油亮的紫米看起來也太讚了吧🥺(#小編炮)
#桂圓 #黑糖 #紫米 #好吃 #料理 #食譜 #美味 #甜食 #懷念
影片授權👉 逸歡_Clina
YT頻道👉https://bit.ly/3bDUMmd
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,Wine, longan, purple rice cake 酒香桂圓紫米糕 ,三分鐘就學會的中式點心! 如果喜歡從今天開始訂閱吧: goo.gl/K0Xk9S 別忘了給個 like喔~ 歡迎加入粉絲專頁「夢幻廚房在我家Dream Chef Home」~https://www.facebook.co...
「黑糖桂圓米糕」的推薦目錄:
- 關於黑糖桂圓米糕 在 中時新聞網 Facebook
- 關於黑糖桂圓米糕 在 Facebook
- 關於黑糖桂圓米糕 在 孟耿如 Facebook
- 關於黑糖桂圓米糕 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube
- 關於黑糖桂圓米糕 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube
- 關於黑糖桂圓米糕 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube
- 關於黑糖桂圓米糕 在 甜在心,傳統甜點「黑糖桂圓米糕」吃起來|肚皮廚房 - YouTube 的評價
- 關於黑糖桂圓米糕 在 懷舊甜點「黑糖桂圓米糕」過年必吃網 - YouTube 的評價
- 關於黑糖桂圓米糕 在 黑糖桂圓米糕| Rice cakes, Recipes, Sweet - Pinterest 的評價
黑糖桂圓米糕 在 Facebook 八卦
開始接觸許多食品販售後,發現很多老闆的初心都是因為小時候曾經吃過阿公阿罵的什麼,或是從小吃到大,媽媽的味道,然後很想把它傳承,與大家分享!我自己也有,如果要讓我想我家有什麼別的地方吃不到,但在我家又是再普通不過的美味,絕對就是我阿罵的鹹瓠仔,是那種如果它在這世界瀕臨絕種了,我會很難過很難過,所以我也正積極的跟阿罵學習如何製作!
「Want one,婉婉」,婉婉是老闆娘母親的名字,母親很會做料理,也開班授課,令老闆娘念念不忘的是家裡的甜米糕!「甜米糕」?不就是在辦桌最後上的甜品嗎?再普通不過,但突然想吃個甜米糕,還真不知道要去哪裡買?
「婉婉」,就座落在大稻埕附近的一間文青小店,又跟我曾經吃的所有甜米糕一樣又不一樣,我直擊店家,體驗製作甜米糕,當我一打開電鍋蓋,那陣酒香毫不猶豫的撲鼻而來,彷彿直接把我拉回幾零年代,那酒香不是炒菜加幾滴米酒,幾秒鐘的事,而是邊製作就邊浸潤著!這也難怪,因為圓糯米已在米酒裡浸泡了八小時,已滲透每顆米粒!
我喜歡「招牌古早味黑糖桂圓米糕」口味,剛起鍋的米粒加入黑糖攪拌成焦糖色,再撒上沒有成本考量之多的桂圓,口口都吃得到米糕的Q黏和甜香!
驚艷的是「桂花白玉豆沙米糕」,宛如精湛工藝般,每個元素都完美比例無懈可擊的結合,幽而靜的自然桂花香為基底,而那細密的豆沙餡卻是靈魂人物,以橄欖油取代豬油,手工翻炒四小時,有如小巧的家庭媽媽,愛心的注入,綿密濕潤,不膩口,洽到好處的微甜,與甜糯米的結合,絕對是神隊友!
精品之所以是精品,細節的點綴是不容忽視的,表層撒上的亞麻仁籽增加其香氣,但那個那個酸酸甜甜,吃到會讓身體、眼睛緊縮,大聲喊出「西呀挖誰」,期待下一口再次相遇的滋味是什麼?是草莓果乾!!這絕對是這顆甜米糕令人上癮的原因!
常常出外景,隨意到熱鬧大街上求個飽足,抬頭看,整排的連鎖店,想找個當地美食卻要仔細尋覓,就覺得這種你以為自然普通存在的味道,其實正無聲無息默默的消失,但你不知道,所以更值得我們支持、享用與流傳!
婉婉。
甜米糕。
151號店少少量發售中:https://goo.gl/aPir8F
黑糖桂圓米糕 在 孟耿如 Facebook 八卦
!工商服務時間!
孟媽媽限量春節訂購又開始了
都是孟媽媽親手做的
絕對有媽媽的味道
全部都是我的最愛
#孟媽媽美食
#黑糖桂圓米糕
#媽媽的味道
#快點來搶購
黑糖桂圓米糕 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的評價
Wine, longan, purple rice cake
酒香桂圓紫米糕 ,三分鐘就學會的中式點心!
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歡迎加入粉絲專頁「夢幻廚房在我家Dream Chef Home」~https://www.facebook.com/pig61106
黑糖桂圓米糕 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的評價
材料:
120g 高筋麵粉/Bread flour/強力粉
180g 水/Water/水
15cm大小做10片
20cm大小做6片
【排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
3【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
4【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【烤番薯】試三法 這樣烤最鬆軟香甜
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
6【發豆芽】一把綠豆 4天發一大鍋
https://youtu.be/abDbJepkGtg
7【春捲皮】用平底鍋烙 只要麵粉+水
https://youtu.be/Q9ulyn7VAV0
8【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉※不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
9【蘿蔔糕】1:5.5用電鍋做 即使冷掉也不死硬
https://youtu.be/nymzUxZuHhE
10【蒸玉米】不加水電鍋蒸 快速清甜
https://youtu.be/k84q_AOuxgI
11【滷蛋】用二種藥材滷 滿屋飄香口齒留香
https://youtu.be/UQchBKU-Rpc
12【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
13【冷凍水餃變煎餃】零失敗小撇步
https://youtu.be/HZmXgW27jsM
14【碗粿】1:6用電鍋做 還可煮粿仔湯
https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
15【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
【麵食】
冷凍水餃變煎餃 https://youtu.be/HZmXgW27jsM
春捲皮 https://youtu.be/Q9ulyn7VAV0
生煎花捲 https://youtu.be/0H79diep5zM
素餛飩 https://youtu.be/4I2I7ZB0w28
【麵】
粄條.粿仔條.河粉 https://youtu.be/2REWQ_uGI9M
麵線糊 https://youtu.be/NO4pFJ6Njgw
味噌拉麵 https://youtu.be/kZ5UdSIP0sA
【飯】
麻油米糕 https://youtu.be/YoyW322qTxo
油飯 https://youtu.be/uqa3d4CLxgo
咖哩飯 https://youtu.be/uX7lg43Mt7I
燴飯 https://youtu.be/VV1PkkvVd0E
【粥】
桂圓糯米粥 https://youtu.be/Usia2Q1do3
清明節吃春捲的由來:
一說:春秋時代晉文公為逼介子推出山受封下令燒山 誰料介子推並未出山 文公為悼念他 下令於此日(清明節)訂為「寒食節」 禁止生火 是故古人在這天 通常會把冷菜包在麵皮裡食用
二說:太平天國捻匪作亂 蔓延到閩南泉.漳一帶 由於兵荒馬亂無暇準備祭品 於是有人想出把食物捲進麵皮 以此祭墓 因而春捲也成為清明節應景食品(網路資料 僅供參考)
黑糖桂圓米糕 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的評價
材料:
5g 乾香菇/Dried mushroom/干ししいたけ
30g 黑木耳/Black fungus/きくらげ
40g 紅蘿蔔/Carrot/にんじん
4g 乾金針花/Dried orange daylily flower/干し金針花
300g 糯米/Grained glutinous rice/もち米
210~240ml 水(米1:水0.7~0.8)/Water/水
調味料:
20g 醬油/Soy sauce/醤油
10g 砂糖/Sugar/砂糖
少許 胡椒粉/Pepper/胡椒
適量 鹽/Salt/塩
20g 蔬菜油/Vegetable oil/サラダ油
做法:
1.糯米洗淨 加水210~240ml浸泡(可不浸泡)
2.香菇.金針花加水泡開 香菇切絲 金針花對切
3.黑木耳.紅蘿蔔切絲
4.鍋中開中小火熱油 加香菇爆香
5.加紅蘿蔔.木耳.金針拌炒 加調味料拌勻
6.倒入1料中 平鋪在糯米上方
7.放入電鍋 外鍋加1杯水煮熟 保溫30分鐘
8.將煮熟的油飯拌勻即可食用
【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
5【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
【麵食】
冷凍水餃變煎餃 https://youtu.be/HZmXgW27jsM
春捲皮 https://youtu.be/Q9ulyn7VAV0
生煎花捲 https://youtu.be/0H79diep5zM
素餛飩 https://youtu.be/4I2I7ZB0w28
【麵】
粄條.粿仔條.河粉 https://youtu.be/2REWQ_uGI9M
麵線糊 https://youtu.be/NO4pFJ6Njgw
味噌拉麵 https://youtu.be/kZ5UdSIP0sA
【飯】
麻油米糕 https://youtu.be/YoyW322qTxo
油飯 https://youtu.be/uqa3d4CLxgo
咖哩飯 https://youtu.be/uX7lg43Mt7I
燴飯 https://youtu.be/VV1PkkvVd0E
【粥】
桂圓糯米粥 https://youtu.be/Usia2Q1do3
黑糖桂圓米糕 在 黑糖桂圓米糕| Rice cakes, Recipes, Sweet - Pinterest 的八卦
Jul 9, 2016 - 甜糯米+桂圓+米酒,很滋補喔~ 也是一道相當ㄕㄨㄚˋ 嘴的甜點... 【關鍵字】:桂圓乾、圓糯米、米糕、桂圓米糕、黑糖、花生油、電鍋. ... <看更多>
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