龍蝦飯的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

龍蝦麵吃過很多，龍蝦飯倒是第一次吃😍

這家好好吃喔～肉肉全部已經挖出來，女孩子可以吃的很淑女❤️

那醬汁整個淋在飯飯上面，與飯飯翻雲覆雨了一番後，那滋味到舌尖上，讓人欲罷不能！！

【西班牙美食 & 食譜 ～ 海鮮飯（Paella de marisco）】
今天有網友問說，她現在正在西班牙，剛看到網路上近日的文章，推薦馬德里燉牛肚（Callos a la madrileña），所以問我在哪家餐廳可以吃到？

我第一個想到的是：這是冬天的菜耶！

就如我在新書《西班牙，再發現》裡說的，西班牙菜有分季節，夏天吃冷的，冬天吃熱的（有湯汁、熱騰騰的菜），所以冬天的菜跟夏天的菜不同，西班牙人不常在夏天吃馬德里燉牛肚這道菜，如果吃這道菜，也是以 tapas 方式「淺嚐」，因為，西班牙人不會在四十度高溫的夏天吃一大盤熱乎乎的馬德里燉牛肚！（真正認識西班牙的人不會在夏天推薦馬德里燉牛肚這道菜！）

現在是夏天，除了各式沙拉、冷湯之外，西班牙人最常吃的就是海鮮飯（Paella de marisco），事實上，夏天是大家到海灘度假、全家享用海鮮飯（Paella de marisco）的季節。

觀光客都西班牙海鮮飯 Paella de marisco 這道名菜，所以，到西班牙一定要嘗一下海鮮飯。不過，到餐廳點海鮮飯要注意幾件事：
1. 其實 Paella 是指「燉飯」，Paella 有很多，海鮮飯是「Paella de marisco」，龍蝦飯是「Paella de bogavante」，雞肉飯是 「Paella de pollo」，魚肉飯是 「Paella de pescado」，蔬菜飯是 「Paella de verduras」，甚至還有海產山產飯「Paella Mar y montaña」或是「Paella Mixta」，是把海鮮、肉類、魚類通通丟進鍋裡燉飯。
2. 道地的西班牙海鮮飯以我們東方口味來說，較鹹較硬，如果不習慣，可以在點菜時強調「少鹽、煮爛」
3. 海鮮飯最少要煮 20 分鐘，趕時間就別點海鮮飯
4.海鮮飯的份量很大，通常 6 個人點 3 人份就吃不完了。通常很多餐廳規定最好要點兩人份的海鮮飯，如果是一個人旅遊，兩人份的海鮮飯吃不完，可以在星期四到各個餐廳看一下他們的「今日特餐 （Menú del Día）」，因為許多西班牙餐廳在星期四把海鮮飯當成「今日特餐（Menú del Día）」，這樣就可以吃到個人份的海鮮飯了。至於為什麼西班牙餐廳在星期四把海鮮飯當成「今日特餐（Menú del Día）」，請參考導遊新書《西班牙，再發現》：http://www.books.com.tw/products/0010672176
5. 要吃海鮮飯要到海鮮餐廳，別到便宜的、路邊 bar 吃海鮮飯，這是給觀光客吃的，都是冷凍預煮食品（例如這個影片上的：http://youtu.be/sOUiHCID3LU）。

在這裡附上 youtube 上的 Paella 食譜：
http://youtu.be/kKa5LzKqe4Q
http://youtu.be/XwoWGG07sHo
http://youtu.be/OitHklHAYvY
有沒有人試著在家做做看？

#西班牙 #美食 #食譜 #西班牙料理 #海鮮飯

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【京．33 】: 灣仔活道1A號地鋪

營業時間：星期一至日 12:00-21:00

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【蘇浙滙】https://www.youtube.com/watch?v=ue5sO2pXgPY&t=2s

【鳴門魚市場居酒屋】https://www.youtube.com/watch?v=ZgJ9LvCKdPA&t=23s

【隠家拉麵工場】https://www.youtube.com/watch?v=btNiOLbqYTg&t=5s
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★影片目的
識食之人【使徒】同你一齊去試食，搵食，食古靈精怪既美食，好食，唔好食，中伏都話你知～走遍港九新界，發掘更多飲飲食食再同每位Share,係美食天堂還是劣食地獄都好，就算你行唔開去食，只要參閱識食之人，睇左當食左～而家我地就一齊起行識飲識食～做個識食之人～有咩搵食，美食，好食既同意見，都歡迎你講低～～感恩！
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