😸【醫濕好物推薦第十二團】 😸
上次煮麻辣水煮魚,有眼尖的粉濕發現醫濕用的鍋具很有品味,問醫濕什麼時候要開鍋具的團,既然粉濕有興趣,那好東西當然就開個團跟大家分享。
這套鍋具是neoflam的FIKA系列,來自韓國設計、鑄造生產的不沾鍋。鍋具的簡約風格和配色非常有品味,適合崇尚乾淨、素雅簡單的你。
醫濕在今天到粉專直播中也透過下廚作晚餐向粉濕們展現了這套鍋具的特色。在還沒接觸FIKA鍋具時,醫濕都是用「史大伯」鍋具,雖然史大伯被譽爲神鍋但不可否認就是真的太重了。對於女性來說,常期使用可能是個負擔,尤其是在清洗時。
(除非妳跟我姊一樣是能把弟弟頭扭ㄉㄨㄢˋ的暴力女,那我就沒話說惹🤷🏻♂️)
而在今天的直播中,我展示了FIKA各鍋具有多輕巧,單手就能輕輕拿起揮舞。這幾天使用下來,清洗時也很輕易就能清除髒汙,不需要用力刷,所以對喜歡下廚的女性朋友很友善。🙆♀️🙆♀️🙆♀️
醫濕用FIKA平底鍋在煎煮牛排、魚排或干貝的過程中,翻煎非常容易,最重要的是導熱非常非常非~常的快,而且受熱相當均勻,用中火就有大火的火候,對於想省電省瓦斯的人是很好的選擇。💰💰💰
之前在跟廠商接洽時就特別有問鍋子能不能上火爐,因爲有些鍋是為電磁爐設計,但這套FIKA鍋具不挑爐,管你是瓦斯爐、電磁爐、IH爐還是小孩很盧都可以用!😏😏😏
目前醫濕有的三款FIKA鍋(雙耳、平底、單柄湯鍋)我都灰常滿意,在直播下廚中也讓粉濕們親見這套鍋具在烹煮時的樣子,證明醫濕我沒豪洨,我真的可以嫁...啊不是,我是說這套鍋有多好用!😂😂😂
再來要提一下neoflam的Noblesse大貴鏃刀具。航太鈦金刀面整個很高尚優雅,而且輕盈俐落,切食材時也不易沾黏,像醫濕這麼有氣質的人,配這一套刀具真的只有剛好而已。
好啦,烹煮現場直播也給你們看過,該說我也都說了。想跟醫濕一樣當個厲害的家庭總舖師,這套FIKA系列真的必收,信用卡該拿出來刷了!💳💳💳
而且現在買鍋具套組就送你蓋高尚的Noblesse刀具和櫸木湯勺、鍋鏟,讓你在廚房料理時也能成爲寫詩的文青,就跟醫濕我一樣!
好啦!
快掏信用卡!
兩隻蠢貓的罐罐基金跟醫濕的結婚基金就麻煩各位了。
✅更多詳細的商品介紹請點下方團購連結🔗:
https://www.neoflam.com.tw/collections/gokudoishi?rcode=GOKUDOISHI
PS. 請粉濕幫我分享起來,謝謝🙏🏼
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黑胡椒海鹽牛排 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的評價
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今天我們買了好市多的豬腹協排來做美式的BBQ
前一晚先用香料醃製,隔天丟入烤箱中
經過2.5小時 就有超豪華BBQ上桌啦!!
搭上冰涼啤酒和球賽 一個字 爽
作法也很容易哦! 趕快學起來
不管是聚會、紀念日 皆可輕鬆上桌
一起BBQ吧!!
材料:
好市多豬腹協排(或豬肋排)1.2kg
醃製用乾粉材料:
黑糖粉 50克
蒜香粉 1大匙
黑胡椒粉 1大匙
西班牙紅椒粉 1大匙
煙燻海鹽 1大匙
將上述材料混合後 均勻塗抹於豬肋排
保鮮膜包好後放入冰箱冷藏至少一晚
作法:
1.將醃製一晚的豬肋排取出回溫烤箱150度預熱
2.用鋁箔紙將豬肋排包好,如果有尖尖骨頭
就包2層,到時候肉汁不會把烤盤弄髒,較好清洗~
3.放入烤箱中低溫烘烤 (攝氏150度 烤約2.5小時)
依肋排的大小厚度加減時間~
4.約2.5小時候取出肋排,打開鋁箔紙一定要小心
會有熱氣衝出來 別燙傷了~
5.刷上市售的美式BBQ醬汁(量販店都有),烤箱上火220度
烤約5分鐘
再搭配中途放進去烤的蔬菜、馬鈴薯或做個生菜沙拉
就可以美味上桌囉!(肉汁倒出來裝小碟 沾著吃!)
希望大家都可以試試這個食譜!一定大受歡迎
註:海鹽、紅椒粉及BBQ醬 都有販售煙燻口味的,依喜好選購。
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黑胡椒海鹽牛排 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的評價
豐富口感,美味登場
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●材料:
牛排250g、黃芥末醬適量、蘑菇1盒、雞蛋、酥皮2片、黑胡椒、海鹽
●做法:
1. 蘑菇切丁,放入調理機,加入少許鹽、黑胡椒,攪細碎
2. 將蘑菇泥倒入鍋子炒乾收乾水分
3. 牛排灑上少許鹽、黑胡椒稍微按摩一下
4. 倒入少許橄欖油,下平底鍋兩面中大火煎一下,把肉汁鎖在裡面
5. 放涼5分鐘後,刷上黃芥末醬
6. 準備保鮮膜, 依序放上:酥皮、蘑菇泥、牛排
7. 四周刷上蛋液,捲起酥皮,最後用保鮮膜包起來壓緊,冷藏30分鐘
8. 烤箱預熱攝氏200度,把牛排放在舖了烘焙紙上
9. 刷上蛋液,撒些海鹽,烤箱200度烤20分鐘,取出放置10分鐘再切
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黑胡椒海鹽牛排 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的評價
今次示範整一個Holiday roast ,食得睇得,招呼朋友絕不失禮嘅烤牛肉!當然,聖誕節整呢個招呼朋友開PARTY都好合適!
一件咁大件嘅牛排唔便宜,有人會怕煮過龍嘥咗件肉,想控制準確嘅效果,我通常都會慢煮,即使要幾粒鐘過程,走去準備其他嘢或者招呼住朋友都得,呢啲時間值得等。
The Prime Rib Roast is a great idea to server a big clan of people, for any holidays like Christmas party, thanks giving, or any holidays!
*Jump to 6:55 to skip the frenching process*
*跳過French 牛肉部份請跳到6:55*
牛一高級食材店
https://www.facebook.com/celebrate.food/
Ingredients:
5.5 Inch thick Prime rib
1 whole garlic
1 egg
2tsp black pepper
2tsp salt
2tsp sea salt
1 pack of fresh rosemary
1 pack of fresh thyme leaves
1/2 pack of cherry tomatoes
1/2 pack of asparagus
150 ml beef broth
配料:
5.5寸厚的牛肋排
1 個蒜
1 隻雞蛋
2tsp 黑胡椒
2tsp 鹽
2tsp 海鹽
1包 新鮮迷迭香
1包 新鮮百里香
1/2 包 車厘茄
1/2包 蘆筍
150毫升 牛肉清湯
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先將牛肋排 French 去根,然後用廚房繩紮好 (可選不做)
牛肋表面搽鹽及黑胡椒粉
預備蒜頭及迷迭香
大火預熱PAN, 加入油,油熱後放入牛肋排每邊煎1至2分鐘至上色封邊,完成後取出牛肋排,放入蒜頭及迷迭香炒香取出備用
設定慢煮温度55度,將牛肋排真空慢煮6小時(時間視乎牛肋排厚度而定)
當牛肋排將近煮熟前
將百里香,迷迭香切碎混合,吸入1茶匙鹽及黑胡椒粉
洗淨配菜備用
分開蛋白,一直發打至起泡
取出慢煮後的牛肋排(留汁),印乾牛排,將蛋白搽勻,然後均勻灑上香料
預熱焗爐至240-250度 (最高溫度),放入牛肋排及配菜,焗10分鐘至牛的表面變脆,取出包錫紙REST 10分鐘
GRAVY:
將慢煮後的汁倒入煲,加熱至收至微乾,倒入150毫升牛肉清湯,煮多5分鐘,隔渣,壓碎蒜頭成汁,即成。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/j-zTL6cNZpM/hqdefault.jpg)
黑胡椒海鹽牛排 在 原切牛排的腌制不需要过多的调味料,仅需海盐 - YouTube 的八卦
原切 牛排 的腌制不需要过多的调味料,仅需 海盐 、 黑胡椒 碎和精炼橄榄油即可。 # 牛排 #快手厨房. Watch later. Share. Copy link. ... <看更多>