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龜山后街的無名蛋包飯，飯團很大一顆，裡面有蔥花蛋/菜脯/培根/火腿/肉鬆等配料，還有淋上醬汁口感濕潤，吃起來有著多層次的口感，搭配軟硬適中的糯米(有些地方會太乾)，香氣十足且好吃。
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蛋包飯的原型是法國的歐姆蛋，隨著明治維新傳入日本，成為經典日式洋食，而各國也發展出各具不同飲食特色的蛋包飯。
韓國的蛋包飯將炒飯加入更多配料，且棄番茄醬改用含式辣醬；印度也有將蛋包飯與咖哩結合的美食。而在桃園龜山也有人發現，不同於傳統認知的台式蛋包飯，不但料豐味美還十分平價，總匯口味的多層次口感也大受好評。
影片授權：台灣人妻大隻食(https://bit.ly/2PTxRdJ)
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小象是正宗從小都在 #龜山 長大的龜山人～～
讀龜山國小、龜山國中、壽山高中，有18年都在這邊讀書吧XDD
這次終於要來介紹 #龜山美食 啦！每一家從小吃到大的隱藏版在地美食呦❤️❤️
🌟本集龜山在地攻略：
📍小叮噹牛排
桃園市龜山區中興路一段2號
📍辣食堂
桃園市龜山區中興路403號
📍無名蔥油餅（假日才有）
桃園市龜山區中興路390號
📍桃園后街蛋包飯（賣到早上9點）
桃園市龜山區中興路一段1號
📍禾豐手感烘焙坊
桃園市龜山區龜山后街91號號
📍后街林家肉圓
桃園市龜山區中興路389號
📍金時代專業烘焙坊
桃園市龜山區中興路一段17號
00:00 精彩預告
00:23 小象從小吃吃到大「龜山后街美食」
01:05 小叮噹牛排 - 雞排 $130
02:31 辣食堂 - 剝皮辣椒麵（微辣） $60
05:04 無名蔥油餅 - 一片 $36
06:38 龜山后街蛋包飯 - 肉鬆蛋包飯 $35
07:25 禾豐手感烘焙坊 - 買一堆 $120
08:50 后街林家肉圓 - 肉圓、甜不辣 $40
10:26 金時代專業烘焙坊 - 法國麵包 $50
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龜山蛋包飯 在 [食記] 桃園龜山區。無名蛋包飯& 素食水煎包- 看板Taoyuan 的八卦
餐廳名稱：無店名
消費時間：2019年/3月
地址：桃園市龜山區中興路一段1-1號（與明德路口）
營業時間：05:30-09:00（假日到09:30）
餐廳名稱：無店名
消費時間：2019年/3月
地址：桃園市龜山區中興路一段近明德路口
營業時間：早上確定有
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/03/blog-post_14.html
利用連假市區車潮較少的機會，拜訪了幾處好奇的龜山早餐。
首先來到人氣很高的無名蛋包飯。假日早餐購餐人潮依舊，約
莫候餐二十分鐘。仔細觀察發現店家一個飯糰製程約需三到五分鐘
，因此只要前面客人多要幾顆，排隊人潮便湧現。
多半僅此一試，索性要了總匯蛋包飯，價格為五十元。
總匯蛋包飯約莫拳頭大，內容為蔥花菜脯蛋上加肉鬆、培根和
火腿，最後再覆上糯米，中間則刷入醬料。蔥花蛋香不明顯，培根
和火腿的香氣沒有煎出來，糯米有點硬。滋味幾乎來自刷醬的鹹，
肉鬆、火腿及培根的存在感有限。這蛋包飯個人無感，楊梅可可早
餐的蛋包飯反倒美味又便宜。
原抄得蛋包飯隔壁有家水煎包，卻只看到對面有家素食水煎包
攤，索性買一顆品嚐，價格為十元。
水煎包約莫掌心大，底層煎出酥脆感（要現場吃，久置易軟）
。麵皮薄而帶點嚼勁。內餡以高麗菜、紅蘿蔔及粉絲為主，高麗菜
帶脆度，餡料似帶花生油香，整體不佐醬也好入口。
初次拜訪中興路一段與龜山后街一帶，早晨時攤販眾多，讓人
倍感朝氣，有機會該再來拜訪巷弄裡的美味。
延伸閱讀：
桃園楊梅區。可可早餐蛋包飯
https://iamlarle.blogspot.com/2018/01/blog-post_39.html
桃園龜山區。中興路無名早餐店
https://iamlarle.blogspot.tw/2017/11/blog-post_97.html
桃園全區食物地圖總整理
https://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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