麻辣牛肉牛筋麵的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

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早幾日中午約左朋友係旺角短聚，啱啱佢話想食台灣野，我就諗起🔸️阿木台灣麵🔸️，之前好多朋友仔食過都話幾好食....原來60年台灣家族傳承嘅牛肉麵，所以味道都好正宗。🍜
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我地平日中午時間都好多人排隊，不過等左10分鐘左右就可以入座了。
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我叫左 1款麵，1款小食，1杯飲品
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🍜💗 麻辣牛肉牛筋麵
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微辣，但有麻辣香，嗜辣的可能覺得不夠辣。牛肉大大塊，牛筋都有2大舊，牛肉牛筋都好入味同軟腍，湯底配麻辣好夠味，麵條亦有咬口唔會淋pat pat。份量好大，細食的2個人share都可以。
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🥘小食叫左💗 滷牛肚絲
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32蚊，價錢都ok，真係大碟，滷水味香濃夠入味，亦都好夠腍，無牛筋痴牙罅，叫一份同朋友share食唔錯。
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🍹飲品叫左 💗 凍檸檬紅茶
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點選1至10號嘅麵或便當可以以半價揀飲品，都幾抵呀！即係10幾蚊就有杯飲品喇~ 台式紅茶味都幾出，不過不失，下次點珍珠奶茶試下先。
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🆗️ 好有台灣風味，份量又大份，值得再Encore !
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📍阿木台灣麵
📍旺角廣華街8號地舖
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阿木台灣麵
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https://www.facebook.com/mutaiwannoodle/
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#阿木台灣麵 #hkfoodie #mongkokfood #taiwanfoodinhk #麻辣牛肉牛筋麵 #滷牛肚絲 #安琪拉的生活日誌

(疫情留家放舊相系列)
記得之前去過一間叫阿木台灣麵既小店，好受歡迎ga，個次排隊排到街口😂依間小店係正宗既台灣菜，而店門口都有擺放好多台灣既食物飲料俾人即時購買添😍入到去食枱面有一樽自家製麻辣醬，試左味勁香辣仲有蝦味，食完都係門口買左一樽番屋企繼續嘆🤤宜家仲有手工鳳梨酥賣，禮盒裝加布提袋大方得體啱曬中秋節送禮ar😍

小明為食餐單:
紅燒牛肉牛筋麵🥩 $69
紅燒牛肉好靚，油脂分佈好平衡，大大塊，好好味😋牛筋大大舊又軟稔，好正😉

麻辣牛肉牛筋麵🌶 $69
麻辣真係放好多辣椒落去，愛辣人士一定仲意😍牛肉同牛筋都係一樣咁大件好食啊😋

滷牛筋🐮 $46
炆得好滑好稔好夠味🤤唔會太咸而且味道剛剛好，好香滷汁味，帶出牛筋香😍條條牛筋都好大條，好滿足😚

芝士肉鬆蛋餅🧀 $42
每舊蛋餅都啖啖芝士滿滿肉鬆，味道層次配合得好好，唔會搶左大家既味道，芝士味濃肉鬆又夠香，蛋皮仲煎得好靚添😘

芝士奶蓋四季春🥤(跟餐半價$19)
芝士奶蓋迷一定仲意😍超香濃芝士奶味，加上淡淡茶香，又有少少甜味，回味無窮🤩

芝士奶蓋炭燒烏龍🥤(跟餐半價$19)
同樣都係好香濃既芝士奶蓋🤩炭燒烏龍茶味好特別，混埋芝士奶蓋，都几match啊😍

阿木台灣麵🍲
⛳地址: 旺角廣華街8號地舖

又香！又麻！又辣！錵鑶麻辣鍋🍲來囉～
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這次麻辣鍋我研究了一段時間，因為愛吃辣的朋友很多，😳
但是每個人辣的接受度不同口味也不一樣，
所以我這次推出是屬於大眾普遍的辣度，
✨湯頭先用大量豬大骨熬製高湯加入
現炒的辛香料滾至四小時起鍋！
我做濃縮版本！不用怕不夠辣
那太辣的朋友可以加水做調適！
(那湯頭都用天然食材與香料熬製而成，
喝起來溫和不刺激，所以想要喝湯的朋友可以自行斟酌）

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本土黑毛豬🐷『梅花豬兩盒、培根豬兩盒』
安格斯牛肉🐮『雪花牛兩盒、板建牛兩盒』
去年羊肉爐頗受好評的凍豆腐👍
滿滿吸附湯汁，一口咬下會爆醬手工蛋餃、貢丸、燕（百搭款火鍋料）
經典王子麵加入麻辣鍋萬中選一好吃

✨想要鍋物更加豐富好吃～👏
給你滷到軟嫩入口即化的牛筋
嚼勁十足的滷牛肚
還有麻辣鍋必吃的滷大腸頭
✨肉片要吃好一點的
本土黑毛松阪豬🐷
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久煮不爛的讚岐烏龍麵
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蛋黃 10 Egg Yolk
低筋麵粉 150g Cake Flour
無鹽牛油 100g Unsalted Butter
牛奶 50g Milk
鹽 2g Salt
蛋白 10 Egg White
砂糖 150g Sugar
他他粉 1tsp Cream of Tartar

1.蛋黃倒入融化牛油、牛奶及鹽後拌勻
2.倒入過篩麵粉攪拌至無粉狀態
3.蛋白加入砂糖及他他粉後打至挺身
4.分次將蛋白拌入麵糊用切拌方式輕輕攪拌，確保兩者拌勻即可
5.如焗模太大，可用牛油紙及錫紙摺出合適的大小放在焗模上，然後將麵糊倒入焗模
6.焗模放在一個更大的焗盤上，倒入約3cm的水，可令蛋糕更柔軟綿密及防止蛋糕表面裂開
7.以150度焗55分鐘，再熄爐焗10分鐘即成

更多食譜影片：
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麻辣窩蛋牛肉煲仔飯
https://youtu.be/S2CsCsusv-Q
三層咖啡奶凍
https://youtu.be/R8IxDJKxuZ0
3分鐘微波爐蛋糕
https://youtu.be/nSpoOgdpft8
伯爵茶焦糖布甸
https://youtu.be/i566X8qcBUk
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食譜:
http://dimcookguide.com/spongecake/
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本片關鍵字:
古早味蛋糕 ／ 古早味 ／ 蛋糕 ／ 海綿蛋糕 ／ 台灣 ／淡水

你期待的錵鑶麻辣鍋🍲回來囉～
湯底改用豬油味道不變，不吃牛的你也可以吃了

吃過我的麻辣鍋幫我留言＋1
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感謝去年你對麻辣鍋的支持，今年我不但不恢復原價
再給你回饋支持價
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這次麻辣鍋2.0經過我改良之後花了一段時間，
因為上次有人跟我反應說不能吃牛的連牛油都不能吃
大家的心聲我都聽到了於是我來改良之後
”把牛油的部分改成豬油“當做基底
讓不能吃牛的朋友也能吃到我的麻辣鍋
我知道愛吃辣的朋友很多
但是每個人辣的接受度不同口味也不一樣，
所以我這次推出是屬於大眾普遍的辣度，
✨湯頭先用大量豬大骨熬製高湯加入
現炒的辛香料滾至四小時起鍋！
我做濃縮版本！不用怕不夠辣
那太辣的朋友可以加水做調適！
(那湯頭都用天然食材與香料熬製而成，
喝起來溫和不刺激，所以想要喝湯的朋友可以自行斟酌）

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麻辣豬組 去年原價1180元試吃價1080
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牛肉🐮『雪花牛兩盒、板腱牛兩盒』

去年羊肉爐頗受好評的凍豆腐👍
滿滿吸附湯汁，一口咬下會爆醬手工蛋餃、貢丸、燕丸（百搭款火鍋料）
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✨想要鍋物更加豐富好吃～👏
給你滷到軟嫩入口即化的牛筋
嚼勁十足的滷牛肚
還有麻辣鍋必吃的滷豬大腸
✨肉片要吃好一點的
松阪豬🐷
去骨牛小排🐮
每口都吃得到鮮嫩菠菜的手工燕丸

上一版麻辣鍋沒吃到的朋友這次一定要來嚐嚐看
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