上週馬不停蹄的到佛羅倫斯參加為期兩天的Chianti Classico酒展,來自140個酒莊,440支酒,夏娃可是盡責的8小時死守會場,盡可能的Tasting重要酒款,Tasting到最後整個會場只剩下三隻小貓,還有一位被我瘋狂盲飲考題整的義大利侍酒師。一整天後,除龐大的心得資訊外,留下就只有兩排被葡萄酒染紅的牙齒...
對Sangiovese有興趣的酒友們,來看看夏娃分成兩篇的Chianti Classico報導,揭開這量難以駕馭的Sangiovese跑車之謎吧。
http://evesommelier.blogspot.com.es/2015/03/chianti-classico-tasting-report.html
#chianticlassico #sangiovese
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過62萬的網紅Bryan Wee,也在其Youtube影片中提到,...
「chianticlassico」的推薦目錄:
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- 關於chianticlassico 在 傻傻分不清?【威爸喝果汁Will's Juice Bar 127】 - YouTube 的評價
chianticlassico 在 白袍試酒師-White Coat Wine Taster Facebook 八卦
奧運快閉幕了,托斯卡尼搭奧運
Mazzei Chianti Classico Riserva Ser Lapo 2015
以網頁資料豐富度及實用性來評分
3.5顆星
酒商:Mazzei。Ser Lapo Mazzei在1398年的文件中第一次提到Chianti這個產區。現在Ser Lapo品牌之一。
酒莊:Castello di Fonterutoli。
產區:Chianti Classico,義大利。reserva至少陳24個月。
等級:DOCG
葡萄:90% Sangiovese, 10% Merlot
藤齡10-30年
手工採
發酵:溫控26-28度C。泡皮15-18天。
熟成:12個月;小法國橡木桶;一半新桶。
13%
原廠建議可以陳超過10年
品飲心得:紫紅色帶橘光。木質、紅莓果、蔭油、礦石、胡椒。酸度中上。單寧中。酒體中上。層次跟尾韻都不錯。
資料來源:https://www.mazzei.it/en/Wines/;https://www.mazzei.it/en/Wines/Castello-di-Fonterutoli/Ser-Lapo-Chianti-Classico-Riserva-DOCG/annata:2015/#nav_prodotti;https://italianwinecentral.com/denomination/chianti-classico-docg/
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chianticlassico 在 Salud 侍酒夏娃 Facebook 八卦
繼侍酒夏娃上篇Chianti Classico報導,意外突破了夏娃近期網站的流量,發現大家對這所謂『頂級超跑』的Sangiovese 特別的好奇。
究竟Chianti Classico的Sangiovese是名符其實,還是名過於實?而440款的Sangiovese究竟有哪幾款是值得期待?
請看侍酒夏娃超用心的專業Tasting Report.(同時夏娃也期待自己漸漸往心中女神Jancis Robinson的Tasting Report調性看齊...),請各位酒迷享用囉~~
http://evesommelier.blogspot.tw/2015/03/chianti-classico-tasting-report-chianti.html
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