✨【醣類 (碳水化合物) 的分類】
常常有很多糖尿病友在問「醣」和「糖」差在哪裡？還不知道的粉絲們，搭配圖片一起來看看👋🏼👋🏼👋🏼
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💡「醣」= 碳水化合物，根據分子結構可分為單醣、雙醣、寡醣、多醣。
💡「糖」= 碳水化合物的一種，其分子結構較簡單，包含單醣和雙醣。
📕單醣：由單一單醣構成，葡萄糖、果糖、半乳糖都是單醣類。
📗雙醣：由2個單醣構成，麥芽糖、蔗糖、乳糖都是雙醣類。
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我們吃的砂糖就是蔗糖，「糖」通常嚐起來有甜味，攝取過多糖，容易造成糖尿病人的血糖起伏過大，糖友要留意平時的糖份攝取。
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醣類還包含結構較複雜的寡醣和多醣
📘寡醣：由3~9個單醣構成，像是果寡糖、木寡糖都是寡醣類。
📙多醣：由10個以上的單醣構成，像是澱粉、肝醣、纖維都屬於多醣類。
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「醣」就是碳水化合物的總稱，碳水化合物是人體能量來源之一，雖然身體可經由糖質新生作用藉由分解蛋白質或三酸甘油酯產生葡萄糖，大腦除了利用葡萄糖之外也能利用酮體作為能量來源，但不代表碳水化合物的攝取不重要。碳水化合物的攝取可以避免身體消耗蛋白質來產生葡萄糖，讓蛋白質好好修補和建構身體組織，碳水化合物更可以提供我們飽足感。
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粉絲們有沒有學會分辨什麼是「醣」和「糖」了呢？
營養師總結一下重點
✔️建議糖尿病人適量吃好「醣」減少過多的「糖」！
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