aquacode 水的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

【防疫不亂跑，咖啡自煮管理企劃 .2 - BEAN BARN 豆荒良倉 咖啡豆開箱】

#買咖啡豆掛耳包撐獨立店家
.

咖啡業者因為這波疫情受到非常大的影響，雖然不能內用，大家還是可以透過外帶咖啡或是網上購買咖啡豆支持他們，新的咖啡自煮管理企劃希望透過每天開箱一個咖啡產品，幫助業者曝光外，同時大家在家也可以享受一杯好咖啡。
．

BEAN BARN 豆荒良倉烘豆師 Addie 是以前的同事，在去年開了自己的自家烘焙咖啡館，在同事期間就覺得他對於咖啡烘焙這塊很有自己的想法，技術也非常的專業，在開店後也快速累積了不少喜歡他風味的客人。
.

這次開箱的豆子是『淺焙·厭氧黑蜜 哥斯大黎加 托布希』手沖的參數是用92度C的水，aquacode 咖啡沖煮專用水 TDS 95 上下，研磨偏粗，粉水比 1:13，沖煮時間完成是2分半。
.

雖然是厭氧，但不會有過度發酵的風味，入口有明顯的花香和白葡萄香氣，高溫有明亮的柑橘萊姆酸質，降溫後的酸像是綠色蘋果汁，尾韻的甜感帶有點蔗糖和黃金糖。春社配方我拿來做濃縮，真的有爆炸性的花香阿 !
.

BEAN BARN 豆荒良倉
以「儲放豆子的穀倉」為發想理念，象徵咖啡豆貨源充足，當大家手中咖啡豆零庫存、鬧豆荒時，適合補貨的好地方。
蝦皮賣場
https://shopee.tw/beanbarn2020?smtt=0.0.9

#BEANBARN豆荒良倉
#coffeedaily

濾杯 : LOVERAMICS 愛陶樂 陶瓷濾杯
濾杯底座: LOVERAMICS 愛陶樂 濾杯底座
下壺 : LOVERAMICS 愛陶樂 玻璃下壺
台灣代理 給意思Givings 優質咖啡及生活用品進口代理
愛陶樂台灣 / Loveramics Taiwan Reseller

每次準備商業活動或是教學，咖啡沖煮用的水就是一個很大的問題，在準備這次課程也是一樣，過去如果沒有特別準備的話，就會去買波爾水，TDS大概在70上下，但這次我有咖啡人出外的必備良品 AQUACODE 咖啡沖煮專用水，這個沒有業配，單純好用分享，只要一包就可以調配出5公升符合國際精品咖啡協會的競賽水質標準，想購買請洽 饕選咖啡烘焙 。

一杯手沖咖啡有 98%~99% 都是水，所以用來沖煮咖啡的水就相當重要，水質對咖啡的影響有幾個關鍵，包括水的軟硬度和水的酸鹼值 ( pH值 )。

過硬的水會影響咖啡在沖煮過程中一些天然物質像是檸檬酸單寧酸等的萃取，在口感上會偏苦，而太軟的水則少了咖啡的醇厚度，酸質也銳利，像是RO逆滲透的水由於太乾淨，反而無法帶出咖啡中好的風味物質。硬水中含有較多的礦物質和鎂鈣離子，像是瓶裝水中的法國天然礦泉水TDS就高達 300mg/L。

水的酸鹼值我們會用pH值來衡量，pH值大於 7 為鹼性，小於 7 為酸性，等於 7 為中性，我們會希望使用pH值在6.5~7.5的水來沖煮。

饕選咖啡烘焙 好康分享😍

非常時期裡，除了6/30前網店提供88折優惠，我們也希望提供更多人一份好咖啡、一份心意，在工作與生活模式轉換的日子裡，可以減少壓力，更舒心的享用到一杯咖啡。

無論你是公司行號、餐飲業者、個人工作室(非咖啡自烘業者)、文化影視表演藝術團體，即日起至6/30，凡提供公司名片(電子檔、拍照掃描皆可)，即可兌換饕選咖啡特製義式咖啡配方豆*2磅，數量有限、敬請見諒。

歡迎有興趣的朋友私訊小饕，我們將依序寄出咖啡豆，能力所及之處限定台灣地區，暫不提供國外朋友索取。

.
.
饕選咖啡│SHOP-即日起至6/30享88折優惠
https://www.tasterscoffee.com/
加贈「饕選肆號-PL特別版咖啡濾掛包」或「巴西COE季軍神木莊園咖啡濾掛包」*2包(隨機贈送)，膠囊咖啡超值買二送一回饋。

EDWONDER X TASTERS COFFEE --- 膠囊咖啡 10入/盒
https://bit.ly/2S0HOLv

§ 保持最佳賞味狀態，每盒10粒／每粒5.4克

#Nespresso
#膠囊咖啡
#單品咖啡
#饕選咖啡

饕選肆號-PL特別版咖啡濾掛包
深焙 l 煙燻巧克力、烤杏仁、奶油胡桃

咖啡濾掛包 10入輕巧組
https://bit.ly/3u84He0

Coffee Roasting Sweetness Development Kit
https://bit.ly/3oRHACK

Coffee Roasting Defect Kit
https://bit.ly/3yDL3t0
.
.
.
AQUACODE咖啡沖煮專用水
即日起購買《AQUACODE 咖啡沖煮專用水》
即贈送滴管瓶一只
https://bit.ly/3iIL1Iv

滴管瓶使用影片
https://bit.ly/2DoU0OV

滴管瓶為玻璃製品，使用前請務必檢查是否缺損

INSPIRE AND GET INSPIRED
https://reurl.cc/Y1E36l
.
.
.
#饕選咖啡 #咖啡豆 #濾掛包 #分享包 #客製化服務
#tasterscoffee #tasters #coffee #giftbox #togocup #shop
.
.
.
搜尋新知是我們的使命、興趣和天份，
歡迎與我們共同規劃未來方向，
咖啡商務合作夥伴持續招募中，
私訊小饕洽詢客製化商品/活動。

--

饕選咖啡│SHOP
https://www.tasterscoffee.com/

饕選咖啡內湖門市
§ 單品咖啡盲飲挑選手沖咖啡
§ 按電鈴於門外稍候
§ 防疫期間實名制、每組最多4人
§ 預約制時段10:30~17:00
§ 預約方式私訊粉絲專頁
§ 需提前兩日預約
§ 國定假日店休
§ 不提供糖奶食物

大眾交通資訊
搭乘捷運至「松山站3號出口」
出站後左轉公車站牌「松山車站（八德）」
搭乘63路至「瑞湖街口」
下車對面即是饕選咖啡