從左到右的酒名:
Vino base, Fino, Amontillado, Oloroso, Moscatel, Pedro Ximénez
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過62萬的網紅Bryan Wee,也在其Youtube影片中提到,...
moscatel 在 認識西班牙 ~ 跟著官方導遊走! Facebook 八卦
【西班牙的美食 ~ 西班牙氣泡酒的分類和名稱】
有個網友問到關於「用 Moscatel(麝香葡萄)做的 Cava」,我趕緊在此跟大家分享一下基本的 Cava 知識。
Cava 是西班牙的一種氣泡酒,但是,不是所有的西班牙氣泡酒都叫做 Cava。事實上,在西班牙,有氣泡的酒分成三種:Cava、Vino Espumoso 和 Vino Gasificado:
http://lichingwang-barcelonaguide.blogspot.com.es/…/blog-po…
所以,下次別人以中文說「這是來自西班牙的的氣泡酒」的時候,要先問清楚,『到底是 Cava、Vino Espumoso 還是 Vino Gasificado』喔!
#西班牙 #氣泡酒
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【西班牙美食 & 食譜 ~ 杏仁小甜點 panellets】
十一月一日是諸聖節(Día de Todos Los Santos ),是天主教和聖公會紀念所有被列入聖品的聖人的日子。在加泰隆尼亞地區,十月 31 日晚上是所謂的 la castañada,以吃烤地瓜、栗子佐麝香葡萄酒 moscatel 和特殊的杏仁小甜點 panellets 為應景食物。
從十月中開始,加泰隆尼亞地區滿街的糕餅店已把 panellets 擺在櫥窗上了,除了傳統的松子口味、杏仁口味,還有巧克力口味、香草口味、橘子口味、咖啡口味、榛子口味 .....
panellets 的作法很簡單,在此和大家分享:
把水煮的馬鈴薯壓成泥,混合生的杏仁粉和糖之後,揉成圓球,如果要松子口味,就在圓球外面裹上松子,如果要杏仁口味,就在圓球外面裹上杏仁片,如果要其他的口味,就在麵團中加入其他口味的料,例如巧克力粉、咖啡、香草 .... 等。做好之後,放進烤箱就可以了。
在這裡附上 youtube 上的 panellets 食譜:
http://youtu.be/mFUtkvvvUnU
https://youtu.be/zIlTnlseLY0
有沒有人試著在家做做看?
#西班牙 #美食 #食譜 #西班牙料理
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