【Victorinox Korea x Woo A Han Cooking Studio】
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昨天被選中邀請到 Victorinox 和 Woo A Han cooking studio 合辦的cooking class, 過了一個很充實的下午。Cooking class由名廚김희은和윤대현示範三款意大利菜式，其中我最喜愛的是凱撒沙律，有別於一般凱撒沙律的做法，廚師用很熱的鑄鐵煎鑊把羅馬生菜做得焦香，然後在每一層羅馬生菜上掃上自家製的凱撒沙律醬汁，這個做法確保每一塊菜葉都佈滿醬汁，再以芝士脆片作為裝飾，由於充滿焦香，這個菜式特別富有質感和香濃的味道。
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示範時廚師用到Victorinox的胡桃木系列刀具，刀具既漂亮又實用，餐刀更是輕巧得令人意想不到。
昨天學過的菜色：自家製Ricotta Cheese, 凱撒沙律，焗三文魚及香草醬三色意麵，希望有機會在家中嘗試做呢。
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쿠킹클래스에 초대 해주셔서 감사합니다.
부부 쉐프님에게서 전에 몰랐던 많은 요리스킬을 배울 수 있었어요. 쉐프님은 그릴 팬에 로메인을 약간 구워서 치즈칩과 시저 샐러드를 만들었습니다. 수제 리코타 치즈도 정말 맛있습니다. 세 가지 시연 모두 정말 좋았고, 주방 데코레이션도 너무 예쁜곳이었어요!
로즈 우드 컬렉션을 가장 좋아합니다.
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