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「黑胡椒湖鹽」的推薦目錄:
- 關於黑胡椒湖鹽 在 樂事 Facebook
- 關於黑胡椒湖鹽 在 樂事 Facebook
- 關於黑胡椒湖鹽 在 樂事 Facebook
- 關於黑胡椒湖鹽 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube
- 關於黑胡椒湖鹽 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube
- 關於黑胡椒湖鹽 在 Bobo's Kitchen 寶寶滋味館 Youtube
- 關於黑胡椒湖鹽 在 [商品] 樂事黑胡椒湖鹽/青梅風味沾醬- 看板CVS 的評價
- 關於黑胡椒湖鹽 在 黑胡椒沙漠湖鹽 的評價
- 關於黑胡椒湖鹽 在 [商品] 樂事黑胡椒湖鹽/青梅風味沾醬- CVS - PTT推薦 的評價
- 關於黑胡椒湖鹽 在 [商品] 樂事黑胡椒湖鹽/青梅風味沾醬- 看板CVS 的評價
- 關於黑胡椒湖鹽 在 [商品] 樂事黑胡椒湖鹽/青梅風味沾醬 的評價
- 關於黑胡椒湖鹽 在 [商品] 樂事黑胡椒湖鹽/青梅風味沾醬- 看板CVS - PTT網頁版 的評價
黑胡椒湖鹽 在 樂事 Facebook 八卦
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黑胡椒湖鹽 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的評價
天氣愈來愈熱了
帶一點辣度的黑胡椒
最適合開胃消暑
超簡單的料理
不簡單美味
趕快來學吧~
材料:
梅花肉片200g丶洋蔥1顆丶
蒜末20g丶無鹽奶油1小塊
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黑胡椒湖鹽 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的評價
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』我們要來煮一鍋暖呼呼、香濃濃的美式經典湯品:玉米巧達濃湯 ( Comfort and Creamy Corn Chowder/周打湯)。
作為餐廳裡最常被點單的一道菜,玉米濃湯在湯品界的江湖地位是崇高的;但你可能不知道,自己動手做出來的玉米巧達濃湯,幾乎可以打敗很多餐廳,更不用說以濃湯粉泡出來的味道。玉米巧達濃湯最早起源於美國新英格蘭地區,由於這裡靠海,有著豐富的海產,所以最早的巧達濃湯多半以海鮮為主,大家最耳熟能詳的不外乎蛤蜊巧達濃湯,而玉米濃湯其實就是從這道湯品演變而來的。
我們今天做的玉米巧達濃湯是用新鮮的黃色甜玉米製作,連高湯都物盡其用以玉米梗熬出來的,由於玉米濃湯加了很多蔬菜,煮好喝單吃都會很有飽足感,或者也可以搭配麵包或沙拉來享用,希望今天的影片,大家會喜歡。:)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/Ba1Waa-jl_k
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Comfort and Creamy Corn Chowder 玉米巧達濃湯怎麼作呢?
下面是玉米巧達濃湯的作法與食譜:
☞ 這份食譜大約可以做出四人份,一份200ml
✎ 材料/ Ingredients
玉米 220g (2根)
洋蔥 半個
大蒜 1個
西芹 1根
馬鈴薯 1粒
培根 4片
鮮奶油 120ml
月桂葉 1片
百里香 1束
水 600ml
中粉 12克
鹽 3-4克
黑胡椒 適量
✎ 做法/ Instructions
1. 玉米會滾動,所以切第一刀時要小心,把玉米粒跟梗分開,備用
2. 把玉米粒平均分成兩份,其中一份用料理機打成泥
4. 煮高湯,準備一個湯鍋,放入玉米梗跟月桂葉,並加入600ml的水,以中火煮到滾,沸騰後轉小火續煮半小時,高湯煮好後,濾掉雜質備用。
5. 把洋蔥去皮,並切成小丁
6. 大蒜切成末
7. 用刨刀去除西洋芹的筋膜,再切成小丁,大小要跟洋蔥丁差不多
8. 馬鈴薯去皮,切成小塊
9. 培根切碎備用
10. 起油鍋,加入培根碎,以中小火或小火慢煎到金黃酥脆並逼出多餘油脂,取出培根、瀝掉多餘油脂
11. 用培根逼出的油炒大蒜末與洋蔥丁,炒到洋蔥變軟,加入芹菜丁稍微拌炒,再加入麵粉拌到看不見乾粉
12. 加入玉米高湯,稍微攪拌一下
13. 倒入玉米泥、玉米顆粒,以及馬鈴薯、百里香、培根碎(保留一點當裝飾)跟鮮奶油,煮到滾時轉小火續燉12-15分鐘,直到馬鈴薯變軟
14. 起鍋前用鹽跟黑胡椒調味,吃之前可以撒上一點培根碎,好好享用
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影片章節:
00:00 開場
00:31 玉米巧達濃湯需要的食材介紹
01:14 製作高湯
04:47 備料
07:02 製作玉米濃湯
11:16 試喝
11:54 玉米巧達濃湯製作技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#巧達濃湯
#美式料理
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/e3LQ_TQstIY/hqdefault.jpg)
黑胡椒湖鹽 在 Bobo's Kitchen 寶寶滋味館 Youtube 的評價
三塊牛扒兩餸一湯食譜:
牛扒18安士(3件)
1)*三色蒸蛋
鹹蛋一隻
皮蛋一隻
蛋三隻
適量油和胡椒粉
雞湯1 1/2杯
2)*西湖牛肉羹
碎牛肉6安士
醃牛肉:
生抽1湯匙
適量胡椒粉
粟粉1/2湯匙
水1湯匙
適量蒜頭和薑
滑豆腐1/2盒
適量芫茜
蛋白1隻
雞湯4杯
粟粉水:
水4湯匙
粟粉4湯匙
3)*菠蘿炒牛柳
燈籠椒4安士
青瓜14安士
罐頭菠蘿1杯
混合醬:
海鮮醬1 1/2湯匙
生抽1湯匙
適量胡椒粉
粟粉1/2湯匙
水1/2杯
牛扒12安士(2件)
醃牛扒:
適量鹽,黑胡椒粉和油
3 pieces steak:
2 sides & 1 soup recipe:
18 oz steak (3 pieces)
1) *3 colour Steamed eggs
1 salted egg
1preserved egg
3 eggs
Some oil & white pepper
1 1/2 cup chicken broth
2) *West Lake Beef Soup:
6 oz minced beef
Marinade minced beef:
1 Tbsp soy sauce
Some white pepper
1/2 Tbsp cornstarch
1 Tbsp water
Some garlic & ginger
1/2 box soft tofu
Some cilantro
1 egg white
4 cups chicken broth
Cornstarch water:
4 Tbsp water
4 Tbsp cornstarch
3) *Fried Beef w/pineapple
4 oz bell pepper
14 oz cucumber
1 cup pineapple
1/2 Tbsp minced garlic
Some ginger
Sauce mix:
1 1/2 Tbsp housing sauce
1 Tbsp soy sauce
Some white pepper
1/2 Tbsp cornstarch
1/2 cup water
12 oz steak(2 pieces)
Marinade steak:
Some salt, Black pepper & oil
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黑胡椒湖鹽 在 黑胡椒沙漠湖鹽 的八卦
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【規格/內容物/熱量】:
黑胡椒湖鹽
青梅風味沾醬口味
洋芋片:
青梅醬:
【評分】:黑胡椒湖鹽:80 / 青梅風味 不沾醬90/沾醬60
【心得】:
黑胡椒湖鹽口味 忘了拍照=_=
因為打開吃了一口,覺得好吃就馬上和兩個同事一起分食XD
吃起來有黑胡椒的香味和甜味,但卻沒有那種胡椒的嗆辣味
是屬於微鹹帶甜的,但不突兀的甜
挺好吃的XD
青梅風味醬
習慣吃東西先吃原味再沾醬
原味吃下去時候,覺得超~~~好吃~~~
淡淡卻沒多餘味道的鹹味,還可以吃得出單純馬鈴薯洋芋片的風味
雖然我已經N年沒吃過樂事原味,但這款不沾醬的原味我給了90分
(改天要久違地買原味吃吃看了XD看是不是一樣好吃)
然後打開沾醬...
沾了1/3片.........
嗯...???
說好的青梅呢???
為什麼我吃起來像老烏梅???
這感覺像是招牌寫著25歲年輕嫩妹,結果關著燈吃了一口發現是52歲歐巴桑的感覺...
把外盒翻過來看,才發現他上面真的是寫烏梅蜜.......
槓.......被騙了(?) 當初買的時候我只看到洋芋片本體的營養標示那一面QAQ
沾醬味非常濃厚
以烏梅醬來說,他有100%的資格可以稱得上是很烏梅的烏梅醬
但因為味道太濃厚了 沾洋芋片就有點不協調
搶了洋芋片的味道和風采QQ
我試著沾了很多比例,最後大概是洋芋片的1/10 大概0.3cm,才勉強覺得不搶味
最後我放棄了= =直接吃不沾醬的
不知道久久沒吃的黃色原味是不是也是不沾醬的這種味道
如果是的話,看來我可以屯很多了XD
如果味道有差的話,好希望他可以單出不要沾醬的部分QQ
其實後來還有再買了義式香草湖鹽回家吃
可是沒有拍...
因為我不愛=.=
努力吃了1/3後剩下的冰在冰箱不想動-.-
沒有感想 因為我忘了 我只記得我不愛-.-
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比起支持別人的人
被支持的人也許更痛苦
無論作什麼都要幸福的人生
活著就像懲罰一樣
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.181.119 (臺灣)
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※ 編輯: CUTE12071207 (1.164.181.119 臺灣), 08/19/2020 16:33:37
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