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No music version of this video is below:)
https://youtu.be/UyaYhxQQKXY

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Ingredients:

100g rice noodles(soak 10 - 30 minutes beforehand)
50g onion
a clove of garlic
200g firm tofu or deep fried tofu
20g garlic chives
3 tbsp oil
20g tamarind paste
4 - 6 tbsp soy sauce
1 - 2 palm sugar
water as needed
50g bean sprouts
roasted peanuts
lime wedges

Instructions:

1. soak rice noodles for 10 - 30 minutes.
2. fry garlic and onion. add tofu and seasonings.
3. put rice noodles into the pan and gently keep heating until the noodles get softens. add water as needed.
4. add bean sprouts and garlic chives.
5. garnish with peanuts and lime wedges.

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Ingredients in this recipe are:

Eden Foods, Organic, Shoyu Soy Sauce
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Sunfood, Coconut Palm Sugar
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材料
ライスヌードル　100g
たまねぎ　50g
木綿豆腐か厚揚げ　200g
ニラ　20g
にんにく　一片
オイル　大さじ3
タマリンドペースト　20g
醤油　大さじ　4〜6
パームシュガー　1〜2
水　必要に応じて
もやし　50g
ピーナッツ
ライム

作り方
１、ライスヌードルを10〜30分ほど浸水します。
２、にんにくと玉ねぎを炒め、豆腐と調味料を加えます。
３、ライスヌードルを加え、水気が足りないようなら水を足します。
４、もやしとニラを加え火が通ったら器に盛ります。
５、ピーナッツとライムを添えて出来上がり！

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Facebook : https://www.facebook.com/peacefulcuisine.ryoya
Instagram：http://instagram.com/peaceful_cuisine/
Website : http://www.peacefulcuisine.com
2nd Channel : https://www.youtube.com/user/peacefulcuisine2nd

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Equipments & etc:

Camera : Sony A7RII
Lens : FE 35mm F1.4 ZA [SEL35F14Z]
Lens Filter : Kenko variable NDX 82mm
Mic：RODE Videomic Pro Rycote
Monitor : Atomos Ninja Assassin
Tripods：SLIK carbon 923 pro/ SLIK carbon 823 pro/ SLIK mini pro 7
Software : Adobe Premiere Pro CC
Music : A Family Story / ARTiria Productions(http://www.premiumbeat.com/royalty_free_music/songs/a-family-story)

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Ingredients:

For the dough:
200g whole wheat flour
30g oil
100g water
1/4 tsp salt

For the samosa filling:
300g potatoes
1/2 piece green chili pepper
30g sweet green pepper
100g onion
1 tbsp oil
1 tsp coriander seeds
1 tsp cumin seeds
1 tsp fennel seeds
1/2 turmeric powder
1/2tsp salt

For the mint chutney:
20g mint leaves
20g coriander leaves
5g garlic
5g ginger
1 tbsp lemon or lime juice
1/2 green chili pepper
1/2 tsp salt
1 - 2 tbsp water

Instructions:

1. combine all the ingredients for the dough in a bowl and set aside.
2. boil or steam potatoes.
3. Fry spices, salt and turmeric. then add onion, green pepper and and chili pepper. add potatoes. mush a little bit.
4. divide the dough into 5 pieces, roll out the dough into an oval shape and cut in half.
5. make it into corn shape and put filling into the dough. wrap the filling and cover completely.
6. Deep fry for 3 - 5 minutes.
7. blend all the ingredients for mint chutney with a blender.
8. Enjoy!

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Ingredients in this recipe are:

Himalania, Fine Pink Salt
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Frontier Natural Products, Organic Whole Coriander Seed
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Frontier Natural Products, Organic Whole Fennel Seed
http://iherb.com/Frontier-Natural-Products-Organic-Whole-Fennel-Seed-16-oz-453-g/30935?rcode=yoy970

Frontier Natural Products, Organic Whole Cumin Seed
http://iherb.com/Frontier-Natural-Products-Organic-Whole-Cumin-Seed-16-oz-453-g/30936?rcode=yoy970

Simply Organic, Turmeric Powder
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「材料」

◆皮生地◆
全粒強力粉　200g
オイル　30g
水　100g
塩　小さじ1/4

◆サモサの具◆
ジャガイモ　300g
青唐辛子　1/2本
ししとう　30g
玉ねぎ　100g
オイル　大さじ1
フェンネル　小さじ1
クミン　小さじ1
コリアンダー　小さじ1
塩　小さじ1/2
ターメリック　小さじ1/2

◆ミントチャツネ◆
ミントの葉　20g
コリアンダーの葉　20g
にんにく　5g
生姜　5g
青唐辛子　1/2本
レモン汁　大さじ1
塩　小さじ1/2
水　大さじ1〜2

「作り方」

１、皮生地の材料を全て混ぜ合わせておく。
２、ジャガイモを茹でます。
３、スパイス、塩、ターメリックを炒めます。玉ねぎ、ししとう、青唐辛子を加えて炒めます。ジャガイモも加え少しすり潰しておきます。
４、皮生地を５等分し、楕円形に伸ばしたら半分に切り分けます。
５、円錐型に形作り、中にフィリングを詰めます。フィリングがはみ出ないように皮生地で完全に覆います。
６、３〜５分程度、油で揚げます。
７、ミントチャツネの材料を全てブレンダーにかけます。
８、出来上り！

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Equipments & etc:

Camera : Sony A7RII
Lens : FE 35mm F1.4 ZA [SEL35F14Z]
Lens Filter : Kenko variable NDX 82mm
Mic：SHURE VP83
Monitor : Atomos Ninja Assassin
Tripods：SLIK carbon 923 pro/ SLIK carbon 823 pro/ SLIK mini pro 7
Slider : SYPR Magic Carpet Short Track / SYRP Genie
Software : Adobe Premiere Pro CC

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This is a no music version video of original Baba Ganoush video below.
https://youtu.be/oEn3zNSeWlw

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Ingredients:

500g eggplant
50g tahini
1 - 2 tbsp lemon juice
1/2 tsp salt
a hint of cumin powder
a clove of garlic
10g parsley
olive oil(optional)

Instructions:

1. bake eggplant in oven for about 45 minutes at 350F/180C
2. cut the eggplant in half lengthwise, scoop out eggplant flesh and mash with folk
3. add lemon juice, tahini, salt, cumin and parsley. mix together.
4. enjoy!

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Kevala, Organic Sesame Tahini
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Simply Organic, Cumin powder
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Himalania, Fine Pink Salt
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「材料」

ナス　500g
タヒニ　50g
レモン汁　大さじ1〜2
塩　小さじ1/2
クミンパウダー　少々
パセリ　10g
オリーブオイル　お好みで

「作り方」

１、ナスをオーブンで焼きます。１８０℃で４５分。
２、スプーンなどで中身を取り出し、フォークなどで潰します。
３、残りの材料を全て混ぜ合わせて出来上がり！

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Equipments & etc:

Camera : Sony A7RII
Lens : FE 35mm F1.4 ZA [SEL35F14Z]
Lens Filter : Kenko variable NDX 82mm
Mic：SHURE VP83
Monitor : Atomos Ninja Assassin
Tripods：SLIK carbon 923 pro/ SLIK carbon 823 pro/ SLIK mini pro 7
Software : Adobe Premiere Pro CC

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