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昨天po的影片好多人問！那就再寫一篇食記囉～😋影片中 #被羊羊噹 說：這是玉米啊！它就長玉米的樣子啊！童言童語笑翻全場～😜羊羊還以為要 #啃玉米🌽，結果竟然是奶凍，最後有她 #翻白眼 的照片....🙄🙄🙄哈哈！
超厲害的還有 #片皮鴨！竟然有 #四種顏色餅皮：三星蔥、桂花、全麥、老麵餅皮，每一種還搭配不同醬料！烤鴨第二吃是 #避風塘鴨肉薄餅，感覺像是 #薄皮披薩🍕口感超好～👍👍👍
港點也很推！像是招牌 #雪山桂花包、#黑松露蘿蔔糕、#焦糖松阪豬、還有隱藏版的 #金魚造型餃，每一道做工都不馬虎、口感扎實，是下次會想造訪的口袋名單～😍😍😍
【#mc愛吃】流口水了～居然有黑松露蘿蔔糕！！！
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#marieclairetw #梁家瘋味 #師園鹹酥雞 #全部都想吃 #喵編
【#mc愛吃】天兒～感覺聞到香味了🤤
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#marieclairetw #師園鹹酥雞 #梁家瘋味 #還有黑松露蘿蔔糕 #喵編
大師兄:正所謂「民以食為天」，要了解香港人熱愛飲食的程度，只要到社交平台，你就會發現近乎大部份的照片都是以食物相片為主，至於香港人最喜歡哪種菜式？其實大家的口味都非常廣泛，上至中菜，下至甜品、就連點心都是大家的心頭好，而今次為大家介紹的食品就是既可以當作小食，又可以當正餐的特色點心而且做缽仔飯相當出色。要烹調出一道美味的點心，食材質素非常重要。當然能夠烹調出如此佳餚，該店的店主也是功不可沒，除了在餐廳內監督大小事務，已有多年飲食經驗，後來在食客、朋友的鼓勵下，決定創立「大師兄」，為了讓大眾可以品嚐到更多不同的特色點心，店主對飲食有一份熱誠，更堅持每日都街市親自購貨，所以小店的食品特別新鮮可口。
避風塘炒籮蔔糕-大量蒜茸包裹著蘿蔔糕，內層滑溜軟熟，外層香脆爽口，非常有層次感，必試！
蟹籽鲜蝦燒賣-原隻鮮蝦製成的燒賣，外層皮薄剔透，內層蝦肉結實彈牙，口感細膩，令人再三回味。
棉花雞-雞用上了多種上乘材料，例如：鮮雞件、冬菇、魚肚等等，口感豐富之餘而不油膩。
鵪鶉蛋燒賣-原粒鵪鶉蛋調作而成的燒賣，飽滿美味，鮮豬肉甚有嚼勁，含有肉汁。
黑松露野菌餃-巧手炮製的黑松露野菌餃外皮晶瑩剔透，透出黑松露的顏色，加上黑松露令人滿感高貴，欲罷不能！
大師兄蝦餃皇-人手製作的蝦餃皇皮薄餡靚，外皮晶瑩剔透，大廚的一雙巧手，令口感更豐富。
煎蛋牛肉缽仔飯-絲苗白飯加上煎蛋、牛肉以缽仔來蒸，特別甘香可口，飯粒吸收了牛肉汁，豐腴味美。
鳳爪排骨缽仔飯-鳳爪排骨加上絲苗白飯蒸熟，白飯吸收排骨的精華，肉味香濃，令人一試愛上！
馬拉糕-鬆軟香滑，蛋味香濃，軟軟熟熟，入口即溶，而且甜味控制得恰到好處，叫人一試難忘！
********謝謝網友的提醒！
香港的養心殿台式養生鍋不是台灣養心殿精緻鍋物的海外分店！大家要留意呀！
這次很開心有台灣朋友帶我遊台北，去吃一些台灣本地人會吃的非一般美食。
第一間是位於松山區的文華東方酒店之雅閣，這一間粵菜餐廳首次入選2018第一本台北米其林指南，榮獲一星殊榮，餐廳主要吃中菜及港式點心，每一樣都是精心製作，大飽口福，更是大開眼界，加上餐廳環境、服務、氣氛，正所謂是一分錢一分貨。
雅閣 台北文華東方酒店
台灣台北松山區敦化北路158號
筍尖鮮蝦餃 TWD$450
鮮蝦蟹肉脆春卷 TWD$300
蘿蔔糕 TWD$360
蜜汁叉燒 TWD$780
焗釀鮮蟹蓋 TWD$700
芙蓉海鮮燕窩羹 TWD$780
古法糯米雞 TWD$300
黑金流沙包 TWD$240
瑤柱蛋白炒飯 TWD$500
桂花炒瑤柱 TWD$600
京式片皮櫻桃鴨 TWD$2900
第二間是位於大安區的養心殿精緻鍋物，聽到店名就知道既養生又健康的火鍋，個人推介都是昆布湯會美味一點，因為加入了大量海鮮熬煮過後，味道非常鮮甜濃郁，以這個價錢吃到這麼高質素的肉類，真心覺得非常划算。
養心殿精緻鍋物
台灣台北市大安區市民大道四段110號
御品雙人套餐 TWD$3980
茄紅美人湯、御膳麻辣湯、昆布湯
手工牛軋糖、海鮮盤 (青蟳 龍蝦 扇貝 鱘龍魚)、盛合刺身、頂級美國牛小排、松阪豬肉、蔬菜盤、甜點
豬肉片 TWD$280
美國雪花牛 TWD$360
第三間是位於大安區的茗香園冰室，這一間冰室開業已經有一年，熱潮仍未消退，最受歡迎的菜色是三明治款式，有流沙奶皇西多士，鹹牛肉芝士三明治，而這次所試的黑松露滑蛋三明治，份量十足，每一口超濃郁的黑松露香氣。
茗香園冰室
台灣台北市大安區大安路一段12號
干炒牛肉河粉 TWD$150
黑松露滑蛋三明治 TWD$120
豉椒牛肉廣東河粉 TWD$150
XO醬豬扒炒公仔麵 TWD$160
**以上資料只供參考，食品款式及價格以各餐廳之訂為準。
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銅鑼灣新開的放下素，就是近年大熱的素食自助餐新店，以台灣素食文化為原則，每餐提供50款以上的中西式素食，按時段收費，最便宜是$68食45分鐘，最貴$128食75分鐘，和其他對手差不多。
放下素意指放下肉吃素，店名有禪意。自助餐分成三區。中菜區以彷葷菜為主，選擇最多，味道亦好，因主理廚師曾為5、6位台灣法師煮素菜，品質有保證。極受歡迎的涼拌萵筍，拌入香春醬和松子仁，爽口清香。素叉燒蜜味重，但口感似魚肉。還有海帶冬筍、XO醬蘿蔔糕、天婦羅、薑醋蛋、湯。款式多，一定飽肚。
沙律吧就多回本菜食材，除了日日不同的時令蔬果，還有自家焗製的新鮮果乾，可單食或製成沙律。平時在超市買，一小包已要四五十元，現在可以任食，相當抵。
西餐區是個人推薦，多是奶素食品，大豆製素漢堡扒口感似真肉，配蔬果更清新，可以夾包DIY成素漢堡。羅勒番茄芝士Pizza薄脆，酸甜滋味。另有咖喱薯餅、黑松露意粉等。補充食物頗快，以價錢及食物選擇而言，值得一來。
採訪、攝影：梁曉欣
放下素
地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心3樓
電話：2832 2032
營業時間：星期一至日11:45am-2:30pm，6pm-9:50pm
詳情： http://bit.ly/2TjR25e
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