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【神奇菠菜!讓妳順暢又輕盈!】
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【菠菜怎麼吃?】
1.消渴引飲:
以菠菜根、雞內金等分,為末,米湯飲服,日三次。
2.夜盲:
鮮菠菜250g,豬肝200g,煮熟淡食。
3.小便不通、腸胃積熱、胸膈煩悶、便秘:
鮮菠菜煮湯淡食。
4.頭痛、目眩、便秘者:
可取鮮菠菜及根100克,開水燙3分鐘,撈起用麻油拌食,每日食兩次。
【使用注意】
■ 體虛便溏者不宜多食。
■ 腎炎和腎結石患者不宜食用。瘦身排毒的『菠菜』
【性味歸經】甘,涼。入腸、胃經。
【功效】清熱除煩,解渴,通便。
【中醫師這麼說】
■ 避免吃辛辣油炸的食物及酒等刺激食物,防止進一步損傷腸胃功能。
■ 在眾多的蔬菜之中,最適宜養肝的是『菠菜』!
■ 對於肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用唷!
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有嗯嗯不順的困擾嗎?告訴你『改善便秘』的好食材唷!
【神奇菠菜!讓妳順暢又輕盈!】
瘦身又能排毒~好讚唷!♪
❤【菠菜怎麼吃?】
1.消渴引飲:
鮮菠菜根250g、雞內金10g,加水打碎,
加適量米煮成米湯飲服,日三次。
2.夜盲:
鮮菠菜250g,豬肝200g,煮熟淡食。
3.小便不通、腸胃積熱、胸膈煩悶、便秘:
鮮菠菜煮湯淡食。
4.頭痛、目眩、便秘者:
取鮮菠菜及根100g,開水燙3分鐘,撈起用麻油拌食,每日食兩次。
【使用注意】
■ 體虛便溏者不宜多食。
■ 腎炎和腎結石患者不宜食用。瘦身排毒的『菠菜』
【性味歸經】甘,涼。入腸、胃經。
【功效】清熱除煩,解渴,通便。
❤【中醫師這麼說】
■ 避免吃辛辣油炸的食物及酒等刺激食物,防止進一步損傷腸胃功能。
■ 在眾多的蔬菜之中,最適宜養肝的是『菠菜』!
■ 對於肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用唷!
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅NTDHealth,也在其Youtube影片中提到,一談到坐月子就會聯想到麻油雞、麻油腰子、洗頭、洗澡、受寒等等的古老習俗。現代人的生活環境與古代有很大差別,坐月子的方式還和以前一樣嗎? 這一集我們邀請到全昌堂中醫醫院院長徐慧茵中醫師來談談現代人要怎麼樣坐月子的問題。 這一集內容主題如下: 1.為什麼要坐月子? 2.女性朋友把握坐月子及月經初潮期重...
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中醫認為黑木耳有滋潤強壯、清肺益氣、補血活血、鎮靜止痛等功效。近年更有證明,黑木耳助降血壓血脂。不過市面上的黑木耳質素參差不齊,有啲曾用硫磺燻蒸,甚至有用麵粉和糖製成的假黑木耳!
好在AK新推出有機黑木耳,令我食得安心。簡單將黑木耳浸軟發大後灼熟,放涼後混和古早味香醋2湯匙、有機黑豆豉油露/麻辣醬/黑芝麻油各1湯匙,就成為一道降血壓涼拌菜式。
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💨天氣愈來愈冷,記得麻油雞、藥燉排骨等不要吃太多,如果吃太多比較燥熱的藥膳或是食補,可能會造成便秘、睡不好、口乾舌燥、長痘痘等…,豆豆媽推薦大家可以用溫和平補的四神湯來幫家人補補身體,除了可以增強抵抗力,還可以對抗過敏、讓不愛吃飯的小朋友開脾胃喲~
❤️四神湯的好處
1️⃣四神湯屬於平補的藥材,「適量」攝取通常不會有副作用,也沒有太多的禁忌,適合一般人服用
2️⃣養脾胃。
如果擔心小孩挑食、胃口不好、發育不好,吃四神湯勝過各種名貴的補藥
3️⃣增強免疫力。
經常感冒的人平常可以多攝取四神湯保養腸胃,因為四神中的茯苓,有調整體質、增強免疫力的功效哦~
4️⃣抗過敏。
四神湯在傳統食療上有調體質的作用,符合中醫治療過敏疾病的原則
⚠️如果有加薏仁的話,記得懷孕的媽媽不要吃哦~
👉不過煮四神湯大家是不是覺得很麻煩?覺得買四種藥材、備料好麻煩之外,重點是一煮就要煮好幾個小時…,最後還是放棄、直接到夜市買一碗比較快?(有這麼想過的人請舉手+1 XD )
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偷偷告訴大家我的親身經歷,原本挑食不愛吃飯的小毛豆,吃了四神湯之後,胃口真的有愈來愈好~我不用再擔心他一直停留在15%俱樂部了~~~~(灑花)
#四神湯 #食療 #抗過敏 #增強抵抗力 #料理小妙招 #電鍋 #一鍋到底
麻油中醫功效 在 NTDHealth Youtube 的評價
一談到坐月子就會聯想到麻油雞、麻油腰子、洗頭、洗澡、受寒等等的古老習俗。現代人的生活環境與古代有很大差別,坐月子的方式還和以前一樣嗎? 這一集我們邀請到全昌堂中醫醫院院長徐慧茵中醫師來談談現代人要怎麼樣坐月子的問題。
這一集內容主題如下:
1.為什麼要坐月子?
2.女性朋友把握坐月子及月經初潮期重新調整體質
3.現代人坐月子的禁忌和古代人的區別
4.生化湯功效?自然產及剖腹產要喝多久適合?禁忌如何?
5.生化湯和宮縮劑為何不能同時使用?
6.坐月子的禁忌
7.坐月子不同週期調整的食物
8.要使乳汁旺盛可吃哪些食物?
9.坐月子吃的是否過燥熱,可以透過哪些方式來觀察?
10.麻油雞要如何煮得好吃又有效益?麻油雞因不同體質如何運用白麻油、黑麻油、苦茶油來調整置換
11.坐月子藥膳及注意事項
12.懷孕期胎教的重要性及注意事項
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每週五 晚上18:30 /重播:週六晚 21:30 /週日早 10:30
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天氣愈來愈冷,記得麻油雞、藥燉排骨等不要吃太多,如果吃太多比較燥熱的藥膳或是食補,可能會造成便秘、睡不好、口乾舌燥、長痘痘等…,豆豆媽推薦大家可以用溫和平補的四神湯來幫家人補補身體,除了可以增強抵抗力,還可以對抗過敏、讓不愛吃飯的小朋友開脾胃喲~
★四神湯的好處
1.四神湯屬於平補的藥材,「適量」攝取通常不會有副作用,也沒有太多的禁忌,適合一般人服用
2.養脾胃。如果擔心小孩挑食、胃口不好、發育不好,吃四神湯勝過各種名貴的補藥
3.增強免疫力。經常感冒的人平常可以多攝取四神湯保養腸胃,因為四神中的茯苓,有調整體質、增強免疫力的功效哦~
4.抗過敏。四神湯在傳統食療上有調體質的作用,符合中醫治療過敏疾病的原則
ps:如果有加薏仁的話,記得懷孕的媽媽不要吃哦~
不過煮四神湯大家是不是覺得很麻煩?覺得買四種藥材、備料好麻煩之外,重點是一煮就要煮好幾個小時…,最後還是放棄、直接到夜市買一碗比較快?(有這麼想過的人請舉手+1 XD )
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偷偷告訴大家我的親身經歷,原本挑食不愛吃飯的小毛豆,吃了四神湯之後,胃口真的有愈來愈好~我不用再擔心他一直停留在15%俱樂部了~~~~(灑花)
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冬季不可缺少的暖身湯品。
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「營養師的貼心小叮嚀」- 暖身聖品肉骨茶
by 陳小薇營養師
肉骨茶包是由多種藥材,如當歸、熟地、川芎、黑棗、黃耆…等組合而成,多是在中醫學裡具有補氣效果的藥食材,在現在營養學上是以增加體內循環與新陳代謝的角度來看這些藥食材;另外,各種肉骨茶包配方,也會因為添加不同香料,讓風味大大不同,並且來源多為植物成分的辛香料,不僅維生素與礦物質相當豐富,有抗氧化與促進血液循環、增進腸胃蠕動的效果。另外,有文獻指出,可能具有調節免疫功能與抗發炎的效果,不僅有益提升新陳代謝,對於預防感冒、流感、腸病毒等秋冬常見疾病,也有不錯的效果。
這道料理中除了以肉骨茶包作為主要風味來源,也運用了大量的蒜頭,提升湯頭的甘醇口感,還有微微辛辣的白胡椒粒,都是可以暖腸胃,並且在科學文獻上有促進食慾的效果。在此特別介紹蒜頭裡存在的特殊成分蒜素(Allicin),蒜素具有抗菌、防癌…等保建功效,同時也是大蒜味道的主要來源,而蒜素的前驅物在蒜頭被切碎後的狀態下,經過蒜頭本身的酵素作用,進而轉化成為蒜素,這也是為什麼蒜頭切碎後,才會有強烈味道產生的原因,並且蒜素本身並不耐熱,在50~60度間就會失去效果,所以如果要在此道料理中攝取到蒜素,可以採用肉骨茶的道地吃法,自製碎蒜頭甜醬油膏,用來沾著豬肋排一起食用,也能進一步讓蒜素與肉類存在的維生素B1作用,增加維生素B1的生物可利用率。
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Ingredients
600g pig ribs
25 garlic
About 20 grams of white pepper
Bak Kut Teh packet 2
chinese wolfberry a little
coriander a little
3 tbsp soy sauce
2 tbsp oyster sauce
rice wine a little
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食材
猪肋排 600g
肉骨茶包 2包
蒜頭 25顆
枸杞 適量
香菜 少許
調味料
醬油 3大匙
蠔油 2大匙
米酒 適量
步驟:
1.煮開一鍋水加入少許米酒川燙豬肋,撈起洗淨備用。
2.將蒜頭、白胡椒粒先炒香後放入砂鍋,加入2包肉骨茶包煮滾後,加入醬油,蠔油。
3.中火煮45分鐘即可上鍋。
4.最後可以加上枸杞、香菜添香。
更多影片:
鍋燒意麵:https://youtu.be/sGcFWtJvJo0
補冬麻油雞:https://youtu.be/mfQWtEu5mN0
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#肉骨茶 #BakKutTeh #delicious
作菜時的聲音
No Talk ASMR cooking recipe
料理音