🐓 ไก่ย่างพิรีพิรี ของผม!! My piri piri chicken 😋 #domecaravan #mygreattimeafterlongriding #bbqtime
piri piri chicken 在 Dome Pakorn Lam Facebook 八卦
同時也有10部Youtube影片，追蹤數超過128萬的網紅BoomTharis，也在其Youtube影片中提到，ร้านนี้คือร้าน "Ocken" ร้านอาหารที่ "ไม่ระบุสัญชาติ" ของเชฟ Johnny Liu เชฟชาวไต้หวันที่เติบโตที่เมืองไทยตั้งแต่เด็ก เค้าเดินทางไปทั่วโลก เพื่อรับวัฒนธ...
「piri piri chicken」的推薦目錄：
piri piri chicken 在 BoomTharis Facebook 八卦
ไก่ย่างเลเวล 99! Piri Piri Chicken ของร้าน OCKEN
ร้านนี้คือร้าน "Ocken" ร้านอาหารที่ "ไม่ระบุสัญชาติ" ของเชฟ Johnny Liu เชฟชาวไต้หวันที่เติบโตที่เมืองไทยตั้งแต่เด็ก เค้าเดินทางไปทั่วโลก เพื่อรับวัฒนธรรมอาหารประเภทต่างๆ และนำมาประยุกต์เป็นสไตล์อาหารที่เค้าชื่นชอบ
เชฟจอห์นนี่บอกว่า อาหารของเค้าไม่ใช่ Fine Dining แต่เป็นอาหารแบบ Comfort Food ที่เข้าถึงได้ง่ายโดยคนทุกเพศทุกวัย แต่นำมาพัฒนาให้มีรสชาติดีขึ้นไปอีกขั้นหนึ่ง
เมนูที่เป็นเมนู Signature ของร้านนี้ มีอยู่ด้วยกัน 2 เมนู คือหนวดปลาหมึก กับ ไก่ย่างพิริพิริ ซึ่งเป็นที่มาของชื่อร้าน "Ocken" (Octopus+Chicken) ด้วยนั่นเอง!
เราพาทุกคนมาที่นี่ มาเพื่อจานนี้ จะเป็นยังไง ไปชิมกัน!
Website: https://www.ockenbkk.com/
piri piri chicken 在 Esheep Kitchen Facebook 八卦
[Công thức]
Cách làm GÀ NƯỚNG ỚT KIỂU CHÂU PHI - Piri Piri (Peri Peri) Chicken - Món tiệc tùng siêu ngon cuối tuần <3
Một món không-thể-cưỡng-được cho mỗi buổi tiệc tùng, cực hợp với những ngày nghỉ lễ <3 Món gà với phần sốt ướp gà tới 15-16 loại gia vị khác nhau ngấm đẫm trong từng thớ thịt và lớp da mỏng tan giòn rụm.
Đây là một trong những món gà gây ấn tượng mạnh mẽ với bọn trẻ con nhà mình vì mùi vị lạ lẫm, ngon lành, thơm nức. Với vị CAY-TÊ, lần đầu tiên chúng phân biệt được "ngũ vị hợp nhất" trong một món ăn, lần đầu tiên phân biệt được vị cay khác với vị tê :)) mà trước giờ chúng tưởng là một. Vị cay từ ớt và vị tê lưỡi từ bột bạch đậu khấu cùng sự kết hợp các loại gia vị lạ lẫm đầy "bí ẩn" từ châu Phi.
Đây thực sự là một món ăn rất ngon và lý thú cho bọn trẻ, nhất là khi bạn có thể rủ chúng vào bếp. Vì chúng sẽ được làm quen với rất nhiều loại gia vị cực hay ho, còn cách làm lại quá đơn giản. Bọn trẻ sẽ thích mê tơi!
Cùng làm thử nhé! Có gì thắc mắc hoặc chưa hiểu, hãy comment cho mình biết nhé!
Nguyên liệu thật thú vị:
- 4 cái đùi gà (khoảng 1,2 kg)
Phần ướp gà:
- ½ củ hành tây thái miếng
- 1-3 quả ớt sừng đỏ (tuỳ cấp độ. ay bạn ăn được)
- 1 thìa to rễ rau mùi thái nhỏ
- 2 thìa to hành khô băm nhỏ
- 2 thìa to tỏi băm nhỏ
- 1thìa nhỏ ớt bột
- 1 thìa to cỏ xạ hương khô (nếu có, hoặc thay bằng oregano - kinh giới tây khô)
- 1 thìa to bột bạch đậu khấu
- 1 thìa nhỏ bột quế
- Nước cốt 1 quả chanh
- 3 thìa to mật ong
- 2 thìa đường đỏ
- 4 thìa to dầu olive
- 1 thìa nhỏ muối
- 1 thìa nhỏ tiêu
- 120ml nước cốt dừa
(Các loại gia vị khô mua ở siêu thị hoặc các shop nguyên liệu nhập khẩu)
Cách làm:
1. Cho toàn bộ nguyên liệu ướp gà vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Nếu không có máy xay, có thể giã nhuyễn hành tây, ớt tươi, rau mùi, hành, tỏi bằng cối rồi cho các nguyên liệu còn lại vào trộn đều.
2. Dùng dao rạch dọc theo đùi gà để tách một phần thịt khỏi xương. Hoặc khứa sâu 2 khứa vào đùi theo chiều ngang ở mặt trước đùi
3. Xếp gà vào hộp sâu lòng, đổ hỗn hợp sốt piri vào hộp cho ngập gà rồi đậy kín. Ướp gà ít nhất 90 phút hoặc tốt nhất là qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.
Bật lò nướng ở 180-200 độ C cả hai thanh nhiệt. Đặt gà lên giá nướng. Lót giấy nến chống dính vào khay nướng lót phía dưới. Nướng gà trong 30-40 phút cho đến khi da gà chín nở rộp lên vàng nâu bóng loáng và giòn tan, thịt se lại thơm nữ và xiên thử thấy gà đã chín không chảy nước hồng.
Chúc các bạn thành công và có một kỳ nghỉ lễ thật vui nhé!
Phan Anh Đỗ Ngọc Thủy Ngọc Trà Nhi Le Chu Diệu Linh Nguyễn Lan Hương Cao Phương Nga Phương Anh Phạm Thị Phương Thảo Hang Thuy Ngo Hoàng Ngọc Anh Duong Mai Trang Hương Phạm Nguyễn Nhật Linh Minh Anh Vũ Quỳnh Hương Tran Quynh Huong Thu Hà Vu Thi Xuan Hanh Lpt Ng
piri piri chicken 在 BoomTharis Youtube 的評價
ร้านนี้คือร้าน "Ocken" ร้านอาหารที่ "ไม่ระบุสัญชาติ" ของเชฟ Johnny Liu เชฟชาวไต้หวันที่เติบโตที่เมืองไทยตั้งแต่เด็ก เค้าเดินทางไปทั่วโลก เพื่อรับวัฒนธรรมอาหารประเภทต่างๆ และนำมาประยุกต์เป็นสไตล์อาหารที่เค้าชื่นชอบ เชฟจอห์นนี่บอกว่า อาหารของเค้าไม่ใช่ Fine Dining แต่เป็นอาหารแบบ Comfort Food ที่เข้าถึงได้ง่ายโดยคนทุกเพศทุกวัย แต่นำมาพัฒนาให้มีรสชาติดีขึ้นไปอีกขั้นหนึ่ง
เมนูที่เป็นเมนู Signature ของร้านนี้ มีอยู่ด้วยกัน 2 เมนู คือหนวดปลาหมึก กับ ไก่ย่างพิริพิริ ซึ่งเป็น 2 เมนูที่เป็นที่มาของชื่อร้าน "Ocken" (Octopus+Chicken) ด้วยนั่นเอง เราพาทุกคนมาที่นี่ มาเพื่อจานนี้ จะเป็นยังไง ไปชิมกัน!
Website: https://www.ockenbkk.com/
FOLLOW ME
on: https://www.facebook.com/BoomTharis/
on: https://www.instagram.com/boomtharis/
on: https://twitter.com/boomtharis/
piri piri chicken 在 曼食慢语 Amanda Tastes Youtube 的評價
完整版菜谱请移步http://www.amandatastes.com/peri-peri辣烤鸡翅/
最近世界杯，身边铺天盖地都是球赛讨论，我完全不懂足球。从我的角度看，世界杯=啤酒=烧烤=烤鸡翅，就是这样~还有什么比啤酒+Peri-Peri辣烤鸡翅更完美的组合吗？
超市里就能买到Nando's的腌鸡酱料，直接买回家把鸡翅腌制隔夜，再烤得皮焦肉嫩就好了。不过像我这样勤学好问的美食爱好者，当然不满足于这样简单的做法。
仔细研究一下市售酱料的配料表，其实就能很清楚的知道大概有些什么材料。最重要的Peri-Peri辣椒一般买不到南非原产的，不过可以用普通的泰国鸟眼辣椒或小米辣或是朝天椒代替。另外还有柠檬，蒜头，红椒等等。
原料：鸡全翅5个约600g，鸟眼辣椒（Bird's eye chilli）5个，蒜头4瓣，柠檬一个，橄榄油2大勺，红椒粉（paprika）一大勺，整粒黑胡椒半小勺，蜂蜜一大勺，盐适量
piri piri chicken 在 煮家男人 Bob's Your Uncle Youtube 的評價
今日同大家介紹一個外國好出名嘅連鎖餐廳裡面嘅燒雞。同埋順便R撈。
如果你鍾意呢個做法記得"like"同訂閱我個頻道啦。多謝。
Who doesn't fancy a bit of Nando's Peri Peri Chicken? Sort one out at home and making a business plead while I'm at it.
If you like the vid, click "like" and subscribe to my channel. Cheers.
Facebook: https://www.facebook.com/bobsuruncle
Pinterest: http://www.pinterest.com/homecookhk
雞 1隻約1.5公斤/Chicken
紅辣椒 2隻/Bird's Eye Chili or Red Chili Pepper
蒜頭 3粒/Cloves of Garlic
麝香草 2棵/Sprigs of Thyme
芫荽 2棵/Sprigs of Coriander
月桂葉 1塊/Bay Leaf
檸檬汁 半個/Juice of half Lemon
牛至 1湯匙/tbsp of Oregano
Nando's 辣醬半瓶/Half bottle of Nando's Peri Peri Sauce
紅酒醋 1湯匙/tbsp of Red Wine Vinegar
橄欖油 4湯匙/tbsp of Olive Oil
鹽 1茶匙/tsp of Salt
黑胡椒粉 1茶匙/tsp of Black Pepper
piri piri chicken 在 How to cook the perfect piri piri chicken – recipe - The Guardian 的相關結果
Perfect piri piri chicken · 15 min, plus marinating · 40 min · 4 chicken legs · 4 garlic cloves · 2 tsp flaky salt · 2 plump garlic cloves · 2 tsp ... ... <看更多>
piri piri chicken 在 Piri-Piri Chicken Recipe | Epicurious 的相關結果
Piri -piri chicken is a spicy dish with roots in both Africa and Portugal. The dish was created in Angola and Mozambique when Portuguese ... ... <看更多>
piri piri chicken 在 Portuguese Grilled Piri Piri Chicken - Homemade Nando's ... 的相關結果
Piri Piri chicken is a traditional Portuguese dish. It's usually grilled and charred whole chicken pieces covered in a chili based paste or ... ... <看更多>