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小地方，不馬虎
令人驚喜的沙茶黃牛肉炒飯
開動。

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蘇貞昌不是典型的酷吏嗎？可是他對丁怡銘卻一點也不酷吏，反倒是體貼包庇的呵護。
丁怡銘在担任行政院發言人時，隨意指皇家傳承牛肉麵用了含萊克多巴胺的牛肉。這家麵舘是台北市牛肉麵大賽的冠軍得主，一下子由天堂掉到地獄，麵舘老闆再三澄清，用的是台灣黃牛肉，而非美國有毒的萊牛肉，無奈台灣社會官大學問大，官員一句話壓死平民，所幸輿論大嘩譴責丁怡銘，丁怡銘假惺惺向麵舘買了100碗牛肉麵致歉，又把訂單po在臉書上討拍。眼尖的網友發現訂單上有行政院的統一編號，顯然丁怡銘的100碗牛肉麵是報公帳的，這下子火上澆油，丁怡銘只好下台以平息眾怒。
幾個月後，丁怡銘又回鍋行政院，擔任蘇貞昌的機要顧問，月領12萬，而且傳出在丁怡銘去職期間，仍天天到行政院指導網路及媒體，還很囂張高調官腔十足。按理，以蘇貞昌的酷吏性格，不可能容忍丁怡銘這種官員，為何蘇貞昌對丁怡銘獨有青睬，百般呵護，我認為可能存在下列原因：
一是從蘇貞昌選新北市長以來，丁怡銘就替蘇貞昌帶領網軍，在網路上帶風向，製造「蘇貞昌英明」的假象，沒了丁怡銘，網軍就垮了，蘇貞昌也垮了。
二是丁怡銘替蘇貞昌在網路上攻擊對手，掌握了大量蘇貞昌的黑材料，蘇不想方設法保住丁，若丁怡銘反水，蘇貞昌就完了。
三是蔡英文最遲八月公投結果出爐後，就會換掉蘇貞昌，現在的蘇貞昌保位最重要，要鬥蔡英文，還得靠丁怡銘。
這就是台灣官場的骯髒污濁，蘇貞昌和丁怡銘，活脫就是過去陳菊和丁允恭的翻版。大家可能忘了丁允恭，丁允恭就是把新聞局長辦公室當炮房，一男劈五女的現代西門慶。可惜陳菊寵溺他，蔡英文卻看不上他，所以丁允恭東窗事發後慘的很！

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第一次在這個時間更新影片,用我的影片結束快樂的週末吧！
長沙真的太好玩又太好吃了！還找到我的本命奶茶哈哈！
裡面吃的餐廳：
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1. 豆苗蝦仁
加鹽酒汆燙滑潤不乾澀

材料：
蝦仁 250公克
薑片 15公克
辣椒片 10公克
蔥段 30公克
鹽 1/4茶匙
糖 1/4茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
米酒 1大匙
水 2大匙
太白粉水 1大匙

醃料材料：
蛋清 1大匙
太白粉 2茶匙
鹽 1/4茶匙
米酒 1大匙

汆燙大豆苗材料：
大豆苗 200公克
水 800cc
鹽 1大匙
沙拉油 2大匙
米酒 2大匙

作法：
蝦仁切背去除腸泥後與鹽、太白粉、米酒、蛋清攪拌醃至入味。
鍋中煮滾水加入鹽與沙拉油，大豆苗入鍋汆燙後加入米酒，水滾後立即起鍋。
TIPS：加鹽與沙拉油汆燙大豆苗滑順不乾澀
少許油熱鍋爆香薑片、蔥段、辣椒片與蝦仁拌炒。
加入米酒、鹽、糖、白胡椒粉、水與太白水煮滾。
最後將大豆苗鋪底，再將炒好的蝦仁淋上即可。

2. 麻油松板針菇
加米酒汆燙針菇去腥味

材料：
松板豬 400公克
薑絲 50公克
枸杞 20公克
胡麻油 3大匙
米酒 150cc
水 150cc
鹽 1/4茶匙

汆燙金針菇材料：
金針菇 200公克
米酒 2大匙

作法：
松板豬肉片先斜切劃刀後切成片。
TIPS：劃刀易熟均勻更入味
胡麻油熱鍋煸香薑絲至微焦香加入豬肉片炒至變白。
加入米酒、水、枸杞煮至滾再煮約2分鐘後加鹽調味。
起另一鍋煮滾水放入金針菇與米酒汆燙，至微滾即可起鍋。
TIPS：加入米酒去除腥味保持口感
將金針菇盛盤，將麻油松板豬倒入即可。

3. 銀芽麻辣肉片
加白醋汆燙 銀芽不變黑

材料：
豬五花肉片 400公克
薑末 20公克
蒜末 40公克
蔥粒 40公克
花椒 10公克
辣豆瓣醬 60公克
醬油 1大匙
白醋 1大匙
沙拉油 4大匙
乾辣椒 10公克
水 200cc
米酒 3大匙
糖 1大匙

醃料材料：
醬油 2大匙
米酒 2大匙
太白粉 4茶匙

燙銀芽材料：
銀芽 200公克
白醋 2大匙
水 600cc

作法：
豬五花肉片先與醃料材料攪拌均勻備用。
熱油將花椒煸香過濾，留下花椒油爆香蒜末、薑末、乾辣椒與豬肉炒香。
加入辣豆瓣醬、醬油、水、米酒、糖、白醋煮滾後續煮1分鐘撒上蔥粒。
另備一鍋水，煮滾後加入白醋，再放入銀芽汆燙，水滾即撈起。
TIPS：加入白醋銀芽汆燙不變色
將銀芽盛盤撲底，再將麻辣豬五花淋上即可。

4. 韭黃牛肉
微滾汆燙韭黃不過老

材料：
牛肉 250公克
鮮香菇 50公克
辣椒片 15公克
薑片 10公克
蔥段 30公克
蠔油 3大匙
米酒 2大匙
水 2大匙
太白粉水 1大匙

醃料材料：
醬油 1大匙
蛋清 1大匙
太白粉 1大匙
米酒 1大匙
沙拉油 1大匙

汆燙韭黃材料：
韭黃 200公克
鹽 1大匙
沙拉油 1大匙

作法：
牛肉與醃料攪拌均勻備用。
TIPS：最後拌勻再加沙拉油攪拌防止沾粘
熱鍋將牛肉炒至變白後加入薑片、辣椒片、蔥段與鮮香菇炒香。
倒入蠔油、米酒、水與太白粉水煮滾。
另備一鍋水，煮滾後加入鹽與油後放入韭黃汆燙，微滾後及撈起。
TIPS：加入鹽與沙拉油汆燙口感才滑順清脆
將韭黃盛盤後並把牛肉淋上即可。




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