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稻荷神社是日本人信奉可以保佑商業繁榮昌盛、五谷豐收之神的所在地，雖然疫情之故無緣訪日，但可以一訪將軍澳 新開業的 本店 Izakaya by K，室內設計以日本逾30,000間的稻荷神社為藍圖，以稻荷神使者——「狐狸」為主題，可見遍佈逾150隻小狐狸的佻皮足跡，真有幾分置身在日本的錯覺，由出身於日本米芝蓮星級餐廳 à nu retrouvez-vous 的北出佑介先生統帥，菜單包括前菜丶手握壽司丶刺身丶烏冬、飯類、串燒、揚物、天婦羅及關東煮等，為逾百款經典居酒屋菜式帶來創意變奏。

原個日本菓子蕃茄沙律 $65
以原個日本夢浪漫蕃茄（Amera）入饌，飽滿 juicy，酸甜平衡，營養豐富，佐以絲絲吞拿魚肉、紫蘇葉加上爽脆青瓜，清爽輕盈又醒胃。

海蝦天婦羅 $128
外層麵衣粉漿夠薄，酥酥脆脆，內裡包裹著新鮮爽彈的蝦肉，海蝦size 夠大隻厚肉，蝦味愈嚼愈濃。

銀鱈魚西京燒 $155
銀鱈魚豐腴雪白，肉質結實嫩滑，配上微微甘甜的西京燒醬汁，調味不會過濃而蓋過本身的魚鮮味。

鯛魚日本土鍋飯 $298
由於土鍋導熱速度較慢，熱度都是慢慢滲入鍋裡，所以製作需時，原鍋上蒸氣騰騰，從頭吃到底都可保持溫暖熱度，煲出來的珍珠米粒粒圓渾分明，口感軟糯，味道清雅幽香，鯛魚肉質豐厚細嫩，土鍋慢煮不怕高溫破壞食材的蛋白質而變得鞋口，以柔和的熱度釋出鮮味。

甜品有焙茶焦糖燉蛋和綠茶蛋糕，焙茶焦糖燉蛋的糖衣燒得香脆，下層的燉蛋入口綿柔，滲出焙茶的含蓄焙煎焦香，綠茶蛋糕質地綿軟濕潤富彈性，散發抹茶的微瀝回甘，茶香濃郁而清幽。

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上次試咗隔離嘅三原鐵板燒，今次就嚟試吓佢既姐妹店本店 Izakaya by K，呢間居酒屋裝修到好似令到你去咗日本咁，氣氛好好～

試左好多款唔同野食，最開心當然係同朋友仔一齊Happy Share啦～

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《將軍澳日本餐廳本店 重臨日本居酒🏮》
最近成日都喺將軍澳海旁附近搵食，今次發現咗間裝修富有日本特色嘅餐廳，用咗日本神社狐狸做主題🦊 。

餐應佔‭地 2,600 ‬平‭方‬呎‭，空間感十足，店內仲劃分咗多個用餐區域，有半私人用‬餐‭區，適合同朋友聚會用餐。‬同時菜式選擇多元，‭除咗有前菜丶手握壽司丶刺身丶烏冬同飯類，仲有串燒、揚物、天婦羅同關東煮🍢，可以話係一應俱全。‬

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📍原個日本菓子蕃茄沙律（$65）
蕃茄鮮甜多汁🍅，味道似喺醃漬過，下面配上吞拿魚沙律，喺個非常好食嘅開胃菜。
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📍日本生蠔伴海膽三文魚子柚子醋（$135）
呢個簡直就係將所有海洋嘅至寶集於一身✨🌊，有鮮甜嘅海膽，新鮮嘅三文魚籽，最底仲有一隻嫩滑嘅蠔🦪，矜貴之餘真係好好食❤️😍。
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📍銀鱈魚西京燒（$155）
魚肉入口嫰滑，口感柔潤細膩。燒得啱啱好，外皮焦脆，食落滿口魚油香🐟，推薦。

📍鯛魚日本土鍋飯（$298）
土鍋飯用上珍珠米🍚，粒粒飽滿圓潤，口感黏笠軟綿。個飯本身落咗調味同紫蘇葉、蔥、薑絲，再加上三文魚籽提升鮮味，簡簡單單味道都唔錯。鯛魚唔算老，不過口感平實🐟，如果能夠配上油份多啲嘅魚可能會更吸引👉🏻👈🏻。飯嘅份量好多足夠分到4碗，適合同一家人分享。
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📍海蝦天婦羅（$128）
天婦羅有三大隻🦐，每隻都有手板咁長😍。外面炸皮薄脆而且完全唔油膩，中間蝦肉飽滿，晶凝通透有鮮味，完全食到日本嘅水準🍤🇯🇵，應該係草根食到最貼近日本質素嘅天婦羅🤟🏻😚。
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📍焙茶焦糖燉蛋($55）
焦糖脆面做得非常好，薄脆得嚟又唔會過燶，下邊嘅燉蛋幼滑，雖然食唔到焙茶味，不過整體食落感覺討好😍，好好食。
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📍 水信玄餅($48)
水信玄餅比預期中細件，感覺冇咁抵食👉🏻👈🏻，不過配上黑蜜同埋黃豆粉味道都唔錯😋。
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本店 (將軍澳)
將軍澳唐俊街18號The Parkside第一座地下G07號舖
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#草根食在將軍澳
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由名廚日本米芝蓮星級餐廳à nu retrouvez-vous的北出佑介（Yusuke Kitade）先生管理
以時令食材入饌,提供多種特色美食
包括冷盤,刺身,炸物,串燒等等
水準的確相當出色,一杯酒加日式美味

季節針魚刺身

係日本係高級食材
盛產季節就在2-5月期間,幼長魚身,魚味鮮甜
清爽不油膩,係香港少機會食到咁特別既魚

新鮮豆腐皮伴海膽
牛舌串燒

牛舌取最靚個部份肉,火侯得宜
微焦香氣十足,肉質仍然嫩滑有肉汁

新鮮豆腐皮伴鮮海膽,入口即溶既海膽
加上特色醬汁,鮮味十足又甘甜

黑豚肉卷溏心蛋

黑豚肉包著溏心蛋配甜的燒醬汁
肉甜味豐,一口咬下見到蛋黃如液態
焦邊配鮮嫩蛋黃,味道十分豐富滋味

日式烤飯糰

飽食之選,一定係最簡單但又味美的燒飯團
平凡的外表,包著粒粒分明有彈性的米飯
食到淡淡的木魚鰹魚香氣,我自己平時都會咁樣煮黎食,不過唔係燒,鰹魚絲配飯

雜錦海蝦天婦羅

最後兩道一樣咁精彩
特盛天婦羅,食到新鮮既蔬菜化作炸物
南瓜甜,粉衣薄,大蝦爽甜
水準拍得住專門食天婦羅既專門店

朴葉味噌燒日本豬腩肉
日本飛驒鄉土料理

用上肥嫩既豚肉腩位,烤得香氣十足
另外加上朴葉與味噌既提鮮,味道更為突出
令人十分滿足的一道肉食
本店 Izakaya by K
將軍澳唐俊街 18 號
The Parkside 第一座地下 G07 號舖

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