#DJ今晚在家炒飯 #蔣公愛野外炒飯
這段疫情期間除了到電台主持節目之外
我都在家啊
待在家待到我都以為我在坐月子了
連月子餐都自己做了（咦？）
啊賀！來分享這道月子餐怎麼做
「金光閃閃牛肉炒飯」🐂🍚🥢
材料：牛肉（最好有一些油花）、蛋二顆、蔥、隔夜飯
調味料：玫瑰鹽、胡椒粉、油
作法：
1️⃣ 取蛋黃淋在白飯上面拌勻、牛肉泡在蛋白裡
2️⃣鍋子一定要夠熱，不放油，牛肉直接下鍋拌炒，六分熟就可以先起鍋，過程先灑一些玫瑰鹽
3️⃣鍋裡的牛油開始飄香，再加入一點油來炒飯。拌了蛋黃的白飯下鍋，中大火拌炒均勻至粒粒分明，加適量玫瑰鹽和胡椒粉調味
4️⃣放進剛炒到六分熟的牛肉
5️⃣已經看到金光閃閃的牛肉炒飯粒粒分明，起鍋再撒上少許蔥花
☑️最後一張照片是蔣公喜歡野外炒飯
炒飯是最簡單卻也是最困難的家常料理
炒飯最怕糊糊的
炒飯最怕遇不對人（我是說不會料理的人）
挑好一點的牛肉吃起來真的很享受
這個金光閃閃牛肉炒飯超簡單
自己炒可以控制油鹽吃起來沒負擔
記得隔夜飯先準備好
照這個食譜做保證炒飯粒粒分明
前置作業到料理完成的時間並不會很長喔
#楊光小廚房 #金光閃閃牛肉炒飯 #炒飯 #食譜 #牛肉炒飯 #飯保證粒粒分明#月子餐😂
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