演示一下，就像我这样凉了以后直接用油布卷起来，先定型，定型一会儿，就 ... ... <看更多>
瑞士卷 在 [食譜] 原味蛋糕捲(瑞士卷) - 看板cookclub 的八卦
大家安安，這次要分享的甜點有超多不同的名稱和變化，蛋糕捲、瑞士捲、虎皮捲、奶凍
捲...等等，本質上就是把薄薄的海綿蛋糕加上配料後，捲成圓柱體而成的甜點。所以這
次分享最基礎的原味做法，蛋糕口味的變化和配料的選擇，就依自己的喜好做調整吧~
成品照：
影片版：https://youtu.be/pXk_9D_B5xA
圖文食譜：https://icook.tw/recipes/353265
【材料】20X20cm
牛奶 50g
沙拉油 50g
麵粉 60g
蛋黃 5顆
蛋白 5顆
砂糖 50g
香草精 適量 (可省略)
蜂蜜 適量 (可省略)
【步驟】
1. 牛奶和沙拉油攪拌到乳化，加入麵粉攪拌到看不見乾粉。
2. 加入蛋黃、香草精拌勻。
3. 蛋白攪拌過程分2-3次加入砂糖，到硬性發泡。
4. 用刮刀把蛋白霜和蛋黃糊攪拌均勻。
5. 麵糊倒入模具內，用刮刀把表面刮平，150℃烤25-30分鐘。
6. 倒扣脫模稍微冷卻後，依喜好加適量果醬、蜂蜜、鮮奶油、水果等配料。
7. 把蛋糕捲成圓柱體，切成適當長度。
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