美味しくてヘルシーなスイーツが食べたい!
そんな時に濃厚なお豆腐ガトーショコラはいかがですか?
ふるい器も必要ありません!
材料(18cmホール×1)
・卵 2個
・グラニュー糖 80g
・絹ごし豆腐 1丁(300~400g)
・チョコレート 2枚(100g)
A薄力粉 60g
Aココアパウダー 30g
手順
1. 卵とグラニュー糖を白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜる
2. (1)に手で崩した絹ごし豆腐を入れて、滑らかなクリーム状になるまでハンドミキサーで混ぜる
3. チョコレートを耐熱皿に割り入れ、電子レンジの600wで約1分間温めて余熱で混ぜながら溶かす
4. (2)に溶かしたチョコレートを入れてよく混ぜる
5. (A)をビニール袋に入れて振り混ぜる
6. (A)を(4)に入れて混ぜる
7. クッキングシートを敷いたケーキ型に生地を流し込んで180℃に温めたオーブンで40分焼く(焼き上がり後に串を刺て何もついてこなければ大丈夫です)
8. 常温まで冷ました後に冷蔵庫で良く冷やして完成!
※ハンドミキサーを使用しない場合は、別のボウルで絹ごし豆腐をクリーム状にした後に(1)に加えてください
泡立て器でクリーム状にできます!
※お豆腐は水切りしなくてOKです
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chocolat 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Facebook 八卦
濃厚でやみつきなガトーショコラ!
しっとりとした生地が食べやすい♪
熱い時と冷たい時で食感が変わるので、一度に二つのおいしさを楽しめます。
材料(パウンド型1台分)
・板チョコレート 2枚(100g)
・無塩バター 80g
・グラニュー糖 40g
・溶き卵 2個分
手順
1. チョコレートは粗く刻む
2. 沸騰前に火を止めた湯にボウルを入れ、1を入れて混ぜながらよく溶かす
3. しっかり溶けたら小さく切ったバターを加え、混ぜながらよく溶かす
4. しっかり溶けてツヤが出てきたらグラニュー糖を加えてよく混ぜる
5. 卵を3〜4回に分けて加え、都度よく混ぜる
6. ツヤが出てきてもったりしてきたら、クッッキングシートを敷いた型に生地を流し入れる
7. 180℃に予熱したオーブンで20分焼き上げたら完成
熱いうちに食べてもとろとろで美味しいですが、
冷蔵庫でしっかり冷やすとより濃厚でしっかりしたガトーショコラになります !
【お詫びと訂正】
動画内タイトル英字テロップのスペルが「Chocolat」となっておりますが、正しくは「Chocolate」になります。ご迷惑をおかけし、誠に申し訳ございません。
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chocolat 在 Tarwaan BNK48 Facebook 八卦
Bon Bon Chocolat
Go up to the sky!~
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chocolat 在 HiroMaru CooK TV Youtube 的評價
◆Here is the recipe for vegan and halal chocolate mousse.ヴィーガン、ハラールのチョコレートムースのレシピはこちらです。
https://youtu.be/3btcN843zc8
The exquisite ratio of gelatin and chocolate produced a unique smooth texture
If you eat this, you can no longer return to ordinary mousse or pudding
And it's a simple recipe that only mixes everything
ゼラチンとチョコレートで絶妙な天使のような柔らかさの黄金比を見つけました!
そしてこのスイーツ独特のなめらか食感を作り出しました。
これを食べたら普通のムースやプリンにはもう戻れません。
しかも全部混ぜるだけの簡単レシピです。
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▼スペインのUPDTチャンネルにもアップしています。▼
【Un Poco De Todo】
Esto es chocolate
https://youtu.be/-D71ZdFKCvw
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#StayHome バレンタインチョコにもどうぞ。
#バレンタインチョコ#生チョコ
【ingredients】Toyo type(180×70×50mm)
100g Sweet chocolate
15g Unsweetened cocoa powder
2 tablespoons hot water
250ml milk
200ml heavy Cream(42%)
30g Granulated sugar
50g condensed milk
8g Powdered gelatin
40ml water
Cocoa powder appropriate amount
【材料】トヨ型(180×70×50mm)
スイートチョコレート 100g
ココアパウダー(無糖) 15g
熱湯 大さじ2
牛乳 250ml
生クリーム(42%) 200ml
グラニュー糖 30g
練乳 50g
粉ゼラチン 8g
水 40ml
ココアパウダー 適量
◆動画で使用したトヨ型のサイズは現在は作られていないようです。
【作り方】
準備
・ゼラチンに40mlの水を入れて十分にふやかして、電子レンジ600wで20-30秒間温めて完全に溶かしておきます。
①スイートチョコレートを細かく刻みます。
②ココアパウダーに大さじ2の熱湯を加えてよく混ぜておきます。
③鍋に牛乳を入れて中火にかけて生クリーム、グラニュー糖、練乳、②のよく混ぜたココアを加えてよく混ぜます。
(沸騰手前まで温めます。)
④細かく刻んだ①のチョコレートを加えてよく混ぜて溶かします。
⑤火を止めてゼラチン液を加えて、こし器でこしてボールに受けます。
⑥ボールのチョコレート液を氷水にあてて、混ぜながらとろみが出るまで冷やします。
⑦ロールペーパーを敷いたトヨ型に流しいれて、冷蔵庫で一晩冷やします。
⑧トヨ型から出して、ココアパウダーを全体に振りかけたら出来上がりです。
⑨切る時はナイフをお湯で40℃位に温めて切ります。切ったらまた温めて綺麗に拭きとってから切ります。
※コンロの火などで直接温めるとナイフや包丁が傷みますのでご注意ください。
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他にも初めてでも作りやすいスイーツがありますのでご覧ください。
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◆お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0
◆塩生チョコ【バレンタインデーのプレゼント】How to Make Salt Nama Chocolate
https://youtu.be/332cdFoU-pg
◆初めての紙型で生シフォンケーキの作り方&ラッピング♪【初心者必見!】【ダイソー(100均)シフォンケーキ紙型でプロの味♪】How to make a chiffon cake
https://youtu.be/oowJ2Z84HkQ
◆あの7千万回再生の【なめらかチョコレートムースケーキ】をカップに入れましたThis chocolate mousse cake has been played 70 million times
https://youtu.be/LVMlG0XLjtE
◆【簡単チョココーティング】お洒落なバレンタインガトーショコラChocolate cake (Gâteau au Chocolat)【Easy chocolate coating】
https://youtu.be/BaLUnvlQJds
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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