今天不開火,吃吃平價熱炒～
許多手路菜或是宴席菜色這裡嚐的到！
辦桌封肉，佛跳牆或是糖醋魚！$160~380
家庭客三五好友，想吃吃宴席菜也沒問題！
午間套餐$99，打的到打拋豬/麻婆豆腐/醬燒雞
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同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過29萬的網紅乾杯與小菜的日常，也在其Youtube影片中提到，#訂閱乾杯小菜的頻道 https://goo.gl/JUKTzj 乾杯小菜的FB專頁 https://goo.gl/RRokCw 乾杯小菜的IG專頁 https://goo.gl/pYeega ◆ 影片合作贊助信箱：[email protected] #記得開啟CC字幕 好市多卜蜂清...
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《我最喜歡的炒飯》
新潟莫愁無知己，誰人不識本老姬。
前兩個禮拜浪速哥的日本筆記速速哥突然搭新幹線來新潟，那天晚上我正好要辦桌請客，我跟他說不然來我家吃飯好了，速速哥說不行這樣他會來不及回東京。
然後他問我建議去哪裡玩，我說你就在車站旁邊租腳踏車遊市區啊租金便宜的要死，他說他想看海。我說市區就靠海呀，他說不要，他想去青海川車站。我說青海川車站週邊什麼都沒有，要看海的話，新潟最漂亮的海岸線在村上。速速哥說好喔就去村上，然後過10分鐘又敲我說他不去村上了，他要沿著羽越本線往北走⋯⋯。
之後他再敲我，已經是他人在新潟車站了，他問我車站附近要吃什麼，我差點跟他說：你。去。吃。噴。啦。
但是善良如我忍住了。我指引他一條明路，去巴士中心吃新潟最有名的咖哩飯，或是咖哩旁邊的ラーチャン的炒飯。這次他真的有聽我的，他選了炒飯，然後心花怒放的敲我說真的好好吃喔。
這間是我在市區最喜歡吃的一間炒飯，炒飯好吃的關鍵在於要有蛋香、要有鑊氣香、然後飯粒要粒粒分明，這間的炒飯全部做到了。之前我們到巴士中心幾乎都是吃咖哩飯，後來發現炒飯很好吃之後，吃炒飯的機率反而比咖哩飯更高。
如果你們也喜歡吃炒飯，一定要記得巴士中心的炒飯攤，這是我和速速哥認證過的。
#バスセンター
#チャーハン
#カレー
#新潟市巴士中心
#咖哩飯
#ラーチャン的炒飯
#這兩間店都是「立食」，站著吃的，所以客人流動速度很快
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湯頭溫潤順口南部口味，生羊肉片涮湯鮮甜柔嫩，再點個蔥爆羊肉或沙茶羊肉加菜，一個人來吃也有羊肉湯和羊肉炒米粉跟燴飯的選擇，過年期間，照常營業。
#台中羊肉爐 #台中火鍋 #台中現炒
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好市多卜蜂清雞腿是冷凍庫裡必備食材
可以變化各式各樣的料理
這次和大家分享這幾道
大致食譜如下 若有任何問題 歡迎留言一起研究唷~
**親子丼
柴魚高湯 80CC
日式醬油 20CC
味醂 20CC
雞腿 1隻
洋葱 半顆
葱 1支
雞蛋 2顆
白飯 1碗
做法:
1.製作柴魚高湯:這次因沒有昆布了,所以使用
雞高湯+柴魚片,略煮浸泡5分鐘後過濾。
2.柴魚高湯+日式醬油+味醂 調味完成親子丼醬汁
3.親子丼醬汁+洋葱 煮軟後放入雞腿肉同煮
(雞腿因油質多所以先煎過逼油,這樣皮也更香哦!)
4.雞蛋打散,分2次加入鍋中,雞蛋我有完全煮熟...
敢吃未熟蛋的朋友也要慎選雞蛋哦!
5.煮滾後熄火淋在白飯上+蔥花(海苔絲或七味粉)點綴...超讚
註:使用淺鍋煮,要倒出來的時候較好操作哦!(我用深鍋不好倒出來!)
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**海南雞飯
雞腿 1隻
蔥 薑 蒜 少許
米酒 少許
米 這次是1.5杯
雞高湯(已調味) 1.5杯
做法:
米+1.5杯高湯+蒜酥(添香氣)
雞腿+蔥+薑+米酒 和米一同入電鍋
外鍋約1杯水 跳起取出就完成80%了 ^ ^
利用煮飯時間 製作蔥薑醬
蔥花+少許薑泥+少許鹽放在碗中
用熱油澆它 就完成了
蔥薑醬 平時可以做一罐放冰箱
拌麵或青菜都好吃
(像燒臘店油雞便當會加的)
飯和雞肉煮好後裝盤+香噴噴的蔥薑醬
就完成啦!!
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**麻油雞腿飯
雞腿 1隻
老薑切片 少許
米酒 0.5杯
麻油 少許
香菇 少許
長糯米 這次是2杯
雞高湯(水) 1杯
做法:
長糯米 洗淨泡水2~3小時
雞腿先煎過,逼出油質,再利用油質煸薑片
放入麻油後要轉小火,避免大火麻油變苦
耐心煸至薑片邊緣微捲後再放入香菇炒香
依序倒入米酒、長糯米及水量後可移入電
鍋蒸煮(外鍋1.5杯水)
這次我是直接用厚底平底鍋煮看看(25分鐘)...
嗯~會有鍋巴..呵!但也是很香啦!
家中若有陶鍋、鑄鐵鍋..都可以試試唷~
註: 糯米:水量比例 我是使用 1(糯米):0.7(水+米酒)
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99現炒 在 六一遛阿寬 Youtube 的評價
#外出注意防疫此為影片庫存 #台中美食 #台中景點
‼️‼️‼️此影片為之前的影片庫存存檔‼️‼️‼️
💡💡💡💡💡近日疫情逐漸嚴峻，
還請大家可以先收藏起來，
等疫情減緩再前往，
就算真的要外出也要注意好防疫喔！😊
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松裡森呼吸-泰雅原音舞味
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泰雅 星鮮美食小館
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1100-1930
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0918 770 439
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1100-1430,1630-2000
一二三四休息
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00:00精采預告
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02:14用手吃才是真美味
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05:20我們取了泰雅名字
05:42獵人營導覽及製作阱教學
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08:18山立小館-剝皮辣椒雞湯超好喝
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