Omg!非定不可!機會難得!ps:半夜看到這美食圖!也太犯規了啦!
Destino妳是我的命運餐廳.南洋義法創意料理
*預訂電話: 02-27022099
台北市大安區仁愛路4段300巷20弄12號
2014.08.02七夕情人節
雙人套餐NT$3600
冷開胃菜Start Appetizer
生蠔佐血腥瑪麗雪酪
Fresh Oyster with Bloody Mary Sorbet
沙拉Salad
無花果羊乳酪沙拉佐洛神紅酒醬
Roasted Beets Feta Cheese and Fig with
Roselle Red Wine Dressing
湯品Soups
法式澄清雞湯佐鮑魚
Chicken Consommé with Abalone
法式麵包French Style Bread
自製鮮墨魚汁麵包佐甜椒蕃茄醬
Homemade Squid Ink Bread with Sweet Pepper Tomatoes Sauce
熱開胃菜Antipasto
主廚手工豬肉丸.酥炸香草玉米糕
Head Chef Pork Ball with Deep-Fried Vanilla Corn Cake
主菜Main Dish
板煎圓鱈佐黑松露野菇
Pan-Fried Atlantic Cod Fish with Périgord Truffle Dressing
OR
炙烤頂級肋眼襯香煎鴨肝佐牛肝蕈蛋黃醬
Grilled US Choice Rib Eye Steak and Foie Gras
Dressing with Porcini Yolk Gravy
甜點Dessert
可麗餅香草冰淇淋佐鮮果野莓醬
Crêpe Vanilla Ice Cream with Wild Berry Fruit Dressing
~冷熱飲的選擇 Choice Of Hot and Cold Drinks~
情人節特調 /美式咖啡 /紅茶 /奶茶 /紅柚子汁
Valentine Special / American / Tea / Milk Tea / Grapefruit Juice
同時也有104部Youtube影片,追蹤數超過137萬的網紅聖結石Saint,也在其Youtube影片中提到,今天我們又來到香港啦,帶大家一起看我們在都在香港哪裡吃吃喝喝吧!沒想到不小心摔破鏡頭了QAQ! 👉馬上訂閱聖結石囉!►► https://goo.gl/c5v7cQ 👉更多《今天VLOG》! ►► https://goo.gl/Cb1DD9 片頭一開始就摔到我的生財工具QAQ,不過已經修理好了...
oyster生蠔 在 聖結石 Saint Facebook 八卦
聖結石 Saint:又來到香港吃吃喝喝啦,竟然摔破鏡頭了!!
今天我們又來到香港啦,帶大家一起看我們在都在香港哪裡吃吃喝喝吧!片頭一開始就摔到我的生財工具QAQ,不過已經修理好了不用擔心! 香港的物價跟台灣比起來算是偏高了一點,還有點不習慣,小熊曲奇餅乾是香港知名的伴手禮,奶香味很濃,Oyster Cove的生蠔很新鮮很過癮,大J推薦的深仔記滿正點的,有去香港的朋友可以試試看喔!
聖結石Saint【安儷】►►https://youtu.be/r4NGGqmX_W4
【安儷】數位上架平台:
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oyster生蠔 在 Kinki KB Lam 雅軒 Facebook 八卦
【平民食蠔:十蚊法國蠔大大隻任叫慢慢嘆】
真心推介,法國蠔手掌咁大隻,新鮮,開埋俾你,唔會肚痾,任叫都係$10隻!
雅軒第一次係2打,今次再食1打無手軟~
成間格調都係高級生活態度餐廳~
仲有牛排雞翼都抵食好味架!!!
#吃貨雅軒 #平民食蠔 #平民食堂 #生蠔 #法國蠔 #新鮮 #任叫 #無握你 #食好西 #牛排 #雞翼 #生活態度 #雅軒 #餐廳 #土瓜灣 #海鮮 #蠔吧
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Shop: Oyster Station Snack & Oyster Bar
土瓜灣宋皇臺道38號
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平民食堂九龍必食熟食街市(下)加Top5必食總結
https://youtu.be/lSyvRhMP5_A
雅軒同GG的女生資訊頻道
MissGeez
oyster生蠔 在 聖結石Saint Youtube 的評價
今天我們又來到香港啦,帶大家一起看我們在都在香港哪裡吃吃喝喝吧!沒想到不小心摔破鏡頭了QAQ!
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片頭一開始就摔到我的生財工具QAQ,不過已經修理好了不用擔心!
香港的物價跟台灣比起來算是偏高了一點,還有點不習慣
小熊港式曲奇餅乾是香港知名的伴手禮,奶香味很濃,深仔記蠻正點的
影片中有很多餐廳,如果聖粉們到香港也想試試看,
可以GOOGLE下方的店名喔,因為分店很多就不付地址了!!
影片中提到的商品 ▼Products I Mentioned▼
✔ 2:01 池記雲吞麵家
✔ 5:42 小熊港式曲奇餅乾
✔ 6:53 Oyster Cove 蠔灣
✔ 9:17 太平館餐廳
✔ 9:50 LULU
✔ 10:33 深仔記
影片中的其他Youtubers ▼Other youtubers in the video▼LINK▼
聖嫂Dodo ►► https://goo.gl/VdtPz5
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星培Jasper ►► https://goo.gl/DZv77W
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聖粉們的力量真的是太強大啦!!!「安儷」在KKBOX榜上,
台灣華語新曲第一名、台灣綜合新曲第一名!!雙冠單曲!!
馬來西亞第一名、香港華語新曲第三名!!
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👉太多人問了,我直接打在這邊!
Q:BGM是?
A:全部都是YOUTUBE創作者工具箱的音樂,因為我沒有保留原
本的名稱,因此全部都不知道名稱,要找的朋友請點右上角你
的頭像點創作者工作室,然後左邊下邊有個創作者工具箱。
Q:使用甚麼器材拍攝?
A:80D+iPhone7+GOPRO5+RX100M5
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What's background music for Video ?
All from CREATOR STUDIO.
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👉Music information retrieval
Song: Icehunt - Hover (feat. Helen Tess) [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds.
Watch: https://youtu.be/j51Bixo4ZBE
Download/Stream: http://ncs.io/HoverCr
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oyster生蠔 在 VOGUE Taiwan Youtube 的評價
軟殼蟹、螯龍蝦甚至是海膽,各種帶殼海鮮的處理方式專家一次告訴你
初學者也會的「各種魚」這樣切 ► ►https://smarturl.it/s8z5qa
#海鮮 #貝類 #療癒廚房
00:00 Intro
00:53 Blue Crab 藍蟹
02:57 Soft-Shell Crab 軟殼蟹
03:49 Dungeness Crab 首長黃道蟹
07:37 Maine Lobster 美洲螯龍蝦
09:25 Cooked Maine Lobster 煮熟的美洲螯龍蝦
12:12 Crawfish 小龍蝦
13:17 Langostino 鰲蝦
14:22 American White Shrimp 美國白蝦
15:14 Prawn 明蝦
16:50 Sea Scallop 扇貝
18:10 Duxbury Oyster 達克斯伯里生蠔
19:48 Baywater Sweet 生蠔
21:08 PEI Mussel 愛德華王子島淡菜
22:06 Hard-Shell Clams 蚌蠣
23:28 Soft-Shell Clam 軟殼蛤
25:02 Razor Clam 剃刀蛤
26:35 Geoduck 象拔蚌
29:26 Cockle 鳥蛤
30:08 Abalone 鮑魚
31:20 Conch 海螺
32:46 West Coast Sea Urchin 西岸海膽
35:31 East Coast Sea Urchin 東岸海膽
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oyster生蠔 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的評價
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
盆菜:
材料:
鮑魚1罐
鳳尾蝦12兩
蠔6隻
帶子8隻
墨魚丸8粒
冬菇8隻
豬皮
蘿蔔1個
魚肚
油雞半隻
叉燒半斤
燒鴨半隻
處理:
1. 豬皮、魚肚、帶子、蝦及八爪魚丸,清水解凍。
2. 冬菇:
a. 少油爆香冬菇
b. 放2粒冰糖
c. 加水
d. 加蠔油
滾起收細火炆腍。
3. 轉動蘿蔔切一舊舊。煲半煲滾水,放蘿蔔,加入鹽,滾後,熄火,浸30分鐘。
4. 冬菇炆好,連汁放入碗中。
5. 豬皮及魚肚加入一杯水及1湯匙鮑魚汁,炆3分鐘。
6. 蝦、帶子及八爪魚丸洗淨。
7. 魚肚、豬皮炆了一會,先夾起豬皮,魚肚炆多一會,加入八爪魚丸,炆一會就可以了。
8. 過了3分鐘,熄火,分開3隻碗盛載。
9. 生蠔沾上少許生粉,放油落鑊,放生蠔,煎至金黃色,加入豉油,夾上碟。
10. 帶子沾上生粉,轉慢火,放帶子落鑊中,開大火炸一炸,炸至金黃色就可以了。
11. 加油落鑊燒熱,放沾上生粉的鳳尾蝦,炸至金黃色,倒去油,加入茄汁及糖,炒勻,放上碟。
12. 鮑魚,先煮熱罐內的汁加入少許水,加入冬菇汁,鮑魚煮一下,夾起鮑魚,倒起汁。
13. 預備一個盆菜的盆,蘿蔔豬皮先放。
14. 放豉油雞、燒鴨及叉燒。
15. 魚肚及八爪魚丸放盆側邊。
16. 冬菇放側邊。
17. 放帶子及生蠔。
18. 放茄汁蝦。
19. 放鮑魚在中間。
20. 鮑魚冬菇汁淋上盆菜面。
21. 煮滾,完成。
Poon choi:
Ingredients:
Canned abalone 1 No.
Frozen shrimps 12 Nos.
Oysters 6 Nos.
Frozen scallops 8 Nos.
Squid balls 8 Nos.
Mushrooms 8 Nos.
Pig skin
White radish 1 No.
Fish maw
Soy chicken 1/2 No.
Roasted pork 1/2 catty
Roasted duck 1/2 No.
Preparation:
1. Defrost pig skin, fish maw, scallops, shrimps and fish balls with tap water.
2. Mushrooms:
a. Fry up with little oil.
b. Put 2 cubes of rock sugar.
c. Add water.
d. Add oyster sauce.
Turn to low flame after boils up. Braise until the ingredients turn soft.
3. Cut radish by rolling it on chopping board horizontally. Boil up half pot of water, put radish, add little salt. Turn off fire after boils up. Leave it for 30 minutes.
4. Mushrooms have been braised well, put it in a bowl as well as the sauce.
5. Braise pig skin and fish maw with a glass of water and 1 tbsp abalone sauce for 3 minutes.
6. Rinse shrimps, scallops and fish balls thoroughly.
7. Fish maw and pig skin has already braised for 5 minutes, pick up pig skin, braise fish maw for a few minutes more. Add fish balls at that time, braise for 5 minutes more is OK.
8. Turn off fire after 3 minutes. Put ingredients in 3 separate bowls.
9. Coat oysters evenly with tapioca starch. Heat up oil in wok. Put oysters in wok, fry oysters until the colour turns in gold. Add little light soya sauce on top, then put them on plate.
10. Coat scallops evenly with tapioca starch, turn to low flame, put scallops in the middle of wok. Turn to high flame, frying for 1 minute when the scallops have turned gold in colour. Put them on plate.
11. Heat up oil in wok, put shrimps with tapioca starch in wok, fry until colour turns in golden yellow. Pour away oil in wok, fry well with tomato ketchup and sugar. Put on plate.
12. Abalone, heat up sauce in can with little water, add the sauce from mushrooms. Cook abalone for 1 minute. Pick up abalone. Put sauce in a bowl.
13. Prepare a big bowl for poon choi. White radish and pig skin are to be put at bottom.
14. Then put chicken, duck and roasted pork in the bowl.
15. Fish maw and fish balls are to be put at edge of the bowl.
16. Mushrooms are to be put at edge of bowl as well.
17. Put scallops and oysters.
18. Put shrimps.
19. Put abalone at the middle of poon choi.
20. The sauce from abalone and mushrooms are to be put on the poon choi.
21. Heat poon choi up. Serve.
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