當麻芛碰上咖啡 ,
第一次知道「 麻芛」是在台中 Ruler Bar ,Bartender 調了一杯特調並介紹是加入了南屯特產「 麻芛 」,喝起來有點像是加入抹茶,尾韻有點苦,但是是舒服的那種。
這次來到南屯老街上的 研香所 ,是由已經有150多年烘焙傳統糕點的 林金生香 傳承153年的糕餅舖 所開出的新店面,用心地維護老屋,洗石子吧台好美,裏頭可以看到很多早期才有的建屋工法。研香所試圖融合當代的甜點與台灣傳統的糕點滋味,讓新舊文化於此交會,這裡可以吃到小巧精緻的狀元糕、鹹糕仔。
也特別以南屯在地特產「 麻芛 」發想各種飲品、甜點,像是麻芛拿鐵、麻芛氣泡飲、麻芛戚風蛋糕⋯等。覺得都很值得一試,店內還可以自己動手做狀元糕喔!
另外來到南屯老街,市場裡有間 資豐美食 ,麻油油飯跟意麵都很好吃,推薦。也在附近的老店阿友麵店也很受歡迎,覺得餛飩乾意麵口味偏重,自己沒有這麼喜歡。
台中市南屯區萬和路一段94號
Wednesday - Sunday / 11:00- 18:00
麻芛戚風蛋糕 在 Cindy的秘密花園 Facebook 八卦
👉#研香所
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這是我一直很喜歡的地方
這天聚餐後,和好友來這裡享受午茶時光
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一家百年歷史的中式糕餅老店
把傳統的糕餅,變身成為中西式的下午茶
並將台中特有的麻芛融入點心中
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朋友形容,店的氛圍有點像台北大稻埕的感覺
老式建築,有文化感,又有新意~
如果有外國朋友來台中玩
滿推薦可以帶他們來看看😊
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甜點有中式糕餅、包子
也有西式的甜點蛋糕,相當特別
還能現場diy狀元糕,之前有做過很喜歡!
✅糕餅DIY食記:http://cindypark.cc/blog/post/31424222
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🔺麻芛戚風蛋糕 140元+麻芛檸香氣泡飲 180元
🔺麻芛拿鐵 160元+綜合綿密狀元糕 120元
點一份甜點配上一杯飲品
會送麻芛果凍及餞鑫糕
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這次吃到的戚風蛋糕,感覺是剛做好的
口感不會太乾,還不錯
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非常推薦點上一份綜合狀元糕
一次六種口味,很古早味,也好拍~~
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另外,也請大家車子勿亂停造成附近住戶不便!
附近有南屯國小地下停車場,再走過去~
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☎️電話:04-2389-9859
📬地址:台中市南屯區萬和路一段94號
⏰營業時間:11:00~18:00
✏️公休日:星期一、二
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🔸#Cindy吃台中
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#台中 #台中咖啡 #林金生香
#台中南屯 #台中南屯美食 #台中南屯下午茶
麻芛戚風蛋糕 在 主播媽咪徐敏華 Facebook 八卦
喝下午茶不外乎就是咖逼配蛋糕、鬆餅,但是台中的「研香所」與眾不同,150年的建築,經過解構重組,修舊如舊、保留舊時代的米糠牆、土角厝、老磁磚、日據時代的紅磚拱門、還有巴洛克式建築,它延續著百年文化的底蘊,讓「研香所」有著自己的味道。
「研香所」是台中老店「林金生香」的姐妹店,所以餐點也令人驚豔,菜單是「麵茶+狀元糕」、「台灣茶配麻荖」,而嚴選的咖啡也能肉餅,另外招牌「麻芛」糕點,也真的是獨家,「麻芛」這種葉菜,只有中部地區有,纖維質高、但味道稍苦,所以林氏夫婦不斷研發,把它跟蛋糕、果凍、狀元糕結合,有麻芛戚風蛋糕、麻芛太陽餅、麻芛歐蕾,獨一無二的口感,為老店寫下新的扉頁。
在這裡喝下午茶,還可以自己DIY,業者讓民眾可以自己體驗狀元糕的作法,也會特別上課,告訴大家狀元糕的歷史,要發揚傳統,他們用很特別的方式,讓年輕人也能愛上古早老滋味,走過五代變遷的老店,它們讓傳統變得很不老派。
麻芛戚風蛋糕 在 淨斯烏龍麻芛糕 - YouTube 的八卦
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麻芛戚風蛋糕 在 台中|你聽過”麻芛”嗎? 在研香所品嘗我人生的第一口麻芛咖啡 的八卦
我覺得他們的MENU手繪真的太可愛了~ 他們的麻薏飲品有氣泡飲、歐雷、拿鐵、冰茶。甜品的部分,有戚風蛋糕、生乳酪、冰淇淋、貝果。 但是! ... <看更多>
麻芛戚風蛋糕 在 [食記] 台中麻芛下午茶~ 研香所- 看板Food 的八卦
餐廳名稱: 研香所
地址: 台中大遠百誠品內
https://micoberry.blogspot.com/2017/02/blog-post_6.html
消費日期:2016.09
研香所是台中老字號餅舖林金生香的下午茶館
我去的是位在台中大遠百誠品內的研香所
會去的原因就是想見識一下研香所主打的台中獨有的麻芛下午茶
麻芛這個台中南屯特產的植物
在這兩年之前我真的從沒聽過
(顯示為孤陋寡聞狀態XD)
聽說是台中人在夏天的時候會煮來退火
先將麻芛的葉子經過反覆搓洗去除苦味
再加入地瓜和小魚干一起煮成麻芛湯
冷熱皆宜~
前陣子剛好有機會喝到道地的台中麻芛湯
麻芛湯帶著一點點滑溜的口感
真的覺得蠻特別的!
很值得試試看~
研香所把這個台中獨有的食材
製作成糕點和飲料
真的是很吸引人
加上這間在誠品裡的研香所
整個擺設和裝潢都很令人覺得舒服
所以就決定在這裡試試看麻芛下午茶
裝潢擺設應該算是自然溫馨風味
原木色系桌椅搭配許多可愛的多肉植物們
看起來超療癒的~
店內同時也有販賣許多林金生香餅舖的糕點~
可以單買也有禮
餐點其實蠻簡單的
飲料部分有多種咖啡和茶
另外也有氣泡飲和歐蕾
餐點有幾款甜點.冰淇淋
肚子餓的話也可以吃點輕食
輕食有麻芛貝果.麻芛包子.麻芛冷麵
整份菜單就是主打各種麻芛製品
單點了兩杯飲料和一份套餐來試試看~
麻芛香檸微氣泡
這杯微氣泡飲其實有點像是檸檬氣泡水
再加上少許的麻芛味道
沉澱在飲料底層的綠色麻芛
讓整杯飲料看起來其實蠻像抹茶氣泡飲的XD
不大杯
但是蠻好喝的~
一杯$180
我覺得算是偏貴的氣泡飲了XDDD
可以嘗試一次看看就好 XD
麻芛拿鐵
咖啡的部分價位$110-160不等
店內主打的麻芛拿鐵就是$160 XD
不得不說 綠色的麻芛粉末真的讓拿鐵長得很像抹茶拿鐵~~~
拿鐵泡泡很綿密細緻
咖啡本身也很好喝
麻芛的香氣跟咖啡其實蠻搭的~
喝起來有一點點微妙的感覺
但是又很溫潤滑順
算是蠻好喝又特別~
下午茶套餐
麻芛歐蕾.麻芛果凍.麻芛戚風蛋糕.餞龕糕
麻芛歐蕾表層浮著一層墨綠色的麻芛粉末
喝起來很溫暖細緻的感覺
麻芛拿鐵比較有綿密奶泡的口感
麻芛歐蕾有點像是溫熱牛奶的口感
喝幾口會有種好像很舒眠的感覺
如果晚上在家裡自己泡一杯來喝
可能喝著喝著就會睡著的那種舒服感!
麻芛果凍很特別
口感超咕溜
是類似果凍能量飲料或是膠原蛋白飲的感覺
沒有很甜
麻芛戚風蛋糕當然也是整塊綠的XD
上面有淋上厚厚的糖霜
搭配一些米香碎粒
整個吃起來有種很樸實的感覺
戚風蛋糕口感不錯
但其實吃不太出什麼特別的味道
糖霜蠻好吃的
不會非常甜膩
這份套餐裡面的餞龕糕
是林金生香餅舖裡的傳統糕點之一
也叫做鹹仔糕
網站上介紹是過年拜天公時所使用的傳統貢品
口味有點鹹甜鹹甜
還蠻特別的~
整體而言研香所的麻芛下午茶算是蠻特別的
飲品和糕點都做得蠻精緻又有特色
我們去的當天下午
客人並不多
加上店址在誠品內
感覺是個很適合悠閒下午茶的好地方
如果想體驗一下台中獨有的麻芛下午茶
可以來這裡試試看喔!
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來瞧瞧楊草莓廚房裡的食譜們和美國日本彩妝保養。好吃餐廳。旅遊筆記!
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