麵 線 糊 創業的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

雖然米米學校早上9點就有點心吃，我們還是堅持要她養成先吃點東西再出門的習慣；但時間有限，最常幫她準備地瓜稀飯、麵包+無糖優酪乳、或是饅頭+糙米糊，所以冷凍庫裡永遠會有一些饅頭!!!

這些是關西郭媽媽養生饅頭工坊的手工饅頭 ，第一次吃到時有被它們驚艷到~ 因為饅頭就怕乾，一乾就覺得吞嚥困難，但郭媽媽的饅頭潤又綿密，共有十幾種走養身路線的創新口味，每一個的餡料都是多到要滿出來呢!!

吃過會爆漿的巧克力饅頭嗎? 巧克力專屬的苦味配上微甜的爆漿巧克力，大人小孩都愛；摩卡咖啡完美融合了咖啡和巧克力；亞麻仁籽芋頭結合了堅果香和大甲芋頭塊，滿嘴芋泥香，吃到時覺得好幸福；帶著蔬菜香的海苔起司、滿滿桂圓香的雜穀饅頭，濃郁的抹茶紅豆等等，趁熱吃時又香又好吃!!

一定要提一下這位郭媽媽，剛開始只是一位喜歡做養生饅頭給家人吃的退休阿姨，但手藝好，口味又有創意，親朋好友都鼓勵她創業，但她不懂電腦、不懂網路、不懂行銷、不懂攝影，她很感謝這一路大家給她的幫忙，所以更努力在做饅頭!!

100%自己熬煮餡料、嚴選天然食材、零化學香料，每一個都是高成本製作，每粒單賣也才30元，這麼用心的饅頭，配上背後感人和勵志的故事，一定藥給大家知道啊!! http://ppt.cc/DZ1DA

_非。常。鹿港

很久，大概五個月，沒有站在一群人面前，
說著關於「自己」的故事。

那是一個晴朗炎熱的午後，
太陽烤焦了柏油路面，
黑色屋頂下百年改造的老屋
我點了一杯鹿港特調，啤酒加酸梅，
聽說能解渴，也能解悶，
台下三三兩兩坐滿的人，
我問「你從哪裡來？」「都彰化來嗎？」
有人專程從嘉義而來。
我問「為什麼想來聽這個主題？」
她說「我想來見見你。」

一句溫暖問候，
揭開了往後一個半小時的精彩人生旅程，
一人創業？ 裸辭後的自我品牌打造術。

我跟主辦單位鹿港溫昇豪說：
姐，這次沒有準備簡報，
姐，這次沒有準備大綱，
姐，這次就想說什麼，就說什麼，可以嗎？
他微笑點頭，畢竟，姐，拿起麥克風之後，
自然就成了演唱會。

那是一年又一年累積的經驗，
那是一個字又一個字訴說自己的內心，
我試著撥開過往，
從平凡不求上進的糜爛過往，
到跳出成為一人自由工作者心路歷程。

十年前，我還是社畜一枚，
卡住的人生，總覺得燃燒生命全部的熱情，
轉身離開的旅行，讓我看見另一個嚮往，
嘗試各種方法，不停地走下去，
裸辭後，成為一個人，沒有收入的人。

沒有收入並不可怕，可怕的是
一直沒有收入還不停燒錢的生活，
打開荷包，總怕夢想離我越來越遠，
於是拼進全力，什麼都做，
腰會彎，頭會低，踩到屎也不嫌髒，
因為你知道「無路可退」才會逼自己繼續。

不需要滿到無以復加的荷包，
才會支撐你做夢的原動力！
但擁有充實有力的荷包，
才能變成義無反顧往前邁進的真實力。

最終，站上了一個位置，
才明白「路」有多遠，自己還在那邊，
活著越發坦然，謙卑，與感恩。

是的，不認識我的人，認為這是勇敢，
明白我的人知道，這都是堆積的歷程。

翌日，仍然是個炎熱難耐的秋日，
鹿港老街上人來走往，
我從小艾人文背包客棧醒來，
穿巷走弄在百年老街，
這裡每一年都有一點改變，
卻也有某些味道沒變，
肉包、麵線糊、肉圓跟茶麵店，
跟十年前來還是一模一樣。

從一個活動企劃、網站規劃、專案管理到背包客旅人的角色，身兼作家、網紅、講師各種身分，遇到疫情變成了無業遊民與米蟲。

我告訴台下的人，
很多事情無法一蹴可及，
成為那個嚮往的自己。

但，時間，慢慢走，踏實下來，
歲月會給你，任何想要的東西。

謝謝 著鹿計畫 邀請，裡面有直播分享！
謝謝 小艾人文背包客棧 Backpacker 選在
最有酒香味道的 北頭娛椿-共同實驗空間，
鹿港，非。常。熱。
小鎮，也，非。常。Pro。

#也謝謝不畏疫情百分之九十九出席的你們

最喜歡DIY自己動手做甜點🍪
今天來到Bake site studio - 北彩手做烘焙教室
找超厲害、作品超可愛的 #米可老師
學超可愛的手工餅乾🍪
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先攪拌好麵糊、再調色
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👑店名：北彩手做烘培教室
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以往的長沙灣，總是欠了點特色，不是說沒有餐廳，但就是說不出哪一間特別有吸引力。但近年可不同了，隨着愈來愈多私人住宅落成，長沙灣近年愈來愈多新餐廳進駐。比起鄰近區域，新餐廳多在街頭巷尾出現，雖然有不少連鎖品牌，但更多是小本經營的個性小店，Café、西餐廳、甜品店等應有盡有，不會有商場食肆的千店一面模糊味道，漸漸成為不少人的覓食區域。

祥仔
地址：長沙灣永康街9號地下G06號鋪
電話：2885 1028
營業時間：星期一至五8am-5pm（公眾假期休息）
詳情： http://bit.ly/2TSseMZ

長沙灣有不少西餐廳，這間工廈開業不久的祥仔，應該是水準最高的一間，因為她由名廚Ricky主理。門面不起眼，但入內就別有洞天，裝潢型格有品味，即使店子只能容納五十人，但環境寬敞闊落。


餐牌走簡約路線，供應早餐、午餐及下午茶，貴精不夠多，都是Ricky的拿手菜式。午市套餐平均過百元起，在長沙灣區來說不便宜，但味道好，用料優質。用澳洲羽衣甘藍、日本南瓜做沙律，本地新鮮豬膶來煮通粉，甚至以星斑和新鮮粟米來做碟頭飯。

製作考究，羅宋湯煮兩日兩夜，又特別加入麵包糠來炸豬扒，令入口更加鬆脆。食物有水準，樣樣都好吃，加上坐得舒適，就算貴些少也座無虛席，所以祥仔一到午市便大排長龍。下午茶更抵，$48已嘗到足料又考功夫的西多士。

Second Bite
地址：長沙灣昌華街41-45號昌輝大廈地下6號鋪
電話：3956 5441
營業時間：星期一至日11:30am-11pm
詳情： http://bit.ly/2QiCQYP


Second Bite主打海鮮，賣東南亞風格的「手抓海鮮」，海鮮每日新鮮運到，客人可為海鮮自選醬汁，主打招牌辣醬，由十多款香料製成，可選大、中、小辣，有龍蝦、蝦、蟹、帶子、青口、魷魚等食材，分量多，辣中帶甜味，讓人停不了手。

Second Bite主張客人放下電話，騰出雙手帶上手套用手吃，所以氣氛非常熱鬧，很適合一班朋友上門。近來新增懷舊鐵板牛扒系列，價錢平，分量大，雖然地點是很偏遠，但值得一來。

鰹烏冬
地址：長沙灣元州街450-464號寶華閣地下4號鋪
電話：5226 2241
營業時間：星期二至日10:30am-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2Pv4zln

總店在觀塘，去年在長沙灣開分店，主打自製讚岐烏冬，全港只此一家，所有烏冬都在觀塘總店做好後，再送到長沙灣分店，烏冬入口爽滑煙韌，是城中最美味的烏冬店，有湯、冷等兩種食法，配料亦是天婦羅、蛋、骨付雞等地道日本配料，正宗，連日本人吃過都覺得充滿當地風味。

鰹烏冬老闆卻是兩個土生土長的香港人。當年為了一套名為《烏冬廚神》的日本電影，兩人遠赴日本四國香川拜師學藝，回來後學以致用。觀塘總店更定期舉行烏冬班，供有興趣報名的食客參加，不過工序多而繁複，累得要命，上課前要有心理準備。

Tea Hub
地址：長沙灣順寧道439號順寧閣地下2號鋪
電話：9767 0900 / 2337 7278
營業時間：12nn-9pm
詳情： http://bit.ly/2DA7cxD

長沙灣近年開了不少裝修舒服寫意的Café，Tea Hub就是其中一間，當中所有食物都以茶入饌，茉香紙包魚配香草意粉、抹茶鮮奶、焙茶栗子戚風蛋糕等等，入口各有不同濃淡的茶香，加上賣相精緻，所以在IG上頗受歡迎，周末往往一位難求，大部分食客都是90後，感覺很青春呢。

Tea hub老闆是80後，本是私人銀行財富管理員，因為她曾在英國修讀茶藝課程，所以才開鋪賣茶藝食物。Tea Hub更會定期舉行不同主題的藝術展覽，不只是一所Café。

森記餐室飯館
地址：長沙灣東京街31號恆邦商業大廈地下3號鋪及1樓全層
電話：2361 0031
營業時間：7am-12mn
詳情： http://bit.ly/2OTk19b

長沙灣茶餐廳多的是，但論味道，沒一間及得上森哥餐室飯館。一間茶記竟有魚缸放置游水海鮮，有過千元的阿拉斯加蟹、加拿大波士頓龍蝦、星斑等等，可能是本地最豪華的茶記。

老闆黎汝森，甚有來頭。東湖海鮮酒家創辦人，曾於名人飯堂富萬年酒樓中式夜總會任職大廚，名人食客有李嘉誠、鄭裕彤及葉漢等，爵士湯、超人泡飯等家喻戶曉的富豪名菜，正是出自他手。

2012年退休結束東湖業務，短短三年卻實在閒不住，所以2015年在長沙灣開了森記餐室飯館。提供二百多款菜式，除了貴價菜式，尋常小菜亦做得講究，肉餅、肉醬是自家用梅肉剁，店內自設燒味工場，乳豬叉燒燒鵝等都是自製。

除了一般茶記食物，仔有貴價菜如龍蝦、湯翅和海鮮等，平民價錢卻有高級酒樓質素和水準。店內設有VIP房，晚上提供私房菜。

甜記餃子
地址：長沙灣昌華街23號富華廣場19號地鋪
營業時間：星期一至日11am-10pm
電話：6360 2640
詳情： http://bit.ly/2Lxe7sc

近年餃子店在各區落地開花，甜記餃子就是長沙灣區內的人氣代表，時刻人山人海。

甜記餃子由一位80後年輕人所開，中學畢業後當上西廚，儲起一筆資金後用很少的金錢就頂上一間串燒店，就此創業。接着再下一城開車仔麵店，居然餃子大受歡迎，所以決定開一間餃子專門店。目前已擁有三家餐廳，以甜記餃子最具人氣。

餃子店供應七款口味，京葱羊肉餃、椰菜冬菇雲耳豬肉餃等等。餃子全是自製，粒粒飽滿，餡料多，皮又薄，建議點湯餃，因湯底以雞、豬等熬20小時，鮮甜足料，價錢親民。惟鋪位有些隱蔽，非街坊就要找找看。

編輯：楊志強

【竹北菜市場美食】大竹北豆花，每碗30元，抹茶豆花料多味美，黑糖冰沙好解熱。Dou hua。Taiwanese traditional snacks。eat some tofu pudding。soybean pudding
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# Douhua # soybean # pudding
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我們最喜歡逛菜市場，
街尾的大竹北豆花，
自己選擇愛吃的三種配料~
再配上細緻又清爽的黑糖冰沙，
冰涼又好吃~~一碗30元。
嫩QQ豆花配上香甜的紅豆很復古，
吃一口鬆綿、柔軟的花生，
還有抹茶香氣的綠色豆花，
是夏天裡的一抹涼爽滋味！
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大竹北豆花
地址：竹北菜市場街尾 (新竹縣竹北市仁愛街)
電話： 03 588 5803
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「豆花」英語怎麼說
Dou hua
It is a dessert, which is tofu served with sweet ingredients, like red bean, sugar syrup, jelly balls and other typical types of bean or nut. Great cold in the summer or hot in winter.

每日學一點英文
Table of Contents
make some frozen ice pops 製作冰棒
drink some lemonade 喝檸檬汁
eat some tofu pudding / soybean pudding 吃豆花
crave watermelon 渴望吃西瓜
have a movie marathon 來一場「電影馬拉松」
binge-read 大量閱讀
go on a shopping spree 瘋狂血拼
head out for the beach / water park / pool 去海邊 / 水上樂園 / 泳池
plan a camping trip 計劃去露營
hold a summer picnic 夏日野餐
其他消暑冰品包含：
shaved ice (n.) 刨冰
ice cream (n.) 冰淇淋
frozen yogurt (n.) 霜凍優格，也可直接簡稱為 froyo
sorbet (n.) 雪酪
gelato (n.) 義式冰淇淋

eat some tofu pudding / soybean pudding 吃豆花
豆花不管是配上 red beans / adzuki beans（紅豆）、peanuts （花生）、tapioca（珍珠）還是 mung beans（綠豆），再加上一匙 syrup（糖漿）就是完美的點心了！

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