esheepkitchen的八卦，YOUTUBE、PINTEREST和Yahoo名人娛樂都在討論

#vietnamesefood #braisedpork
NỒI THỊT KHO NHÀ MÌNH...

Thì ra đơn giản lắm, có những thứ "định hình" mùi vị đặc trưng của một gia đình, lại là những món cực kì cực kì đơn giản.
Với nhà mình, là món thịt kho.
Mĩm bảo: mẹ ơi, món thịt kho ấy, con ăn ở nhà bà ngoại, con tưởng tượng ngay ra bà và những bữa cơm ở nhà bà ngoại. Nó có mùi vị rất đặc trưng mà không giống ở nhà mình một chút nào. Sao mẹ bảo mẹ học nấu ăn từ bà mà bà với mẹ lại kho thịt khác nhau thế? Ở nhà mẹ Niệm hay nhà bà nội cũng vậy, mỗi nhà con lại thấy món thịt kho lại khác nhau. Nhà mình, là mùi vị "kiểu nhà mình" ấy. Con ăn thịt kho của mẹ, con nhớ ngay đến mẹ, hình dung ra mẹ và mâm cơm nhà mình. Nó có hương vị đặc trưng lắm ấy mẹ ạ. Vì sao lại như vậy?".
Mình không biết nữa... Thì ra là như vậy.
Thì ra mùi vị của một gia đình, lại được gợi nhắc qua nồi thịt kho.
Nay mát trời, lưng chừng chiều đổ cơn mưa lớn. Mình làm việc ở nhà, buông máy tính cùng mấy đứa nhỏ ra đứng ngoài ban công, hít một hơi dài mùi hơi nước trong không trung. Bụi mưa trắng trời, phút chốc giăng kín một màn mờ đục khắp xun quanh, mùi lá mắc mật trong mưa, mùi hoa lan dẻ, mùi hoa hồng. Lấm tấm nước trên bụi tóc tiên vàng. Mấy đứa nó reo lên khe khẽ: Chiều nay nhà mình ăn gì? Mẹ kho thịt đi mẹ.
Thế là mình đi ướp thịt, đi luộc trứng, rán trứng luộc rồi kho một nồi thịt. (Ảnh lúc đang ướp chưa kho á các bạn ơi! Có bạn tưởng kho rồi làm mình hớt hồn :)) )
Kho xong, mùi lá mắc mật vò nát còn vương vương trên tay.
Mùi bình yên, mùi vị của mâm cơm nhà mình. Mùi nồi thịt kho sóng sánh thơm thơm.
--
UPDATE:
Ồ thú vị ghê, thì ra vụ dùng vỏ & rễ hành trong ẩm thực cả Việt Nam và thế giới khá là phổ biến mà lại nhiều bạn chưa biết đến vậy! Nên mình cập nhật bài mình đã chia sẻ kĩ lưỡng về chi tiết thú vị này qua cách kho nồi thịt này nhà mình nha. Cùng theo dõi nhá! Cảm ơn các bạn nè:
https://www.facebook.com/100044570343418/posts/369439097885099/?d=n

--
Follow IG mình tại đây nhé:
https://www.instagram.com/p/CR6C2nHr-Ew/?utm_medium=copy_link

#esheepkitchen #foodphotography #foodporn #foodblogger #yeubep

🥇🏆Mission accomplished!!!🏆🏅🎖🏵
I AM THE WINNER TONIGHT!!!🏆🥇
Esheep Kitchen đã chiến thắng: TOP 1 - Vietnam - Giải thưởng NGƯỜI CÓ SỨC ẢNH HƯỞNG LỚN NHẤT trong lĩnh vực ẨM THỰC tại INFLUENCE ASIA 2017 - Giải thưởng lớn nhất Châu Á dành cho những người có sức ảnh hưởng lớn trong 9 lĩnh vực: Thời trang, Làm đẹp, Ẩm thực, Làm cha mẹ... với 7 quốc gia lọt vào danh sách đề cử năm nay <3
Không biết nói gì hơn!!! Cảm ơn tất cả, về tất cả!!!
#TheWinner #Food
#esheepkitchen #influenceasia2017

Bánh mì 🌿
Mùi men, mùi bột, cảm giác khối bột mịn màng mát rượi đang dần nở căng. Mọi thứ thật tuyệt diệu.
Không phải loại bánh mì nào cũng khó làm đến phát điên, nhưng chắc chắn, mẻ bánh mì nào nóng hổi thơm nức từ lò ra cũng sẽ khiến bạn mỉm cười.

Tin mình đi. Làm bánh mì là một trong những điều tuyệt diệu nhất khi bạn làm bếp đấy.

Nó khiến bạn biết chờ đợi. Nó khiến bạn thêm nhạy cảm để cảm nhận tiếng gọi của sự "chín muồi".
Làm thử một mẻ bánh mì nhé! Yêu Bếp có vô vàn chia sẻ cách làm đủ loại bánh mì siêu ngon ở topic #aibánhmìkhông đấy! Bạn thử nhé!

Khoe mình một loại bánh mì bạn đã thành công, hoặc nếu chưa từng làm, thì đâu là loại bánh mì bạn muốn chinh phục xem nào?

Khoe bạn bánh mì thanh long nhân phomai kem mà mình siêu tâm đắc. Bữa sáng hoàn hảo thơm nức và xinh đẹp!

Follow Instagram - góc bếp nhỏ yên tĩnh của mình nhé:
https://www.instagram.com/p/CToINUVFmTG/?utm_medium=copy_link

#esheepkitchen #milkbuns #foodblogger #foodporn

Cơm gà Hội An, một món ngon quá đỗi độc đáo ai đến Hội An cũng muốn một lần nếm thử.
Món này không quá khó, nguyên lại rất dễ kiếm nhưng lại nhiều công đoạn, lích kích nên ít người chịu bỏ công vào bếp làm ra một mâm cơm ngon đúng điệu.
Quan trọng hơn cả, là bí kíp làm thế nào để ra được một dĩa cơm vàng ươm, từng hạt dẻo thơm mà vẫ khô tơi, căng mọng mà không gãy vỡ, lại thơm nức mùi đặc trưng. Cái mùi đặc trưng ấy, chính là từ dầu tỏi/mỡ tỏi và nước vắt nghệ tươi quện với mùi gạo mới nhé, mùi thơm thật khó quên. Thịt gà phải là gà ta, vừa mềm vừa ngọt thịt, không được quá dai hay bở, da gà luộc xong phải vàng mẫm và mỏng, giòn tan.
Đồ ăn kèm phải thật hoà hợp mà thi vị, gồm lòng gà xào nóng nổi thơm nức mùi tiêu (thứ nóng sốt duy nhất trên đĩa cơm gà), đồ chua gồm đu đủ cà rốt bào chua ngọt, hành tây giòn giòn cay cay, rau răm là thứ không thể thiếu. Đặc biệt là phải có nước mạ và tương ớt ngào ăn kèm.

Cùng vào bếp thật vui và tự làm cơm gà Hội An tại nhà bạn nhé!
Chicken rice in Hội An - the ancient town in the central of Vietnam- is a signature dish which any visitors would love to try. Will you want to cook it? Let's do with in Esheep Kitchen.

Check http://esheepkitchen.com/ for detailed recipe.
INGREDIENTS
1,5kg whole chicken
300g Rice
1 Chicken giblet
200g grated green papaya
1 onion
1 cucumber
1 carrot
5 limes
4 garlic
5 shallots
30g turmeric
chilies sauce

►Theo dõi kênh để đón xem công thức hàng tuần nhé!/ Subscribe for NEW VIDEO EVERY WEEK: https://goo.gl/pyh5H3 (Click the BELL icon to get notified on your phone as soon as a video is uploaded)
► SÁCH ĐÃ XUẤT BẢN/ GET MY COOKBOOKS: http://www.esheepkitchen.com/cookbooks/
►Nếu làm thành công các món ngon từ Esheep Kitchen, hãy chia sẻ những bức ảnh món ăn của bạn lên mạng xã hội cùng hashtag #EsheepKitchen nhé! If you love and recreate my recipes, please share a photo of your food on social media by inserting #EsheepKitchen . I'm looking forward to seeing it! Thank you
►Mời bạn ghé thăm/ My little kitchen: ● Instagram: https://www.instagram.com/esheepkitchen ● Facebook: https://www.facebook.com/esheepkitchenvn

[GÓC REVIEW - SỜ TẬN TAY] Hôm nay mình sẽ review một sản phẩm không phải đồ làm bếp, nhưng hỗ trợ rất hiệu quả việc nấu nướng và sinh hoạt ở studio chúng mình.
Bạn bè khi đến studio đều có chung một thắc mắc. Tại sao ngay ở Hà Nội, lại là khu vực khá đông đúc, ô nhiễm, nhiều xe cộ qua lại, mà mỗi lần ghé thăm studio đều có cảm giác không khí khác hẳn – cực kỳ trong lành và dễ chịu. Bên ngoài nhờ có ‘’khu vườn trên mây” đã đành, thế còn trong nhà – nơi thường xuyên nấu nướng – thì tại sao lại không bị ám mùi thức ăn?
Bí quyết của chúng mình là gì? Tất cả sẽ được tiết lộ trong clip này! Chúng mình sẽ review về “thiên thần hộ mệnh” giúp cho chúng mình luôn có không gian sinh hoạt và làm việc thoải mái nhất nhé!

Hãy xem đến hết clip để theo dõi review chi tiết của mình về những tính năng của máy này nhé!
►Theo dõi kênh để đón xem công thức hàng tuần nhé!/ Subscribe for NEW VIDEO EVERY WEEK: https://goo.gl/pyh5H3 (Click the BELL icon to get notified on your phone as soon as a video is uploaded)
► SÁCH ĐÃ XUẤT BẢN/ GET MY COOKBOOKS: http://www.esheepkitchen.com/cookbooks/
►Nếu làm thành công các món ngon từ Esheep Kitchen, hãy chia sẻ những bức ảnh món ăn của bạn lên mạng xã hội cùng hashtag #EsheepKitchen nhé! If you love and recreate my recipes, please share a photo of your food on social media by inserting #EsheepKitchen. I'm looking forward to seeing it! Thank you
►Mời bạn ghé thăm/ My little kitchen:
● Instagram: https://www.instagram.com/esheepkitchen
● Facebook: https://www.facebook.com/esheepkitchenvn

Chuyên mục “Lọ mọ cùng Esheep” đã trở lại đây các bạn ơi! Hôm nay mình sẽ đưa các bạn về khám phá cố đô Hoa Lư, Ninh Bình. Địa điểm này khá là quen thuộc rồi, nhưng mà ngoài những thắng cảnh ai cũng biết, thì ẩm thực ở đây có gì đặc biệt? Cùng theo dõi đến hết clip để cùng mình “thưởng thức” đặc sản và trải nghiệm phong cảnh đẹp ở đây nha.
Các bạn đã đến Ninh Bình chưa, và thích nhất nơi nào/món gì ở đây? Đừng quên để lại comment chia sẻ với Esheep nhé!

►Theo dõi kênh để đón xem công thức hàng tuần nhé!/ Subscribe for NEW VIDEO EVERY WEEK: https://goo.gl/pyh5H3 (Click the BELL icon to get notified on your phone as soon as a video is uploaded)
► SÁCH ĐÃ XUẤT BẢN/ GET MY COOKBOOKS: http://www.esheepkitchen.com/cookbooks/
►Nếu làm thành công các món ngon từ Esheep Kitchen, hãy chia sẻ những bức ảnh món ăn của bạn lên mạng xã hội cùng hashtag #EsheepKitchen nhé!

If you love and recreate my recipes, please share a photo of your food on social media by inserting #EsheepKitchen . I'm looking forward to seeing it! Thank you ►Mời bạn ghé thăm/ My little kitchen: ● Instagram: https://www.instagram.com/esheepkitchen ● Facebook: https://www.facebook.com/esheepkitchenvn