龍 興 冰 品 店 鬧 著 玩的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

我的好友朱惠良當年是台大歷史系才女，習書畫，唱崑曲，畢業後來進了故宮博物院，之後考上公費留學在美國Princeton 大學讀藝術史博士：她是北宋書畫研究的佼佼者。

生性開朗，豁達。本來在故宮待得好好的，突然被趙少康徵召從政，之後她看破台灣政治，再回故宮，已屆退休年齡。人們説如果當初不從政，惠良可以當院長，不會重回故宮，反而成為同班同學的手下。她本人可一點也不在意，退休後，把頭髪染成金色，經常敷臉，四處遊玩，愈活愈愜意啊！

這一生她從來不和同輩或男或女競爭，認識她的人皆稱她乃：女中豪傑。

故宮博物院退休後，她展開歡樂生涯。今年69歲，她為自己的69歲（等於習俗中的70大壽）安排了日本之旅，接著再從神戶登船，搭乘和平號郵輪，渡大洋洲近兩個月。

這過程中，剛好是武漢新冠狀病毒開始蔓延的期間。

今天她抵達了日本橫濱：當然巧遇因大量感染而停泊的鑽石公主號，而且受到日本嚴格檢疫檢查。

朱惠良看什麼都恬恬淡淡，她當然知道新冠狀病毒，當然已經被通知日本鑽石號郵輪感染的慘劇。

該來就來，她也不多想，吹著海風，「俺」不是李商隱，俺老來活著是來享樂的，那有什麼相見時難別亦難。

她反而更昨夜星辰昨夜風，郵輪西畔桂腳Y，心有靈犀早已通。

快到橫濱時，她兩腳一併，享受快靠行港口前的最後曙光。

惠良知道我已經得了Sun Poison怪病，沿途經常透過Line發日記，好似我和她結伴同遊。

揀幾篇分享。

* 昨天是六十八歲最後一天，充實愉快！😊
上午去百萬遍知恩寺的手作市集，看到一位大叔的畫作，畫了一隻微笑回首的貓咪，旁邊寫著「誕生日プレゼント」(生日禮物），開心地買下，告訴他明天是我生日，請他在畫上寫我的名字、生日日期和他自己的簽名「藏馬」，馬字是他手繪的一方印文；之後又買了一件族徽（丸に篠笹）別針犒賞自己。
下午新朋友香蕉和老朋友廖さん帶我去宇治參觀興聖寺禪堂，再去千利休茶屋飲茶，最後去源氏の湯好好的泡了一個小時的草藥湯，真是名符其實的暖壽，幸福地送走我到這世界第六十八年的最後一天，明天開始就是69歲啦！😊🌹🎂🌹😄
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* 20191216 無垢素食慶生

中午在京都河原町松原新朋友香蕉姐姐的台灣素食店「無垢」慶生，店裡牆上可愛的猴哥可是日本著名藝術家 Maya Maxx的親筆畫作哦！😊
香蕉姐調製的雲南百菇素食火鍋美味可口，好吃極了！
餐後邀店裡其它三位客人一起吃生日蛋糕，意外發現外國女子的父親曾在台灣傳教，而年輕日本客人則於去年第一次去台灣，打算明年再訪台灣，真是有緣啊！
下午去看《十三代目市川團十郎白猿襲名紀念-市川海老藏展》，六十九歲第一天，開心😃❤👍️🌹！
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* 20191205
醍醐靈寶黃葉飄🍁，國寶唐門在三寶🇯🇵！
天氣晴朗，決定騎腳踏車觀賞典藏醍醐寺珍貴文物的靈寶館與豐臣秀吉設計的名庭三寶院。
醍醐寺靈寶館總計藏有75522件國寶、425件重要文化財以及30萬件尚未被指定的文物。每年春、秋兩季展出部分收藏，今秋展品極為精采，只是不能拍照，所幸在禮品店買到一本早期圖錄，可以好好瞭解醍醐寺的歷史與珍藏文物。
三寶院的國寶唐門是豐臣秀吉修建的傑作，庭院則是秀吉為舉辦「醍醐花見」特別設計的名庭，春季櫻花盛開時，可以到上醍醐，一路賞櫻到三寶院。🌸
*京都醍醐寺：寺寶—文物
https://www.daigoji.or.jp/cultural_asset/index_c.html）
*京都醍醐寺三寶院國寶：唐門
https://www.daigoji.or.jp/special_news/news_100718.html

* 一個多月四國關西賞楓行程即將結束，明天由神戶登和平輪，展開57天的大洋洲之旅，在Ocean’s Dream和平輪上打坐、瑜珈、寫經、寫作、讀書、打球、打拳、跳舞、聽演講、學日文、 學西班牙文...，應該沒時間用網路，海上閉關兩個月後再見，大家保重！
和老爸老媽一起，預祝 2019聖誕、2020新年，心想事成，健康愉快！❤️

* 20191222 傍晚6時整和平輪自神戶港出航，邁向大洋洲！😊🌹🙏🍀
總計船客1000人，年紀最長的是92歲的日本大叔，他才從阿根廷騎馬玩耍返日，他應邀致詞，中氣十足！👍
6時整和平輪緩緩駛離神戶港，迎接57天的海上旅程！🚢👌

* 20191224 聖誕夜-登船第三天，開始認真上課啦！
7:20～7:50 早晨的健康騷莎
8:00～8:30 乒乓球俱樂部 -經驗級
8:30～9:00 自助早餐
9:00～9:50 瑜珈
10:10～11:00 演講—夢想與浪漫的世界遺產1 -廈門和世界遺產的故事
11:20～12:00 西班牙文課
12:00～13:00 自助午餐
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* 20191224 首度海上聖誕夜🎅🎄🎉
海上聖誕節從聖誕夜下午的盛大聖誕派對開始，船長介紹了和平輪所有工作部門負責人後，樂隊伴奏勁歌熱舞，High 翻全場！
即將和我同闖澳洲七天（2020/1/9～1/15）的小夥伴生日正好是聖誕夜，船方特地做了生日蛋糕，於晚餐時送上，配上草莓聖誕老人公公，大夥開心慶生，最後與和平輪主廚、行政總監和節目主持人合影紀念，渡過難忘的第一次海上聖誕夜！😊🎉🎈🎁🎊
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* 20191229 登宿霧島

因為颱風關係，前兩天海浪很大，輪船非常顛簸，很多人都暈船，聽說醫務室擠得滿滿的。
昨天聽了兩堂介紹宿霧以及菲律賓世界遺產的課。今天靠近菲律賓群島，海面漸漸平靜，上午上了韓文課和一堂有意思的自主企劃手工藝課-利用包裝帶來編織各種昆蟲，老師是台灣來的林大哥，我跟著做了一隻藍翅小知了，頗為滿意！😊
今天天氣晴朗，傍晚終於看到日落，在頂層甲板上，吹著海風，看著西下的夕陽，和過往的船隻揮手致意，大家都很興奮！
菲律賓的海關人員直接上船為所有船客辦理入境手續，之後再替大家做美金兑換披索服務，晚上8點多終於登岸進入宿霧市區，雖然百貨公司已經快打烊，但還是各有斬獲，犒賞自己一個白巧克力冰淇淋後，開心地回到碼頭已近10點，趕緊上網把美景分享給大家！😊
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* Bye Bye 2️⃣0️⃣1️⃣9️⃣，準備轉乘2️⃣0️⃣2️⃣0️⃣列車啦！😊

本列車🚂不能携帶
消極~悲痛~煩腦~憂傷~茫然~無助~疾病...等危險品。

😊歡迎帶上❤️感恩😊微笑😄快樂💪健康和👌吉祥。！

🚂列車站點~分别是
😀高興站😃快樂站
😄幸福站😁和諧站
準時到達🍀萬事如意站

惠良衷心祝福您和家人
心想事成😊，
健康快樂👍！
快樂迎接平安🙏喜樂🌹的2️⃣0️⃣2️⃣0️⃣！

* 20191231～20200101
🌹新年快樂🎉！

2019年最後一天，大家學著做2020彩色眼鏡，戴在頭上準備晚上跨年，11:45 pm跨年派對開始，精彩的太鼓與佛朗明哥表演後進入倒數，2020第一天的第一秒，船友們相互擁抱，互道恭喜，接著男女老少隨著音樂唱跳熱舞，轟轟烈烈完成歡樂跨年。
2020 年1月1號早上日本式新年慶祝儀式後，俺也開始嶄新的作息表，寫心經、做瑜珈、打太極拳...，在宿霧買的馬克杯是送給自己的新年禮物。
晚上新春晚餐是典型的日本餐盒，和新認識的朋友們開心渡過2020年的第一天！
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* 宿霧浮潛
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* 20200107 海上學習課程

和平號在每到一個港口之前，會請專家介紹當地的風土人情與世界遺產。
除了官方課程外，船友也可以申請自主企劃節目，把自己的知識才藝分享給大家，文的武的都有，真是臥虎藏龍。例如塑膠帶手工藝，俺又學做了隻蜻蜓；這禮拜開始晨間6:00～7:00學八段錦與楊氏十六式太極拳；10:00學水彩畫，老師對學生的畫作一一講評，第一次依樣畫胡蘆塗的水彩畫，還算差強人意；另一位日本大叔的吉它彈唱拉丁爵士Bossa Nova，讓人驚豔！
空檔時間，穿著峇里島買的蠟染褲在甲板上吹著海風曬太陽，看著藍天白雲，人間一樂也！😊
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* 20200109 珀斯藍森林（Lancelin)滑沙😊
由伯斯向北沿西澳海邊，一路上看到近日大火被燒焦的樹林，林木中有很多澳洲獨有樹種「草樹」，因樹木燒燬提供養分，草樹已長出新葉，過些日子，就長成一個綠色大圓球，待長長的花芽由中央抽出花苞就開花了。
Lancelin鎮的海邊是滑砂勝地，風砂奇大，爬到砂丘頂端，再坐上滑板，一滑而下，俺第一次滑砂，只敢坐著滑，一次成功，還有高手像在海上冲浪🏄一般的姿勢，胆子夠大！😊
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* 20200206 準備救援物資送拉包爾
和平輪在2017年獲得諾貝爾和平獎，除了推動永續發展、環保減塑、促進世界和平...等成績外，另一重要的工作就是將日本各界徵集所得的捐贈物資運送到需要的開發中國家。
103回大洋洲之行中申請救援物資的國家是2/5造訪的索羅門群島的瓜達爾卡納爾島以及將於明天抵達的巴布亞新幾內亞的拉包爾。
現在我們正在船上的8樓協助和平事務局將各種救援物資分裝入環保袋，明天由參加岸上觀光團的船友們分別帶去學校與部落，進行捐贈與交流。🌹😊👌👍
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* 20200206 如夢似幻的霍尼亞拉晚霞🌹
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* 20200207 喜見海豚群🐬
今晨六時許已抵達巴布亞新幾內亞的拉包爾，早餐時船友告知大群海豚經過船邊，衝到甲板上，看到隱隱約約露出背鰭的海豚，正追隨著一艘船向前游去，看到的人都發出驚喜讚嘆的呼聲！😊
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* 20200215 第56天返回橫濱

56個日昇日落，57天的和平號大洋洲之旅即將結束，連著三天的歡送派對，大夥都精心妝扮，佳餚、美酒加上熱舞，嗨翻天！

今天上午7點抵橫濱，遠遠望見鑽石公主號停泊在另一個碼頭；10點辦好入境手續後，大部分船友將搭巴士往東京成田機場，去神戶的船友可以在橫濱待到中午12點，再上船航向神戶。

下船入境時，走道旁噴次亞鹽酸水霧殺菌，每人發一個口罩防護。為充分利用這兩個鐘頭，俺打算去逛逛「帆船日本丸橫濱港博物館」和紅磚倉庫，然後返船。
日本丸在冬季時並沒有張帆，只剩桅桿孤零零地立著；紅倉庫則熱鬧極了，正好是2020紅倉庫草莓節最後幾天，吃完鮮草莓慕斯就要上船啦！😊

明晚回到家，休整數日，再慢慢分享旅途中所見所聞。

和平號的用心安排，讓俺玩了好多有意思的所在，認識好多新朋友，學到好多新東西，期待明年再相聚！👍🌹😊
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快樂郵輪人！

人生如此好友，夫復何言！我永遠的朋友！

永遠的偶像！

《疫情時代推薦書籍：陪你去看蘇東坡》作者：衣若芬

世事一場大夢，人生幾度秋涼？
夜來風葉已鳴廊，看取眉頭鬢上。
酒賤常愁客少，月明多被雲妨。
中秋誰與共孤光，把琖淒然北望。
—蘇東坡

衣若芬教授做了三十年的東坡夢。一個女子，魂牽夢縈千年前的大詩人，考証他的出生地，走遍他被貶放的江山，飛行數十萬里，就為體悟蘇東坡寫下「萬事到頭都是夢，休休，明日黃花蝶也愁」的心境。

蘇老當年一定無法想像千年之後，會有一個來自比他當時被流貶的黃州（今日湖北黃崗）更遠方的台灣女子，歷經千年時光仍幽幽傳遞思念。之後依靠她嚴謹的學術論証，尋覓東坡先生出生地，兒時往事，硯台隱喻，身高長相，甚至反駁了林語堂先生蘇東坡傳記的史實錯誤。

三十年夢幻情牽後，衣若芬完成了這一整本書。何止紙薄情長，它太珍貴了！

出版此書飽讀詩書的悔之於臉書引用蘇東坡的詩句，撰寫他的閲讀感想：「晚景宜倍萬自愛耳」。歷經顛沛、苦難、羞辱、流離，那個一再被貶謫，猶須上表謝君恩的詩人，有著如此深刻的覺悟；晩年的東坡不只一次在信上這麼告訴朋友，用今天的白話説：「人老了，應該多愛自己一萬倍啊！」

這句評語，多麼適合疫情大流行下的我們。多愛自己一點，多愛我們仍擁有的時光，多愛我們的每一個踏步、每一個日子。多一些，再多一些，再多一些！

過去喜愛蘇東坡但懶於考証只享受其詩詞的我，從來只是悠遊於他和黃庭堅那一代才子的人生情境。

當命運被捉弄後，他們化苦為美，他們看厄如飛絮，——送行舟，水東流。

我這叫借東坡，有時行樂，有時照斷腸。

而衣若芬教授可是真在林語堂的書裡認識了這位才華橫溢的樂觀幽默詩人後，她看到蘇東坡不被現實擊倒，始終在顚沛時刻，仍能保有自己的對應方式和生活趣味，決心成為研究蘇東坡的專家。

蘇東坡不是梭羅，梭羅是一個本性叛逆，需要遺世的人。蘇東坡卻不是，他戀家也深愛他的朝代，但在幾次寃案後，他看破了，看破了通判、禮部尚書的官位。春庭月午，搖蕩香醪光欲舞。步轉回廊，半落梅花婉娩香。

那些他父親帶著全家進京入考的抱負，最後皆可轉成輕雲薄霧。他反對朝中大權人士王安石，説了真話，從此一路被貶。貶的地方也真多，沒完沒了。結果到千年之後，一名叫衣若芬的女子帶著我們追逐蘇東坡一路的足跡。這好像悲劇之旅，好像文化考証，卻有點荒謬地如文化旅遊行書。

每一段路程，都是中國體制血淋漓對一位講真話、才情洋溢的文人，最真實的惩罰。那豈止是蘇東坡的故事。

但在蘇東坡，這些苦厄卻化為一路的詩作之旅。

當年如果他假一點，妥協一點，官拜更高一點還有蘇東坡嗎？

幸好他沒有！！！

這真是文人和權力之間，最好的結局。貶值他的人，只是歷史書上的名字，而蘇東坡卻傳承千年，如今到處是他的紀念館，塑像：以及以不同方式愛慕他的人。

無意之間，蘇東坡教導了人們離愁斷腸時如何自處：他並非追求孤獨，他像我們這些凡人。經常必須在荒涼煙滅的每個地方，找到自處之道。

貶至黃州，他寫下：
缺月挂疏桐，漏斷人初靜。
時見幽人獨往來，縹緲孤鴻影。
　　
驚起卻回頭，有恨無人省。
揀盡寒枝不肯棲，寂寞沙洲冷。

衣若芬説她想過這般的人生，流浪在時間的荒蕪裡，啜飲文字如甘泉。

我認為東坡的感慨可能更強，他是被棄絕的，被羞辱的流浪。但他去的地方，有山，有水，有風景且明麗。用現代的説法，他轉念地很快，縱情山水，怡然自得，樂觀幽默。

書一上市，我迫不急待的閱讀：試著摘錄幾段，勾誘各位，在這疫情壓著人悶悶的年代，跟著衣若芬追夢的足跡，一起尋東坡，學習他的自由自在。

也向我完全不認識的衣若芬致意。

* 幾乎所有蘇東坡長期居住過的地區，現在都興建了紀念館—浙江杭州、湖北黃岡（黃州）、廣東惠州，乃至於海南島（儋州）。這些紀念館都樹立了東坡的雕塑像，人們參觀紀念館，了解東坡與該地區的因緣，藉著東坡像，想像東坡的模樣。

在所有的東坡塑像之中，比較特別，而且是少見的坐像，在東坡的老家四川眉山三蘇祠裡，名叫「東坡盤陀像」。

從三蘇祠正門（南大門）進入，經過前廳、饗殿、啟賢堂，在來鳳軒前左轉，披風榭北面的水渠中，就見到東坡盤陀塑像。「盤陀」指的是東坡所坐的大石。根據《三蘇祠志》的紀錄，塑像由雕塑家趙樹同設計，「用白色水泥、河沙、大理石顆粒、顏料配合澆鑄仿紅花崗石雕琢」，重約六十噸，塑像與基石相連，總高四．一公尺，寬四公尺，厚二公尺。一九八二年四月動工，七月完成，費資人民幣五千餘元（新臺幣兩萬餘元）。

到三蘇祠參訪，免不了要和東坡先生「合影留念」。或站在像前；或坐於像側；或順著他臉龐轉向，遙望他左上方的天空，與他的眼神「空中接觸」。這一尊《東坡盤陀像》讓觀看的人有多種角度選擇—選擇怎麼看東坡，也選擇怎麼和東坡一起被看。

據說雕塑家參考了三蘇祠裡傳為李公麟的《東坡盤陀像》明代洪武二十九年（一三九六年）碑刻。隔著保護《東坡盤陀像》碑石的玻璃上下左右端詳，覺得和塑像其實不大一樣。玻璃反映出我的影子，照片裡的東坡碑刻和我的形貌重疊，好似把我的自拍像印在了東坡身上。

《東坡盤陀像》碑刻線描，東坡鵝蛋臉，天庭飽滿，鼻隆耳大，雙目有神，頭梳道士般的黃冠，衣袍寬闊，雙手執竹杖橫放膝頭，雙腿盤坐在不平的巨石上，石上鋪了豹紋的氈毯。這碑刻像說是出自東坡的友人畫家李公麟，可能有文獻的來源，和東坡亦師亦友的黃庭堅曾經寫過一則題跋，說：「李伯時近作子瞻按藤杖，坐磐石，極似其醉時意態。 」李伯時就是李公麟。

東坡盤陀塑像的東坡面容比《東坡盤陀像》碑刻像清瘦，雙目細長，鬚髯飄飄，頭戴高士巾，身著交領衫，腰繫帶，腹間打蝴蝶結，帶穗垂於左側。東坡坐在左高右低斜傾的巨岩，左手支岩，左腿盤起，弓右腿，右手搭在右膝頭。沒有橫筇枝，也沒有豹紋氈。

同樣採取坐姿，東坡盤陀塑像卻不像盤陀像碑刻那樣正襟危坐，給人節氣凜然之感。他雍容嫻雅，眼神淡定，風雨不驚。從塑像的坐態和欹斜的姿勢看來，我認為雕塑家用了水月觀音的造型來詮釋整體的東坡外觀。

水月觀音圖像創造於八世紀，是中土佛教禪宗結合隱逸思想的視覺呈現。「水」和「月」象徵無實相無定性的虛空本質，在佛教經典十譬喻和〈證道歌〉之類的文獻裡時常出現，並有《佛說水月光觀音菩薩經》。

目前我們能見到的最早有紀年的水月觀音圖像，是五代後晉出帝天福八年（九四三年）的敦煌彩繪絹幡（法國吉美博物館 Musée Guimet 藏）。在千手觀音像下方右側有「水月觀音菩薩」榜題，描繪竹林前面，菩薩右手持楊柳枝，左手執淨瓶，坐在水中一塊大石上，盤右腿，左腳踏在水中的一朵蓮花。這種「自在坐」的姿勢，坐在水中磐石，搭配月亮（圓光）的形式，是水月觀音菩薩的基本樣態。

但是東坡畢竟不是菩薩，我們也不必神化他。這「自在坐」相的東坡，以及他畢生崇尚的自由精神，使我想把不大好懂的「盤陀像」名字改叫「自由自在像」。「自由自在」，不正是人們熱愛東坡的原因之一嗎？

* 帶著濕濡泥土的銀杏落葉，找不著完整無破損無褐斑的。我翻撿著，想至少帶一扇給遠方的友人，這是今年在東坡家，秋天陽光雨露過後的記憶。

兩株象徵東坡兄弟的六百年銀杏，每年都有黃扇飛舞，雖說是第三次造訪三蘇祠，今年我才有緣躬逢其盛。小心翼翼除去葉上的雜滓，夾進剛買的書裡。南朝詩人陸凱贈予范曄折枝梅花，有詩：「江南無所有，聊贈一枝春。」我這效顰之舉，不過是心頭的思念牽掛。

下次再訪三蘇祠，不知何年何月，即使還能遇見黃扇飛舞，也不是同一片被我呵護過的落葉。無法重來，無法複製，無法替換。

* 在蘇東坡的世界裡再想到法國導演班諾．賈克（Benoît Jacquot）的電影《女人出走》（Villa Amalia）裡的女主角，在情感受創之後拋棄所有，讓一切歸零，重新認識自我─人生，有什麼非擁有不可的東西嗎？

* 我的注記蘇東坡不是受盡磨難，失去了權力，攀月不可得才回頭找尋：「初心」練就「自在」

以下是衣若芬的考証：

軾年十二時，於所居紗縠行宅隙地中，與群兒鑿地為戲。得異石，如魚，膚溫瑩，作淺碧色。表裏皆細銀星，扣之鏗然。試以為硯，甚發墨，顧無貯水處。先君曰：「是天硯也。有硯之德，而不足於形耳。」因以賜軾，曰：「是文字之祥也。」軾寶而用之，且為銘曰：「一受其成，而不可更。或主於德，或全於形。均是二者，顧予安取。仰唇俯足，世固多有。」

這一方天石硯，有如東坡的傳家之寶。他十二歲時在紗縠行的空地玩耍，挖出了一塊形狀像魚，摸起來有如皮膚溫和瑩潤的淺綠色石頭。石頭上有細小星星的花紋，敲打有鏗鏗的聲音。他試著把這塊石頭做為硯臺，發墨效果很好，美中不足的是，沒有凹處能夠存水。父親蘇洵告訴他：「這是一方天然的硯，材質優異，就是外形不完善而已。」認為得到這塊奇石是對寫作的吉祥徵兆。

蘇洵為這方硯石刻了凹處，讓東坡能用來磨墨。東坡寫了銘文，思考「德」和「形」難以兩全，讓人聯想起《莊子．德充符》裡說的道理。世上很多人為存活而仰人鼻息，苟且偷生，東坡自勉「一受其成，而不可更」，堅持初心。

那一年蘇東坡才12歲。

* 42歲受審，先入獄月餘，隔年貶至黃州（如今湖北黃崗市，除了武漢之外，死了最多新冠病毒COVID—19的地方。）

元豐二年秋七月，予得罪下獄，家屬流離，書籍散亂。

明年至黃州，求硯不復得，以為失之矣。七年七月，舟行至當塗，發書笥，忽復見之。甚喜，以付迨、過。其匣雖不工，乃先君手刻其受硯處，而使工人就成之者，不可易也。

我的注記：又入獄又貶至千年前尚屬邊陲荒涼之地，只因慌亂之間找到兒時12歲，父親告訴他吉祥之物的硯台，東坡再交給二兒子蘇迨和幼子蘇過，傳承三代的心意之外，也代替了自己無法身為父親的陪伴的補償⋯⋯

一個小小紀念性的硯台，可以抵去了當下的悲慘命運⋯⋯

東坡那一刻如此歡喜，而非目睹此物，靜極生愁。

* 蘇東坡寫兒時故鄉蟆頤山踏青，詩句如清明上河圖，有畫面，有趣味，而非只有詩人自己的感慨：

東風陌上驚微塵，遊人初樂歲華新。人閒正好路旁飲，麥短未怕遊車輪。

城中居人厭城郭，喧闐曉出空四鄰。歌鼓驚山草木動，簞瓢散野烏鳶馴。

何人聚眾稱道人，遮道賣符色怒嗔。宜蠶使汝繭如甕，宜畜使汝羊如麕。

路人未必信此語，強為買符禳新春。道人得錢徑沽酒，醉倒自謂吾符神。

東坡描寫在了一個自稱道人的吹牛販子，他攔住遊客強賣平安符，說能保祐家裡出大蠶繭和大肥羊。如果不買他的平安符，還會擺現生氣難看的臉色。大過年的，遊客不想破壞興致，就讓那位「道人」大賺一筆，他拿錢買了酒，就喝得酩酊大醉，倒臥路邊，還喃喃地說自己是「符神」。

* 同樣寫蟆頣山踏青，子由版：

岸草青，三三五五踏青行。浮橋沒水不勝重，野店壓糟無復清。

松下寒花初破萼，谷中幽鳥漸嚶鳴。洞門泉脈龍睛動，觀里丹池鴨舌生。

山下瓶罌沾稚孺，峰頭鼓樂聚簪纓。縞裙紅袂臨江影，青蓋驊騮踏石聲。

曉去爭先心蕩漾，莫歸誇後醉從橫。

最憐人散西軒靜，曖曖斜陽著樹明。

意思是：冰雪融解，江岸的青草翠綠迎春，人們乘船橫渡，走過可能是木板搭建的浮橋，登上蟆頤山。山下山上，平民百姓和達官顯貴都盡情飲酒作樂。蟆頤觀底的老翁泉水流潺潺，水邊的鴨舌草欣欣向榮，這歡鬧的景象在人散之後恢復寧靜，是子由最感舒適的時候。

我的注解子由這樣的詩句，可以套用在任何一個小鎮山頭踏青。

這正是蘇東坡所以傳唱千年的功力。

書籍：衣若芬《陪你去看蘇東坡》

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每天朝早，心不甘情不願的被鬧鐘吵醒。
又硬又薄的床墊，睡到腰骨酸痛。
房間散發著一陣霉味，但不能開窗。
我住在重建區的舊式大廈，外面是工廠和大馬路，一開窗灰塵就會跑進來。
　
起床後喝一杯廉價的即沖咖啡提神，換上泛黃的裇衫準備上班。
　
在我生活的周遭，都像在嘲諷著我「不夠努力」。
　
嘖，不過努力個屁啦！要是這世界努力就能成功，就不會有窮人了。
　
我帶著手提電腦出門，抬頭一看，天空一樣被工廠污染得灰濛濛一片，街上的人都戴上口罩。
　
人類在病疫的環境下已經生活第十七年了，起初大家都等待著病疫總有一天會結束。然而，它卻一直在人類社會肆虐。
　
幸好，人類的適應能力很強，病毒被發現後半年已經生活如常，還沒死光光還真是奇蹟啊。
　
我個人是很期待世界末日的來臨，反正我對這世界沒什麼好期待。
　
地球人口爆滿，環境嚴重破壞，氣候失控，動物絕種…
在2037年，這個世界已經被玩爛了。
　
不過如我所說，人類的適應能力很強，上年起世界各地的政府都在推廣「火星移居計劃」。到最近還開始正式實行。
　
真不敢相信在有生之年，竟能親身體驗人類玩爛另一個星球。
　
我在擠得水洩不通的街道中穿梭，好不容易到達「戴夫酒吧」。
　
推門進去，依舊一個客人都沒有，我走到吧枱坐下，阿麗為我遞上一杯冰水。
　
「早啊麥斯！」
「嗯，還是老樣子，普通啤酒好了。」
「哪有人一大清早喝酒啊。」
「我是來幫妳增加營業額。」
　
阿麗是酒吧的老板娘，酒吧以她丈夫名字命名，結婚沒多久欠下一屁股債逃跑，剩下老板娘一個，她把債扛下，還堅持繼續經營酒吧。
　
我是酒吧的老顧客，除非要跟客人見面，否則每天都會在酒吧待上四到五個小時，跟阿麗邊聊天邊工作。
　
我喜歡阿麗，卻從來都沒有追求她的打算，不然只會是另一部悲劇。
　
阿麗與我對坐著，她托著腮子，看著掛在牆上的電視。
　
還是老樣子，每天都會有「火星移居」的宣傳，介紹在火星上為居民的生活安排，他們會得到免費的居所，在開發期內所有起居飲食都是免費，相對的就有義務投入興建社區的工作。
　
雖然說是工作，但實際上，很多工作都交由機械代勞，機械還由地球遠端控制，居民的工作只是機械的保養，不需要太多專業知識。
　
為了公平起見，首批移居的資格會根據國家人口比例再抽籤決定，每月定期移民約數萬人。
　
而首輪抽籤，會在這個星期舉行。
　
「嘖，所謂的公平，只是看起來公平罷了。」我吐糟。
「如果你抽中了，會帶誰走呢？」阿麗。
「帶它吧。」我指指桌上的電腦。
「真沒趣呢。」阿麗。
「那我們結婚好了，那就能一起去火星。」
　
有幸被選中的人民，能夠以家庭作為單位，一家人獲移居資格，我父母雙亡跟其他親戚失聯多年，也沒有朋友，在地球還是火星其實都一樣。
　
我只是隨便打趣的說，沒想到阿麗聽到後表情錯愕，氣氛尷尬到極點：「哈，你在開玩笑吧。」
　
「嗯。」我拿起酒杯仰頸喝下，避開阿麗的視線。
　
一如以往，我一直待在酒吧裏喝酒，直至晚上酒吧開始熱鬧起來，我就離開酒吧。我跟忙得不可開支的阿麗揮揮手道別，她則以笑容與口形示意。
　
早上與阿麗的對話，已是我整天的生活最大起伏的一件事。撇除晚上那個手機訊息的話…
　
當我帶著醉意攤在床上，睡到半夢半醒之際，突如其來的訊息音效把我驚醒過來。
　
我煩躁的打開手機，睡意與醉意一瞬之間全消失了。
　
『恭喜你！被選為火星移居計劃的首批居民，編號為9281！請於以下日期到指定地點集合，並不需要攜帶任何個人物品，火星已為你準備好生活所需的一切。』
　
訊息還註明了出發日期和時間，還有一些繁瑣的條文細則。
　
我呆坐在床上，重複看了訊息幾遍。這不是做夢，再過兩天，我就得離開這個烏煙瘴氣的地球移居火星了。
　
我把訊息截圖後，發送給阿麗並附上文字：「看來要跟妳求婚了。」
　
沒多久，阿麗給了一個模稜兩可的回覆：「恭喜你呢。」
　
我對地球沒有任何留戀，在火星也沒什麼值得我去期待。
　
一直以來，我每天的生活就是去酒吧打開電腦工作，跟阿麗聊上幾句，然後下班回家睡到隔天早上…
　
心底裏知道這種頹廢的生活不可能一輩子，但過得一天就是一天。
　
隔天早上，我如常來到酒吧，昨晚整天都輾轉難眠，街上的灰塵四起，眼睛乾澀得又腫又痛。
　
「早啊。」阿麗遞上一杯冰水：「咦？你睡不好嗎？」
　
阿麗沖了杯咖啡坐在櫃檯前：「如果你捨不得離開，也可以不留下來吧？」
　
「沒什麼捨不得啊…」我再補充：「這個計劃好像是強制性的，畢竟地球快要玩完了，移居到火星只是時間問題。」
　
「這樣啊…」阿麗草草結束了話題。
　
這天我也一樣，坐在同樣的位置打開電腦工作，明天就要離開了，酒吧的一切彷彿都變得不一樣，任何事情來到終極，就會變得美好。
　
一直在思考該怎樣跟阿麗離別，轉眼間已經黃昏了，今天剛好是星期五，下班後的人潮很快就湧進酒吧。
　
錯過了道別的時機，我只好跟阿麗揮手道別，她也跟往常一樣，只是這次多了句「一路順風」。
　
也許對阿麗來說，我的離開就只是少一位早上來打擾她的客人吧。
　
　
火星移居計劃當天，現場就像舉辦盛事一樣，擠滿了圍觀的人群，記者媒體還直播著整個過程。
　
移居計劃的工作人員，穿上深藍色的連身工作服，胸口有一個火箭飛往火星的標誌。他們在台上講解整個移居流程。
　
首先，被選中的人會走進一個子彈型的巨型機艙內，發射時機艙通過一條管道，直噴上太空，約兩星期就能到達火星。
　
其他國家也各在特定地方發射機艙，在現場亦有直播畫面。我依據編號被安排到較後的位置，每個機艙只能容納一百人，我大約要等到晚上吧。
　
現場最大的螢幕播放計劃的主辦方講辭，內容大約都是人類邁進新時代的廢話。
　
第一批被選者走進儀器後，全世界都同時進行發射倒數。
　
第一顆機艙發射，巨型管道發出巨大的爆響﹐灰塵四方八面揚起，所有人都嚇得閉上了眼。
　
半晌，有人大叫並指向天空，原來機艙已飛到幾乎肉眼看不見的高空，只剩下古怪的燒焦氣味在繚繞。那是汽油爆炸時的氣味嗎？怎麼有點像燒肉店的氣味呢。
　
不消幾分鐘，在直播大螢幕可見，機艙已進入大氣層，現場的民眾興奮地拍掌歡呼。
　
而我卻完全高興不起來，腦海裏只想著下午酒吧的寧靜，和喜歡依坐在櫃檯，有時會打盹睡的老板娘。
　
不知她現在怎麼樣呢？有在看直播嗎？
　
第二批被選者被安排走進機艙，我在排隊的人龍又移前了一點點。
　
大約到中午，已有數十個機艙發射上太空，一模一樣的發射程序，人們開始熱情減退，我的人龍也漸漸看到進入機艙的情況。
　
此時，排在我前面，紋身從頸領露出伸延到後腦的男人突然全身顫抖。
　
「你沒事吧？」我。
「我不想死…我不想死…我不想死…」男人在低喃，還哭了起來。
　
就在下一次機艙發射倒數，男人突然脫隊逃跑。我看著男人像逃命般衝入人群，不過，他沒跑多遠，就被現場的工作人員抓住並帶到別處。
　
男人說…不想死…？
　
一個古怪的念頭在腦海中浮現，機艙還有兩秒就發射了，我蹲了下來，死命盯著機艙。
　
『碰！』倒數到零秒，機艙發射…
　
不！這次我沒有閉上眼睛，也沒像其他人一樣往天空上望，我看得非常清楚。
　
機艙沒有發射上半空，它在地面就爆炸了。
　
因為爆炸的火光，灰塵，煙霧…所以大家都看不見。
　
機艙爆炸之後，碎片殘骸滑進地底坑洞。另一個機艙從地底冒出，射上天空。
　
這、這根本不是什麼移民計劃…
而是一個減滅人口的殺人計劃！
　
我趁著塵土飛揚，彎著身子逃離了現場。
　
我身上還穿著工作人員提供的衣服，貿然逃跑一定很快就被發現，我只好竄入後巷，逃往熟悉的地方。
　
戴夫酒吧。
　
「麥斯？你怎麼…？」那時候已經下午五點多了，阿麗還在整理店面準備營業。
　
原來她一直為了我，才一大清早開店。
　
那時，我以為自己逃過一劫。
沒想到…惡夢還沒有完結。
　
（待續）
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一聲鳥鳴，劃破長空。

拍翅下，見三圍六村環抱出屏山一貌。蜿蜒着的屏山文物徑，古木蒼翠，偶爾幾幢青磚土瓦明清建築老房子，石牆上的斑駁，在無聲歲月中落地生根，盤踞在石縫磚隙中，一身老氣，對照出旁邊高聳的新型村屋，卻又顯得特別驕矜。

那是一千年以前的事兒。渺渺時空，茫茫人海，都從中原南下，先在江西再往廣東後遷居於此，得豐盛水土，自稱「客家」，勤儉刻苦，莫失莫忘，且保留了中原古韻。

天真地以為能攀星摘月的七層古塔「聚星樓」，某年風災後只剩下三層，靜默地立在原地。古雅風流倒映在地下出現的一口古井，那一汪清澈冰涼的水中育有搖頭擺尾色彩斑斕的錦鯉，只是架在井面的鐵柵欄狠狠地破壞了錦鯉圖的美感。曾有不少文人進士，寒窗苦讀浪漫軼事的覲廷書室，門前一對蒼勁有力的端莊黑字「德澤流芳、祟山毓秀」，仍舊雋刻在硃砂紅木上，以書香墨魂冷眼河山變改、戰火無情和世事更易，正是千古江山，英雄無覓。


尋常巷陌中，那株開得姹紫嫣紅的簕杜鵑，一樹紫紅放肆任性的開在三層高的村屋前，然而再矚目也不及寫着「屏山盆菜」的大字招牌。

惜舊。一碟一碗皆有情
招牌底下昏黃的舊店裏，一時被兩邊一列長架上堆放着過千的碗碟所震懾，罎罐碗碟、沙煲罌罉，銅皮木製陶瓷，公雞、萬壽無疆、蟠龍翻雲、清花等花紋，有些是民國，甚至清朝時候製的，全是舊食具，也有盆菜、九大簋古盛器。短毛頭圓臉兒的店主鄧聯興(聯哥)，伸手把器笑謂：「全部都係呢條村好多家村屋拆嗰陣時丟嘅，我唔保留就冇㗎啦！」

聯哥是這盆菜店第三代傳人，也是屏山鄧氏的後人。隨時代變遷，圍村生活一點一滴改變了，舊東西正在消失中，他很想保留這裏的一事一物。碗碟叢中，電話猛烈又急促地響起，幾乎是從早到晚響不停，原來不少識途老馬惠顧過他，從此愛上那獨有的圍村客家風味，每年如燕歸來，都會在喜慶時節訂盆菜、九大簋。他拿起電話對客說︰「冇送貨㗎！對唔住！」


一般盆菜店為增生意，多設外送。聯哥寧願賺少些錢，卻堅持傳統，規定只可在鋪吃，或可訂在祠堂內的大地堂吃。「盆菜、九大簋屬於我哋圍村宴席菜，外送拎出去市區食，完全唔夾！要喺我哋條村食，咁先有風味！」他竭力保衛不單是一個失傳飲食，還有它的良美附景──

這天，就有村民大排筵席吃九大簋。「我有盆菜同九大簋，但九大簋佔咗生意嘅七八成。九大簋出面少做，係我至有！」聯哥、兒子Jeff、大廚及四五個女工，早在各有各活兒在忙，有的在巨型鑊前炒呀炒；有的將各款食物舀進銻盆，包上保溫錫紙；有的張羅執拾餐具和食物搬上貨車。眾人浩浩蕩蕩乘着車沿鄉村小路，直抵盛宴氛圍。

顯赫。祠堂寶地見昌盛
「九大簋，傳統喺祠堂食！」
頂着七百多年的歷史，鄧氏宗祠的雕樑畫棟，青磚紅瓦，在風霜刀劍下，仍汨汨細流着官宦世家一時的顯赫，鄧氏後人在此祭祖、慶祝節日喜事、父老子孫聚會等，無法撼動的熱鬧場面，記載着族人的昌盛，如一樹繁花。

繁花散落處，是這個過萬呎的大地堂前，擺好的二十多圍筵席，喜氣不言而喻。「通常我哋村民結婚、BB滿月、舊時新居入伙，同埋點丁燈，先會擺九大簋。傳統一圍枱人係雙數，所以要坐八仙枱。」八仙枱其實是四方枱，坐八個人，後期改為圓枱，人數再沒有規定。

開席了！祠堂門前的一根火苗，燃點藥引，數十萬台的紅衣鞭炮就措手不及在耳邊炸開，硝火及散開的紅衣頓時在空氣中飄飄而下，驚惶的心被期待開餐的興奮掩蓋。「喺祠堂擺酒近村屋，祠堂門前燒炮杖，村兄弟聽到炮杖聲，就知道開餐，走嚟食。」

上菜講次序，先來的是湯，其他出場不分先後，離不開雞鴨豬手冬菇……中間上子薑菠蘿，消滯去膩，最後才是小盆菜。「食到咁上下，主人家會逐枱敬酒，都係最長輩嗰個行先，譬如結婚，就由老爺奶奶率領。」

鄉情。添飯加菜作叮嚀
吃九大簋，味道其外，碗碗藏鄉情，像添菜，「主人家客氣啲，客人嚟到好似唔夠食，覺得唔好，會抽個裝食物嘅桶，譬如冬菇豬肉，睇吓邊啲唔夠，逐圍添加。」如有吃剩的菜，也會送給朋友親戚，充分如俗語說「又食又拎」般慷慨豪情。其他沒有請來的，主人家都會分給同巷，或隔離巷的鄉里，這份鄉土人情在城市裏，真正少見。

舊日請喜酒，取好事成雙，連餸菜也呈雙數，如「四簋」、「八簋」，但客家人認為九大簋的「九」與「久」同音，有長長久久之意頭，才有九缽。其實九大簋還有一款飯，加起來共十款，就是飯菜齊備，十全十美，人生的圓滿就捧在一手間，見證於觥籌交錯中。「以前唔係咁富有嘅，請食盆菜已經好好。係富貴人家，捨得使，先請九大簋，請最好嘅俾人食！」

昔時九大簋食材貴重，主人家一頓飯宴，揮擲千金萬丈豪氣。聯哥自小就見識有錢人排場，筵開百席是閒事，設流水席，大宴群親好友吃足三天三夜不足為奇，相比今天這樣的場面，當年盛況，由衷地帶點悲壯。

一碗。百菜百味筵席盛
「九大簋矜貴在每一樣餸都係獨立，唔似盆菜嘅食物混埋一齊，一菜一碗，比盆菜好食。」
簋，在古代是貴族放食物的器皿。他們客家人吃九大簋就用九個大簋放食物，後來簋經過演變，叫兩杉四缽。「杉，係大碟。缽，即係大湯碗。用碟同碗將餸分開嚟裝，唔好撈埋一齊。」

現時九大簋已全然以碗盛載，還因應時節調校不同菜式來宴客。「天冷天熱唔同，天熱煮清啲嘅好似梅子鴨，天冷煮南乳鴨，就濃啲。」口味的轉換，使人不易生厭。菜式獨立，百菜百味，使味蕾每次都有新衝擊，吃出其中的風味，這才是九大簋精緻之處。

近年在香港，大時大節吃盆菜愈演愈烈，愈趨普遍，但對吃九大簋，大眾多聞所未聞。

「做九大簋好少人識。譬如我同村都曾經有人做過，味道唔得，冇咗啦！美心啲大廚都嚟試食過，跟足啲餸推出，出晒報紙、電視，最後都係冇做。你唔係我哋圍村人，又唔係好似我做咗咁耐，係做唔到嗰種味！」聯哥帶點自豪說。
客家人靠山吃山，靠水吃水。九大簋菜式在不同村或會有差異，主要視乎村內有甚麼食材便用甚麼，如村有魚塘，便有淡水魚。或者宴席主人家的要求，捨得出錢的，便有山珍海錯。聯哥則身為屏山鄧族，傾盡識才，續承庥美。「我由細到大喺條村嘅九大簋大多都係呢九款，陳皮鴨湯、了酸豬手、黃酒雞、南乳鴨、炸門鱔、雞汁燴花菇、魚肉丸、子薑菠蘿、小盆菜，加埋雞鴨飯，總共十款。」

獨特。自家佳餚自家味
做九大簋，逐樣做，炆、炸、煮、燉、燴、滷、醃樣樣齊，比起盆菜，工夫多，利錢低，但聯哥廿多年來，仍恪遵一份客家人特色。其他人依循抄襲，卻做不到同樣的美味。他的九大簋味味是精品，首重用料精。「我哋嘅炆豬肉同了酸豬手，係用每朝劏嘅新鮮豬。」連炸門鱔都是新鮮即日捕，門鱔來價貴，外面會用較平宜的炸芋頭、炸花枝丸代替。「圍頭客家近海，舊時喺大埔東嘅海面有好多門鱔魚，所以我哋嘅九大簋一定有門鱔。」

再者，聯哥是元朗原居民，魚販和豬農必然將新鮮門鱔及本地新鮮豬先預留給他。而且坊間沒有多少人做九大簋，要煮出真正味道，他須用圍村傳統的獨有調味。「炆豬肉嘅麵豉醬，係用黃豆加麵粉自己整；黃酒雞嘅黃酒，用糯米同酒餅自己釀；子薑菠蘿嘅子薑，每年六七月啱時候用醋嚟醃，味道先正宗。」調味可說是做九大簋的靈魂，更重要還有手藝。

「煮九大簋，主角係做小盆菜嘅炆豬肉，豬肉炆得好，啲汁滲到入盆底嘅蘿蔔、豬皮同枝竹，成個盆菜都好味。」

他選腩肉和前胛，斬了件，燒熱巨鑊，下油，加入豬肉、香料、糖，之後加水。大灶火力猛，豬肉容易黐底，所以要揸起大鑊鏟不停攪動。一鑊豬肉，炆上一小時，來來回回翻廿多次。要懂得用力，不須太大力，順着力去剷。豬肉炒到六、七成熟，才下麵豉醬和南乳，既不黐底，醬料香味發揮得最好。他還有秘技，就是炆好的豬肉，不要趕着吃，攤放兩至三小時，更臻入味。

眾望所歸的炆豬肉，樣子紅彤彤，乾淨利落，不見有油水蔓延，鬆軟不油膩，吃時展露山賊氣質一口吃掉，入口的瞬間，豬皮帶點嚼勁，豬油與醬汁完美的邂逅，令嘴角上揚的味道，毋須言語，就有口水直流的魔性！

宗親。人人為我厚恩情
這無法停口的炆豬肉，手法技藝是傳承自聯哥父親，也是他人生的第一個大恩人。他父親以前在村裏務農，懂煮幾味撚手家鄉菜。遇有同村喜事要煮盆菜或九大簋，就會叫他來幫手。

「老竇完全係義務，永無托手踭，每次做完喜事，封番封利是仔，小小心意！唔會賺到錢。大家同村，你幫我、我幫你，人情味好好﹗」聯哥憶述說。聯哥十一歲起，就跟父親到祠堂煮九大簋，他充當小幫手，切菜起爐生火等。「我好鍾意做呢樣嘢，有得玩又有得食！」而父親負責掌勺，他看得多，慢慢學會了煮筵席菜。酒菜圍繞，鄉親為屏，長年累月浸淫在筵席的氣氛中，團聚的熱鬧、鄉里的恭親，種下對老鄉土深微綿邈的感情來。

九五年，其父因年邁而退休。「成條村都冇人做，我唔接手做，九大簋就會失傳！」他惟有繼承父親的衣缽，把手藝延續下去，也保留了當時碩果僅存的盆菜和九大簋。

「老竇係業餘，搵唔到食。我要開鋪，煮九大簋嚟做生意。」起初他的字號寂寂無名，三日打魚，兩日曬網，大拍烏蠅。同村的人知道他的難處，也念起他兩父子經常為村出心出力，都不時帶朋友回村，藉詞宴客，特意叫聯哥煮九大簋，讓他有生意可做。甚至容許他在富濃烈圍村色彩的祠堂擺席。

「最感激係同宗兄弟鄧達智，市區人先至認識我。」九五、九六年時著名時裝設計師鄧達智與傳媒、文化界，在圍村吃過聯哥煮的盆菜宴後，經過報道，盆菜開始廣受大眾認識，聯哥越見名氣，即使沒賣廣告，生意大旺。連明星周潤發、甄子丹、郭富城，政界唐英年、葉澍堃等名人都是常客。

人情，就是人人為我，我為人人，交心而生。「老竇教我，對鄉親要好，因為同村都係兄弟，自家人，有力出力，有心出心。」他對父親的教誨，仍刻記在心。像是每年清明拜山祭祖，他一切都以村事為先，年年為此都推卻不少大宗的九大簋生意，也幫族人煮山頭。只要村裏要他幫手，他從來都是義不容辭。

每朝六七點，天邊方呈魚肚白，沉睡的鄉村，巷弄後小門半掩，漆黑中廚房亮着一團燈光，冒出縷縷煙霧，傳出咔嚓咔嚓聲響。一個肥圓身影，汗涔涔地已提起鑊鏟，鏟挖着鑊中豬肉，繁忙的氣力活早就展開了。聯哥臉上仍含笑說︰「我幾乎日日都咁早，一直做到晚上六七點，十二三個鐘㗎！但一啲都唔辛苦！」
他奮力以煙火、菜甜、肉香，留住屬於圍村風味的九大簋，以食物的味道譜寫宗族和鄉村人情的記憶，透過節日、慶典，寄語一代又一代人的祝福，不忘祖、不忘根，如一根無形的絲線，把人與人拉近了。

撰文：孟惠良
攝影：陳秉謙、魯雋華

屏山傳統盆菜
地址：元朗屏山塘坊村36號(屏山文物徑路口)
電話：2617 8000
營業時間：11am-9pm
詳情： http://bit.ly/2UxOwEC

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