"ไข่ตุ๋นวุ้นเส้น"
ง่ายอะไรเบอร์นี้ อร่อยเฟ่อร์ ถ้วยเดียวจบ ข้าวสวยไม่ต้อง
จัดไปจ้า...
❤️ ส่วนผสม (สูตรนี้ทำได้ 2 ถ้วย)
1 ไข่ไก่ 2 ฟอง
2 น้ำสะอาด 100ml. (ประมาณ 1 ถ้วยน้ำจิ้ม หรือกะๆ เอาก็ได้ค่ะ)
3 ซอสปรุงรส
4 วุ้นเส้น (แช่น้ำก่อน แล้วตัดให้สั้นๆ)
5 แครอทสับเล็กๆ
6 ต้นหอม งาขาวคั่ว (โรยหน้า ตามชอบ)
📌 เคล็ดลับ (สูตรนี้จะได้เนื้อไข่เนียนๆ ไม่เป็นฟองอากาศ)
1. อย่าลืมกรองไข่ก่อนนะคะ จะได้เนื้อเนียนๆ นะคะ
2. หาจานมาปิดฝาถ้วยไข่ด้วยนะคะ หรือใช้พลาสติกแรปปิดก็ได้ค่ะ
3. นึ่งตั้งไฟแรก 15 นาทีแรก แล้วจากนั้นเบาไฟอ่อนลง นึ่งต่ออีกประมาณ 25-30 นาที (หรือจนกว่าไข่จะสุก)
📍กินอยู่อย่างคนผอม หุ่นดี สุขภาพดี ต้องควบคุมอาหารอย่างต่อเนื่อง กินครบ 3 มื้อ ในปริมาณที่พอเหมาะ ควบคู่กับการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ และพักผ่อนให้เพียงพอด้วยนะคะ
#MaiYomAuon #ไม่ยอมอ้วน #ไข่ตุ๋นวุ้นเส้น #ไข่ตุ๋น #วุ้นเส้น
同時也有4144部Youtube影片,追蹤數超過304萬的網紅MosoGourmet 妄想グルメ,也在其Youtube影片中提到,#Strawberry #IceCream #Recipe #Easy #Quick #ASMR #OddlySatisfying Perfect for the season! This ice cream is made from frozen fruits. You can make thi...
100ml 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Facebook 八卦
只要掌握好比例,完全不需要技巧,就能煮出職業水準的牛丼飯,影片中還有黃金比例的壽喜燒醬的做法喔~
如果吃這件事,能讓你放鬆解除焦慮,那就來吃吧!
這碗讓人食欲大爆發的牛丼飯,絕對可以讓你緊繃的神經獲得舒緩。
牛丼飯在日本可算是國民美食,跟拉麵是差不多的。
最近因爲疫情的關係,老劉和我儘量能不出門就儘可能的減少外出,甚至連外食幾乎都沒了,雖然有時會有點悶悶的,不過想想出門吃如果覺得麻煩又有疑慮,那就不要勉強就待在家吧!
也因為這樣反而最近比較不發懶,專心的在家東弄弄西弄弄,甚至兒子乾脆就在家中跟我點餐了,所以最近從中式煮到西式,再從西式煮到日式,哈哈~最後兒子還問我『媽~你為什麼不開餐廳?』
天啊~講什麼傻話呀!我這功伕在家煮一煮騙一騙刁嘴的他還可以,但是開餐廳所需要的可不只是這樣而已,我才不傻呢?
都已經是決定想輕鬆過過小日子了,哪還會給自己這麼大的挑戰啊~
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『媽~我覺得你這牛丼飯不到味,我感覺………』以下我都忘了。
第一次煮給他吃的時候,我是被他批評的體無完膚,而且居然還被他笑說我很玻璃心,『什麼嘛~真的有那麼糟嗎?』
說真的兒子的那張嘴是被我給養刁了,從小他對味道的感覺就特別的犀利,連我牛丼飯有沒有加薑他都吃得吃來,還有洋蔥入口後是否還有口感,這些都被他一一點名。
還好有其子必有其母,我也不是個省油的燈,找了許多日文食譜,有疑問的地方還請教了日本的朋友,也試做了很多次,想找到完美的比例。
所以老劉不好意思,最近很多餐都讓你吃牛丼飯,不過我看你倒是挺樂的。
就這樣~我在幾次的努力之後,最後終於有了兒子的肯定說『媽~你為什麼不開餐廳?』
我想今天這碗牛丼飯,應該是不會讓大家失望的。
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還有今天的牛丼飯我也嘗試了完整的配音,雖然在完成度上還有可以調整的空間,不過我也希望粉絲們可以給我一點意見,這樣的配音好還是只有字幕好,對你們來說什麼是你喜歡的觀看方式?
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既然看完影片了,就請一起來做『黃金比例壽喜燒+牛丼飯』,對了~多做一點壽喜燒醬真的超好用的,我也常用它來炒麵喔!
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牛丼飯需要準備的食材:
『黃金比例壽喜燒醬』
味醂200mL
清酒200mL
醬油200mL
糖60g
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兩人份
洋蔥1顆160g
青蔥1支
薑泥5g
牛小排火鍋片250g
水200mL
壽喜燒醬汁160mL
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壽喜燒醬(也就是牛丼飯一人份)的比例是100/80
水100mL(一人份)
自製壽喜燒醬汁80mL (一人份)
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100ml 在 宋逸民和陳維齡的幸福生活 Facebook 八卦
來喔!來喔!來幫爸爸的小美人魚噴防曬乳囉!開玩笑,小美人魚怎麼能曬黑曬傷呢?是不是~😝
這次出來玩巧遇好多我們家喬妹妹的粉絲,大家都問我為什麼喬妺這麼白,到底是用什麼防曬?我也大方的和他們分享,喬妺就是噴這罐Hallmark寶寶柔敏防曬噴霧喔!
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啊沒辦法呀!現在臭氧層破裂每天太陽那麼裂,紫外線又那麼強,如果不防曬,喬妹妹白嫩嫩的皮膚一下子就曬黑曬傷了~😭
這罐防曬噴霧可是從喬妹一出生就一直用到現在喔!除了有小兒科醫師一致的推薦,最重要的是它完全是用美國有機原料製成的,不但防曬係數高達SPF50,而且超保水~最適合嬰幼兒稚嫩敏感的皮膚使用了^_^而且因為它的配方天然又安全,所以讓喬妹就算不小心揉進小眼睛也不會流眼淚喔!而且有機酪梨油的成分,也讓喬妹就算不小心吃到小肚肚我也不擔心~❤️
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(現在已全面升級怪獸派對新包裝100ml喔!超級無敵可愛der~)❤️
100ml 在 MosoGourmet 妄想グルメ Youtube 的評價
#Strawberry #IceCream #Recipe #Easy #Quick #ASMR #OddlySatisfying
Perfect for the season! This ice cream is made from frozen fruits. You can make this ice cream (I mean gelato?) right away, so it is perfect for sudden visitors or after-dinner dessert. You can use store-bought frozen fruits as well. This time I used strawberries, but you can make it with your favorite frozen fruits.
これからの季節にぴったり!冷凍フルーツで作るアイスクリームです。このアイスクリームっていうかジェラート、すぐにできるので、急なお客様や食後のデザートにいいですよ。冷凍フルーツは買ってきたものでももちろんOK。今回はいちごですが、好きな冷凍フルーツで作ってみてください。
ツイッター https://twitter.com/mosogourmet
*レシピ*(5〜6人分)
1.いちご 400gはヘタを取り、大きい物は2センチぐらいの大きさに切っておく。
2.ジップロックなどに入れ、冷凍する(8〜10時間)。
3.上に飾るいちごを用意しておく。
4.フードプロセッサーに2の冷凍いちごを入れ粗く砕く。
5.砂糖 60gとレモン汁 1/2個分(15ml)を入れザッと混ぜる。
6.生クリーム 100ml〜200ml(今回は200ml)も入れ混ぜる。
7.器に盛り付け、3を飾る。
8.みんなでいただく。
*Recipe* (5~6 servings)
1. Hull the strawberries (400g), and cut the large ones into 2cm pieces.
2. Put them in a ziploc and freeze (8~10 hours).
3. Prepare strawberries for decorating the top.
4. Put the frozen strawberries from 2 in a food processor and grind coarsely.
5. Add sugar (60g) and juice from half a lemon (15ml) and mix briefly.
6. Add and mix 100 to 200ml fresh heavy cream. (I used 200ml.)
7. Serve in bowls and decorate with 3.
8. Enjoy with everyone.
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100ml 在 HidaMari Cooking Youtube 的評價
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こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日は、作ったよレポート歴代1位のプリンケーキをアレンジして
チーズプリンケーキを作ってみました^^
▷Ingredients(7×16cm pound mold):
■Caramel
1 tsp water
40g sugar
1 tsp water
■Cream cheese pudding
150g cream cheese
50g sugar
3 eggs
250ml milk
100ml heavy cream
10g sugar
lemon peel
■Genoise
1 egg
30g sugar
30g cake flour
▷材料(7×16cmパウンド型1台分):
■カラメル
水 小さじ1
グラニュー糖 40g
水 小さじ1
■チーズプリン
クリームチーズ 150g
グラニュー糖 50g
卵 3個
牛乳 250ml
生クリーム 100ml
グラニュー糖 10g
レモン皮
■スポンジ
卵 1個
グラニュー糖 30g
薄力粉 30g
▶作り方:
1.カラメルを作る。
鍋に水小さじ1、グラニュー糖40gを入れて火にかける。カラメル色になったら火をとめて、跳ねるので蓋を構えて水小さじ1を入れ、温かいうちにパウンド型に入れる。(カラメルが固まってしまったら弱火で溶かす)
2.チーズプリンを作る。
カラメルを作った鍋に牛乳250ml、生クリーム100ml、グラニュー糖10g、レモン皮を入れて60℃に温める。蓋をしてレモンの香りを移しておく。
3.室温に戻したクリームチーズ150gをよく練り、柔らかくなったらグラニュー糖50gを入れてよく混ぜる。
4.卵3個を1つづつ加えてその都度よく混ぜる。
5.②の牛乳を少しづつ加えて伸ばすように混ぜる。冷ましておく。
6.スポンジ生地を作る。
オーブンを160~170℃に温めておく。
ボウルに卵1個を割り入れてほぐし、グラニュー糖30gを入れて泡立てる。
7.湯煎にかけて40℃に温まったら湯煎から外す。高速で白っぽくなるまで泡立てる。
8.薄力粉30gをふるい入れて粉が見えなくなるまで混ぜる。
9.チーズプリンを茶こしで濾し、パウンド型に濾しながら入れる。(合計2回濾します。)その上からスポンジを流し入れる。
10.バッドにパウンド型を入れ湯煎を張り、160℃に設定したオーブンで20分焼く。
11.スポンジ部分にアルミホイルを被せ、150℃に温度を落として30分焼く。
12.焼けたらオーブンから取り出して粗熱を取り、冷蔵庫で一晩冷やす。
13.竹串でスポンジ部分に空気を入れ、皿を載せてひっくり返し移す。
※もし何度かプリンケーキを作っていて、側面にス(穴のようなもの)が入ってしまうことが多ければ、オーブンの設定温度をさらに10℃下げて焼いてみてください。オーブンのクセは機種や個別によってかなり差があるので、自分の家のオーブンは温度が高めだな、逆に低いな、長時間焼くと温度が上がりやすくて焼き色がつくな、逆に長い時間焼くと温度が下がる傾向があるな、など把握しておくと、このレシピはこうしたいから予熱は何度上げておこう、などこのレシピに限らず対策を打ちやすいです。
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▷よく使っている道具:
○Amazonで購入したもの
口径25cmの耐熱ガラスボウル:iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル:HARIO 3個セット
赤い耐熱シリコンヘラ:COLIN 3個セット
ハンドミキサー:dretec(ドリテック)
ケーキスライサー
○富澤商店で購入
シリコンの泡立て器、クーベルチュールチョコレート
よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか?有塩ですか?
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。
Q.オーブンは予熱しますか?
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度+10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。
Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2
▷Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA
▷instagram:
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もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、
#hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
またインスタグラムでは、YouTubeで公開していない写真も
公開していますので、よかったらフォローしてください。
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100ml 在 ちえとく Youtube 的評價
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大型の製氷皿に氷を作り、その氷を使って作ったチョコレートBoxに、フィリングを入れてを豪華なスイーツを作り上げます。100均などで他の形をした製氷皿を買って応用バージョンを作ることもできます。
【必要なもの】
-製氷皿 約5センチ角、8個のもの
-串 8本
ベリーシャーベット:
-ベリー数種 ひとつかみ
-オレンジ 1個
-ダークチョコレート 400g
-シロップ 100ml
-ウエハース 1枚
-ミント
チョココーヒークリーム:
-コーヒー豆 20g
-生クリーム 200ml
-中ざら糖 大さじ1
-ホワイトチョコレート 400g
-ダークチョコレート 100g
-ビスケット 1個
-ミルクフォーム
-純ココア
クリームチーズ:
-チョコレート 400g
-ブラウニー 1個
-クリームチーズ 100g
-バニラ 小さじ1
-レモンの皮
-ホイップクリーム 150g
-絞り袋
-粉砂糖
-バーナー
ホワイトチョコレートムース:
-ゼラチン 1枚
-牛乳 130ml
-バニラビーンズ ½本
-ホワイトチョコレート 80g
-生クリーム 100g
-ダークチョコレート 400g
-ホワイトチョコレート デコレーション用
【作り方】
1. ベリー数種を製氷皿の穴2つに入れて、オレンジ果汁を絞り入れます。
2. 鍋でコーヒ豆を軽く加熱して生クリームと中ざら糖を加えて混ぜます。粗熱が取れたら漉して製氷皿の穴2つに注ぎます。
3. 水を製氷皿の穴2つに注ぎます。
4. 牛乳を熱しふやかしたゼラチンを溶かします。砕いたホワイトチョコレートを混ぜ入れ、粗熱が取れたらホイップクリームを優しく混ぜます。できたムースを製氷皿の穴2つに注ぎます。
5. 串を製氷皿に差し入れ、24時間冷凍します。
6. 最初のベリーの氷を製氷皿から外し、溶かしたダークチョコレートを絡めて皿にのせます。
7. チョコレートが固まったら中の氷を引っ張って外します。
8. 串を外してシロップを加え、スティックブレンダーでシャーベットにします。
9. チョコレートの底の大きさに合わせたウエハースを敷きます。
10. シャーベットを入れて、ベリーとミントをのせて飾り付けます。
11. コーヒークリームの氷を製氷皿から外し、溶かしたホワイトチョコレートを絡めて皿にのせます。
12. チョコレートが固まったら中の氷を引っ張って外します。
13. コーヒークリームの氷を鍋で溶かし、砕いたダークチョコレートを混ぜ入れます。
14. ホワイトチョコレートの底にビスケットを入れます。
15. 粗熱をとったチョココーヒークリームをホワイトチョコレートに入れ、ミルクフォームをのせて、ココアを振りかけます。
16. 氷を製氷皿から外し、溶かしたチョコレートを絡めて皿にのせます。
17.チョコレートが固まったら中の氷を引っ張って外します。
18. 底の大きさに切ったブラウニーを敷きます。
19. クリームチーズ、バニラ、レモンの皮、ホイップクリームを混ぜて絞り袋に入れます。チョコレートの中に絞り入れます。
20. 粉砂糖を振り掛け、バーナーで焦げ目をつけて完成です。
21. 最後の氷を全体丸ごとを溶かしたチョコレートを絡ませます。
22. チョコレートが固まったら、ホワイトチョコレートを削ってのせます。
詳しくはこちらの記事をご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/choco-cubes/
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