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今天是農曆七夕也是情人節❤ 祝大家 情人節快樂 ❤
傳統習俗是要拜「七娘媽」，也就是婦女神，拜的是「雞酒」與「油飯」💕Amy要和大家介紹這道「麻油雞飯」🥘，結合了麻油雞➕油飯兩者的口感，雖然少了台式油蔥風味，也能讓喜歡吃麻油雞🐤或油飯🍚的朋友們一次滿足😋
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🔥小叮嚀🔥
📌影片中使用白米取代糯米，對腸胃較差的朋友來說，好吃又無負擔，也可以用糙米；白米洗淨再浸泡約20分鐘，如果使用糯米建議浸泡時間約1小時，酒(水)的用量比白米可以少一些，糯米1:酒(水)0.8米杯(濕潤，好入口)，或是0.7米杯較Q彈💕
📌薑片先用食用油小火煎再倒麻油，這樣麻油才不容易香味流失及產生苦味👌
📌炒好所有的材料，也可以移至電鍋蒸煮，電子鍋可選煮飯或炊飯模式，一般電鍋則是外鍋一米杯水，跳起後繼續燜15分鐘再開蓋將飯拌勻👌
明天就是農曆七夕也是情人節❤ 祝大家 情人節快樂 ❤
傳統習俗在這一天是要拜「七娘媽」，也就是婦女神，拜的是「雞酒」與「油飯」💕
Amy要和大家介紹這道「麻油雞飯」🥘，結合了麻油雞➕油飯兩者的口感，雖然少了台式油蔥風味，也能讓喜歡吃麻油雞🐤或油飯🍚的朋友們一次滿足😋
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👩🍳小叮嚀☛
📌影片中使用白米取代糯米，對腸胃較差的朋友來說，好吃又無負擔，也可以用糙米；白米洗淨再浸泡約20分鐘，如果使用糯米建議浸泡時間約1小時，酒(水)的用量比白米可以少一些，糯米1:酒(水)0.8米杯(濕潤，好入口)，或是0.7米杯較Q彈💕
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新書:《Amyの私人廚房，下班後快速料理》
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#AMYの私人廚房 #下班後快速料理
炎熱的天氣就是需要開胃的料理🥗Amy要和大家介紹這道 #莎莎酸辣蝦🦐之前我有做了一些帶給娘家媽媽吃，她吃了都直誇說好吃，說我做太少啦!叫我下次多做一點😂
喜歡吃 #莎莎醬 的朋友們也可以試試加入汆燙熟的🦐蝦，Q彈的蝦肉沾上爽口的番茄莎莎醬，真的超開胃💯
保證連不吃辣的人吃了都會讚不絕口👍趁週末假期多做一些放冰箱，隨時都可以吃😋
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在北角馬寶道經營了超過50年的天然椰子號，老字號招牌惹來妒忌，鄰街更有店舖以同名冒假。傻傻分不清楚？辨認方法很簡單，除了認人，就是靠三隻無花無假的貓店長——黑椒、黃薑和沙嗲，呼應店舖內的香料產品：黑椒仔全身深棕色；黃薑仔鼻側有一片薑黃色毛；沙嗲妹則是兩位哥哥的合體，臉上黃色和棕色各一半，與舖頭的沙嗲醬顏色相近。
店舖招牌貓
這三兄妹主要由老闆娘曾太(Amy)照顧，「黑椒來的時候，我本來不是領養牠的，而是要黃色的黃薑，因為當時已養有一隻深棕色的貓，但貓義工姐姐說要兩隻兄弟一起，否則不能領養，那我只好領養兩隻，誰知道黑椒才是寶。而沙嗲則是同母第二胎的貓女。」
果籽 ： https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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#果籽 #區區有明星 #太后 #Cosplay #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
☞先煎後烤逼出油脂 餅脆蔥香僅7公分小
全國最小7公分的蔥油餅，
老闆娘為了維持這樣的口感，
都還是跪在地上揉麵糰，
兒子忙到手掌捲進機器裡頭，
美味背後感人的母子奮鬥故事。
☞老麵魂燃燒 懷念眷村老滋味
在眷村長大的王小喵，
懷念以前吃到的
純正老麵做成的饅頭呢？
因此決定改做饅頭，
不過在這之前，
他可是一位討債專員，
他的美味人生為什麼會
有如此大的轉變？
☞英國女孩為愛闖天涯 製作炸魚征服台灣
英國女孩Amy冉庭恩，
她有著廚藝的天份，
七歲就可以煮出一整桌的
家庭菜餚，
最後還以餐飲學校第一名，
優異的成績畢業，
不過為了愛到了台灣，
幫著先生在夜市裡創業。
☞特選水果入麻糬 日本人也搶買
台南有一家超過30年老店，
每顆元宵都像高爾夫球大，
內餡包的都是頂級食材，
老店不只賣元宵還製作出，
日本人也搶著買水果大福。
☞甜美無花果園 濃濃異國風情
無花果含豐富維生素跟蛋白質，
目前台灣最大的產地在雲林，
台北有一位服飾大亨，
投入栽種無花果的行列，
種出來果肉鬆軟甘甜。
☞潮男浪女海上追錢途 準備續航程 船員不鬆懈
現在在大船上工作和生活，
都比以前還要好很多，
薪水讓好多上班族羨慕，
像是三副船員就有6萬薪水，
年薪好也吸引女生上船工作。
■台灣1001個故事 說不完的故事
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小廚娘上菜－雞肉飯@ amy&anthony的網路日誌:: 痞客邦:: ... 雞胸，為了解決剩下的雞胸肉，小廚娘有時候會把雞胸肉變身為＂涼拌雞絲＂，有時候則做成＂雞肉飯＂來吃。 ... <看更多>
amy 廚 娘 在 快速料理闖名號「Amy的私人廚房」人氣旺｜三立新聞台 的八卦
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