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連假就是要來happy happy🍺啊💕
#精釀水果啤酒好推薦👍
朋友聚餐小酌超適🈴️
週年慶活動開催中🎊🎊🎊
4/1–4/30
1.酒柱買1送1(不寄酒.限內用)
2.消費滿$1599(不含服務費）露露粉絲享好禮，送主廚限定紅寶石啤酒燉牛肉或是黑啤酒燉豬肉1份(牛豬二擇一)
#台南小西門 #台南聚餐
http://hululu.tw/beertalk/
內湖人，我羨慕你們
美味呀
廚子將於12/1/2016（四）提供新商業午餐菜單
請盡情享用美好的午餐！
新的夥伴，廚子饗食
2014年，廚子在內湖與大家見面
謝謝喜歡我們的人、謝謝大家的期許建議
期待廚子可以越來越好、讓更多的人品嚐到我們的用心
2017年又有什麼新計劃呢？
細細品味生活
＃慕尼黑啤酒燉豬肉
#businesslunch #商業午餐
給我肉～其餘免談！
愛吃肉一族的廣大同胞，吮指回味的肉料理千萬要學起來啊(嚼)
更多做吧！噪咖系列►►http://bit.ly/2bvKDOq
完整食譜都在這～
00:07 培根襲捲►►https://goo.gl/A2ODL2
00:57 太陽蛋漢堡排►►https://goo.gl/AaWt6C
01:45 黯然銷魂香腸飯►►https://goo.gl/BYdoq8
03:05 超商食材簡單做!炸米熱►►http://goo.gl/on1xHO
03:52 韓式辣炒年糕雞►►https://goo.gl/dMt1Lb
04:45 烤義式起司雞塊►►https://goo.gl/pSM6tZ
06:05 檸檬紅茶烤雞►►https://goo.gl/0zUbCP
06:59 脆皮鹹豬肉►►https://goo.gl/k7GF6G
07:51 甜甜圈漢堡►►https://goo.gl/Vcwovf
08:45 黑啤酒燉香腸►►https://goo.gl/NwSFCY
09:40 口齒留香！多力多滋雞柳條►►http://goo.gl/VYKcng
10:05 辣炒雞胸麵►►http://goo.gl/6iYS4T
10:54 韓式起司排骨►►http://goo.gl/Gausk6
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中秋團圓你烤肉了沒？和你分享中秋必備食譜！
看完都開始流口水了啦！！
更多做吧！噪咖系列►►https://goo.gl/fbdHPt
00:07 中秋動動手：柚子就是要這樣剝！才怪！►►https://goo.gl/SUAhOf
00:52 黑啤酒燉香腸►►https://goo.gl/NwSFCY
01:43 爆漿～巧克力棉花糖吐司►►https://goo.gl/sIersH
02:30 培根襲捲！►►https://goo.gl/A2ODL2
03:24 甜滋滋！超簡單蜂蜜香蕉吐司卷►►https://goo.gl/F9mAOo
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08:17 黯然銷魂香腸飯►►https://goo.gl/BYdoq8
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韓式、日式、台式、美式、義式料理，通通都想吃？
想吃各國美食料理，原來不用花大錢在家也能DIY完成喔！
更多【做吧！噪咖】系列影片►►http://bit.ly/2dsquqO
韓式料理食譜
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義式料理食譜
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美式料理食譜
20:37 太陽蛋漢堡排 ►►https://goo.gl/AaWt6C
21:26 培根襲捲 ►►https://goo.gl/A2ODL2
22:19 超商食材簡單做！炸米熱狗 ►►https://goo.gl/GKuOVE
23:06 起司肉醬薯條 ►►https://goo.gl/4wOFHx
24:07 甜甜圈漢堡 ►►https://goo.gl/Vcwovf
25:01 黯然銷魂香腸飯 ►►https://goo.gl/BYdoq8
台式料理食譜
26:21 夜市美食香 Q 地瓜球 ►►https://goo.gl/P3H2Py
27:19 脆皮鹹豬肉 ►►https://goo.gl/k7GF6G
28:11 蜜糖拔絲地瓜 ►►https://goo.gl/TX2Bkf
29:17 月餅地瓜布丁 ►►https://goo.gl/F8MTHp
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黑啤酒燉豬肉 在 [食譜] 黑啤酒燉牛肉- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
完成照片請見FB：
https://www.facebook.com/tokyolittlelife/posts/542755542561964
步驟跟材料都很簡單，但煮出來覺得比以前任何一次煮的紅酒燉牛肉都美味，
而且幾乎都是靠蔬菜的原味，不需要加市售デミグラスソース（法式多蜜醬）
罐頭就很好吃，忍不住想要分享一下。
主要參考以下cookpad食譜（日文），再自行調整變化：
https://cookpad.com/recipe/84480
◆材料
牛肉 500g（切塊，我用了牛頰肉跟一般牛排肉兩種）
馬鈴薯（中型）3個
紅蘿蔔 1根（我只放了冰箱剩的半根）
芹菜 1根（冰箱沒有，省略）
洋蔥 1個
鴻喜菇 半顆（原食譜沒有，但主婦想清冰箱）
牛蕃茄（中型）1個（原食譜沒有，但我喜歡有蕃茄味）
大蒜 1瓣
月桂葉 2片
黑啤酒 500ml（我只買了罐裝350ml，不足的份用蔬菜高湯補）
麵粉 1大匙
橄欖油 1大匙（我用較耐高溫的酪梨油代用）
鹽 適量
胡椒 適量
伍斯特醬 1大匙（我後來嘗味道有再多加1大匙，視個人口味）
蕃茄醬 1大匙（原食譜沒有，但我喜歡蕃茄味重一點最後調整口味時有加）
◆作法
1.大蒜切末，其他所有蔬菜切成一口大小。
（馬鈴薯原食譜建議外皮洗淨保留會比較香，但我覺得我買到的馬鈴薯
狀況沒有好到可以連皮吃，所以還是削掉）
2.取一塑膠袋，倒入牛肉塊及麵粉後，搖晃使麵粉均勻附著在牛肉上。
3.燉鍋中倒油加熱，炒香蒜末及洋蔥後，加入牛肉塊一起炒到肉的表面變
色，帶點焦焦的感覺。
*燉菜建議使用鑄鐵鍋喔，導熱及保溫效果好，事半功倍。
*洋蔥可以切大塊直接煮，或是像我因為迷信洋蔥先炒到焦糖色再下去煮
會更美味（類似法式洋蔥湯的作法），所以是切絲後先用平底鍋+酪梨油
小火炒到變成照片裡的顏色，要炒蠻久的喔起碼20分鐘，再加奶油快速
翻炒過增加香氣。（單用奶油炒的話會容易焦喔，所以我分兩段式）
4.加入剩下的蔬菜，灑鹽、胡椒、伍斯特醬調味。
持續拌炒到全體呈現焦糖色。
5.倒入黑啤酒！（黑啤酒本來就會有很多泡泡喔不要驚慌）
*液面要蓋過食材，所以像我只倒350ml黑啤，就另外再加了蔬菜高湯
（西式高湯塊+水）下去補。
6.加入月桂葉，沸騰後轉小火關蓋燉至少1小時。時間到後開蓋嘗味道，
不夠可以再增補調味料或高湯，完成！
寫起來好像字數很多，但實際做起來真的步驟很少很簡單，只要把蔬菜切完
丟進鍋裡慢慢等它煮好就好。因為用的是黑啤酒，碳酸可以幫忙軟化肉質，
然後又比紅酒燉牛肉多了一點微苦的風味（但吃起來沒有酒味喔），是大人
的口味！
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