🔰高雄▪左營區美食
📍【#一支炭拉麵屋】@igtlmd
林拔又要來跟大家放毒一下啦！😆
最近在漢神巨蛋附近又多了一家深夜食堂🎑，一星期只賣四天的ラーメン屋🍜，店名的由來傳說是因為老闆特製叉燒，黝黑的像一支木炭，所以想表達叉燒很厲害？還是因為老闆想發財，所以取台語諧音，希望能一直賺下去？（誤）😜
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📍【#黃金豚骨拉麵】$150
一支炭湯頭分黃金豚骨、東京醬油、醬油豚骨、味增豚骨四種選擇，使用大骨長時間熬煮出來乳白色高湯，湯頭可說是一碗拉麵的靈魂，一支炭的湯頭濃厚帶有蔬果清甜味，感覺花不少功夫熬湯底，但是油脂豐厚免不了喝多會膩口，所以在上桌前會使用火槍高溫火烤高湯🔥，融化表層油脂同時也能完全釋放出香氣♨️。
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📍【#東京醬油拉麵】$130
（+叉燒一份$40）
喜歡味道清淡一點的可以選醬油拉麵，湯頭喝起來甘醇清爽，店家麵條可選軟硬度，林拔喜歡偏硬口感，稍微泡一下高湯吸附湯汁吃起來很過癮，一支炭的叉燒也很特別，這碗特別加點肉片，略帶有厚度的豬五花叉燒，不太需要咀嚼，有入口即化的軟嫩度，梅花叉燒則是瘦肉較多，還有筍乾、木耳、蔥花、溏心蛋、海苔片，都是拉麵基本配料，可算是平價的一家屋台拉麵🎏，晚上肚子餓想吃拉麵，可以過來嚐嚐老闆手藝。
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📍【#黃金泡菜】$30
微辣的黃金泡菜，爽脆口感吃起來有喜歡到。
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📍【#和風昆布】$30
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🏠一支炭拉麵屋
📮高雄市左營區新莊仔路259號（靠近富民路口）
⏰17:00~12:00
🚷星期一~三休
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