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薄酒萊新酒打響了世人對薄酒萊的認識，也讓薄酒萊在眾人腦海裡刻劃了『只能年輕易飲，不能長久陳年』的刻板印象。
但薄酒萊真正精彩之處在於它與眾不同的地質：大量的花崗岩、搭配石英、石灰岩，還有藍黑色的石頭。而地處勃根地最南端，隆河的北方，帶有半大陸型氣候，這樣的環境打造出了Gamay的一片世外桃源，這樣一款像是充滿青春活力的啦啦隊少女的葡萄酒，多叫人愛不釋手啊！
青春活力的啦啦隊少女熟成之後，依舊是徐娘半老、風韻猶存，這正是薄酒萊Crus Beaujolais的最佳寫照呀！
『薄酒萊是世界上最被低估的葡萄酒產區』是毋庸置疑的評語，而非要給予薄酒萊一個自己評價的話，我會這麼說『薄酒萊會是最適合搭配中式日常飲食的酒款』。因緣際會從台中的活動A走一瓶已經開瓶的薄酒萊Dominique Piron <
下次台南的小吃之旅，帶幾打薄酒萊搭配肉圓、煆捲、蚵仔煎、臭豆腐、豬心、牛肉....應該挺有意思，組團中ing....
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