高捷為了女兒，使命必達阿！！！（＃羊羹）
11歲女兒高子期迷戀黃子韜 高捷「幫打視訊電話」暖爆
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黃子韜女兒 在 ETtoday星光雲 Facebook 八卦
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，車輪滾滾，輾過鬧市霓紅燈照在地上的繁華，晃動的小型客貨車車身印着「文記醬料」的字號，抓着軚盤一雙粗糙及滿佈不少傷痕雙手，或新或舊或星點或刀划，訴說着他的滄桑及經歷，雙手主人將屆七十，半個花白頭髮已禿光的老者。 車上時間顯示已將近午夜十二時，他仍踏着油門，在港九新界來回穿梭，為店鋪送醬去，他是文記的...
黃子韜女兒 在 陶傑 Facebook 八卦
為什麼說美國的「自由派份子」（Liberals）是最惡劣的種族主義者？
美國田納西前民主黨議員福特，呼籲彈劾川普，家中客廳有一幅安迪華荷的毛澤東肖像。
拜登總統特別女顧問鄧恩（Anita Dunn），2009 年曾公開表示她是毛澤東的信徒，並推許毛澤東是第一流的哲學家。
英國工黨影子財相麥當勞（John McDonnell）更曾在英國下議院誦讀毛語錄。
毛澤東在中國當權時剷除整個知識分子階級，殲滅兩千年維繫農業文化制度的整個地主階級，有如希特拉，殲滅整個猶太族裔一樣；餓死、迫死八千萬中國人。其信徒波爾布特，在柬埔寨直接屠殺華人與柬埔寨人二百萬。越南船民投奔怒海。
毛澤東干犯反人類罪，並輸出世界革命。毛澤東的世界革命成功，美國今日將會實行人民公社，哈佛柏克萊東西岸的知識分子全部要接受勞動改造。
但為何美國和西白左奉毛澤東為偶像？有兩個原因：
1，社會主義是共產主義的初級階段，美國的黑白左包括 AOC ，以liberals 的大愛平等面貌出現，思想意識形態與黑命貴、Antifa 暴亂集團、毛澤東和波爾布特同屬一個 family。不分族裔，這類標榜階級仇恨的動物彼此天下一家，都是親戚。
分別在於美國的白左，利用毛澤東痛恨的資本主義制度，控制了華爾街和高科技的財金權力而當權。若毛澤東和波爾布特在生，最終牠們也將會是被毛澤東清洗的對象。因為終極的共產主義者，仇恨金錢，信仰絕對平均的貧窮。
2，最重要的一點，就是西方自由主義者眼中，亞洲人的人命，包括中國人、越南人、柬埔寨人毫無價值，可以像醫學實驗室裏的貓狗老鼠一樣，為了成就一樣成功的藥物，可以成為馬克思列寧主義理想的實驗品。Yellow Lives Don’t Matter, so long as they can be dispensed with experimenting Marxism and Communism.
白左在教育界為毛澤東辯護：毛澤東確實為中國人民恢復了被帝國主義列強欺凌後的尊嚴，快速建立了工業基礎，毛澤東的五年計劃很成功。
希特拉上台之後，也快速實現了德國的工業和經濟建設增長，為德國人恢復了凡爾賽條約之後的民族尊嚴。
然而美國的自由派種族主義份子，幾十年來可以不斷無視中國人、越南人、柬埔寨人的創傷，不斷侮辱亞洲人的感情，到處宣揚毛澤東思想和公開懸掛毛澤東像，並以「言論自由」來解說。但若亞洲人懸掛希特拉肖像，在歐洲和美國，西方的白左會巧妙地將勢力強大的猶太人推上抗議的第一缐，以希特拉的種族滅絕罪行，憤怒聲討，指這是種族主義仇恨罪。
但毛澤東和波爾布特，一樣犯了種族滅絕罪，只是他們滅絕的種族，是黃色的亞裔。毛澤東有生之年世界革命沒有成功，雖然殺掉八千萬中國人，並渴望爆發核戰，令全球人口減少一半，毛澤東主席還沒有來得及種族滅絕白人，於是白左在安全的地理和心理距離之外，覺得毛澤東是偉人。
這位前田納西民主黨議員家中的肖像提醒全球華人包括香港人：在西方左翼的眼中，永遠要記住： Black Lives Matter、White Leftist Lives Matter，Yellow Lives Are Trash。
但既然拜登當權，在美國的華人，與其繼續反對白左而被拜集團展開文革大清算，不如推動美國繼續變色，令美國民主黨支持者求仁得仁。
由一月二十日起，美國華人最佳的策略是：「韜光養晦、戒急用忍、變色潛伏、長期打算」，在東西岸也以左翼的社會主義者出現，如大力支持拜登的「立法准許八歲男女兒童擁有變性自主權」（華人家長自己關起門內的家教當然相反），協助美國向極左的方向滑落，推動美國的終極赤化。
至於傳統保守的中部和南方美國選民，擁有槍械，拜登上台聲稱會嚴行槍械管制，美國另外七千三百萬常識理性、基督教和愛國選民不必外人擔心，自然會用他們的方式反抗。
這樣美國就會出現毛澤東式的文革武鬥和內戰。毛澤東的基本信條就是：「天下大亂，越亂越好」，在大亂中建立共產主義天堂。
美國白左和黑命貴不斷喧叫，要消滅種族主義。到底種族主義是什麼？這位田納西民主黨前議員展覽了民主黨及其支持者的智商。
美國華人今後不如支持民主黨恢復與中國全面往來，長遠也支持和協助習近平主席將美國納入馬列毛澤東主義的人類命運共同體，與美國民主黨政府、白左和黑命貴 connect ，實現馬克思思想國際主義的全球化，實現圖中這位田納西的毛澤東粉絲和民主黨美國人民的願望，好不好？
黃子韜女兒 在 粘拔的幸福碎碎念 Facebook 八卦
＃接續前文
（前文網址：https://reurl.cc/kWOYK）
約莫二十歲時我剛退伍，當時發生了一件事，癌末的哥哥決定走向臨終照護，於是還是初出茅廬的我，就在骨科、安寧病房、家、工作，這四個地方繞個不停，也看了很多關於死亡下的悲歡離合。但這一次，主角卻可能是自己，知道死亡，跟意識到自己正經歷死亡，其實是很不一樣的感受。
想起當年哥哥骨癌治療後，再度於回診追蹤檢查時，被醫生當面確診復發時的神情，他平淡的盯著Ｘ光片仔細瞧，彷彿那不是他的腳，接著到樓梯間，要了一根菸燃著，斜倚著牆壁，望著窗戶外的藍天，碧藍下的白雲流轉著，夾在手指上的一根煙，緩慢的燃燒，從亮紅到逐漸黯淡熄滅。我還記得那天，他小心翼翼的，把整隻煙灰都喀進了一旁的臨時菸灰缸，那是一個生鏽的鐵罐，外頭有著斑駁的克林奶粉字樣，裏頭除了菸頭，還有檳榔汁與唾沫。
很快的，他自己下了決定，決定放棄掙扎與再次截肢，選擇尊嚴的走向人生終點，在他告訴我這個想法時，一份讓我感到不可思議的感受油然而生，在他臉上的神情，我看見了「絕望中的希望」。
當年，一旁的我尚無法體會，但隔了快二十年後，我終於能他當下的心情，亡國感尚可努力，但死亡卻是一種無可避免的事情，除了視而不見外，大家都只能忍著，
💟只是，除了忍著，我是不還有一些事情能做呢？
關於斷層掃描，要不要進一步檢查，我心底還拿不定主意，家裡的女人也不打擾我，也不逼我做決定，就讓我自己靜靜的想，不焦不躁的等著我自己想通。
結婚十年來，知道女人辛苦，要生育、照顧家庭與事業，是蠟燭兩三頭燒，我也從不開口要求她，為一天工作後滿身疲憊的丈夫，去專程燒一頓晚飯，但自從看完報告後，她卻默默開始上網爬文，找食譜學做飯了，每天提早下班衝去黃昏市場，去挑新鮮蔬菜，在肉攤翻撿生肉，仔細看血色紋路，然後挽著重重的公事包，踩著傳統市場中濕漉漉的地板，穿梭在攤子之間，陪笑著臉套著交情，要大叔阿姨們再算算價錢，由於她夠親民，老闆們也常樂得給她便宜。
有次，我忙完工作已晚，回家時帶著一身的心煩意亂，卻在車庫停車時，透過窗戶看到老婆在廚房燒飯時的背影，她費力地從沉重的ＲＯ水桶裡勺點水，打算待會燒開用，一旁的鐵鍋裡熱油正吱吱作響，前一天買的魚，不知何時從冷凍庫解放出來，靜靜地躺在水槽裡，她俐落的剝去外頭的塑膠袋，拿起來端詳並嗅了幾下，在窗戶外的我正想提醒她，要注意解凍是否完全、要拿紙巾吸乾水份、要抹點鹽巴，但在裏頭的她，已經大辣辣的捏著魚尾，用鍋鏟輔助將魚滑進熱油鍋中，溫度差異一大，果然噴油了，老婆的手八成濺了幾滴，她快速甩了幾下，但仍專注著盯著鍋裡的狀況，而我就站在遠處，凝視這讓人瞬間平靜下來的，感動的一幕。
💟生活在放手後，在危機發生後，反而得到的最真實的回饋。
一開始上桌的魚，總是煎得破碎，還帶點焦苦味，但卻是我這輩子吃過最鮮美的滋味，兩個孩子的嘴巴挑，也還在狀況外，老嫌她母親菜炒得不夠嫩，魚煎得老，這讓還在整理廚房的老婆聽了，顧不上圍裙還沒脫，一雙手還沒甩乾，拿了雙筷子就來嚐，我連忙狂使眼色，要他們通通閉嘴，當時老婆探頭來，伸手夾了自個煎的魚，嚐了一口問我：
「這樣煎得還可以嗎？」
「很好吃啊！」我趕緊配了一口魚，再扒了一口飯，狂點頭。
「今天煮得好不好吃？」她又轉頭問孩子
「呃！我覺得那道．．」
老實的兒子吞吞吐吐地想說什麼，我跟捧著湯碗正準備喝的女兒，則有默契的，同時在桌下伸腳偷踢他椅子。
「嗯！很好吃～」被踢椅子的弟弟居然頓悟了！哈～
又有好幾次，我跟女兒的腳意外互相踢到，錯失第一時間暗示的良機，但兒子愣了半响，一時半刻下，腦筋居然也反應過來，講了讓人暖心的話。數不清的剎那，我跟女兒在達成鼓勵任務後對視彼此，不可言喻的笑容掛滿整個臉龐，父女倆心底都甜滋滋的，一起拍拍弟弟的背表示讚賞。
晚上睡覺時，我會趁老婆睡著後，偷偷牽起她的手，小心的幫她手上被油濺傷的地方上點藥，看著她熟睡時的臉龐，牽著她的手，讓我莫名感到心安，原來我不需要堅強，因為最堅強的那份力量，其實就在我身旁。
但是，關於那個檢查，依然像把刀一樣扎在心上，那陣子工作越來越忙，忙的時候會讓人暫且遺忘，但晚上睡覺時靜得很，靜得讓人睡不著覺，靜得讓我必須單獨面對這份恐懼，我曾以為忙碌，能讓我就此脫身而出，但事實上根本不可能真正解脫，人無法忽視自己內心的聲音，對未來的擔憂，依然無時無刻的，滲透進人的內心深處。
💟這就是生活吧！不可能靠喊口號或念力，就騙自己事情過去了，
💟當然，除非你想朦看看，市長當一百天後，再去拐個總統選看看。
當時，我一直問自己，最好的狀況是檢查沒事，那麼最糟的狀況呢？如果，這個橫逆在眼前的課題，是必然會發生的，那麼這份惡意，是不是能化成對自己與孩子的人生，一份正向助力與資產呢？
而當時的電視新聞上，賴閣揆剛上任，新聞台正炒作著前任林閣揆的一例一休是惡法，引發勞方與資方互相攻擊。我自己觀察的社會現象，假突然變多是好事，卻也是禍事，因為推動得太倉促，基層老百姓是很難靜下心來體會到好處。
很有趣的事情，是在馬時代時盛行責任制，大家都拼命加班，去嘗試掙老闆賞一點加班費與獎金，於是媽媽社團中，每天都能聽到女人們發文抱怨，說老公都只會工作與加班，每個女人幾乎都是偽單親，男人是不幫忙照顧小孩的，像這種問題，過去幾年中，我一路回答安撫了不少人。
但一例一休施行後，強制休假下，男人放假時都回到家裡，結果社團內反而開始不斷有人發文，抱怨政府幹嘛限制加班，造成老公能放假後，反而都賴在沙發上佔著遙控器，薪水變少帳單支付有困難，會應變的男人會趕緊找兼職，磨練出第二份專長，但大部分的男人其實只想趁此機會喘口氣，至於幫忙照顧孩子或打掃家裡，根本不再規劃裡，也沒想過陪伴孩子成長，是一個男人的基本責任，於是一個原本立意良善的法案，變成夫妻開始吵架失和的引火線．世界上大概只有台灣，政府要包山包海包生兒子。
麵包與休假，在不少基層人民眼中是很簡單的選項，有工作我們就做，有休假我們就休，問任何一個老百姓，誰人不希望工作多？誰人不優先希望收入增加？而政府剛上任時這項變動，與之後賴揆再度修法的過程，老實說我們也不是先知，當時真的沒人懂，只覺得莫名其妙，於是勞方與資方，都將政府幹翻解氣。
然而在三年後，看到中美兩國真的開幹，在貿易大戰下，覺悟到時代潮流已經變，電子業四哥包含上中下游產業，開始大舉回台投資幾千億，就終於能懂為何當初轉了這個大彎，這麼修了。因為很明顯的，在2018年1月10日，立法院三讀通過再度修正勞基法，大家罵聲連連，而就在兩個月後的3月22日，川普卻宣布對一系列中國貨物徵收進口稅，每年稅額約600億美元，以懲罰中國對美國智慧財產權和商業秘密的盜竊，鋪陳了一年多的中美貿易大戰，正式拉開序幕，台商開始思考該走了，而有人已經搶先一步動手築巢引鳳。
而最諷刺的是，當初信誓旦旦的說，中美貿易戰很快就落幕的一哥，前幾年還嗆說要結束在台灣的所有產線，根本沒想過回台投資，因為鐵齒親中的關係，如今深陷中美戰場下的命運，只剩下打落牙齒和血吞一途，老闆乾脆自己跳出來參選，每天噴著口水罵政府，展示舔盤子吃草，說要帶大家拚經濟，卻忘記公司股價跌到雲深不知處去。
至於我，我這一個小庶民，一個小小的送貨司機，儘管還在面對死亡課題，但在國際局勢中，卻隱約嗅到不尋常的氣氛，我的力量微薄，只能做最糟的打算，最好的準備，於是我開始注意黃金與日幣，其實我根本不懂投資，但我知道一點，世界局勢動盪時，黃金是最能保值，而中國若被美國處理起來，日本蹲了那麼久韜光養晦，勢必在亞洲重新崛起，兩年後回頭看黃金與日幣走勢，我想自己好像歪打正著了。
但是，家庭的責任，依舊是我身為男人的重點，關於死亡，我還一時半刻參不透，但對於生命，我知道不能消極的坐以待斃，能做一分是一分，方向對一步步的捱著走，總會能積累出一番成果。
2018年初，我開始調整自己，每天勤奮的游泳、健身，並開始與孩子對話關於死亡，把日子過得更真實一點，因為我相信，人只要把每一天的本分盡好，就是一股最真實的力量，而「真實」自有沛然莫擋的萬鈞之力，就像現在在電視上，那位最不起眼的人，在逆境中踏實的去做該做的事，用理性呼喚起理性，不激情不矯情虛偽，看似像沙包一樣被扁，卻逐漸形成一股潛龍勿用的力，顧著人民能正常運轉著生活，深綠的仇恨是一種力量，深紅的激情也是一種力量，在兩股失去理智的力量努力交互糾結，試圖將台灣的現在與未來擰成死結時，有個人用「真實」與「放鬆」之力，讓台灣人民多了一個選項。
而我也有自己的生死課題要面對，經歷過無數黑暗的我知道，事情無絕對但如果有個萬一，是要提早讓孩子，理解到可能會沒有父親的日子，在接受斷層掃描前，我必須再陪著孩子走上一段路，去幫他們再成長一點，我得教導孩子如何爭獨立。
💟那段日子看似驚滔駭浪，一家人卻很神奇的過得特別平淡而自然。
（這是一段很長的故事，＃未完待續．．．）
黃子韜女兒 在 飲食男女 Youtube 的評價
車輪滾滾，輾過鬧市霓紅燈照在地上的繁華，晃動的小型客貨車車身印着「文記醬料」的字號，抓着軚盤一雙粗糙及滿佈不少傷痕雙手，或新或舊或星點或刀划，訴說着他的滄桑及經歷，雙手主人將屆七十，半個花白頭髮已禿光的老者。
車上時間顯示已將近午夜十二時，他仍踏着油門，在港九新界來回穿梭，為店鋪送醬去，他是文記的老闆文健佳，人稱文叔。
這樣的日子他幾乎天天如是，從早上六時到廠切料、炒醬、入樽、包裝到送貨，忙上十五六個小時，對一個69歲的老人來說，這不單靠拚勁，還得有過人的意志力。他比任何人都要活得用勁、活得狠辣，如鋼鐵般的硬撐，因這條命經歷的苦辣太多，就像他手中的各種醬料，鹹酸苦辣，五味紛沓，全都封存在他這生命的載體裏──
萬死一生，他的命在槍口下得以倖存過來，把苦辣全都扛下。「我唔認輸呀﹗死人都要撐上去﹗」文叔兇巴巴的說。始後遭逢困境，每能排除萬難，扭轉危局，揮戈返日。以煙火炙燒，煮出一鍋屬於他的百料鍋，不知情者追隨其醬，被一襲濃重奇香所吸引，然而他的故事更曲折跌宕，蕩氣迴腸……
駑鈍之材 刻苦自勵
清晨六時，空氣中仍透着一絲清冷，在灰濛濛的工業區，上班的人潮未現，街道顯得岑寂。在某工業大廈的五樓內，一股濃烈攻鼻的香味正隨着抽風扇的翻動竄出，油煙氣充斥着整個空間，辛辣味道攻得人淚光盈盈。這裏是一家製醬工場，斑駁的牆壁都燻得黑黝黝，油膩污濁，長年累月炮製醬料，這些黑膩油迹，每一道都是歷史痕迹。
機器聲隆隆，來自場內的一兩部機器，五六個人分散於內，矮小微胖的文叔；旁邊是他的妻子文太；紮馬尾的女生是文叔女兒May，遠處還有一兩個男女員工。就只幾口子經營着這裏，分工合作，忙忙碌碌。
「做咩咁早開工？我冇料！惟有將勤補拙，唔怕辛苦，勤力啲當撐自己！」文叔自謙地說。來自廣東寶安的文叔，做的辣椒醬是他祖傳家用配方，煮醬必用好材料。「材料來價都比較貴，我用白色小蝦米，有顏色嗰啲蝦米顏色係後加上去，冇蝦味。我用老甘草、肥身芝麻、細粒皺皮嗰種花生，最重要用呢隻辣椒乾叫『四川辣王』，香濃辣味強，用佢先至夠勁道！」
赴湯蹈辣 爐火純青
大量的四川辣王，連皮帶籽，與蒜頭一同磨碎。他做醬與人不同之處，是部分材料如芝麻、花生、小蝦米先以烘爐烘乾，烘得噴香才磨，香味突出。
炒醬前他大啖喝了整整一支水，走到一個足有半個人高的大桶前，桶底有火爐燒着猛火，煮着內裏的油。「煮油，油溫好重要。保持大火炸，但火又唔能夠太大，辣椒燒燶咗，成鑊油都變苦。」他等油沸起就將辣椒、蒜茸嘩啦嘩啦的倒進去，油一爆，辣味像原子彈般爆出來，攻鼻又刺眼，旁邊人們都立即退避三舍。「唔係人人頂得順㗎！我都要灌水降溫先炒到。」哪怕是煮了半輩子辣醬的老江湖，遇上奪魄勾魂的濃烈辣勁，還是難以招架，被攻得鼻水眼淚全套出來，可見這辣醬是如何橫行霸道。
辣椒也不能一下子全倒進去，這樣很難令油沸起，他逐少倒，不停令油保持沸點，炸到辣椒和蒜茸的水分全部出來。椒香撲鼻而出時，就加入磨碎的芝麻、花生、蝦米、甘草、八角、桂皮等，再放些蝦醬，一炒就炒足三小時，滾油把香與辣通通燒煉出來。旁人光是聞着都陷入狂打噴嚏的尷尬局面。
遍體鱗傷 渾然忘我
文叔依然面不改容，揮動着大鑊鏟不停的攪呀攪！火熊熊猛燒，火舌兇猛地把一鍋烈油煮得滋滋作響，油在滾動，燙熱的辣油小泡如噴泉般彈出，彈至他的手和身，登時紅了一個小點，燙痛難受過後！匯集成他身上手上無數的星點小疤痕──今天好了，明天又添新傷，這點小傷對他來說，已是家常便飯。
他把一門心思只放在煮辣油的節奏上，渾然忘我，直勾勾地盯着鍋裏辣醬的變化。「一定要慢慢嚟，用大火慢慢炒，一路炒要一路攪，等佢唔好黐底，又要留意顏色同氣味變化，見啲辣椒開始由紅變啡就叫得。」
這一下一下的攪動，對這副老骨頭是項考驗，心不老，可畢竟已屆古稀，他漸漸吃力，不得以交付夥計來攪，夥計倦了又換給他接力，如是者換來換去，兩人均汗流浹背。
一爐熊火，燒煉出這個性突出的辣椒醬。不加色素、不下防腐劑，一嗅，香辣味撲面而來。只舀小撮，舌尖傳來驚心動魄的辣，如果能忍受痛苦，後面便是美味了，蒜頭噴香，與芝麻、花生、蝦米、蝦醬等複雜的香味，直如一把無形的鈎，勾住了味蕾，讓人停不下來的上癮。
「我炒呢個醬四十幾年喇！起家都係靠佢架！」文叔感喟。這個醬，承載他窮與富，高山與低谷，與他糾纏半生。往事像空氣中的香辣味，在抽風扇的翻動中，一幕幕閃過……
死裏逃生 拚命地活
50年代，他在寶安出生於地主家庭，從小被定性為走資派、反革命分子等，背景成分不好，被冠上「地主仔」的惡名，他感到無比冤屈，「因父之名」成了被歧視欺侮的對象。
「我細個曾經俾人剝光豬，俾人吊住打。綁喺棵木瓜樹度示眾，人人經過見到，我覺得好醜怪。最慘係打完身上有傷口，就特登用木籤去拮，專揀我傷口痛處去拮，痛到……而家周時發夢都夢見番嗰種痛，痛到扎醒！」文叔猶有餘悸。
他17歲時，更因此被拉去勞改坐牢，判了十年徒刑，牢中遭受囚犯和獄吏的欺壓。他被困在這樣的環境裏，活得很絕望，只要一天在大陸，就看不見未來。「嗰陣身邊好多人同我講，喺鄉下死路一條，出香港仲會有條生路行。」
他不想坐這冤牢，就越獄逃了出來，打算偷渡來港。不料在邊境時被解放軍發現，飆疾追捕，十數隻狼狗被鬆綁亂跑而出，一下追人嗅、嗅草叢，甚至追車，偶而一犬吠影，百犬吠聲，聞者提心吊膽。解放軍聽見犬吠循他的方向去，拉了槍膛。「留喺度一定死！我走俾槍射又係死！但都有機會你射唔中，我仲有生天。」
他把心一橫，就在準備奔竄之際，解放軍已亂槍掃射，子彈嘭嘭嘭亂響，他以為難逃一死。突然有個女子在另一邊叫救命，分散了解放軍的注意力，他得以脫身。只向着看見的一點兒光，拚命地不顧一切逃到香港。「我條命本來係咁多！因為我有一個念頭──要生存落去，個天先加長我條命，到今時今日。」
他常告訴自己，這條命好不容易撿回來，只要有明天，他就拼盡全力活。
頑抗愛拼 遇強愈強
來到香港，他投靠在觀塘做街邊賣魚蛋小販的哥哥，炒這家傳辣醬，用來煮魚蛋。他跟哥哥看檔，有黑社會常在收「陀地」，他眼睜睜看着哥哥和自己捱更抵夜，又走鬼避警察才掙來點錢，黑社會天天搶去生計。終於，黑社會又來要錢，他忍無可忍，拿起牛雜鉸剪衝上前說：「一係你打死我，你打我唔死，一定係你死﹗」他發狠要插死那個黑社會，那人被他一兇腳軟，知道他強蠻如牛，惹不過，從此不敢再來取保護費。
其後他自立門戶，自己推木頭車在街邊賣魚蛋、豬皮，並改良辣醬，將芝麻、花生和小蝦米烘香，才磨碎與辣椒等炒，香味豐盈，自成一家。辣醬香味令他迅速火紅起來，未開檔已有大班客等候，開了檔就不停圍滿了客，魚蛋好賣得天天比人早賣清。
別檔眼紅他，就暗中報警。那年代，警察收黑錢是常事，有個警察特別針對他，一天拉了他四次。「嗰個差佬仲同我講，見我一次拉一次，如果再見到我喺觀塘開檔，就打斷我腳骨。」他怒不可遏，抓起那警察就打，他被告毆打軍裝警員，判了守行為。「嗰次我係留案底，但我都係嬴！至少班差佬以後見到我都唔敢再拉我！」文叔自傲地說。
廉政公署成立後，換了市政人員來拉他，他眼看經常走鬼不是辦法，剛好他存到錢，就立意上鋪。
飛黃騰達 傲睨一切
他開鋪賣老本行魚蛋，連帶他的辣椒醬，惹味誘人，人流如鯽，生意非常好，一個月賺二十萬。因此他陸陸續續開了九間店，這是他的黃金期，間間店都賺大錢，這時他身家暴漲至兩億，買下六七層樓。其中兩層，他用來接濟同鄉。
「我偷渡先可以生存到落嚟。而家到班鄉里偷渡嚟香港，我一定幫。冇地方住我免費畀層樓佢哋住，冇工返就喺我鋪頭做！」
他是過來人，有一顆赤子之心，其中一個同鄉免費一住就八年長，還有他見一些貧苦三餐不繼的，或乞兒等，都叫他們來鋪任吃而不收分文。
生意好，錢賺得容易，「我唔覺得搵錢有咩難度！」他漸漸對事物表現出鄙夷。曾經有個李錦記的夥計，到過他店吃東西，被其辣醬吸引，建議他不如開醬廠賺錢。「我睇唔起做醬，都搵唔到大錢。我同佢講送畀我都唔做！」
他有錢沒地方花，沒地方玩樂，心靈漸空虛，看見行家賭錢很得意，他亦陪着賭，賭股票、買黃金、鋤大d、賭十三張，從玩樂心態，到一步一步沉迷，終於陷了進去。「嗰時就算賭輸咗，啲錢聽日又再搵到番嚟，怕咩？」
97年前他去澳門，一晚輸過一千二百萬，回香港賣了五層樓填債。雖然爛船有三分釘，但他僅餘的資產，到金融風暴、沙士來時，鋪的生意一落千丈，九間店惟有相繼結業，差點連夥計的薪金也沒付清。他一下子跌入谷底，沒錢用，沒工作，連生計都成問題，他成了落難人，幾億身家一下子全被他敗光……
墮甑不顧 向前邁步
「冇晒錢，唔係死。如果係死，就真係乜都冇！我喺鬼門關走出嚟都試過，死唔去，我仲可以全力再做，由頭嚟過！」那時他50來歲，並沒因此而頹廢不振。
有個跟他相識的裝修公司老闆，明知他以前是億萬巨賈，在觀塘赫赫有名，特意請他做擔泥頭，然後到處跟人說文叔落難投靠，有意誇耀。「佢唔係睇低我，係睇得起我，我要多謝佢呀﹗嗰陣好多老細知我背景，冇人請我㗎！我多謝佢肯請我，畀機會我，我先可以翻身！」
他肩膀擔着扁擔，挑起兩筐黃泥，爬上八樓，來來回回，汗涔涔而奔跑。文太見況，忍不住兩淚滂沱。文叔安慰文太道︰「搞成咁係我爛賭，自己攞嚟嘅！大丈夫能屈能伸，冇所謂嘅！只要養到自己同頭家，咩工、咩苦都唔怕捱！」
他不計較別人的眼光，肯捱肯做，那老闆被感動，反而因此看得起他，願意借錢給他去做生意。
他懊悔當年太桀驁不恭，想起李錦記夥計提議他開廠做醬的事，他就拿着這點小本錢，開了醬廠。自己手做辣椒醬、魷魚醬、麵豉醬、xo醬、酸梅醬，共十種。
他認真做醬，腳踏實地，事事親力親為。親自到店鋪及食肆兜售，送醬給人試吃，又在各區開分銷攤位親自坐鎮推銷。逐步去建立，慢慢有了生意，客人又被他的辣椒醬味道吸引住了。如今他不敢怠慢，收到客戶來訂貨，都親自去送貨。他批發給許多雜貨鋪、小超市、分銷檔、酒樓食肆等，像食神韜哥的大榮華酒樓都來幫襯他，更有不少客直接上廠買醬，生意滔滔。
他靠醬由街邊起家，上鋪，結業、到開廠再做醬，起起落落，從谷底再爬起來，又屹立不倒。「起又好，跌又好，做人最緊要有一個念頭、一種態度──我唔會死嘅！」
這是他的人生感悟，心存信念，就可活出生命，是死？也生。
撰文：孟惠良
攝影：陳秉謙
文記醬料
廠地址：新蒲崗大有街2-4號旺景工業大厦5字樓H座
電話：2342 0343
營業時間：星期一至五9am-6pm
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