a slice of pizza的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

Eating a giant slice of pizza! LOL! Got it from Big Mamas & Papas Pizzeria here in Los Angeles! Have you tried it?
Full Video: https://bit.ly/2Cq0Cwk

我只不過是吃一片而已⋯應該可以吧？👀
I’ll just have a slice of focaccia pizza🍕

Eating a giant slice of pepperoni pizza from Big Mama's & Papa's! It was so good! :D

#mukbang #pizza

▋Introduction

#曼食慢语 #中秋# 节，每年我都要自己动手做月饼，今年有好多人说想看我做一个特别红、大家都特别喜欢、还特别难买的奶黄流心月饼。自己做过后更能体会到为什么大家都这么爱它了。月饼切开之后，那迷人的“流心”，奶香浓郁的奶黄馅，再配上薄薄香香的月饼皮，太诱人了！

▋Ingredients

Running egg yolk filling of mooncake:
3 salted egg yolk(45g)
10g milk powder
50g cream
20g fine sugar
a slice of cheese

流心：
咸蛋黄3个（45g）
奶粉10g
奶油50g
细砂糖20g
芝士片1片

Custard of mooncake:
3 eggs
150g cream
1/2 tsp vanilla extract
30g milk powder
50g fine sugar
30g butter
2 salted egg yolk
50g cake flour
a slice of cheese

奶黄：
鸡蛋3个
奶油150g
香草精1/2小勺
奶粉30g
细砂糖50g
黄油30g
咸蛋黄2个
低筋面粉50g
芝士1片

Pastry of mooncake:
36g honey
36g condensed milk
36g butter
100g cake flour
20g corn starch

外皮：
蜂蜜36g
炼乳36g
黄油36g
低筋面粉100g
玉米淀粉20g

▋ Latest Video

[5 Overnight oats cup for breakfast]
https://www.youtube.com/edit?video_id=g-Hxji6ilgg

[Spiderman? pizza]
https://www.youtube.com/watch?v=64faJxOtko8&t=78s

[Budae jjigae]
https://www.youtube.com/watch?v=MDrJhaFxDXQ&t=68s

[Matcha Mousse Cake]
https://www.youtube.com/watch?v=4WSoP6X7_Z8&t=341s

[Mung Bean Cake]
https://www.youtube.com/watch?v=vArGSmFKO0A
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淘宝店铺：曼食慢语
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After seeing all the the delicious food coming out of Disney's Ratatouille on Amazon Prime Video, we wanted to try making some of the dishes ourselves!
Though the dishes look hard to prepare, the only effort needed in this recipe is in the arrangement! We've cut out some of the harder parts to make it easier to prepare Remy's delicious restaurant style Ratatouille.
As long as you can cut your ingredients to the right size, you can put in what you like, and you'll end up with a gorgeous ratatouille, perfect for putting on your Instagram.
However, we think you can't leave out the yellow zucchini for the color and taste it provides! Once you get your hands on some yellow zucchini, please try making this along with the bacon roses, which can also be baked in the oven.

*Recipe* (makes enough for 1 heat resistant plate that is 16 cm)

First, make the bacon roses.

1. Cut open the center of the bacon, leaving around 1.5 cm at both ends.
2. Take one end and pass it through the cut you made in the center twice.
3. Take and end, and wrap the bacon into a roll, then run a long piece of pasta through the rolled bacon to hold it together.

If you cut the bacon in half beforehand, you can make smaller roses.

Making the Ratatouille

4. Cut up 1 eggplant, green or yellow zucchini, half a carrot each, and 5 tomatoes. Since the carrots take longer to cook, use a vegetable slicer to slice them thin. For the other vegetables, cut them into 3-4 millimeter slices. You will need a little over 20 slices of each vegetable.
5. Put your preferred choice of tomato sauce into the heat resistant plate. (This time I ended up using some leftover pizza sauce 100 g).
6. Arrange 4 onto 5.
7. Spread some olive oil on top, then sprinkle some salt and dry basil (dry oregano will work as well). Place an oven sheet on top to prevent it from burning.
8. Place 7 and 3 on a baking sheet, then bake in the oven at 170° C for 30 minutes. Remove the bacon 20 minutes in.
9. Arrange the Ratatouille and bacon on a plate, and dig in. The carrots were a bit hard this time. Please take care to slice them extremely thin.

Amazon Prime Videoでレミーのおいしいレストランを見ていて作ってみたくなりました。
手が込んでるように見えるけど、このお料理の頑張るところは並べるところだけ！難しいところは省略で、レミーのおいしいレストラン風 ラタトゥイユのできあがり。
大きささえ揃っていれば好きなものを並べて焼けばかわいく仕上がるインスタ映えラタトゥイユ。
でも色味的に黄色いズッキーニは外せないと妄想グルメは思っています。黄色いズッキーニが手に入ったら一緒にオーブンで焼けるベーコンのバラと作ってみてください。

*レシピ*（16センチの耐熱皿 1個分）

まず、添えるベーコンのバラを作ります
１．ベーコンは両端を1.5センチ程残し、真ん中を切り開く。
２．ベーコンの片端を真ん中に切り開いた部分に2回通して返す。
３．端からなんとなくクルクル巻き、巻き終わりを長めのパスタを刺して留める。
ベーコンの幅を1/2にしたもので作ると小ぶりのバラが作れます。

ラタトゥイユを作ります
４．なす 1本、緑・黄色のズッキーニ、人参 各 半分、フルーツトマト 5個を切る。人参は火の通りが悪いのでスライサーで極薄切りする。それ以外は3～4ミリ程度の薄切りにする。各 20枚強必要。
５．耐熱皿にお好みのトマトソース（今回は冷蔵庫に余っていた市販ピザソース 100g）を入れる。
６．５に４を並べる。
７．オリーブオイルを回しかけ、塩とドライバジル（ドライオレガノも合います）をふる。焦げの予防にオーブンシートをかける。
８．天板に７と３をのせ、170度に予熱したオーブンで30分焼く。残り10分でベーコンだけ取り出す。
９．お皿にラタトゥイユとベーコンを盛り付けて、いただきます。人参、ちょっと硬かった。作るときは極薄切りでお願いします。

#レミーのおいしいレストラン #ラタトゥイユ #作ってみた #disney #pixar #ratatouille #diy #bacon #roses

簡単発酵のピザ生地で作るおうちピザです。
ふかふかのとっても美味しいピザ生地は焼いた後、冷凍も可♪
軽く焼いてから冷凍すれば、「ちょっとピザにしよっかな～」なんて時にはすぐに使えて超便利です。
動画でのトッピングはうちのよく作るピザのパターンです。
煮物なんかもよくのせますが和風総菜系はチーズととても合うのでぜひ色々試してみてください。
茄子の煮浸しのピザもジューシーで甘じょっぱくて美味しい♡
デリバリーで頼むと高いピザもこれなら何枚でも好きなだけ食べられます～って食べすぎたらダメですけど、笑笑

レシピは下にあります↓

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【Ingredients】Makes about 4
●For the pizza dough　ピザ生地
320g Bread Flour (or Plain Flour) 強力粉 320g
20g Sugar 砂糖 20g
4g Salt 塩 4g
4g Dry yeast ドライイースト 4g
200g Lukewarm water ぬるま湯　200g
25g Olive Oil オリーブオイル 25g

Olive Oil オリーブオイル
not included in recipe 分量外

●For the pizza topping トッピング

◎Bell pepper & Zucchini pizza　パプリカとズッキーニのピザ
★Tomato sauceトマトソース
Red bell pepper 赤パプリカ
Yellow bell pepper　黄色パプリカ
Zucchini ズッキーニ
Bacon ベーコン
Pizza cheese ピザ用チーズ
Mozzarella cheese モッツァレラチーズ

◎Salami pizza　サラミピザ
★Tomato sauceトマトソース
Onion 玉ねぎ
Salami サラミ
Komatsuna 小松菜
(Japanese mastered spinach)
Pizza cheese ピザ用チーズ
Mozzarella cheese モッツァレラチーズ

◎Mandarin oranges pizza　みかんのヨーグルトピザ
★Plain yogurt(Greek yogurt) プレーンヨーグルト(塩少々を加えて水切りしたもの)
★Maple syrup メープルシロップ
Mandarin oranges(Satsuma Mandarin) みかん
Lemon レモン
Granulated sugar グラニュー糖
*Strawberry mint ストロベリーミント

◎Mackerel miso pizza　鯖味噌のピザ
★Japanese Mayonnaise マヨネーズ
★Curry powder カレー粉
Canned mackerel miso 鯖味噌缶
Cherry tomato　プチトマト
Green onions 小葱
Pizza cheese ピザ用チーズ
Mozzarella cheese モッツァレラチーズ

★はピザ生地の上に一番最初に塗ります。

【Directions】
①Combine Bread Flour (OR Plain Flour), Baking Powder and Salt in a bowl.
②Add Warm Water and Olive Oil. Mix until a dough comes together.
Knead, adding more flour as required, until smooth and elastic.
Leave them for 15 mins.
③Divide the dough into 4 pieces and round them.
④Use either your hands or a rolling pin to work the dough into 7.8"circle and either pinch the edges or fold them over to form a crust.
⑤Preheat the oven to 392 °F/200℃.
Brush the entire surface of the pizza with oil.
Use a fork to poke holes all over the surface of the pizza.
⑥Bake for 8-9 minutes.
***Just until the dough firms up and you can easily add your toppings.
⑦Top with your desired toppings,bake for 10 minutes, until the cheese and crust are nice and golden.
⑧slice and serve!

***You can freeze the dough.
***You can add your toppings and bake right away.

***れしぴ置き場***

【材料】4枚分
↑長くなってしまうため、上記英語の材料と一緒にご覧ください。

【作り方】
①ボウルに強力粉、砂糖、塩を入れぐるぐる混ぜる。
②真ん中にイーストを加えたら、イースト目がけてぬるま湯を入れる。
③へらなどで混ぜ、ある程度混ざってきたくらいでオリーブオイルを加えて混ぜる。
④台に移して、つるんとなめらかになるくらいまでこねる。
***動画内ではこねる所はほぼノーカットにしてありますので、一緒にこねましょう＾＾
⑤生地がつるんとしてきたら、まるめて乾燥しないように、上からボウルを被せて15分そのまま室温に置いておく。
(気温が高いときは室温で、低いときは暖かな場所で)
⑥生地を取り出し4分割にして丸める。
⑦丸めたら生地が乾燥しないように、オリーブオイルを少しからめるようにぬっておく、。
⑧2枚ずつ焼くので、半分はラップをして野菜室に入れて待機。
⑨オーブンを200℃に予熱スタート。
生地をオーブンシートの上に乗せ、麺棒で20cmに伸ばす。
***麺棒である程度伸ばしてから手のひらで伸ばしてもok!
***シルパンをお持ちの方はお使いください、生地が張り付くので伸ばしやすいです。
⑩生地の縁をぐるりと一周、指で押さえて耳を作る。
刷毛で軽くオリーブオイルを塗り、フォークで穴を開ける。
⑪200℃に温めたオーブンに入れて8-9分、少し焼き色がつくくらいに焼いて取り出す。
***2枚を上下で焼くときは上下を途中で入れ替えます。
焼いている間に残り2枚分生地を伸ばすか、もしくは2枚焼き上がってから、次の生地を伸ばして同様に焼きます。
すぐにピザを焼かないときは生地は1枚ずつ袋などに入れるか、ぴったり包んで、冷凍します。(大き目のファスナー付き袋などに入れると、乾燥や匂い移りに心配なく保存できます)
⑫焼き上がったら、好きなトッピングを乗せて200℃のオーブンで10分位チーズが溶けて良い焼き色がつくまで焼く。

●オーブンによって火力など変わってきますので、調整してください。
魚焼きグリルやトースターなどでも焼けます。

●オリーブオイルは他のオイルにも変更できます。
ただ、オリーブオイルの香りがピザのクラフトにはすごく合って、より美味しく感じますのでピザの生地作りにはオリーブオイルをおススメします。

●もしも残ったら、カットしてから1ピースずつラップに包んでジッパー付き袋に入れて冷凍します。　食べる時はレンチンで!

●とろけるチーズと具材の乗せ方
生地にソース→ピザチーズ→具材→ピザチーズ、又はモッツァレラチーズの
順番にすると具材がきちんと見えて、美味しそうに焼き上がります。