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喝過日本水楢桶威士忌好像沒什麼稀奇的，但是過日本水楢桶的干邑白蘭地就真的很稀奇了，『亞華原葡萄酒』代理的『Cognac Park』干邑白蘭地新品項『Cognac Park Borderies MIZUNARA日本水楢桶』正式上市了喔！
2018是第一個上市年份只有四桶的量，而且過日本水楢桶的干邑白蘭地，目前也只有 Cognac Park 有做，全球只有2200瓶，真的新奇、限量、又好喝！
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#亞華原葡萄酒
#FLS福祿順洋酒（北部經銷）
#Cognac_Park
#水楢桶
今天去參加「威風閣」舉辦的「Cognac Park 干邑品飲會」結果發現AA老師升級了！
⊙０⊙......烈酒廠商以後應該也可以邀他去翻譯或主講了！
話說原來干邑的興起是起於大航海時代，荷蘭人在波爾多一帶活動，原本是交易葡萄酒，但是航海中烈酒比較容易保存，所以造成干邑地區的間接興起，這種風格也間接的影響到了英國，並促使英國把威士忌的二次蒸餾法傳到了干邑地區~~~（其實我覺得王鵬老師寫的「世界白蘭地：歷史文化．原料製程．品飲評論」中比這場品飲會講解的更詳細，有興趣的可以去買來看）
二次蒸餾後產生約72%的「生命之水」經過橡木桶的熟成後，能讓酒液攝取到新桶的單寧與風味，因而生成棕色烈酒，這也使得源起於1885的 Tessendier 家族在拿破倫時期便開始了邑干的生產，不過在1995年之前都是代工為主，之後才正式創立「Park」這個品牌，不過他們並不像其他的生產商使用家族姓氏來做為品牌的名稱，原因只是因為「Tessendier」有點難唸，而且並不好記，所以便選擇了各國語言中最常出現的「Park」為名稱。
現在的「Cognac Park」擁有一個能容納20000個法國橡木桶的酒窖，同時每年會添加5%的新桶來取代舊桶。
我想這場品飲會中最特別與新奇的仍是我介紹過很多次的『Cognac Park Borderies MIZUNARA日本水楢桶』。
但我最喜歡的則是『Park Cigar Blend』：70%大香檳區+30%小香檳區，陳年25~30年，以煙草、杏仁、木質、柑橘類香氣為主，入口後會先後體會到巧克力->木質調->野莓->濃郁煙草風味的口感變化，酒體微烈中又帶溫潤，水割1:1後會有更明顯的木質、梅子乾與水果香氣浮現，辣度與甜度上升，還有更多的熱帶水果果味浮現，酒體也不會因為水割而變淡，據說很適合搭雪茄跟黑巧克力，只是我們今天搭的是提拉米蘇，而且還滿搭的。
（飲酒過量有礙身心健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
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