//工程師-吃貨筆記//
#來自大阪的超人氣吐司🍞
#一條吐司到底怎麼可以造成搶購風潮
#工程師帶你看到底值不值得
終於要來寫這篇了！
先說這篇姐是抱著被蓋布袋的心情來寫的🙈
如果你看到太中肯直接的評價會受不了手抖心悸臉頰冒汗的話，這篇不適合你趕快速速跳過🙈
#欸等等先按個讚再走（拉衣角
「嵜本高級生吐司」
自從今年4月插點台灣後，就造成轟動搶購熱潮
不只每天限量出爐的吐司總被搶購一空，更是IG王美們打卡必拍景點🔥
吃個吐司哪時候變成這麼時尚了我真心不懂
你外婆叫你吃刈包的時候怎麼就沒看人拍照打卡過🤷🏻♀️
不過膚淺如姐，
對、我就是耳根子軟很膚淺
還是被吸引來一探究竟
👉🏻到底什麼是「生吐司」？
生吐司的日文為「生食パン」，其中「食パン」是指一整條的吐司麵包
而「生」的用意其實是取自像「生巧克力」、「生焦糖」的概念，單純想表達「濕潤、入口即化般」的口感
工程師白話翻譯給你聽⬇️
#就是沒什麼實質意義只是名字聽起來比較威
💡這天我是來101門市
門市有分外帶區跟內用區
內用需要用手機掃描QRcode訂位，外帶區則有單片/整條吐司跟果醬可直接購買
#但整條吐司總被搶購一空只有每天12點跟16點會限量出爐
我下午兩點抵達，很幸運只排了約15分鐘就進場了
✅內用有一杯飲料的低消
‼️重點‼️
不是指一杯飲料「價格」低消
而是👉🏻「你一定要點一杯飲料」
沒錯，擺明大家都是要點吐司，但店家就是不讓你「只點吐司」
最低價氣泡水也要$60
#我就不相信誰來這家店只喝飲料
這點我真的覺得太不合理🤷🏻♀️擺明剝兩次皮，讓你吐司飲料整套買好買滿才能離開
✅吐司有分兩種口味
✔️一種是嵜本社長為了對奶蛋過敏的女兒特製研發的不加蛋奶的「極美自然吐司」（$80/1片）
#對啦就是加有愛心的吐司
✔️另一種則是添加北海道牛奶、法國鮮奶油、蜂蜜的「極生奶油牛奶吐司」($90/1片）
✅果醬有15種選擇，奶油則有北海道/法國兩種
✅選擇果醬*3+奶油*1的話再+$110元
基本上一片吐司set吃起來$200元跑不掉
再加上「低消」一杯飲品
‼️走進來吃片吐司請有花$300以上的體認🤷🏻♀️
撇除吐司天價問題
來說說貴鬆鬆的餐點本身到底有多厲害吧！
「吐司」方面，這次正好點了2種
✔️「極美」吐司吃起來麥味較重，就是咬一口你會覺得自己很健康的類型🤷🏻♀️
✔️「極生」則是奶香濃郁
👉🏻個人強烈推薦「極生」吐司，
也是他們最知名的明星商品
#對工程師沒在走健康口味路線🤷🏻♀️
不得不說它們吐司真的非常軟綿、香氣十足
內用烤過的外皮更帶有一點酥脆的口感😌
雖然一片吐司貴鬆鬆（硬要抱怨一下）
但能理解這麼紅的確有道理👍🏻
但是！
對，重點的「但是」來了
✅這天嚐了6種果醬
我只能以慘不忍睹來形容🤷🏻♀️
我筆記的口感在這邊
#邊吃邊紀錄還不給點掌聲有天理嗎
✔️伯爵奶茶
就是全糖奶茶口味
✔️黑芝麻
便利商店豆沙包味道無誤
✔️藍莓
帶有烏梅味的藍莓醬，首先要你愛吃烏梅
✔️開心果
有開心果味道，但我的糖尿病數值在飆升
✔️ 榛果
唯一較滿意，帶有點太妃糖味，類似金沙巧克力內餡
✔️牛奶煉乳
全糖太妃糖，但沒榛果醬有香氣
整體而言果醬都是走一個氣死健檢醫生的路線
吃完讓你懷疑自己上廁所會不會引來螞蟻🐜
#想看螞蟻雄兵大隊就靠這次了
✅反而奶油表現的出奇亮眼
✔️法國奶油
鹹鹹的口感滑順，融化在烤過麵包表層、香氣十足👍🏻
✔️北海道奶油
帶有牛奶味、很順口
但相對起來更推法國奶油的鹹甜滋味
✅整體總結✅
⭕️吐司部分我覺得值得來嚐鮮一次
但有沒有這個價值就因人而異了
一片吐司$90，一條（1斤）$160
⭕️推薦大家直接等《12:00跟16:00》整條吐司出爐外帶就好
#一人限購兩條
❌非常不推薦內用
除了低消制度外，果醬表現也實在沒內用的必要性🤷🏻♀️
一小瓶要價$280-290的果醬
讓我直接奔回新竹買一瓶$160超大罐福源花生醬！
福源屌打嵜本店內全部貴鬆鬆果醬無誤！！
#愛吃福源花生醬的一起舉起手來！🙆🏻♀️
只能說是一個以吐司爆紅，想拿吐司帶動周邊產品（周邊產品卻很弱）的店家🤷🏻♀️
心得低調的分享給大家囉
#很怕被店家蓋布袋這樣🙈
⬇️⬇️店家資訊在這邊⬇️⬇️
《嵜本高級生吐司專門店 SAKImoto Bakery》
台北101店
🏠地址：110 台北市信義區市府路 45 號 B1
☎️電話：02 8101 7688
⏰營業時間：11:00 – 21:30，週五週六延至 22:00
1 bakery評價 在 [食記] 西區。1% Bakery-特濃芋頭乳酪蛋糕心得 的八卦
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店名：1% Bakery
地址：台中市西區公益路371號。
電話：(04)2310-7900。
營業時間：AM11:00 ~ PM22:00。
官方粉絲團：https://www.facebook.com/pages/1Bakery/1434387466833544
刷卡（可/不可）：可
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好讀網誌版:
https://vagabond-man.blogspot.tw/2015/06/1Bakery.html
很久沒開發蛋糕、甜點的新店家了。
趁著這回帶老婆去吃大海拉麵，但真正的重點在這之後~
從中美街吃飽離開後，就拐一下老婆說:咱們去遊車河、四處晃晃喔!
接著就直奔公益路，前往目標的甜點店~ 1% Bakery
當然，看到下個目的地是甜點店的老婆，感覺她非常雀躍。
停好車沒多久，就看到她迫不及待想進去參觀!
1% Bakery店面外觀以橘色系，搭配採光明亮的落地窗。
透明的自動門，上面有簡單明瞭的店內營業時間和禁止攜入物品圖樣。
走進店內，首先吸引住目光的是一旁的陳列櫃~
上面都是店家使用的禮盒裝，設計感看起來不錯，很有自己的特色。
沒親自來店還不曉得~
原本以為1% Bakery只是蛋點店，但其實可以內用!
明亮透光的落地窗，成為營造店內氣氛的好設計~
店內有簡單、但不俗氣的用餐區，
搭配自然的太陽光，很適合來杯下午茶。
1% Bakery廣受好評的產品就是乳酪蛋糕系列(起司蛋糕)
而且有個焦點，是吸引我訂購1% Bakery蛋糕的原因~
就是下面這款蛋糕: 特濃芋頭乳酪蛋糕。
會特意跑來的原因也很簡單，
因為芋頭和乳酪蛋糕都是岳母喜愛的美食!
難得能看到芋頭+乳酪蛋糕的組合，那當然要買來孝敬孝敬~
入店之後馬上有女店員來接待，我立刻表明是來領取訂購的蛋糕。
不過說來也有點妙，可能店員看我們對他們櫥櫃內的甜點很有興趣~
就開始一個個向我們介紹，甚至後來還拿了好幾款口味讓我們試吃。
哇! 他們的員工訓練也太好!
照以前去一些其他甜點店的經驗，
通常到店領取蛋糕，大部分店員會把焦點放在訂購的產品上~
少有這種會繼續做額外介紹的店員，畢竟人客已經確定消費了嘛!
雖然這位女店員剛開始接觸覺得沒有很親切，但她非常細心又介紹詳盡~
有專業帶著淡淡微笑，介紹過程也沒強力推銷，讓我們兩人很喜歡她的服務。
當然，除了服務讓我們激賞外，最後會多外帶的原因是他們家蛋糕太迷人啦~
6吋的蛋糕的外帶盒，選用看起來很搶眼的青橘配色~
盒面就是店家的LOGO，近看能發現紙盒上的浮雕，可說是非常細緻。
特濃芋頭乳酪蛋糕 / 6吋 NT.560元。(另有2.5吋要NT.110元)
以六吋的蛋糕來說，這樣的售價算是偏高，到底它的魅力是!?
將蛋糕從外盒拿起後，發現蛋糕旁邊有兩層防護~
第一層是用厚紙板製的可拆裝護欄，而且左右兩邊有提把設計，相當方便。
第二層是蛋糕外圈用透明厚膠膜圍著，讓蛋糕不容易被碰撞到變形。
店員送出蛋糕前，還有做個提醒:
若回去沒有馬上要食用，建議先放冷凍庫，等食用前15-20退冰後再分切。
可是哩~ 老婆娘家的冰箱實在太給力!
退20分鐘根本不夠啦XDDD 分切的時候還是一整個超冰硬的狀態!
特濃芋頭乳酪蛋糕外面覆蓋一層香濃芋泥~
而且還不止這樣，切開乳酪蛋糕還能看到裡頭有參雜大小不等的芋頭塊。
吃起來沒有香精味，純粹享受芋頭和乳酪蛋糕融合交織的風味~
我們喜歡它的天然!
雖然以六吋的大小來說，售價不算便宜，但很美味。
順帶一提，因為我們是從很冰硬的狀態，一路細嚼慢嚥的品嚐。
很冰的狀態顯得相當紮實，稍微退冰一會~
有點像是吃芋頭乳酪冰的感覺!
同場加映:
現場經介紹後買的~ 盛夏 / NT.120元。
外帶小盒一樣很有店家特色，打開盒子就能看到甜點及塑膠小叉。
名為盛夏，但其實它就是我們熟悉的甜點:檸檬塔。
派皮部分很紮實，不會因為切開就很容易變得四零五落的碎片~
略酸的檸檬味，輕柔地滑過口舌之間~
可以感受到它的酸韻回甘。
單就酸度來說~
這款盛夏，不是我們吃過最酸的檸檬塔。
不過它的酸甜平衡，
讓不吃太酸的我也能享受這款盛夏滋味，清酸甘口。
1% Bakery的表現有點出乎我們意料，沒想這款特濃芋頭乳酪蛋糕那麼好吃~
買回去原本是要給岳父母來個甜點小驚喜，結果剛好晚上有親友造訪!
端出去分享給大家一起品嘗，得到眾人一致的讚賞! 美味細緻又很天然。
其實這回到店購買也試吃了其他款蛋糕，
說真的其中幾款有吸引到我們! 相信有機會再訪是一定的啦~
而且搞不好就先在店裡來個下午茶約會囉。
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