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週末在家吃，肉肉肉，好多肉😝
香草牛油煎牛扒 VS 香煎煙薰豬鞍伴黑椒洋蔥汁
大家愛牛還是豬？想要食譜嗎？
牛比like, 豬比心心，why not both 就😆 吧
#依家香港買豬仍然好貴嗎？
#其實都好多蔬菜嫁
#牛扒伴燒粟米燒彩椒甘筍蘋果湯和蕃茄薯仔粉
#豬鞍伴薯蓉焗豆苗珍珠粟米
#想知點樣煎靚靚格仔牛扒嗎
#豬鞍咁厚點樣煎先香脆又夠熟
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❤️鬼煮意食譜系列❤️
西餐《藍帶鬼煮意》https://goo.gl/xko3UK
泰菜《泰美味鬼煮意》: http://goo.gl/xyTFiz
簡易多國《好吃鬼煮意》：https://goo.gl/uHTtYK
健康蒸煮《蒸煮炆燉鬼煮意》：https://goo.gl/fh6pMp
黑椒煙鴨胸片炒烏冬
「附食譜及做法」
💕💕喜歡的請like and share 💕💕
又來到趕製貝果🥯的日子，米太只好快快手炒個黑椒烏冬來作晚餐🥣。之後就要開始30小時的包包工作喔。每每聽到客人喜歡吃米太親手製造的天然酵母酸種包包時都會覺得很值得的喔😚😚謝謝每一個長期光顧的谷友們喔☺️☺️
後記：想收看米太食譜請記得每個post 都要like 喔，唔係Facebook 就會唔識自動彈出嚟伽喇！如果可以既就可按「搶先看」和「儲存」🙇♀️🙇♀️
材料：
烏冬1個
甘筍半條
煙鴨胸半隻
獅子狗2條
黑椒洋蔥汁：
黑椒粒1湯匙
洋蔥半隻
蠔油1湯匙
生抽1湯匙
老抽半茶匙
砂糖1湯匙
清水100ml
做法：
1.將洋蔥切絲，甘筍切絲，獅子狗切圈圈⭕️備用
2.先落油後爆香黑椒粒
3.加入2/3洋蔥絲炒均
4.加入調味料用中小火煲煮5分鐘後備用
5.將鴨胸切片後用中小火煎至微金黃
6.將甘筍絲，1/3洋蔥絲，獅子狗先炒軟身盛起備用
7.將烏冬加入鑊內炒散後加入黑椒洋蔥汁炆煮3分鐘
8.將已熟的甘筍，洋蔥絲，獅子狗加入炒均用中大火將醬汁收乾
9.將鴨胸片加入炒匀則可食用
溫馨小提示：
1.黑椒粒用原粒磨的會更佳風味
2.煙鴨胸儘量切薄片
#米太
#黑椒汁
#米家食譜
#夠曬鑊氣喔
#黑椒汁真好食
#半舊煙鴨胸好了
#留番用黎炒椰菜絲
#雪櫃有洋蔥甘筍常備
#宅在家中煮食無難度喔
#米家小廚房Micskitchen
「你做左傻蛋未？🙊」
因為這個壞蛋 偽文青做傻蛋去左食M記🤤
傻蛋芝牛堡 薯嘜6個 再加菠蘿特飲添😎 共$33！
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芝牛堡 兩塊漢堡加蛋 芝士 配黑椒洋蔥汁 似曾相識既味道 好似以前出過既黑椒洋蔥漢堡 無咩驚喜😅
薯嘜 係炸薯泥 作為薯仔控 覺得幾好味！有6粒👍🏻
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＊日本の家庭料理の作り方をアップしていきます＊
＊第一弾は、大人も子供も大好きなハンバーグです。ジューシーで柔らかいお肉がたまりません＊
《材料》大きめのハンバーグ３つ分
・合挽き肉 ３５０ｇ
・パン粉 ３０ｇ
・牛乳 ７０ml
・玉ねぎ 大きめのもの２分の１
・卵 １個
◎塩 小さじ１
◎胡椒 お好みで
◎粗挽きブラックペッパー お好みで
◎ナツメグ 小さじ２分の１
《醤油だれ》
◎水 大さじ２
◎酒 大さじ１
◎みりん 大さじ１
◎砂糖 小さじ１
◎醤油 大さじ２
◎ブラックペッパー お好みで少々
＊お肉は使う直前まで冷やしておいて、お肉の温度を上げないように手早くこねるのがジューシーに焼くポイントです＊
＊炒めた玉ねぎはちゃんと熱が取れてから加えて下さいね＊
＊蒸し焼きにする際、水を入れた後に一度蓋をしていますが、油がはねるのでカバーをしました。水と酒は同じタイミングで入れてから蓋をして蒸し焼きにしてくださいね＊
＊ソースを作るのが面倒なときは、ケチャップやぽん酢でも美味しくいただけます＊
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＊分享如何烹煮簡單的日式家庭料理＊
＊第一個影片是大人小孩都愛的日式漢堡排。如此美味，鮮嫩多汁讓人讚不絕口＊
《大個的漢堡排（3個）的主要食材 》
・豬，牛肉碎 350g
・麵包糠 30g
・牛奶 70ml
・洋蔥 半顆
・雞蛋 1顆
◎鹽 1茶匙
◎胡椒粉 依據喜好
◎黑胡椒碎 依據喜好
◎豆蔻粉 半茶匙
《醬料》
◎水 2湯匙
◎料理酒 1湯匙
◎味醂 1湯匙
◎白糖 1茶匙
◎醬油 1湯匙
◎黑胡椒 依據喜好
*訣竅1: 盡量將肉冷卻後才使用，低溫下鍋能讓漢堡排更加多汁*
*炒過的洋蔥降溫後才加入肉裡*
*若覺得醬汁麻煩，也可搭配番茄醬或者日式Ponzu醬*
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Music included:
Italian Afternoon by Twin Musicom is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Artist: http://www.twinmusicom.org/
Santo Rico by Twin Musicom is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Artist: http://www.twinmusicom.org/
很久以前介紹過，這次更仔細介紹蛋包飯的做法。
包括跟雞蛋非常適合的雞肉蕃茄炒飯的做法！
影片內有3種不同的蛋包飯的做法，
看看大家哪個做法比較習慣～！
不用怕失敗，也不要太累！
要開心&輕鬆做喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
＊因為這支影片比較長，
如果只要看各種料理的話，
可以直接到下方的時段：
1. 蕃茄炒飯：0:53
2. 傳統蛋包飯：3:28
3. 複習蛋包飯做法：5:32
4. 熟的蛋包飯做法：8:12
5. 簡單版蛋包飯：10:03
6. 很累的MASA (插畫 by MASA)：11:28
醬汁作法【紅酒燉牛肉】：https://youtu.be/_G21JM51Mtw
MASAのYoutube頻道：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
3種蛋包飯&雞肉蕃茄炒飯~加強版/ふわとろチキンオムライス
第4季-第12集
[ 3個份 ]
白飯 Steamed rice—2碗
雞腿肉 Chicken thigh－1片
洋蔥 Onion－1/4個
紅蘿蔔 Carrot－10g
奶油 Butter--1～2tsp
番茄醬 Ketchup－1/2大匙
Tabasco醬--適量
鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper－適量
百里香 Thyme--適量
迷迭香 Rosemary-適量
鮮奶油 Whipping cream-適量
雞蛋 Egg—3個＋2個＋2個
奶油 Butter—各1/2～1小匙
鹽巴 Salt-少許
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＊MASAのYoutube頻道(高畫質)：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
＊食譜網站：www.masa.tw
＊食譜書：📘www.masa.tw/masas-book
＊料理教室-1 : 🍳https://the4fcookinghome.squarespace.com/masa-201710-class
＊料理教室-2 : 🍳http://www.4fcookinghome.com/masa-y1/
＊鍋子：BEKA Pro Induc Pearl 單柄附耳平煎鍋 28cm
＊鍋子：BEKA Pro Induc Pearl 單柄平底鍋 20cm
＊鍋子：BEKA Titan 單柄平底鍋 24cm
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
＊BGM：PremiumBeat-Joe Sacco
#MASA
#雞蛋
#蛋包飯
#雞肉
#雞蛋
日式燒肉飯 用平底鍋也能煎出非常迷人的碳烤香氣燒肉飯~
大家好!我是柚子媽媽
今天要上菜的是 日式燒肉飯
今天我要分享如何用平底鍋煎出有碳烤香氣的燒肉飯喔~
醃過洋蔥泥的肉片,不乾柴,超軟嫩!
鹹鹹甜甜的道地日式口味,超級好吃!
我們趕快來試看看吧!
食材:豬小里肌肉 (腰內肉) 約500-600公克 ,蔥末1小匙
醃料:日式醬油5大匙 , 米酒 5大匙 , 味霖 5大匙 , 水5大匙, 洋蔥50公克(吃飯的碗,半碗) , 細砂糖1大匙,
味增1小匙, 蒜頭2顆,薑1小塊 ,月桂葉1片(超市買的到)
家常菜系列:
https://youtu.be/wK5SCQskLN8 炸豬排
https://youtu.be/x7x9dtMxXqc 樹子蒸肉餅
https://youtu.be/3G5y10SUMX0 左宗棠雞
https://youtu.be/QVWAWHFVmXE 怪味雞
https://youtu.be/W2cGqeqq8VY 醬爆雞丁
https://youtu.be/jN5INJTaWYc 蜜汁黑豆干
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/7FJhhUKipyE 黑胡椒牛柳
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/VeW0OgjFrz8 紅油炒手
https://youtu.be/bYO8Q7UmBQE 麻婆豆腐
https://youtu.be/eBZQFVcL5Qg 魚香茄子
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
https://youtu.be/l-MYS2Yw5NY 蒜香椒鹽雞柳
https://youtu.be/SLWKK4nz8-I 宮保雞丁
https://youtu.be/PSR658PW9OI 沙茶牛肉炒空心菜
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