6g 取代5g的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

呂昇達老師團購 ★ 8/10 - 8/20 ★ パンの鍋（胖鍋）製麵包機 MBG-036s ( 9/1 開始陸續發出 ) & 金門金永利鋼刀超級優惠團 #超級大獎麵包機抽給你 #中秋節最需要的刀具

#一鍵到底 #初學者入門款最佳選擇
老師為初學烘焙的同學們
找到一台價格親民好入手的麵包機

パンの鍋（胖鍋）製麵包機MBG-036s ( 粉色款 )
全球首創可以自動偵測氣候
自動投入果料及酵母
鑄鋁厚內鍋 附專用上蓋，取代家中電子鍋功能
雙電熱管加熱更快速均勻
業界最高 三年保固
官網定價 : $4580
呂昇達老師團購價 : $3580
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本團贈品五指隔熱手套/刮板各1 ( 贈品不會顯示於訂單上，發貨時隨貨發出 )

《パンの鍋（胖鍋）製麵包機》呂昇達老師設計專屬配方

1.日式黑糖芝麻吐司 【全素食者可食用】
2.牧場鮮奶吐司 【蛋奶素】

日式黑糖芝麻吐司 《パンの鍋（胖鍋）製麵包機》
#全素者可食用 #無蛋奶
規格：パンの鍋（胖鍋）製麵包機 1.6斤

材料
高筋麵粉 375g
即發乾酵母 4g
水 250g
鹽 6g
黑砂糖 40g
初榨橄欖油 30g
生黑芝麻 30g

使用流程：一鍵到底
上色：標準

牧場鮮奶吐司 《パンの鍋（胖鍋）製麵包機》
#蛋奶素
規格：パンの鍋（胖鍋）製麵包機 1.6斤
材料：
高筋麵粉 375g
即發乾酵母 4g
全脂鮮奶 300g
蛋黃 10g
鹽 5g
砂糖 30g
無鹽奶油 35g

使用流程：一鍵到底
上色：標準

#夾烤肉超讚 #不同規格容量記得要換算唷

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#最新款パンの鍋製麵包機來我家
老師會在8月20日抽出3位幸運兒
首獎：最新款《パンの鍋（胖鍋）製麵包機》1台／1名
金門炮彈刀：金永利切刀 1把／1名
金門炮彈刀：金永利剁刀 1把／1名

【金門炮彈刀團購組合】
(一) A1-1電木剁刀
尺寸：刀長：18.3cm， 刀寬：9.5cm， 柄長：11.5cm
規格： 550公克 ±5%
材質：不鏽鋼+三合鋼
市價 : $ 1780 / 1支
團購價 : $ 1299 / 1支

(二) A1-2 電木切刀
尺寸：刀長：18cm， 刀寬：6.9cm， 柄長：11.5cm
規格： 310公克 ±5%
材質：不鏽鋼+三合鋼
市價 : $ 1580 / 1支
團購價 : $ 999 / 1支費

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[ 重要說明 ]

1. 已匯款者會在匯款當天夜晚12點系統對帳，隔天下午15點前會發送確認郵件到您所填寫的mail信箱.
匯完款不用通知客服人員，若匯款隔天下午15點前您的狀態未更新到已付款狀態再洽詢客服 ~
2. [ 發貨日期 ] : 9/1 開始陸續發出 ( 廠商統一作業發出 )
3. 若有問題須詢問客服者，請加官方LINE洽詢，耐心等候，客服人員一定都會幫大家回覆處理的哦，謝謝您的配合 ~

[ 團購時間 ]
填單提交：8/10～8/20

[ 匯款期限 ]
請在訂單成立後 2 天內完成匯款 。

[ 團購流程 ]
填單提交→收到確認mail→匯款→系統核帳→隔天發送到帳確認mail→安排發貨

您可在mail裡的訂單編號連結裡查看最新的訂單狀態 !

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PS : 請勿發郵件，郵件客服端已經不再提供服務 ~

請於上班時間洽詢 , 週一至週五 10:00-12:00 / 13:30 - 17:00
＃請務必確認電子郵件的正確性，以免收不到通知成功的mail！
＃表單內每一欄的說明請務必要看清楚！

** 請詳細閱讀以下團購說明 **
1. 本團購為特殊通路，提供低於官網之優惠價格，購買後不提供退貨、換貨與七天鑑賞期之服務（除商品瑕疵外），若有無法接受此團購規則的朋友，建議避免團購、直接前往官網下單，謝謝您！
2. 若因瑕疵問題不願意換貨而有要求退貨者，需自行承擔來回運費 , 特此說明 ~

【注意事項】本團為台灣團購 , 海外請勿下單 , 《居住在海外仍需購買者，需填寫台灣可收件的地址並依照團購規則轉帳完成》 。
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【#沈旭暉隨緣家書💰】有危就有機：未來深化黃色經濟圈的七個里程碑

五一黃金週期間，沒有了內地客，「黃色經濟圈」卻生意甚佳，反映了廣大民意並未被打壓嚇倒，令人鼓舞。但這自然不代表難關已過。數月前，這裏談及「黃色經濟圈」面對的重重挑戰，到了疫情嚴峻之時，不少已成現實：中聯辦上綱上線批評，政府選擇性打壓，價值取向容易變成惡性「鬥黃」，社會經濟步入寒冬打擊現金流，令人步步為營。畢竟在香港客觀環境，任何大筆資源（和資源持有人），幾乎都不可能和「藍營」零往來，假如不接受「賺藍錢、幫黃人」的原則，只會畫地為牢，昔日中共在港英時代的「紅色經濟圈」，正是這樣走來的。加上一堆黃店假如屬於產業鏈的同一位置，並未構成有上線下線的「經濟圈」，遑論一個複合「經濟體」。而後者，才是真正目標。

然而有危就有機。疫情帶來的經濟寒冬，必然加速了轉型，而以機械學習取代智力密集工作的「第四次工業革命」早已出現，香港反送中運動的突破，正是這場「經濟時代革命」的副產品。我們要走到下一步，必須善用自身長處：對資訊科技的掌握、無邊際的創意、國際網絡，來克服結構性缺憾（例如政權和附庸體的壟斷，還有威權性「依法治港」的不利體制）。經濟要成「圈」、再變「體」，以下七個階段，不妨作為願景：

1. 數碼化社區經濟：區議會選舉後，雖然政府嘗試另起爐灶，但地區還是霎時間變天，不少區議員都想到如何善用職能，建立社區導向的經濟體。在舊世界，這本來屬於典型的左翼合作社規模，但有了科技配合，社區經濟就可以虛實相間。例如疫情下，以街坊生意為主要收入來源的餐廳的變成主打外賣，通過速遞app接觸志同道合的客戶，而外賣可以帶動網購，網購又可以連結另一類型的消費，生態鏈反而比疫前容易建成。只要critical mass出現了，社區本土經濟就能復興，Made in Hong Kong（或Inspired by Hong Kong）的品牌，誰說不能養活一個社區？

2. 預售券與上下游：小店和大集團相比的生存問題，除了現金流，還有缺乏集團式經營的品牌效應、一切開支的規模經濟、缺乏生產線上下或同一集團不同位置的相互支援等缺憾。「黃店」標籤只能解決品牌效應的部份，其他卻可以依靠科技。例如預先繳付的電子支付預售券，可以在顧客光顧小店前集體購買，這是支持現金流的方式之一，不少小店告急，都是靠這程式渡過難關。又像不同範疇的店舖可以利用網絡連結，推廣優惠合作，取代集團優勢。「先洗未來錢」自然不無風險，但風險卻不比政府選擇性派錢的結構性偏袒高。現金早晚式微，流動支付將成大勢，這也是促進虛擬串連的契機：這類由下而上、無大台建立的「虛擬集團」，會比大集團彈性，保留be water的生命力，而且有集團分店欠缺的高度積極性。

3. 跨地域slasher工作：「黃色經濟圈」核心價值之一，其實是減低對現有政權、壟斷性財團的依賴，無論是衣食住行，還是自身工作。否則在「文革2.0」，一言一行都可以失去工作，自主性就不復存在。疫情一旦持續，恐怕香港失業率會創新高，而不少失業的都是年輕人，但配合全球早已出現的slasher模式，同樣有危有機。疫情對全球的啟發，就是大量工作原來根本無須回辦公室處理，遙距工作瞬間顛覆主流。無論是文書、設計、購物，供求雙方都相距十萬八千里，日後英國設計公司遙距請港人設計師，會像大企業把call center分流到印度、菲律賓般普遍。這方向一旦成為主流，可望釋放香港新一代勞動力，讓其不用再仰仗高壓政權臉色，更可連結各地港人，鞏固跨地域身份認同。過去一年，海外港人早與本地港人連成一體，一群暫居海外港人發起9月回港投票，可視為化虛擬為實體網絡的有心行為，與跨地域slasher經濟體，乃一體兩面。

4. 私募基金：當大眾習慣了經濟圈內部有不同規模的業務，拓闊了想像空間，減低了對政權與大財團的依賴，較大型的規劃就可上日程。目前的自創私募基金（private fund）對財富門檻要求甚高，但不少金融才俊都是四十歲左右離開全職工作，自創基金，這其實開拓了不少同路人集資的空間。假如志同道合的中產集體投資，交由合規格的專業人員打理，部份進行私人投資（應有較高回報），部份作為創投基金供同路人申請（只求保本以壯大經濟圈），那會比現在完善得多。走下去，可以提供的經濟保障和誘因都更大，也更難打壓，說不定有一天催生民間淡馬錫出來，亦未可知。

5. 上市公司：有穩定現金流、消費者、工作者、跨界別網絡和國際能動性後，旗艦店就會出現。每一間小店，總有能成功擴充的案例，到創業板、主板、甚至海外上市集資，門檻並非如想像中般高。能公開集資是一個里程碑，因為能參與的人數、製造的效益，都以幾何級數倍增，而且相互之間的合作，也會邁進另一個層次。假如在海外上市，除了可集資增加資本作營運，也是一個渠道向國際投資者宣揚理念，增強國際連線。

6. 虛擬貨幣：不少朋友在過去一年，都在研究虛擬貨幣與運動的關聯，而在國際關係，越是被打壓的地方（例如伊朗），虛擬貨幣、區塊鏈等的發展，卻越是走在前頭。台灣抗疫成效贏盡掌聲，傳奇人物唐鳳居功至偉，日前她就談及疫情過後，必須加強研究以區塊鏈改善行政管治。只是在香港，談及這些概念，認受性還是薄弱，證監會的監管也難拆牆鬆綁。但當經濟體逐步成型，而相關討論在海外，起碼能找到落地之處。

7. 模擬城市：假如香港急速邁向一國一制，我們還有沒有方法維持香港道統？早在八十年代，就有前輩提出在海外找地重建香港的構想，無論是羅德丞、鄭經翰還是倪匡，都有不少創意方案。今天類似方案也被不少朋友討論，連韓國瑜也在高雄宣傳要搞「香港城」，但現在畢竟是21世紀，單單住在一起，不過是另一個溫哥華，很難有生命力，新一代也沒有經濟空間。但結合已成型的經濟圈，和未來5G、6G、AR、VR的世界，集中在某一地方群居的局限，必然被打破。未來在世界各地，都可以有虛實結合的香港人聚居地，各自專注於不同經濟活動，並以網絡連結經濟體的外圍，不同地方之上，即使無需大台，也可以類似「全球香港文化協會」的方式鬆散聯繫。當G20峰會也變成視像進行，diasporic identity的建構，何嘗不是？

說到底，如果「一國兩制」名實相符，不是一個騙局，民間怎會用腳投票，朝思暮想求變？但假如民間逐漸產生舊香港無藥可救的共識，香港人畢竟是全球最有國際網絡的一群人、而且是一群富人，怎會坐以待斃？路是人行出來的，數十年前，一窮二白、缺乏技術的人土法煉鋼，也能創立「紅色經濟圈」，可惜來到今天，卻只懂依靠高壓盛氣凌人，非黑即白到極點，發表異見的被封殺、被解僱、被批鬥、被起底，卻反而責難被壓逼者自力更生的黃色經濟圈「製造分化」，世上最荒謬之事，莫過如此。若說這種極左思維能長期統御全球，你信嗎？

明報，2020年5月4日

▶️ 高度自治 Vs 全面管治
https://www.youtube.com/watch?v=pwt8wZl8jHQ

英國正式宣佈與華為5G解約，限令在2027年前拆除國內所有華為設備，但議員認為進度太慢了，該在2025年前就該完成肅清。

科技發展一日千里，中共在全球引發的疫情卻變相令華為5G的黃金兩年報廢。華為的5G科技水平，大概領先Nokia等同業兩年左右，現在疫情下人人在家工作用Wifi，各國政府有大條道理將5G發展拖慢兩年去做，令到華為的競爭對手有時間追平進度。不過，西方的「陰謀」哪止這麼簡單。

//文化部長Oliver Dowden回答說：「5G網絡的現實是，它根本不同，並且我們對5G施加這些規則也承認了這一根本差異。當然，隨著時間的流逝……5G將被6G取代，而華為將全部缺席。」//

直接發展6G把5G淘汰掉，令華為技術得物無所用，才是英美政府的中期戰略目標。

對科企來說，失卻兩年時間，足以丟失整個未來。

作者

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＃星鏈計畫 ＃衛星網路
各節重點：
00:00 前導
01:24「志祺七七的商業合作方案」廣告段落
02:25 通訊衛星的運作原理是什麼？
03:21 衛星網路致命傷：延遲
04:06 星鏈用的「低軌道衛星」哪裡特別？
05:11 星鏈的上網體驗如何？
06:24 星鏈會取代5G和光纖嗎？
07:22 星鏈可能會帶來的文明衝擊
08:21 星鏈計畫讓人詬病的地方
09:04 我們的觀點
10:02 提問
10:16 結尾

【 製作團隊 】

｜企劃：黑毛
｜腳本：黑毛
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：鎮宇
｜剪輯助理：歆雅／珊珊
｜演出：志祺

——

【 本集參考資料 】

→星鏈：https://bit.ly/3hsqRDC
→通訊衛星：https://bit.ly/3hxrCuV
→超越SpaceX？中國衛星網路集團迷霧重重：https://bit.ly/3tGtyGc
→Elon Musk’s 42,000 StarLink Satellites Could Just Save The World：https://bit.ly/3zdVfYe
→Elon Musk's plan to blanket Earth in high-speed internet may face a big threat: China：https://bit.ly/3z3MNLa
→Elon Musk Claims SpaceX’s Starlink Internet Satellite Service Will Be IP-Less：https://bit.ly/396s1A0
→馬斯克 Starlink 衛星網路開測！為什麼看似不起眼的 60M 網速引起美國網友熱烈討論？：https://bit.ly/2XmGSnC
→Covid-19衝擊，催出低軌衛星產業發展危機與商機：https://bit.ly/3kflF7X
→【美國技術協力】政府帶頭，南韓民間企業投入太空科技！未來十年發射 2000 顆低軌衛星：https://bit.ly/3ntb379
→慘不忍睹！SpaceX的星鏈衛星 毀了彗星觀測照：https://bit.ly/3k9h46V
→獨家直擊》全球最大的太空衛星展 2萬顆衛星翻轉全球通訊市場！：https://bit.ly/3EjeOSA
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→跟4G不一樣在哪？5G白話文快速看懂技術差異：https://bit.ly/3htHsXs
→5G還沒普及 6G前哨戰悄悄開打：https://bit.ly/2XnPgDl
→SpaceX 取得五角大廈合約，打造飛彈追蹤衛星：https://bit.ly/3kaAI2I
→Starlink 衛星網路誰受惠？偏遠地區、上山下海最有感：https://bit.ly/3EiURLE
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之前都用『麥典實作工坊麵包專用粉』做台式麵包， 這次要來換換口味，做出好吃又柔軟的
歐式麵包 - 『紅茶核桃無花果麵包』。

這款紅茶核桃無花果麵包，雖然是歐式麵包，但麵包體是外酥內柔軟，很適合切片做早餐，或
做佐餐麵包。麵包中加入紅茶，吃得到淡淡紅茶味與麵粉香，核桃與無花果，讓口感層次更豐
富。

「麥典實作工坊麵包專用粉」是專門為家用烘焙開發的，所以很符合家用需求，簡單就能打出
漂亮麵糰，若家中沒有機器打麵糰，手揉也很方便。用它做出的歐式麵包，外層酥酥有咬勁，
敲下去聽得到叩叩叩的聲音。切開麵包，內部組織卻非常柔軟Q彈，一口咬下，可以吃到兩種
不同口感。

我使用「麥典實作工坊麵包專用粉」幾年了，發表的麵包食譜，多是用它完成的。若你們跟我
一樣，都是使用「麥典實作工坊麵包專用粉」做麵包，食譜中水份的部分，就不用擔心還要自
己大幅調整。

「麥典實作工坊麵包專用粉」除了做麵包外，也拿來製作中式饅頭、包子、蔥油餅等，因為它
獨特的麵粉特性，全完可以取代中筋麵粉。家中有了「麥典實作工坊麵包專用粉」，就不用多
準備中筋麵粉，非常方便。

「麥典實作工坊麵包專用粉」的特色如下:
❤️雙潔淨標章
當初挑選「麥典實作工坊麵包專用粉」，最重要的是，它不使用添加劑、改良劑，成分單純，
純粹小麥製作完成，讓自己與 家人吃得安心。此外，「麥典實作工坊麵包專用粉」在2020年
底，成功取得 #雙潔淨標章 #cleanlabel 的認證！加倍讓人放心。

❤️筋度強且吸水性佳
「麥典實作工坊麵包專用粉」符合我對高筋麵粉的期待，是粉心粉，麵粉跟水結合得很好，筋
性強，有彈性也容易操作，做出來的麵包拉絲性佳、組織綿密又 Q彈，很好吃。而且，吸水性
佳，比一般坊間的高筋麵粉，能吸更多的水分，非常適合高含水量的歐式麵包。

❤️容易保存
專為小家庭烘焙設計，內外袋雙層保鮮 1公斤原裝出廠，裡面再分成2小袋(各500克)，用多少
開多少。內外袋雙層保鮮設計，外袋是採用不透光的保鮮包裝，隔絕光對麵粉的影響。讓家庭
烘焙時，隨時有最新鮮的麵粉使用。

❤️麥典333揉麵糰，手揉超方便
最近有很多新朋友，剛接觸做麵包，常常問我說: 「若我沒有機器打麵糰，可以用手揉出好吃
的麵糰嗎?」若使用麥典實作工坊麵包專用粉，搭配麥典333手揉麵糰的方法，沒有攪拌機，一
樣輕鬆揉出漂亮麵糰。

❤️專利物理性殺蟲技術
麥典實作工坊麵包專用粉，擁有獨特的專利物理冷凍除蟲技術，因此，在製作麵粉過程中，不
使用化學蒸燻殺蟲方式，讓人放心。

❤️實體店面、網路店面均有販售
在實體店面，如全聯、家樂福、頂好、美廉社、大潤發、愛買、食品原料行都能買得到。若喜
歡網購的朋友，也能在下面連結中買到。當家中急需補貨高筋麵粉時，不用擔心買不到。
MOMO: https://reurl.cc/Z7eG0M
PCHome: https://reurl.cc/x0aGn4

分享完「麥典實作工坊麵包專用粉」的特性，讓我們一起動手做這款外酥內柔軟，口感層次豐
富的『紅茶核桃無花果麵包』吧!!
▶️紅茶核桃無花果麵包食譜： Ingredients

老麵 dough A, make the night before
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 100g
水 water 65g
速發酵母 instant yeast 1g

麵糰材料 dough B
老麵 dough A 60g
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 300g
阿薩姆茶粉 black tea powder 6g (或蜜香紅茶粉)

冰水 cold water 195g
砂糖 sugar 12g
速發酵母 instant yeast 3g
鹽巴 salt 5g
奶油 (黃油) butter 12g

投料
核桃 walnut 50g (烤出香氣)
無花果 fig 60g

入爐前
麥典實作工坊麵包專用粉 適量

▶️紅茶核桃無花果麵包製作步驟：
1.前一天
製作老麵： 將所有老麵材料放入麵包機，啟動『揉麵』模式，結束之後將麵糰收圓，放入保鮮
盒裡面，入冰箱冷藏到隔天使用。
無花果的浸泡：浸泡方式目前還在調整中

2.製作當天
麵包機：所有麵糰材料放入麵包機，使用『快速麵糰』或是『麵包麵糰』，設定投料。因為料
太多，請在提示音響之後，自己投入核桃與無花果。 揉麵完成後，約30分鐘取出來翻面，再
放回麵包機 直到發酵完成。
(翻面用意：讓水量稍微多一點的麵糰，組織更好，麵包更好吃)

2.取出麵糰，分割成兩等份，排氣滾圓，休息15分鐘

3.輕拍麵糰，翻面之後整成三角形，再捲起來。

4.於溫度35度左右室溫，發酵50分鐘。

5.烤箱預熱200度，趁這個時候，麵糰表面噴水，撒粉，割線。(建議用蒸氣烤箱烘烤，會更好
吃，沒有蒸汽也沒關係，只是口感會差一點)

6.烘烤約18-20分鐘完成

7.吃不完建議可以切片之後冷凍，用200度回烤3-5分鐘(看切片厚度而定)，麵包就會外酥內軟
，非常好吃！

之前的「麥典實作工坊麵包專用粉」分享文章: https://reurl.cc/208Yrn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做冰心維也納麵包: https://bit.ly/3gcwhSn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做芋香肉脯麵包: https://bit.ly/37PkNzH
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做布丁菠蘿麵包: https://bit.ly/2VXC6fe
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做巧克力果乾捲: https://bit.ly/2Ut5sSq

本篇與 @麥典實作工坊 合作 #麥典實作工坊麵包專用粉