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呂昇達老師的烘焙直播預告：義大利提拉米蘇~Tiramisu
#Marsala #Espresso #LadyFingers
直播時間：2021年8月6日下午2：00
直播平台：呂昇達老師的烘焙市集
https://www.facebook.com/pastrydaily/
製作所需要的食材 #配方明天直播會公布
1.蛋黃
2.細砂糖
3.義大利marsala酒 【可以用KAHLUA卡魯哇咖啡香甜酒替代】
4.動物性鮮奶油
5.mascarpone 【老師推薦：義大利產的Galbani、Zanetti】
6.義式濃縮咖啡
7.可可粉
8.指形蛋糕
有興趣想跟著一起做的同學們~
今天趕快先去買食材吧^^
指形蛋糕《 Savoiardi 》：レディフィンガー Ladyfingers
製作方式的Youtube連結
https://www.youtube.com/watch?v=QEl1NNSlhyc&t=227s
明天製作的提拉米蘇是大人風味的~
老師也會另外附上無酒精專屬的配方^.^
小朋友也可以安心食用!!!
【簡易食譜】速成！焗芝⼠忌廉蕃茄⾁醬意粉 + 食譜書GIVEAWAY
#President #總統牌 #意粉專用忌廉 #Galbani #Mozzarella #馬蘇里拉芝士 #giveaway
唔好以為整個焗意粉好⼤⼯程，
其實分分鐘半個鐘都唔使就已經食得！
⽤總統牌意粉⽤忌廉輕輕鬆鬆就可以整到稀杰啱啱好嘅creamy意粉醬，
加埋Galbani Mozzarella嘅拉絲效果，
快煮都⼀樣有餐廳⽔準呀！
⭐食譜書GIVEAWAY⭐
唔知你哋平時最鍾意整乜嘢意粉呢？
不如留⾔話我知啦，
最快留⾔嘅網友有機會得到總統牌送出嘅烹飪書⼀本（價值：HK$98 ，名額：10 份）！
備註：
截⽌⽇期：2021年6 ⽉6⽇晚上11:59（香港時間）
得獎名單將於2021年6⽉15⽇或以前於此帖留⾔公佈，得獎者需於2021年6⽉15⽇⾄24⽇期間主動 WhatsApp 5344 4395了解領獎事宜。
如有任何爭議，有關主辦單位保留最終決定權。
焗芝⼠忌廉蕃茄⾁醬意粉食譜
份量：2 ⼈ 烹調時間：40分鐘
⾁醬材料：
洋蔥 ½個
蒜頭 3瓣
橄欖油 1湯匙
免治⽜⾁ 200克
茄膏 1½湯匙
鹽 1½茶匙
糖 1茶匙
意⼤利雜香草 1茶匙
⿊椒碎 ¼茶匙
蕃茄醬 200毫升
總統牌意粉專用忌廉 200毫升
意粉材料：
⽔ 2公升
鹽 2茶匙
扁意粉 200克(烹煮前重量)
⾯料：
Galbani 馬蘇里拉(艾⺠頓)碎芝士 適量
番茜碎 適量
做法：
1. 把洋蔥切粒、蒜頭剁成蓉備⽤。
2. 以中火燒熱橄欖油，加入洋蔥炒⾄半透明狀。
3. 加入蒜蓉炒⾄聞香。
4. 加入免治⽜⾁炒⾄半熟。
5. 加入茄膏、鹽、糖、意⼤利雜香草和⿊椒碎炒勻。
6. 加入蕃茄醬拌勻，煮約3分鐘。
7. 加入總統牌意粉專用忌廉，邊攪拌邊煮⾄理想濃稠度，盛起備⽤。
8. 抹淨鍋⼦，加入⽔，蓋上以⼤火煮滾後，加入鹽攪勻。
9. 加入扁意粉以⼤火煮熟，烹煮時間則按意粉包裝指⽰之時間減⼀分鐘。
10. 瀝乾⽔份，加入⾁醬，以中⼩火加熱拌勻。
11. 盛起意粉，灑上Galbani碎芝士，放入焗爐最⾼層以220°C 加熱2-3分鐘⾄芝⼠溶化，取出後灑上番茜碎即成。
備註：
食譜中⽤的是蕃茄醬(Tomato Sauce)，並非茄汁(Ketchup)，通常以盒裝或罐裝出售，⼀般於超級市場有售。
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太简单了，又很有营养哦！
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