สินค้าเพื่อสุขภาพ
เทรนด์รักสุขภาพกำลังมาแรง เพราะคนรักสุขภาพกำลังเพิ่มมากยิ่งขึ้น ยิ่งในปัจจุบันมีมลภาวะฝุ่น PM 2.5 และโควิด-19 ทำให้หลายคนต้องเปลี่ยนพฤติกรรมใหม่ ใส่ใจดูแลสุขภาพมากขึ้น ทำให้อาหารเพื่อสุขภาพได้รับความนิยม ซึ่งเป็นปัจจัยพื้นฐานของการดำรงชีวิต เพราะต้องกินอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเพื่อให้ร่ายกายแข็งแรง
.
ดังนั้นเทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพยังเติบโตได้อีกมาก และเป็นโอกาสในการต่อยอดธุรกิจเหมือนอย่างอายุน้อยร้อยล้าน ที่จับเทรนด์สุขภาพมาทำธุรกิจได้แก่
.
อาหารคลีน Diamond Grains
คุณชนิสรา และ คุณวุฒิกานต์ วงศ์ดีประสิทธิ์ 2 วัยรุ่นที่มองเห็นโอกาสเทรนด์สุขภาพในต่างประเทศ และเชื่อมั่นว่ามันจะเกิดขึ้นที่ประเทศไทย จนก้าวไปสู้ผู้บุกเบิกอาหารคลีนเพื่อสุขภาพของเมืองไทย กับอาหารซีเรียลข้าวโอ๊ตผสมธัญพืชหลากหลายชนิด กินคู่นม โยเกิร์ต หรือไอศกรีม เป็นมืออาหารเช้าที่สำคัญ และมื้อให้อิ่มท้องแบบเร่งด่วน ที่มีประโยชน์และทานอร่อย จนสามารถทำธุรกิจให้เติบโตมียอดขายมากกว่า 7 ล้านถ้วยต่อปี สร้างรายได้ 140 ล้านบาทต่อปี
.
ข้อคิดจากธุรกิจ
1.ลงมือทำตอนที่ยังมีแรง
คุณคุณชนิสรา และ คุณวุฒิกานต์เริ่มต้นธุรกิจตั้งแต่สมัยเรียน คุณชนิสราอายุ 19 ปี และคุณวุฒิกานต์อายุ 22 ปี เพราะเชื่อว่าเริ่มเร็วเมื่อไหร่ ก็มีโอกาสให้แก้ตัวมากขึ้นเท่านั้น
2.ทำสิ่งใหม่ที่แตกต่างในท้องตลาด
ก่อนที่จะมาเป็นธุรกิจ Diamond Grains คุณคุณชนิสรา และ คุณวุฒิกานต์ได้ศึกษาว่าเทรนด์เพื่อสุขภาพกำลังเติบโต และในเมืองไทยยังไม่มีอาหารคลีนเพื่อสุขภาพที่มีรสชาติอร่อยทานง่าย จึงได้หาข้อมูลและพัฒนาสูตรอาหารรวมถึงแพ็กเกจสินค้ากลายเป็นกราโนล่าธัญพืชพร้อมทาน ที่พกพาสะดวก ตอบโจทย์คนรักสุขภาพ
3. ศึกษาพฤติกรรมของลูกค้า ให้สินค้าได้ตอบโจทย์ความต้องการได้ตรวจุด
คุณคุณชนิสรา และ คุณวุฒิกานต์ เน้นย้ำเรื่องการทำธุรกิจให้ดูความต้องการของลูกค้า ไม่ใช่ยึดตัวเองว่าอยากจะทำธุรกิจอะไร และผลิตสิ่งใด
ชมเนื้อหาฉบับเต็ม : https://www.youtube.com/playlist?list=PLAwigrpIJ2JXLh5ihOv7ljYb6RnElvd6P
.
อาหารคลีน Akarawin Interfood
คุณฌวคินต์ เตชินท์อัครวินท์ ด้วยความชอบดูแลสุขภาพของตนเองตั้งแต่อายุ 15 ปี รวมถึงต้องการช่วยเหลือธุรกิจของครอบครัว จึงมุ่งมั่นตั้งใจสร้างธุรกิจของตัวเองในชื่อ Akarawin Interfood
.
เริ่มแรกทำอาหารเพื่อสุขภาพ ตั้งแต่กล้วยอบกรอบ ถั่วทอง ลูกเดือบอบกรอบ แต่ก็ไม่ประสบความสำเร็จ จนทำให้คุณฌวคินต์ มองย้อนกลับไปค้นหาว่า คนรักษาสุขภาพต้องการสินค้าใดที่สามารถซื้อกินได้ทุกวัน จึงเกิดเป็นอาหารคลีนชื่อแบรนด์ Granovibes อาหารซีเรียลข้าวโอ๊ตผสมธัญพืชหลากชนิดหลายรสชาติ มีแพ็กเกจสวยงามทันสมัย ที่ตอบโจทย์คนทุกเพศทักวัย ใช้เวลาพัฒนาธุรกิจกว่า 5 ปี จนสามารถนำสินค้าเข้าห้างโมเดิร์นเทรด หรือสรรพสินค้าชั้นนำกว่า 200 สาขา และมุ่งมั่นที่จะก้าวไปสู่ธุรกิจ 100 ล้านให้ได้
.
ข้อคิดจากธุรกิจ
1.ใกล้ชิดกับลูกค้า นำความคิดเห็นมาต่อยอดพัฒนาสินค้าให้ดีขึ้น
ในระยะแรกที่ Granovibes ได้จัดจำหน่าย สินค้านั้นขายได้ไม่ดี คุณฌวคินต์ ที่ดูแลลูกค้ามีการพูดคุย เพื่อเช็คผลตอบรับจากลูกค้าด้วยตัวเอง ผ่านทางสื่อโซเชียล ได้แก่ Facebook , Instagram และ Line ทำให้ทราบปัญหาของสินค้า หลังจากนั้นคุณฌวคินต์จึงได้พัฒนาปรับสูตรอาหารใหม่ พร้อมทั้งออกแบบบรรจุภัณฑ์ใหม่ทันที และได้ผลตอบรับที่ดีกลับคืนมา
2.แพ็กเกจดูดี คือภาพลักษณ์ที่ดึงดูดให้คนอยากครอบครอง
การมีแพ็กเกจสินค้าบรรจุภัณฑ์ที่ดูดี จะทำให้ลูกค้าสนใจและอยากที่จะถ่ายรูปเพื่อรีวิวสินค้า ทำให้สินค้าเป็นที่รู้จักในวงกว้างมากขึ้น ทั้งสื่อออนไลน์และการบอกปากต่อปาก
3.เปิดใจรับฟัง ประสบการณ์ผู้ใหญ่ทรงคุณค่าเสมอ
หลังจากที่คุณฌวคินต์ เรียนจบปริญญาโทบริหารธุรกิจ ได้กลับมาช่วยธุรกิจของครอบครัว ซึ่งแต่ก่อนเคยเป็นธุรกิจจัดจำหน่าย CD แบบครบวงจร แต่ตอนหลัง CDขายไม่ได้ทำให้ธุรกิจมีปัญหา จึงได้มาทำธุรกิจน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น และคุณฌวคินต์ ได้เข้ามาช่วยพัฒนาธุรกิจ แต่พบว่าการทำธุรกิจของครอบครัวมันไม่ง่าย ด้วยความคิดเห็นที่ไม่ตรงกัน ทำให้คุณฌวคินต์ตัดสินใจเปิดอักบริษัทในชื่อ Akarawin Interfood แล้วทำธุรกิจของตัวเอง โดยได้รับคำแนะนำของคุณพ่อ ทำให้รู้ว่าประสบการณ์ของคุณพ่อมีประโยชน์และเป็นของจริง
ชมเนื้อหาฉบับเต็ม : https://youtu.be/Tkja2ohjBlM
.
ผักผลไม้กรอบเพื่อสุขภาพ Greenday
คุณชัยรัตน์ คงศุภมานนท์ ชายหนุ่มที่รับภาระหนี้สินของครอบครัว 150 ล้านบาท และเป็นแรงผลักดันต่อยอดความคิด นำผักและผลไม้สดของไทยมาแปรรูป กลายเป็นขนมขบเคี้ยวเพื่อสุขภาพกว่า 30 ชนิด สามารถสร้างยอดขาย 10 ล้านซองต่อปี ส่งขายไปทั่วไปประเทศ และส่งออกสู่ตลาดโลกอีก 25 ประเทศ ทำยอดขาย 280 ล้านบาทต่อปี
.
ข้อคิดจากธุรกิจ
1. เลือกวัตถุดิบที่ดีที่สุด
วัตถุดิบหลักที่นำมาใช้ Greenday เลือกผักผลไม้สดที่ปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ ไม่ใช้สารเคมีต่าง ๆ ในการดูแล มีการคัดพันธุ์และความสุกดิบที่เหมาะสม ส่วนการทอดตอนแรกที่ใช้น้ำปาล์ม ต่อมาเปลี่ยนเป็นน้ำมันรำข้าวที่มีราคาสูงกว่า แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า ทำให้ตอบโจทย์คนรักษาสุขภาพ และช่วยให้ผู้บริโภคมั่นใจว่าจะได้รับประทานขนมที่ดีต่อสุขภาพจริง ๆ
2. ใช้เทคโลยีเพื่อรักษาคุณภาพของสินค้า
คุณชัยรัตน์ เพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตรไทย ให้เป็นอาหารทานเล่นจากธรรมชาติแท้ ๆ โดยใช้เทคโนโลยีเพื่อรักษาคุณค่าอาหารอยู่ 3 วิธี คือ 1. อบแห้ง 2. อบแห้งเยือกแข็งสุญญากาศ และ 3. Vacuum Frying ที่เอาน้ำออกจากวัตถุดิบก่อนโดยใช้น้ำมันรำข้าวทำให้ร้อน จากนั้นค่อยดูดอากาศออก โดยผักที่นำมาใช้ เช่น ฟักทอง กระเจี๊ยบ หัวหอม ส่วนที่ขายดีสุดคือ บร็อกโคลี่ สินค้าทั้งหมดแบ่งเป็นส่งออกต่างประเทศ 80%และขายในไทย 20%
3. มองปัญหาเป็นเรื่องท้าทาย
คุณชัยรัตน์ ทำธุรกิจมาแล้วกว่า 10 ปี ตั้งแต่อายุ 24 ปี เริ่มแรกที่บ้านทำธุรกิจส่งออกสินค้าไปต่างประเทศ ตัวเองจึงเป็นคนที่ชอบทำธุรกิจ จึงเลือกเรียนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร ตอนที่เรียนจบเป็นช่วงที่ครอบครัว ต้องกู้ธนาคารมาซื้อโรงงาน 150 ล้านบาท แต่เมื่อทำไปแล้วธุรกิจไม่ประสบความสำเร็จ เกิดเป็นหนี้ก้อนใหญ่ที่ทำให้ทุกคนลำบาก ตอนนั้นเขาคิดว่าน่าจะหาธุรกิจใหม่ที่ขายดีและตอบโจทย์ผู้บริโภค จึงเกิดไอเดียธุรกิจผักผลไม้แปรรูป
แต่เนื่องจากมีปัญหาเรื่องเครื่องจักรที่จ่ายเงินลงทุนไปแล้ว จนต้องไปยืมเงินญาติ ๆ เพิ่มเพื่อซื้อเครื่องจักรใหม่อีกสองเครื่อง จากนั้นทดลองทำสินค้าออกมาได้ผลพอใจ คิดว่าทำเงินได้แน่ แต่เมื่อส่งทางเรือไปอเมริกาผลปรากฏว่าสินค้าไม่กรอบแล้ว จึงไม่ได้รับเงินอย่างที่คาดหวังไว้ จากนั้นคุณชัยรัตน์ ตั้งใจหาวิธีแปรรูปอีกครั้งจนสามารถทำให้สินค้าติดตลาดสำเร็จได้
ชมเนื้อหาฉบับเต็ม : https://youtu.be/0Tj7Oss31Q4
.
ร้านอาหารวีแกน Veganerie
คุณสิทธิคุณ ต่อเทียนชัย ได้รับแรงบันดาลใจมาจากที่ครอบครัวทานอาหารวีแกน แล้วน้องสาวเป็นคนชอบทำขนม จึงลองทำเค้กสูตรวีแกนมาเรื่อย ๆ จนมีคนแนะนำให้ทำขาย คุณสิทธิคุณเลยเปิดร้านขายอาหารวีแกนขึ้นมา โดยเริ่มทดลองขายออกบูธกว่า 1 ปี เพื่อพัฒนาสูตร กลายเป็นร้านอาหารวีแกนยุคใหม่ อร่อยไม่เหมือนใคร มีประโยชน์สุขภาพดี ทางร้านมีเมนูวีแกนทั้งอาหาคาว และอาหารหวานกว่า 100 เมนู จนสามารถสร้างยอดขาย 1ล้านบาทต่อเดือน เมนูขายดีอันดับ 1 Brownie Smoothie บราวนี่ที่ไม่ใช้เนยและนม เมนูขายดีอันดับ 2 ไก่ทอดเฟรนฟราย ที่ทำจากเห็ดหิมะไต้หวัน
.
ข้อคิดจากธุรกิจ
1. มีคุณค่าต่อผู้บริโภค
อาหารต้องมีประโยชน์ต่อผู้บริโภค ร้าน Veganerie เป็นร้านอาหารที่ทำจากพืช ผัก และผลไม้ แต่มีรสชาติคล้ายกับเนื้อสัตว์ ทำให้อร่อยและได้สุขภาพดี คุณสิทธิคุณบอกว่าคนส่วนใหญ่ที่มาทานร้านนี้ไม่ใช่คนกินวีแกน
2. อย่ารอพร้อมแล้วค่อยทำ
คุณสิทธิคุณ เริ่มจากธุรกิจเล็กๆ ด้วยการออกบูธตามงานอีเวนท์ต่าง ๆ กว่า 1 ปี แม้จะไม่มั่นใจก็คิดที่จะทำ จนทำให้สามารถเติบโตกลายเป็นร้านอาหารวีแกนยุคใหม่ ที่ไม่เหมือนใคร
3.Passion
ทำด้วยใจรักและตั้งใจ นี่คือคติพจน์ของคุณสิทธิคุณ
ชมเนื้อหาฉบับเต็ม : https://youtu.be/LHrJZ-bUz0g
.
สินค้าเพื่อสุขภาพ ยังเป็นเทรนด์ธุรกิจที่น่าจับตา ขอเพียงทำธุรกิจให้แตกต่าง พร้อมกับตอบโจทย์ความต้องการของคนรักสุขภาพ หรือคนที่กำลังมีปัญหาเรื่องสุขภาพ สามารถทำต่อยอดธุรกิจให้เกิดขึ้นได้เสมอ
#อายุน้อยร้อยล้านNEWS #อายุน้อยร้อยล้าน #อาหารสุขภาพ #Food #healthy
