Salam semua! Mee Rebus special frm Kidz and Creme for dinner? :)
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creme 在 Aaron Aziz Facebook 八卦
Asalamualaikum semua! Primadona Intv Kidz & Creme coming soon! !
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creme 在 はじめしゃちょー(hajime) Youtube 的評價
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creme 在 MosoGourmet 妄想グルメ Youtube 的評價
We heard there were really cute looking Birthday Cake Oreos in America, and when we looked them up we fell in love right away ♥
Since it's close to Moso-Dad's birthday, and we wanted to celebrate the giant Oreo cake video from 2015 passing one billion views ( https://youtu.be/l7TT6DqyQKg ), we decided to make a huge Birthday Cake Oreo cake weighing roughly 1.9 kg!
The hand mixer did some solid work, just like when we made the giant Oreo cake.
*Recipe*
1. Grease the mold with vegetable oil.
2. Sift together 520g of cake flour and 240g of almond flour.
3. Gently mix 760g of pure butter that has returned to room temperature.
4. Add 420g of powdered sugar divided into two batches and mix well.
5. Whip 10 whole eggs and 2 egg yolks in a bowl (the egg whites will be used for making cream).
6. Add 4 to 5 and mix well. It will gradually get harder to mix and easier to separate so make sure 5 is at room temperature. You could also warm it up in hot water in advance.
7. Divide 2 into two batches and add to 6. Mix gently.
8. Add 45g of lemon juice and a touch of vanilla oil to 7. Mix well.
9. Pour the batter from 8 into the prepared mold in 1.
10. Let it rest. Softly depress the center.
11. Cook it for 35 minutes in an oven preheated to 180 degrees.
12. Check if it's done by inserting a bamboo skewer.
13. Once they're cooled down (let them sit for at least 10 minutes), slice them into two pieces of equal thickness.
14. Remove from the mold.
15. Cut up 100g of white chocolate into small pieces.
16. Add 60g of sugar and 30g of cake flour in a large, heat-resistant baking dish and mix well.
17. Take 240g of milk and pour a little of it into 16.
18. Mix two egg whites into 17.
19. Add the leftover milk from 17 to 18 and mix well.
20. Put it in a 600w microwave for one minute and thirty seconds, then again for one minute and thirty seconds, and then once more for one minute. Mix in between each time.
21. Add 15 and mix well.
22. Add sprinkles and eye-catching Froot Loops into 21. Mix well.
23. Insert 22 into 14.
24. Finished! We regret how we didn't let the butter return to room temperature since that made a lot of trouble for the hand mixer. Time to eat!
アメリカにはとってもかわいいルックスのバースディオレオがあると聞いて、調べてみたら一目惚れ♥
ちょうど妄想グルメ父の誕生日と、
2015年のジャイアントオレオケーキの動画が1億回突破した記念ということで https://youtu.be/l7TT6DqyQKg
総重量1.9キロの大きなバースディオレオみたいなケーキ作りました。
日本未発売のキュートなルックスをジャイアントに再現。
「給食作ってる?」と見まごういう絵面の連続です。ご覧ください。
今回もジャイアントオレオケーキ同様、ハンドミキサーが死にそうに頑張ってくれてます。
*レシピ*
1.型に植物油を塗っておく。
2.薄力粉 520gとアーモンドプードル 240gを合わせてふるっておく。
3.室温に戻した 無塩バター 760gを柔らかく混ぜる。
4.粉砂糖 420gを2回に分けて加え、混ぜる。
5.全卵 10個と卵黄 2個分を溶きほぐす。(卵白 2個分はクリームに使います。)
6.4に5を加え混ぜる。徐々に混ざりにくく、分離しやすくなるので5はしっかり室温に戻しておく。または少し湯煎して温めておくとよい。
7.6に2を2回に分けて加え、サックリと混ぜる。
8.7にレモン汁 45gとバニラオイル 少々を加え混ぜる。
9.1の型に8を入れる。
10.落として空気を抜く。真ん中を軽くへこませる。
11.180度に予熱したオーブンで35分焼く。
12.焼き上がりを竹串を刺して確認する。
13.粗熱が取れたら(最低でも10分そのまま置く)、厚みをカットして整える。
14.型からはずす。
15.ホワイトチョコレート 100gを小さく折っておく。
16.大きめの耐熱容器に砂糖 60gと薄力粉 30gを混ぜる。
17.16に牛乳 240gの内少量を加え混ぜる。
18.17に卵白 2個分を加え混ぜる。
19.18に17の残りの牛乳を加え混ぜる。
20.600wの電子レンジに1分30秒、1分30秒、1分と3回かけ、その都度混ぜる。
21.15を加え混ぜる。
22.21にスプリンクルに見立てた“FROOT LOOPS”を混ぜる。
23.14に22を挟む。
24.できた。バターが室温に戻ってなくて、ハンドミキサーに負担を強いてしまったこと反省。そして食べる。
#Giant #Oreo #Cake #Recipe #ASMR #OddlySatisfying #音フェチ
creme 在 HidaMari Cooking Youtube 的評價
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おはようございます😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日はパリパリの食感がくせになるクリームブリュレのレシピです^^
なめらかなクリームにすこし焦がしたキャラメルのいい香りと
食感がアクセントになってとっても美味しいですよね^^
クリームと上に乗せた砂糖は今回キビ砂糖を使いましたが、
上白糖やグラニュー糖でも大丈夫です。
キビ砂糖を使うとコクが出るので、シンプルな材料だけのときは
キビ砂糖を使っています。
バニラビーンズはオイルやエッセンス、
エクストラクトを使っても大丈夫です。
オイル・エッセンスの場合は3滴くらい、
エクストラクトは小さじ1くらいを目安にしてください。
▷Ingredients:
4 egg yolks
50g sugar
200ml heavy cream
200ml milk
vanilla beans
2 tsp sugar
▷材料:
卵黄 4個
砂糖 50g
生クリーム 200ml
牛乳 200ml
バニラビーンズ 1/2本
砂糖 小さじ2〜
▶作り方:
1.卵黄4個に砂糖50gを加えて白っぽくなるまで混ぜる。
2.鍋に生クリーム200ml、牛乳200ml、バニラビーンズを入れて60℃くらいに温める。
3.①の卵黄に少しづつ加えて混ぜる。
卵液を濾す。
4.ココットなどに注ぎ入れ(今回は180ml入る容器が2個、90ml入る容器に1個分でした)
140℃に予熱したオーブンで30~40分湯煎焼きする。
(容器のサイズによって焼き時間は変わります。)
5.粗熱を取って冷蔵庫で2時間ほど冷やす。
6.砂糖をふりかけて表面を焦がし、完成。
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よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか?有塩ですか?
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。
Q.オーブンは予熱しますか?
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度+10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。
Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2
▷濃厚テリーヌショコラの作り方:
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