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【以色列透過新農業作法創造農業奇蹟】
以色列的領土面積約2.2萬平方公里，大約是臺灣的61%；其中有一半的面積更是沙漠土地，甚至可耕地只有臺灣的一半左右。但在2019年，以色列的農產品出口值已突破20億美元，約為臺灣的3倍左右，究竟在農地不足、水源有限、先天環境不佳的狀況下，以色列是如何創造農業奇蹟的？
透過農化技術改良作物特性和提升生長效率，再輔以尖端科學達到肥料、用水、以及生長條件的優化，作法類似新農業的精準農業 （precision agriculture）在此過程中，以色列開發了許多關鍵農業技術，包含滴水灌溉系統（drip irrigation）、耐旱瓜果、以及可由機器收成的芝麻品種等，目的都是以最少的資源和人力達到最大的農作物產量。
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🤜看更多農報導：https://agriharvest.tw/
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【Imaging Software】
ClevApi (Russia；Visual Recognition Cloud Platform)
Imagga (Bulgaria；Image Recognition Applications)
HC Vision (Israel；3C Hyperspectral Camera)
NetVirta,Inc. (US；3D Body Scanning)
【Hardware】
Edgehog (Canada；Anti-reflection Light Management)
Wasai (Taiwan；AI/Genomics Acceleration IC Solution)
【Sensor Technology】
AbiliSense (Israel；Smart Listening IoT)
Newsight Imaging (Israel；3D CMOS Sensor Chips)
Soundskrit (Canada；Smart Microphones)
Xvisio (US；High-speed Machine Perception)
【AI/Big Data】
Deep Force (Taiwan；Deep Learning Platform)
Invision AI (Canada；Internet of Intelligent things)
NQM.AI (UK；AI – Security – IoT)
TapReason (Israel；Real-time Behavioral Prediction)
【Smart Home/Devices】
CamToy (France；Pets’ Smart Machine Toy)
CoolSo (Taiwan；Wearable Gesture Recognition)
Rockabye by Hugreen (Taiwan；Precision Agriculture Monitoring System)
OWLR (Israel；Smart Home IP Camera)
【Medical Device】
HeartIn (US；Smart Garment with Sensors for Heart Activity)
TuoXiao (China；AI Heart & Lung Auscultation)
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【影像軟體技術】
Clevapi (Russia；即時影像辨識)
Imagga (Bulgaria；影像標籤)
HC Vision (Israel；3C高光譜鏡頭)
Netvirta (US；3D身體掃描)
【硬體】
Edgehog (Canada；抗反射顯示器)
Wasai (Taiwan；基因分析晶片)
【感測技術】
AbiliSense (Israel；智能聽覺)
Newsights Imaging (Israel；半導體感測晶片)
Soundskrit (Canada；智慧麥克風)
Xvisio (US；影像感測分析)
【AI/大數據】
Deep Force (Taiwan；神經網路運算)
Invision AI (Canada；智慧影像分析軟體)
NQM.AI (UK；AI物聯網)
TapReason (Israel；即時行為預測)
【智慧居家/裝置】
Camtoy (France；寵物機器玩伴)
CoolSo (Taiwan；穿戴式手勢辨識)
Hugreen (Taiwan；農耕監控全系統)
OWLR (Israel；網路監控攝影軟體)
【醫療器材】
HeartIn (US；心肌感測布料)
拓蕭智能 (China；AI心肺聽診)
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今天在上班的路上，讀到了這篇文章，讓我不禁有感而發。
簡單來說，此文作者認為近年來紅遍半邊天的「獺祭」，是一個充滿科學算計與行銷設計的集合體，沒有風格、沒有個性、說不上難喝，也說不出來有哪裡好喝。
說實話，獺祭這樣風格的日本酒過去並不常見，但導入科技分析的製作方式在許多頂級葡萄酒及威士忌等烈酒中卻早有耳聞。
延伸閱讀：以大數據釀造葡萄酒－精準農業
http://www.uksaywine.com/2016/08/11/precision-agriculture/
或許如同作者所說，從愛好者的角度思考，「獺祭」確實少了些為人所稱道的「手作氣息」。然而，青菜蘿蔔各有所好。無論你追尋傳統的清幽勁道，還是偏好新潮的濃艷直白，僅有喜好不同，並無高下之分。
經過精密計算所造就的直白濃香，難道不也是一種風格嗎？
另外，「獺祭」那鮮明易懂的風味與形象，不僅使日本酒擺脫了「老人酒」的傳統形象，更成功地吸引了許多新生代的初學者，踏入日本酒那原先難以捉摸的窄門。
若對香檳王嘖嘖稱道，何不用同樣的方式看待「獺祭」呢？
#英倫酒哥說說酒
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