我來台灣14 年,或者可以說168 多個月,還是直接說5110 多天! 這麼長的日子裡,我幾乎去過台灣每一個角落。尤其是主持9 年時間,從高山到海裡都看過。旅行讓我更認識台灣,看見許多曾經沒人發現的美跟特色,而且到處受到熱情台灣人的歡迎。
不過這也讓我發現有點讓我難過的地方,那就是台灣的觀光規劃不像歐洲國家或者日本一樣的完整。我相信去過歐洲旅行的人幾乎都願意在這些地方多花錢,或是願意多花時間在一些特色商店上。不過好像在台灣那麼漂亮的土地上,缺少讓觀光客真的願意像國外一樣花比較多錢的地方! 比如說,在羅馬的名勝古蹟旁邊大家願意喝一杯咖啡花費500元吧?或者在南法海邊看著海吃高級料理?不過台灣主要的觀光區域,好像觀光客除了走一走看一看之外,比較沒有完整的花費氣氛,尤其是國外來的觀光客。
我一直在想到底問題在哪裡?台灣明明很美,人也熱情,服務態度也很好!其實答案不難。重點是台灣需要真的像國外一樣國際級的觀光規劃,像是河邊的咖啡店,名勝古蹟附近的豪華服務,海港的完美風貌建築等等!
如果你是來自國外的觀光客,你進夜市的第一個印象是熱鬧、好玩、但是便宜!或者在台灣的海港,你願意留下吃一頓花費1000 元的大餐嗎?我猜很難,但是一樣的台灣人去日本的時候,幾乎每一個地方都瘋狂的在花錢!為什麼呢?因為那裡的環境跟規劃經過非常國際級的設計跟規劃。
我很常去很多地方拍攝,很用心宣傳台灣特色,但總是有一種很可惜的感覺。而且我本身是唸觀光,土耳其南部當過導遊。所以很清楚的知道什麼是國際水準的規劃。
台灣的觀光行業非常需要多元發展,更豐富的新玩法。觀光不是拿著香腸逛街,去吃100 元的美食,除非你的目的不是吸引高級觀光客。我的心目中,台灣不是一個便宜旅行的地方,而是有價值的旅遊目的地。我的夢想之一,也是希望有一天在台灣的各個角落看到來自全球的觀光客,欣賞著完美的氣氛,願意花錢,也很滿意一切。這樣的觀光業才能帶來更多資源,讓台灣一年比一年跟國際觀光聖地一樣發光發熱❤️ 希望大家懂我的意思!
同時也有830部Youtube影片,追蹤數超過137萬的網紅聖結石Saint,也在其Youtube影片中提到,其實拍這部影片是有原因的,因為家裡面也曾被這種詐騙電話給騙了!起因是媽媽的愛子心切... 👉馬上訂閱聖結石囉!►► https://goo.gl/c5v7cQ 👉更多《今天PRANK》!►► https://goo.gl/vaI3VB 希望不要再有人上當啦! WACKYBOYS的酷炫哥哥!金主...
100多元 在 Facebook 八卦
Day12 仁愛醫院 小英總統來電😍
兔兔日子:Tu’s day : 50個貝果
波宇自家烘焙咖啡: 50黑咖啡 50茶 (
梅的生活: 100杯梅子汁
吉旺財:100 杯手搖飲
T. ME cafe: 50個肉桂捲
食炵廚房 100份便當
可以看到我們今天的食物有多麼的豐富吧!就在我們整理食物忙著拍照的時候一直有電話打進來,又沒有顯示號碼我就直接把電話按掉,一直按掉⋯⋯⋯⋯老公也打來煩死了按掉!
😆😆😆😆
我怎麼知道啦,不知者無罪!
後來電話一接起來聽到這裡是總統府辦公室蔡英文總統就在我旁邊,我的媽呀!我還在開車趕快找地方停下來洗耳恭聽!
天哪!請問你真的是小英總統嗎? 沒錯我是小英總統本人!也太親切了!
小英總統跟我說永婕非常謝謝你的幫忙,我非常的肯定你這一次的付出,希望你不要因為一些比較多元的聲音而影響了你的熱忱!我也知道你心中有一些委屈,但是我對你所做的一切都是非常肯定的!
報告小英總統其實我也沒在怕的我是一個游過英吉利海峽的女人,我有瘋子般的意志力,我還是會硬幹的!
沒錯我居然跟總統講我會硬幹😅
我沒有任何的黨政色彩,我家也不是做醫療器材的,這一次是一個機緣完全是無私的行動希望你能了解!
但是我確實受了委屈,我要請小英總統幫我跟全國人民正名我不是熱心的大嬸,我是熱心的美少女!
小英總統說你熱心我是100 %的肯定你是美少女我是120%的肯定!
哦耶✌️
總統認證的美少女❤️所向無敵
蘋果日報立刻幫我正名☺️☺️☺️☺️
報告小英總統這不是我一個人的功勞還有許多愛台灣的企業家們他們全部都慷慨解囊,第一時間熱情相助!
總統說他知道,這就是台灣人最善良最可愛的地方!
最後我還有約總統可以一起跑馬拉松之類的,但是顯然總統沒有什麼興趣並沒有回答我😆直接跳過!
小英總統謝謝您的肯定,希望政府與民間全力合作讓我們趕快一起結束這個討人厭的疫情吧💪
我們期許政府盡快取得足夠的疫苗,全民施打,終結疫情!
但是在這之前套句媒體朋友的話我們現在馬上可以施打的疫苗是善良、正直、熱情!
100多元 在 郭台銘 Facebook 八卦
這陣子以來,許多網友拿著「民主不能當飯吃」來質疑我,蔡英文總統,也拿著網友的一句話「沒有民主只能要飯吃」來指教我。坦白說,我相信蔡總統不是好傻好天真,而是故意的。
這些都沒關係,因為我明白現在的政客都是這樣,沒有能力做實事,去換取民眾的支持,卻只會用各種話術,轉移焦點去抹黑真正有意願,有能力的人。
前幾天我和蕭美琴委員在「2019印太安全對話」上的不愉快,其實也是一樣的。在那天的會議上,陳唐山主席和蕭委員為了迴避我的問題,一開始,先是刻意拖延回答,拖到最後不得不回答時,又故意用輕蔑無視於我的態度來顧左右而言它,後來我希望能夠再和她對話,但陳主席卻霸道的結束會議。
他們真的厲害,當場我的確是被激怒了。但是,我那天的提問是:「請問台灣參加區域經濟合作的鑰匙,究竟是在華盛頓還是北京?」我知道這句話問到了他們的死穴,所以他們就是靠賴皮和激怒我來閃避問題,然後再利用我被激怒後的影片,讓網軍去擴大渲染,轉移大家真正關心的事,真正影響中華民國安全和經濟關鍵的問題。
現在,我把兩個問題結合在一起談,為什麼那天我要追問蕭美琴委員,台灣參加區域經濟合作的鑰匙在哪裡?因為在我的心目中,民主有兩種:
一種,是創造和平和促進富強的民主,
一種,是摧毀和平和走向貧窮的民主。也可以說是民粹式的假民主。
因為衝突和貧窮,絕不可能維持長期穩定的民主發展。
所以不同的民主,將會造就不同的台灣:
一種,是和平富強的台灣,
一種,是戰爭貧窮的台灣。
這就是我追問蕭美琴委員的本意。在民進黨執政下,中華民國對外經濟和貿易被邊緣化,經濟發展和產業岌岌可危。所以,我問他們「台灣參加區域經濟合作的鑰匙,究竟是在華盛頓還是北京?」。因為民進黨的民主,就是一路衝向戰爭與貧窮的假民主。
因為他們認定我們與中國大陸是敵人,所以唯一的相處之道就是升高對立,所以他們認不清現實,台灣參加區域經濟合作的鑰匙就是在北京。否則,以蔡英文所自豪與美國如此親密又高度友善的關係,為什麼華盛頓沒有為我們解開參加經濟合作的僵局?
我知道,很多人聽到這裡,就會立刻給我扣紅帽子,說我親中賣台,立刻駁斥我說北京怎麼可能是鑰匙?民進黨說北京是我們的敵人,所以是我們的阻礙;民進黨就是以這種眛於國際現實的態度,只為了政客及政黨利益,犧牲了中華民國經濟與產業的未來,斷送了我們年輕人對未來的希望。
我知道講到這裡,又有人要問我,我們是一個民主自由多元的社會,憑什麼我可以說民進黨式的民主是民粹,是錯誤的,原因很簡單,因為台灣有越來越多人吃不飽,這是農委會主委陳吉仲親口說的,他說現在台灣每天至少有160萬人吃不飽,而且他還說比十年前成長了兩倍!也就是說,台灣每100個人裡面,就有7個人吃不飽,而且還越來越多!
所以我要告訴蔡總統,身為總統你真的沒有資格講「沒有民主只能要飯吃」!因為在你的領導之下,每天至少有160萬人淪落到吃不飽 !
如今我們的處境已經這麼嚴重,因為我們每天被迫處在政客故意設計的衝突與鬥爭之中。但每天只能看到政客們滿滿的嘴砲跟騙術。我想問當年亞洲四小龍之首何時變得如此不堪?我再講一次,這不是真民主,這是民粹,是假民主,現在民進黨連前行政院院長要參加初選,都說他自己被總統的網軍攻擊,這叫什麼民主自由?
我這次要參加國民黨初選,就是要把大家從民進黨的假民主中帶出來,「讓政治為經濟服務」,讓大家不再被意識型態綁架,重新為中華民國帶來和平繁榮,我就是那個做實事的人。
100多元 在 聖結石Saint Youtube 的評價
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的頭像點創作者工作室,然後左邊下邊有個創作者工具箱。
Q:使用甚麼器材拍攝?
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Q:剪接軟體是?
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100多元 在 飲食男女 Youtube 的評價
冬夜,小食檔強記擠滿人,糯米飯、豬骨粥、腐竹糖水、喳咋……騰騰白煙直送暖笠笠。就憑幾樣小食,強記立足灣仔68年,獲食家青睞、米芝蓮推介。「以前爸爸賣糯米飯,是為我們一家七口飽肚;今日我賣糯米飯,是為強記的招牌。」寒風中,59歲的老闆吳少峰(阿細)僅穿短Tee,利落地裝飯。他在街頭成長,十三四歲就講「雷氣」行江湖;97年接老父棒,始見一個更大的江湖:一碗糯米飯,竟然走出灣仔,享譽十八區。自此投身飲食,他義無反顧。
強記美食位於駱克道和馬師道交界,是個樓梯底小鋪。食物放在幾架車仔上加工加熱;主打外賣,也設堂食;格局簡陋,摺枱膠凳只坐得下十四五人,不過一樣客似雲來,多是被糯米飯勾了魂。
蒸熟的糯米飯,先在熱氣騰騰的車仔上快速打鬆,混入油爆過的臘腸、膶腸、臘肉、蝦米和冬菇,撒上葱花,澆上自家調味豉油翻炒幾下,香氣瞬即飄滿街。
一碗飯紅紅綠綠端上來,很燙口!爽身不膩,香、甜、鹹、糯兼而有之,惹味十分。隨便問問客人,這個吃了40年,那個20年,都稱水準一直保持,難怪不同年代的食家如江獻珠、蔡瀾、歐陽應霽、林澄光都為它撰文。米芝蓮將小店歸入「街頭小食」一類,上月連續第四度推介;「我覺得有種滿足感,有種滿足感,起碼有人認同,這很重要的。」本來一臉嚴肅的阿細,開懷笑。
投入,經驗就出來了
強記一年四季都賣糯米飯,冬天日煮100斤米。「以前在街邊賣更多,最高紀錄在大寒賣280斤。食糯米飯暖胃的習俗,現在後生都不懂了。」阿細說。
阿細選用泰國米,透露新米和舊米有不同浸法。「熱天浸的水暖些,浸出來的米腍些;冬天水溫是冷的,浸出來的米硬些,那就看浸的時間長短。」他師承父親,但父親講得不仔細,選米浸米全憑自己摸索,「當你做一件事,你放心機去做,你會領略到很多經驗出來。」
他用本港一級臘味,蝦米和冬菇也要一級的。「用料要最靚,因為你有更好的師傅也無用,如果無好材料煮不出靚食物,不能腐朽化神奇。」從前父親的糯米飯沒冬菇,現在他一碗放一個,「擺個冬菇仔靚些,最重要是冬菇做得好吃。」阿細得意地解說。
強記賣的貴精不貴多。獨沽一味豬骨粥,用上新鮮連肉豬骨;淡菜洗完又洗去淨細沙,爆香才下煲;粥在車仔再滾時加入少量皮蛋,一碗粥特別綿。
糖水只三款:喳咋,香濃;綠豆沙,煲到起沙,下大把臭草平衡涼性;腐竹薏米糖水,順滑卻不漿口。豬皮蘿蔔炆得入味;來貨腸粉也特別加工煎出一層薄脆。這些烹煮講究分量和時間掌握,全是磨人的工夫。每日阿細六時多起身,煲糖水煮糯米飯三個小時左右,接着開鋪,中間瞌一陣,收鋪已經午夜。阿細坦言年紀大了,愈感辛苦,人做到愈來愈瘦。自己朝朝掌廚免不了,近年樓面就和三弟兩家人輪流做。
牛雜強,闖出名堂
早在父親年代,強記已是灣仔有名的街邊車仔檔。話說父親吳志強在上世紀四十年代從廣東寶安走難來港,做過電車車長、在羅素街開過大牌檔,因為爛賭輸光,1951年開始在鵝頸橋側賣牛雜和牛雜粥,街坊叫他「牛雜強」。1970年,益新飯店的大廚教他煮糯米飯,同時來自澳門的紅顏知己教他賣喳咋;從此,強記多了糯米飯和糖水。
「我十歲時已經坐在馬路欄杆『睇鬼』。哎呀!走鬼呀!跟着推入後巷。」半世紀前的慌亂,阿細歷歷在目。六七歲他就跟父親開檔,「他賣牛雜時,放下我們幾兄弟,我們是街童,找些紙皮盒已經玩一餐。」一家七口上柴灣公屋前,就住在鵝頸橋側的天棚木屋,「漏水就拿盆來接;我們真是捱過,豬油撈飯捱過,腐乳送飯又捱過。」
父母很早分開了,阿細在街頭長大,十三四歲就進入江湖。「那時灣仔有很多江湖人士,感染到甚麼都講『雷氣』。」阿細憶述輕狂歲月自己「想事不深入,想做就去做」。那時義氣先行,諢號「糖水細」的他,常常為朋友打架群毆。父親為口奔馳,有時勸他幫手看檔,「唔好咁百厭!」
阿細強調,那個階段過去了。「人大了,我已結婚,有兩個兒子,我也要為他們着想。」97年,他建議父親入鋪,「那時街邊檔已經式微,我們被市政拉了很多次,不斷罰錢、充公搵食架生。」就在長期擺賣的馬師道上租了現址小鋪位,同年他正式接手強記,帶着三弟少明做到今天。
「覺得很自豪,因為我爸爸很出名,那種自豪感跟在江湖的自豪感是兩回事。當我站在檔口,我知道客人來自四方八面,有的光顧了很久,我知道我需要放心機下去了。」
執着的基因
阿細第一碗糯米飯是父親煮的,味道早忘了,但父親的堅持深烙腦海:「八號風球或者傷了腿,他也堅持開工。六六、六七年暴動,沒巴士沒電車,周街『菠蘿』他也堅持搭貨車尾,由柴灣來到灣仔。」他發現父親煮得出色,不少人慕名而至。他「不想影衰爸爸」,着實有壓力。幸好他有爸爸的「執着」基因,若然失手食物煮不好,他整天都不開心。「有時回家望望大腿,為何紅了?因為糯米飯不熱不好吃,爐不熱就打不開糯米飯。」寒天企檔,站近火爐一晚,腿也炙紅了。
阿細回憶,入鋪初時自己很火爆。「我當這裏是武館,請了夥計,枱椅抹得不乾淨,我即刻反枱。」今天,24歲的大兒子Elvis有意接手家業,放工放假主動來跟他學師,第一樣就是學抹枱,「做飲食業一定要乾淨企理。」Elvis很認同。阿細指兒子降龍十八掌,一式也未得。12歲開始就來店幫手的Elvis道來實情:「我只能從旁看他煮飯。他對出品很執着很嚴格,最多讓我打飯——打鬆糯米飯。」
時間 親情
今天,強記的食客版圖由父親的香港十八區,拓闊至新加坡、印尼、馬來西亞……遊客常常十盒八盒的外賣糯米飯。只是,近幾年米芝蓮的加持,父親已經看不到。
夜風吹來,店前樹搖、影動。阿細憶述:「我好記得爸爸走前一個月,我去拜阿嫲和祖先。爸爸搭着我膊頭。他說:『少峰,你如果不是選擇江湖那條路,你會很成功。』」父親一直無病無痛,2011年中風遽然離世。
日復日蒸煮煲,是漫長的修煉,火爆的阿細變得沉着內斂。「在江湖上有得有失:得的就是多了很多朋友兄弟;失是失去了時間,其實我應該放時間在爸爸的生意上。」往事並不如煙,父親一直在心頭。
「多少位呀?裏面有位坐的!」每次經過強記,都聽到老闆娘賣力揚聲,炒麵煎腸粉收錢如三頭六臂。阿細有時累了,走到馬路邊點煙提提神,但雙眼一直留駐小店,「我甚麼運氣也沒有,最好是娶了一個最好的老婆。」當年因為妻兒,他才決意轉投飲食江湖。
「以前很懶惰,常不開鋪。」兄弟其中一個想休息,就齊齊放假。客人經常摸門釘,又愛又恨。「現在大家有共識,都想留些東西給下一代,也不想爸爸辛苦留下的名字,或者這麼好的食物失傳了。」一年前,阿細榮升爺爺,對血脈親情、店號傳承更加在意。
在廚房,手只一對。當年阿細放棄了父親起家卻工夫繁瑣的牛雜,只是20年來不時有老街坊問他何時再賣。「以前牛雜很便宜,幾毫子一斤;現在一副賣千多元,來貨貴,賣不起錢……將來有機會,我會開一間正式的店鋪賣牛雜,讓街坊緬懷一下。」二十多個寒暑,阿細守着強記,將老父的美食發揚光大,但心裏,像一幅砌圖,尚欠一塊。
撰文:韓潔瑤
攝影:關永浩、梁偉德、陳秉謙
強記美食
地址:灣仔駱克道382號莊士企業大廈地下
電話:2572 5207
營業時間:星期一至日 12:00nn-1:00am
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100多元 在 Taiwan Bar Youtube 的評價
甲午戰爭後,戰敗的大清國將臺灣、澎湖割讓給日本。但...難道臺灣人會乖乖就範?!
動畫臺灣史第二季完結篇,讓我們來談「臺灣獨立」吧。
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明治維新後,本來被列強霸凌的日本,搖身一變成為霸凌別人的殖民主義國家。
大清國因為在甲午戰爭敗給了日本,而簽訂馬關條約:割讓了遼東半島、澎湖、臺灣。
為了抵抗日本的接收,臺灣仕紳們成立了「臺灣民主國」。
他們是真的想要臺灣獨立嗎?還是只為了透過國際列強牽制日本?
而來到100多年後現在的臺灣,我們又該怎麼面對依然艱難的國際困境呢?
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英文翻譯 Hsiao Sz Ting、黃牧寒、吳周蓉、張芷瑄
專文協力 故事:寫給所有人的歷史
主題曲
DJ Hauer - Big Fat Guitar
插曲
DJ Hauer - Japanese Folk Songs
Scott Joplin - Solace
Pico Taro - PPAP (DJ Hauer House Remix)
街 ■作曲:煉獄小僧■編曲:煉獄小僧
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0
“Aunt Tagonist”, “Bubbly March”, “Run Amok”, “Comic Hero”,“Fluffing a Duck”,“Monkey Spinning Monkeys”,“Hidden Agenda”,“Super Circus”,“Scheming Weasel (faster version)”, “Sneaky Snitch”, “Call to Adventure”, “Wannabe March”, “Hamster March”, “The Complex”
Kevin MacLeod (incompetech.com)
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參考資料:
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邵式柏著,林偉盛、張隆志、林文凱、蔡耀緯譯,《臺灣邊疆的治理與政治經濟1600-1800》臺北:國立臺灣大學出版中心,2016。
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涂豐恩,《大人的日本史》,平安文化,2015。
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