不用排隊就直送到家的美味！
#連續3年蟬聯米其林必比登推薦
#善導寺名店 #雙月食品社
香氣撲鼻眾人激推的愛恨椒芝乾拌麵
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4月和大叔一起去了連續3年蟬聯米其林必比登推薦的美食餐廳〈雙月食品社〉
還沒到五點營業就已經大排長龍，
社團粉絲的留言評價很好
果然吃完後也沒讓我們失望！
雖然目前因為產能問題，暫時只有開放他們家超人氣的乾拌麵開團！
但能夠在家免排隊就享用到名店的美味，還是很值得推薦！
不加防腐劑，非油炸麵條，
附了2種獨家特調濃郁芝麻、椒麻醬包，
不只芝麻醇，椒麻也好香
微辣的花椒讓味道更有層次！
除了醬料很特別之外，雙月對於麵條的寬度和厚度也很講究，微麻的醬汁適度的沾裹在麵條上，夏天吃特別爽口又開胃！
如果是給小朋友吃可以選擇不加椒麻醬包，只要用附的芝麻醬加上一點鰹魚醬油拌麵。就變成一碗香氣十足的麻醬麵！
疫情期間大家宅在家，真的非常需要各種美食撫慰！待在家不知道要煮什麼的時候乾拌麵真的很方便！
快速燙個麵條跟醬汁拌在一起，既省時間又迅速滿足胃口。
除了拌麵以外，目前社團中還有夏季必備的白木耳飲品，也很推薦大家！
每次有想喝手搖飲的衝動，我就會直接去冰箱拿白木耳飲來喝，夏天冰冰涼涼的非常消暑又健康！不但喝到滿足又不增加太多熱量～
口味當中我自己最愛黑糖桂圓跟紅棗！
另外水果口味的百香果跟檸檬酸酸甜甜有種喝手搖飲的感覺也很不錯！
收單到月底、有喜歡的朋友可以趕快進社團+1喔～
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龍口芝麻醬評價 在 [心得] 我自製便宜麻醬做法(麵) - 看板cookclub 的八卦
我從小很愛吃麻醬麵
之前去全聯買芝麻醬 該店只有賣金瑞益這一牌 500g 約賣99還是100元整
食用做法就是煮麵時 用一湯瓢 或半湯瓢熱水 到入約一匙~兩匙的"該麻醬"
配上隨便攪拌 將過濃黏的"該麻醬"沖散
然後加上醬油(一般是加醬油 我測試過多加醋 或是不加醬油只加醋! 味道都不壞
也可以配一點點辣椒 或是蒜/薑等等 看你高興自己調整)
吃起來很爽快!(我自己吃起來很爽...)
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但是最近我無意間買了[[[黑芝麻粉]]]
(本來只是考慮要補充鈣質護牙齒才去買的 因為前幾月牙齒是有點小不舒服
想找便宜又超高鈣的食物 查了一下黑芝麻粉不錯 很便宜)
然後正在想怎麼處理很難吃的黑芝麻粉時 想說當成芝麻醬的做法來用用看
於是配上前面買的芝麻醬+黑芝麻粉兩大匙+前面講的調味法
調出來 味道很棒! 本來黑芝麻粉有很難吃的味道(生吃過的都知道 有種苦味)
但是在前面的料理法下 這個苦味幾乎不存在了!
(重點 因為是兩種芝麻混合且高份量 所以水要稍微加多一點
但是也不能過多避免太淡!)
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最後我買的該牌芝麻醬用完了 想說直接用黑芝麻粉直接做個黑芝麻醬麵看看好了
測試後(做法都同上 反正重點就是要用一點點滾燙熱水沖淡黑芝麻)
我發現黑芝麻粉做出來的麻醬 跟大家吃的那種比較貴的現成咖啡色芝麻醬
(大概都是芝麻類的關係吧^_^?)
在醬油跟醋等等的混合下 其實味道可以說超級接近 幾乎跟傳統芝麻醬沒啥不同!
(醬油跟醋我只有加一些 不多)
而且[[重點是現在的價格 便宜很多]]
比如我在全聯買的 金潤益黑芝麻粉 300公克 賣55元
而且是100%黑芝麻的粉狀包 相對濃度似乎高很多
(反正我只挑最便宜的 除價格差不大又高級不少的例外)
(前面金瑞益 芝麻醬 500客克賣100元 但是參了大豆進去)
(其實滿貴的 我記得我在蔡場小店好像買過50元 400克?左右的芝麻醬罐
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最後 如果要有某些小吃地方賣的麻醬麵 帶有濃厚甜味(我很喜歡)
推測大概是加入了砂糖之類的東西(但是我沒試過 不負責)
(反正台灣人或台灣廠的調味的工具90%不外乎就是醬油 鹽巴(鈉) 糖 醋 等等...)
這篇心得打了這麼多其實簡單說就是一句:
相對便宜的黑芝麻粉 可以完全取代白芝麻醬!!
而且沖熱水+配上醬油或醋後其實沒啥苦味
(不過我沒看過有地方有賣白芝麻粉 如果價格便宜 那我可能直接用白芝麻粉配熱水沖)
黑芝麻粉優勢在鈣含量每100克中達1211毫克(金潤益那包) 55元300g
白芝麻似乎沒啥特別營養 也似乎不含鈣(連包裝沒寫)
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另外還有一個重點就是 黑芝麻醬?這類東西 "附著性似乎非常強"
所以調出來後 配上無湯的麵 雖然醬的量看起來不算太多
但是攪拌後 味道很夠 而且可以讓全部的麵條都充分沾上味道
不會有吃一吃後某些部分的麵味道濃度不足的問題!
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