難道這就是傳說中…等一個人的滋味
Baileys 18禁奶酒咖啡系列 http://ppt.cc/tpU1
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同時也有49部Youtube影片，追蹤數超過220萬的網紅Chocolate Cacao チョコレートカカオ，也在其Youtube影片中提到，[参考]プチガトー・バイブル（参考レシピ：石井さま） https://amzn.to/3inuRUx 石井さまの素晴らしいレシピを参考にさせていただきました。 分量・材料等は変更させていただいているので、ぜひご本家の美味しいレシピをお手にとってください。 Cacao ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪ ...
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「妳的每個日常，都是台灣女生日常。」
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解接的最新代言~Baileys貝禮詩香甜酒
偶爾小酌微醺一下下~
也挺好的~是不是阿!
baileys 在 Chocolate Cacao チョコレートカカオ Youtube 的評價
[参考]プチガトー・バイブル（参考レシピ：石井さま）
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石井さまの素晴らしいレシピを参考にさせていただきました。
分量・材料等は変更させていただいているので、ぜひご本家の美味しいレシピをお手にとってください。
Cacao ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
ミゼラブルとはフランス語で「悲惨な」というネガティブな意味があります。
ケーキに関しては芳醇なバタークリームと香り高いアーモンドを使ったとても美味しいものです。
お店によってバタークリームの層が2段になっているものとこの動画のように1段で厚いものがあり、現在は2段が主流のようです。
1段のようなものはよりバターのクリームを味わえますがバターが強くてくどくもあります。
2段のものはバランスは良いですが平坦な味とも言えて一長一短です。
0:00 Belgian Miserable cake ベルギー伝統のケーキ「ミゼラブル」
0:30 Biscuit joconde ビスキュイ・ジョコンド（スポンジ生地）
4:50 Sylup シロップ
6:05 Crème au beurre バタークリーム
10:04 Italian meringueイタリアンメレンゲ
14:35 Bon appetit
15:23 Cacao notes カカオノート
[ SNS ]
Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin
instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/
[ 今回の特殊材料 ]
カードル（ケーキ型 セルクル）180x120x50
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よつば無塩発酵バター 450g
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アーモンドパウダー500g
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BAILEYS' Irish cream 200ml
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13mm 口金 マトファ U10
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[ 材料 ]
プチガトー 90 x 30mm 5カット分
[ ビスキュイ・ジョコンド ]（スポンジ）
A - アーモンドパウダー：200g
A - グラニュー糖：200g
A - 薄力粉：40g
B - 卵白：200g
B - グラニュー糖：60g
- 作り方 -
1.Aを合わせてふるう
2.Bを合わせて硬いメレンゲにする
3.1を2に一気に入れて木べらで切るように混ぜ全体に馴染ませる
4.絞り袋に入れて13mmの丸口金で絞る
5.オーブンを170℃に予熱して30分焼く
[ ボーメシロップ18° ]
水：100ml
グラニュー糖：68g
- 作り方 -
1.鍋に砂糖を入れてから水を入れる
2.中火から弱火で火にかけ蓋をする
3.水が透明になり砂糖が完全にとけたら蓋をして冷めるまで待って完成
[ シロップ ]
ボーメシロップ18°：120g
ヴァニラリキュール：30g
[ バタークリーム ]
C - 卵黄：70g
C - グラニュー糖：50g
D - 牛乳：120ml
D - グラニュー糖：10g
D - バニラビーンズ：1本
発酵バター：340g
E - グラニュー糖：60g
E - 水：20g
卵白：30g
- 作り方 -
1.Cをブランシールする
2.Dを鍋に入れて沸かし1に入れながら混ぜて鍋に戻す
3.82℃くらいまで混ぜる
4.こして氷水に当てて冷やす（アングレーズソース）
5.バターをボウルに入れてミキサーの低速で混ぜてふわふわにする
6.アングレーズソースの1/3を5に入れて更に回し、残りも入れて混ぜる
7.鍋にEを入れて火にかけ117℃くらいまで上げてシロップにする
8.卵白をミキサーの中速にかけ全体が白くなったらシロップを加えてイタリアンメレンゲを作り35℃くらいまで下げる
9.バタークリームとイタリアンメレンゲを混ぜる
10.ビスキュイにシロップを塗る
11.クッキングシートを敷いてカードルをのせバタークリームを14mmの口金で絞りパレットナイフでならす
12.上にビスキュイをのせ軽く押さえて一晩冷蔵庫でおく
13.粉糖とココアパウダーで仕上げて完成
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キッチンバサミ
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baileys 在 Gobby Hong Youtube 的評價
食譜：http://gobbyhong.blogspot.hk/2012/05/cooking-tiramisu.html
Comment below and let me know what you think...^^
實在有太多人問係邊到買同有D咩可以代替D咩。這裏一次過講啦，所有材料係Aeon Supermarket買到哂啦。:P
至於D咩可以代替D咩，說真的，不要找代替品就最原汁原味的。如果大家有個別口味不一，唔飲咖啡唔飲酒就按個人喜好刪減。自己控制啦!!!
不過唔好食不要怪到我頭上。始終不食莞茜的卻偏要弄山竹牛肉... 說不過去啦~ :P
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baileys 在 haywong709 Youtube 的評價
原來上集係5年前先岩....今日又再教大家調酒, 好簡單,
第一次去Bar唔洗怕啦!!
Sex On The Beach
材料：
Vodka 1oz
Blos Peach 1oz
Orange Juice 2oz
Cranberry Juice 2oz
做法 :
加冰再加以上4樣, 搖一搖,加生果完成。
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Long Island Iced Tea
材料：
Vodka 1/2oz
Gin 1/2oz
Rum 1/2oz
Triple Sec 1/2oz
Tequila 1/2oz
Lemon 1/2個
砂糖 1茶匙
可樂 1罐
做法 : 加冰再加入以上材料, 搖一搖,最後加上可樂完成。
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Martini
材料：
Vodka 1.5oz
Vermouth Extry Dry 1/4oz
做法 :
加1/4oz Vermouth在杯, 另外Vodka加冰慢慢搞拌30秒,再倒入杯,加欖或檸檬皮完成。
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JägerBomb
材料：
Jägermeister 1oz
RedBull 1/2罐
做法 :
把Jägermeister 1oz倒入RedBull 1/2罐馬上飲。
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B52
材料：
kahlua 1/3oz
Baileys Irish Cream 1/3oz
Vodka 1/3oz
做法 : 先加入kahlua, 再用小匙慢慢倒入Baileys,Vodka,完成。
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CookingHayHay 教你整 派對小食 : 菠蘿腸仔,鹵水蛋雞翼 #40
https://www.youtube.com/watch?v=mk1tTi3KUAM
Hay生活篇 - 蜜瓜沖涼
https://www.youtube.com/watch?v=VwHyDX0isIE
特別鳴謝 : Him
2016 HM Production
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