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在我們還沒認識之前
她是默默支持我的忠實歌迷
要出門化妝時會聽我的專輯
也會上YouTube偷看我的MV
她說曾經手機鈴聲換成我的歌
被她當時的男友賞了一巴掌
但她沒有因此喪氣
反而還告訴她妹
她有一天一定會吃到我
後來我就被吃了 成了她的男友
在被她一再一再用愛收服後
那個說不會結婚要玩到老的浪子
很幸運的成了她的老公
謝謝她一路上不離不棄的陪伴
也感謝上帝
派了一位天使來當我的老婆
她是我躁鬱症發作時 最好的解藥
娶到賺到
謝謝在我身後每一位愛我，疼我，關心我，照顧我，默默支持我我的你們！！
你們為我尖叫， 抱不平 ，破涕為笑的畫面 已全被我儲存下來了。
典禮令人難忘，會留下來的，真的就是這些驚喜瞬間！！！
年度專輯年度歌曲 是屬於你們的！！！！
#請自行對號入座
（拍攝影片的這位鄉親最後一句話讓我笑了好久）
這次的返鄉簽名會圓滿落幕（謝謝大家沒有把面具扯下）
剛開始上台的時候一如往常緊張到想大號，因為不習慣站在人群面前
也因為面具遮蔽視線的關係，其實當下看不到來了多少人
事後看了一些照片跟影片才知道來了比預期中還要多很多的人
真的很謝謝有來參加的所有朋友，謝謝你們花時間排隊等我（還有特地從外地趕來的朋友，真的辛苦了！還有帶小卡片跟禮物的朋友，太窩心了 ）
也謝謝想來但是沒辦法的朋友，還有所有在網路上默默支持的朋友！
另外也要向沒能簽到的朋友說聲抱歉，活動沒有辦到盡善盡美也希望能多多體諒，其實心裡是巴不得可以一路簽到天黑
總之，就是一百萬個謝謝！我玩得很開心，希望大家也是（雖然當下真的很想上大號）
Love is Love , 婚姻平權
上百位創作者發聲力挺，還有更多默默支持！
用歌曲柔軟卻強大的力量，成為彩虹光芒。
Love is Love , Marriage Equality
Hundreds of youtubers stand up for Marriage Equality
With music’s gentle but strong power, it becomes the most shiny rainbow
【三個不同意，幸福OK！】→ https://nofear.equallove.tw/
【平權前夕，彩虹起義】→https://www.facebook.com/Vote4LGBT/
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音樂製作 Music Production
歌曲 Song ｜彩虹
原唱 Original Singer｜a-Mei 張惠妹
作詞 Lyricist｜陳鎮川
作曲 Composer｜阿弟仔
製作人 Producer｜Hsun / 謝承軒 Jeffrey Chan
編曲 Arranger｜Hsun
錄音 Recording Engineer｜謝承軒 Jeffrey Chan / Hsun
錄音室 Recording Studio｜浮光音樂 Fullight Music
錄音統籌 Recording Supervisor｜黃挺瑋 / 黃雍哲 / 李映萱 Diane Lee
歌手統籌 Singer Supervisor｜張思文 Joanne Chang / 哈吉 Hachi
配唱指導 Vocal Coach｜Hsun
混音 Mixer｜謝承軒 Jeffrey Chan
母帶後期 Mastering｜謝承軒 Jeffrey Chan
混音室 Mixing Studio｜浮光音樂 Fullight Music
攝影｜軍頭少年團
Lester Lian / Eason Chen / Wan / Shiu Chou / Ivee Chen
剪接｜Lester Lian
後期｜Simon Wu
特別感謝 Special Thanks
浮光音樂 Fullight Music
蔡智棠Derek Tsai / 陳嬿伊 Carol / 謝慈芳 Sie Cih Fang
陳盛倫 Chen Sheng Lun / 賈斯汀 Justin Chiang
Capsule .
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演唱者 Singer｜
Mira's Garden、狸貓、志銘、林進、阿尼瑪、郭郁承、黃大謙、盛夏微涼Ryo、海恩奶油、烏鴉、Misa米砂、可可酒精、可妹、謝秉鈞、小昭、阿紅、林玄、巴逼、聖虎、姚翰、賴瑞、Kman、Kiki、曹萱、桂哥、丁丁、巴特、圖佳、鳥鳥、小賴、紀斯豪、Gino、Alice、居妮、Blaire、允熊、HOOK、Chu、Chu的女友（軒兒）、西西歪、狄達、關韶文、繼正、米雪、開水小姐、ili、賴賴、織織、蕭小M、三原慧悟、愛莉莎莎、阿晋、赤井、魚乾、金魚腦、Kira、Bobo、球球、江小M、黑羽、Sandy、呱吉、梅伯、阿凱、里歐、陳侑敏、CHAMPION、炭粉、盈盈、恬恬、PAULA、Mindy、Lianne、部長、小龐、黑仔熊、拿鐵、YJ、哲平、柔伊、菱形、A Jie、大耳、Erica、老婆、團團、凱琪、Dry、裴薇、艾兒、Teri、RICO、Huan+Amber、秀秀、胡子、超直白、楊元慶、Grace、元寶、issy、鍾明軒、超強系列、盧苑呈、Elise、ingyuh、得得、UJ、梓凜、願願、Leggy、澄澄愛吃辣、(LNG)老王、末羊、Amber、歡歡、寶拉、Naoki、陶艾兒.....
#彩虹 #婚姻平權 #Cover #翻唱 #大合唱 #百人 #唱歌 #歌曲 #創作者 #YouTuber
不知道大家是不是跟我一样，冰箱里都存放着一瓶能让自己安心的酱料。做任何菜，炒饭，拌面，都可以用它，打开冰箱看到这样一瓶，会有满满的安心感。
对我而言，XO酱就是这样的安心酱。热爱下厨如我，也不能保证每天都有认真做饭的热情。偶尔倦怠时，打开冰箱还有半瓶自己熬制的XO酱，挖出一大勺来，煮一锅清水面，烫两棵青菜，也能吃得心满意足。
XO酱是香港人发明的，主要的用料就是瑶柱（干贝），所以也叫瑶柱酱。除了瑶柱外，再加入海米和火腿来增鲜，有的配方里还会加咸鱼，据说粤菜大厨都有自己不愿外传的秘方。自己做可以简化一点，但瑶柱和火腿还是必不可少的两个主味。
XO酱的用途太广泛了，炒饭的时候加一点，最平凡的炒饭也立刻变得活色生香起来。包饺子包包子，加一点在肉馅里来提鲜，效果也是立竿见影的。很多需要瑶柱的菜，我也会用XO酱来替代。有这样一瓶自己做的万能酱料，就像是个最可靠的朋友，永远在触手可及的地方默默支持你，让人感到安定而幸福。
原料：干贝150g，金华火腿100g，海米50g，辣椒面2大勺（用干辣椒10个磨碎），蒜头一整头，洋葱2个约250g，料酒6大勺，蚝油5大勺，生抽2大勺，糖一大勺，黑胡椒1-2大勺，植物油500ml
做法：
1. 干贝和海米分别洗净用清水加一勺料酒浸泡一个小时以上
2. 洋葱切成细丁，蒜头剁成蒜蓉待用
3. 将干贝和海米沥干水，干贝和火腿一起上锅蒸15分钟
4. 将海米切成碎末待用
5. 蒸过的干贝稍凉至不烫手后，拆成细丝。干贝和火腿蒸出的汤汁都留用
6. 蒸过的火腿切成薄片，再切碎，切到和海米碎差不多大小即可
7. 在锅里放入500ml油，烧至5成热，转中小火，将干贝丝倒进去
8. 保持中小火，5成热油温，炸约5分钟至干贝丝变成浅金黄色
9. 下海米碎和火腿碎，继续炸3-5分钟，至这三样食材都脱水，变成金黄色。捞出到另一口锅里待用
10. 保持油锅中小火加热，倒入洋葱碎，继续炸5分钟左右，至洋葱变黄
11. 另一个炉灶开小火，往捞出的干贝、海米和火腿中倒入4大勺料酒、2大勺生抽、5大勺蚝油、一大勺糖，和之前蒸干贝和火腿出的汤汁，拌匀后小火熬煮
12. 待洋葱炸至浅金黄色后，下蒜末，继续炸约7、8分钟，至洋葱碎和蒜末都焦黄即可关火
13. 将在一旁熬煮的干贝、海米和火腿倒回油锅中
14. 立刻加入辣椒碎和黑胡椒，拌匀即可
15. 待酱料稍凉后，转移至消毒过的瓶子中，至离瓶口一公分处停止，擦干净瓶口即可密封
16. 罐装好的XO酱在室温下放置3、5天再开瓶使用，开瓶后需要冷藏保存
Tips:
1. 在准备食材时，要尽量将各个食材切得大小一致，这样炸的时候才能熟成一致
2. 如果没有把握可以掌握好油温和食材下锅的时间顺序，可以将每一样食材都分别炸制，全程中小火，防止炸糊
3. 洋葱可以换成红葱头（Shallot）香味更强
4. 喜辣的可多放辣椒，按个人口味调整
5. 成品如果油量不够，可以再烧一点油，烧热后倒进去，保证所有食材被油浸没，这样可以延长保存时间
6. 做好的XO酱放置几天，等食材互相融合后味道更好
7. 开瓶后冷藏，每次取用时用干净的器具，可以保存至少1-2个月
丁特拿手料理大公開！
「古有劉邦項羽鴻門宴，今有丁特直播巴龍宴」
這次要用實際行動 來感謝這群默默支持我這麼久的金巴龍們！
((金巴龍們快來留言說說到底好不好吃
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