【地獄】在麥當勞點到一樣的餐點前不能停止進食!沒想到幾乎要把菜單吃一遍了…
今天的影片是~
默契大考驗,麥當勞篇!
這次Tommy,Jun醬來到的是
大家都熟悉的麥當勞~
每次分開點餐,點到一樣的食物才算成功!
到底會不會把麥當勞菜單吃一輪呢😂
讓我們一起看下去~
麥當勞菜單11 在 Emmy追劇時間 Facebook 八卦
2017年的最後一天,看Lizzy寫創業電影真是太幸福了。
其實我是特別喜歡看創業電影的人,一方面可以輕鬆補習一下專業以外的企業知識,其實我真正能稱上如數家珍的公司,只有華爾街券商、台灣銀行業,和一些中國公司而已,其他方面真的還是得靠多看多想;二方面是創業電影真的可以學到很多東西,雖然裡面說的東西多半無法在工作時照搬用上,但是它會講到很多題目,激發思考。
就像Lizzy分析師筆下的麥當勞,就很適合台灣這種飲食大國參考。麥當勞縱有千般惡,成為我碩士論文指導老師馮建三最愛指責我偷吃的一家餐廳,然而麥當勞賣的不是食物,是文化,這一點真是許多美國公司獨步全球的成就。
包括迪士尼、可口可樂這類公司,他們都很清楚,自己在推動的是一種文化。文化簡直能讓用戶成為俘虜、信徒,這才是最成功的企業。那些嘴上喊著作品牌好難的公司,其實掀開來外皮看看,大多也沒有什麼自己的文化。沒有文化,怎麼會有品牌呢。
這篇文章真的非常好看,感謝Lizzy。2017年的最後一天祝福大家新年快樂!
﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍
【分析師Lizzy的影視時間】
麥當勞金色拱門下的殘酷往事
──聊《速食遊戲》(The Founder)的商業啟示
以麥當勞「創辦人」雷克洛克(Ray Kroc)為主角的電影《速食遊戲》,作為電影或許稍微溫吞了些,但它是精采的商管電影,可以讓觀眾在被娛樂的同時,也能思考一些經營管理的挑戰,相當值得一看。
為何我特別把「創辦人」三個字用引號強調呢?因為雖然雷克洛克名片職稱是這麼印的沒錯,曾有許多年,麥當勞公司的確也聲稱克洛克是唯一的創辦人,但嚴格說來他並不是創辦人......
原來50年代,克洛克還在當奶昔機業務員的時候,麥當勞兄弟(Dick & Mac McDonald)兩人已經在加州聖貝納迪諾(San Bernardino)開設了麥當勞的第一家分店。克洛克對他們的餐廳很有興趣,毛遂自薦要幫他們拓展加盟店,但後面演變成醜惡的商戰,最後麥當勞兄弟被迫只能拿一筆錢走人,讓克洛克拿走品牌使用與經營的權利。
這其中的風風雨雨頗為精彩刺激,雷克洛克到52歲才開始拚出此生最大的事業,也挺激勵人心,這些過程就請大家去看電影吧。
在創業與經營管理方面,《速食遊戲》提供了許多有趣案例及啟示,可以整理成以下幾點:(在下沒創過業,下列心得純粹是從電影劇情的角度來觀察,小妹知道 Emmy, Ingrid and friends. 這個粉絲頁的讀者臥虎藏龍,若各位先進願意補充實戰經驗或心得,歡迎留言分享,我會退到一邊倒茶兼打雜)(Emmy:弄一個爆強電影粉絲頁就算是一種創業啊,幹嘛客氣。。)
1. 不要怕重新調整、改造事業
麥當勞兄弟的餐廳,原本是個烤肉"drive-in"餐廳,用餐方式、菜單內容,都與其他同類drive-in餐廳相近。然而因為生意不太好,他們將餐廳的內容與流程做了創新與大翻轉:1. 客人不再「免下車」,而得自己下車買,如此省掉許多點餐小妹,也避免了送餐錯誤;2. 菜單大幅簡化,只賣之前賣得最好的產品;3. 廚房流程大改造,讓客人取餐快速不用等。
改善廚房流程這部分,《速食遊戲》以視覺呈現當年麥當勞兄弟如何在網球場上用粉筆畫位置、讓員工實際在上頭走動操演的情形,這一幕非常精彩神奇,讓觀眾親眼見證麥當勞的「效率」是怎麼實地推演、試驗出來的。
2. 讓客人輕鬆了解產品概念
麥當勞兄弟完成了餐廳模式的改造之後,起初客人沒上門,因為不懂餐廳在搞什麼,例如客人以為是drive-in但車開進來了卻沒有人服務......等等。有了創新的調整與改造後,如何讓客人快速理解、使用產品,也是很重要的。
3. 忽大忽小的現金流量一定要管好
在克洛克正式開始替麥當勞兄弟負責加盟業務後,他積極開疆闢土,卻發現分到的抽成根本無力應付擴張版圖燒掉的錢。如果現金不夠,生意再好也沒用,克洛克被迫分神四處找錢。創業初期,現金流起伏尤其大,而且不容易預料,不像穩定期的企業,幾個簡單Excel做一下看一下就可以抓,所以對新創事業,現金流量的管理更是不可忽視的大學問。
4. 你不一定是餐飲業,可能是房地產業
正當克洛克為了資金焦頭爛額,一位律師點醒了他,克洛克所在的事業根本應該是房地產業,而不是餐飲業。應該把地買下來,租給加盟者,這樣對克洛克最有利。克洛克照做後果然解決了資金不足的問題,也讓麥當勞兄弟對克洛克越來越沒轍。只有想清楚最適合事業的營運模式,才有可能發揮最大潛力,之前克洛克使用的模式錯了,拿著微薄的分紅去替人家拚加盟店,不管怎麼死拼活拼,都只是在繞圈子。
5. 隨時思考、調整哪些人適合為你工作
克洛克物色加盟主時,一開始找的是有錢有閒的上流人士,卻發現這群人沒有動力為餐廳付出,每天繼續悠閒過日子、打高爾夫,任憑餐廳經理人「自由發揮」,品質無法穩定。於是克洛克改變策略,參加中產階級的各式聚會,鼓吹這些有動力苦幹實幹、追求財富的人們加入他。而且克洛克對於不同族群的聽眾,都有適宜、動人的話對他們說,這種吸引人才的能力與魅力也挺重要。
此外,「找人才」的雷達要隨時打開,多多留心、觀察他人,腦袋裡要有資料庫,並願意往非典型方向尋找,才不會在時機成熟的那刻,由於缺乏人才而趕不上機會。
6. 合夥/合作要謹慎
麥當勞兄弟原本可以一輩子穩穩經營著他們的餐廳,也許再多開幾家加盟店,勤奮又滿足地度過餘生,但在找來克洛克負責加盟事業之後,不僅面對許多意見不合造成的情緒起伏與衝突,影響心情與健康,最後甚至還讓兩兄弟丟掉畢生心血的擁有權,包括餐廳名稱以及他們設計的金色拱門。即使獲得某些金錢補償,但心中的鬱悶與不甘可想而知。
與人合夥,不宜引進想法差太多的合作對象,不能忽視早期的意見不合,如果想法差異大,又沒有溝通出共識,堆積下去只會更糟。此外,要仔細觀察對方的動機與心理,提早有警覺與準備(例如隨時與律師討論),若等到狀況很差時才開始積極對抗,籌碼恐怕已經不在自己手上。性格與理念的相容度,以及是否可互相信任,在選擇合作對象時非常重要。
恰巧這兩天某個中國虛擬貨幣交易平台背後的紛擾浮上檯面,或許也跟合作雙方的理念不同、溝通不清楚有關。
***
雷克洛克與麥當勞兄弟之爭,看起來很殘酷,但如果一定要評價克洛克是不是「壞人」、是否「偷」了「創辦人」名號......嗯,他有些作為的確太過火,沒有必要對麥當勞兄弟趕盡殺絕,不過,兩方的初衷,其實沒有對錯,只是不同罷了。
他們的想法都深刻影響了麥當勞後來的發展,兩組人馬皆用不同方式創建了麥當勞,為它今日的樣貌奠定重要的基礎。如果沒有克洛克,也許出了聖貝納迪諾不會有人聽過麥當勞,更別說在全球一百多個國家有分店,但若麥當勞兄弟對於賺錢的小規模事業很滿足,那也沒甚麼不對。只是,當這兩種人湊在一家公司裡合作,就會有問題。
每個人都有自己的格局,以及適合的方向。明白並接受自己的潛力與限制,才是重要的。
就像克洛克的第一任老婆Ethel,她在丈夫背後,也許說不上是偉大的女人,但肯定是悲傷的女人。她需要安全感,這並沒有錯,只是不適合有克洛克這樣的丈夫。觀眾首次切入這對夫妻的生活之時,克洛克已是個52歲的業務員,他過去經年累月不在家,Ethel獨自帶著孩子都撐過來了,到這把年紀總算可以期待兩人好好享福,沒想到老公又弄出一個更忙碌更龐大的事業,更常把她獨留在家。
她無法認同與參與那些創業展店的愉快舒爽,沒法享受開疆闢土的快樂,卻要承受它們帶來的龐大經濟壓力與不安,每天枯坐家中擔憂房子車子存款可能都會不保,害怕兩人花半輩子撐起的家,明天就不見了。這兩人性格相異,能成就的格局不同,除非克洛克的事業一輩子無法有大突破,否則恐怕很難長久相守。
當創業家難,當創業家的配偶也很難。尤其當創業並非配偶願意一同付出的夢想時,更是寸步難行。人很難突破自己的格局,這沒有對錯,但早早認清會比較好。選擇合夥人或高階主管時也是,認清彼此的性格與想法,才能同心努力。
***
讀到這兒,各位是否已經想吃麥當勞的薯條與雞塊了?沒關係,我把解藥替各位準備好了,如果你理智上不想吃,但感性上需要一點幫助來拒絕麥當勞的誘惑,可以看2004年紀錄片《麥胖報告》(Super Size Me),導演自己下海實驗,連續一個月只吃麥當勞菜單上有的東西,而且只要店員有問「是否要加大餐點」,都要答「好」。
一個月後導演不只體重增加11公斤、體脂肪從11%變18%,還有憂鬱症與肝臟衰竭的跡象。當然,這些年來麥當勞的餐點做過不少調整,增加了沙拉的選擇,也公開餐點營養資料供消費者查詢,不過它的美味主餐畢竟還是類似的玩意,嘴饞時適量解解饞就好。
#看了好怕元旦假期還是少吃一點好了
#減肥前先舉起肥肥的手指大力轉發Lizzy女神的好文
#農曆年假期我們考慮再請Lizzy發出警世防貪食文~
麥當勞菜單11 在 [情報] 麥當勞完整餐點價目表(2020年9月) - 看板fastfood 的八卦
[情報] 麥當勞完整餐點價目表(2020年9月) ... $89 -- 早餐隱藏菜單單點D指定飲料C研磨咖啡B薯餅配餐A鷄塊配餐 吉事雙蛋 ... 09/09 23:34, 1年前, 11 F. ... <看更多>
麥當勞菜單11 在 [討論] 麥當勞完整餐點價目表(2014年12月統計) - 看板fastfood 的八卦
各位好!
以下文章將完整記載麥當勞常態性產品價格,僅供參考用
產品內容、價格、供應時間以各地區麥當勞餐廳實際價目表為準
統計日期:2014年12月份
超值全餐
早餐
快樂兒童餐
快樂分享餐
點心/冰品/飲料
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McCafé 一頁內文頭尾都出現虛線「--」才是正確格式
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超值全餐 供應時間:上午10:30後,牛肉產品僅供應至凌晨2:00
套餐 歡樂送 主餐單點 主餐熱量
1. 大麥克 $109 $129 $79 530
2. 雙層牛肉吉事堡 $89 $115 $75 460
3. 四盎司牛肉堡 $119 $135 $85 540
4. 雙層四盎司牛肉堡 $149 $165 $115 800
5. 1955 美式培根牛肉堡 $139 $149 $95 530
6. 麥香魚 $89 $115 $69 320
7. 麥香鷄 $89 $105 $39 380
8. 麥克鷄塊 (6塊) $99 $119 $69 350
9. 麥克鷄塊 (9塊) $125 $139 $95 530
10. 勁辣鷄腿堡 $109 $129 $79 560
11. 麥脆鷄 (2塊) (原味/辣味) $139 $142 (1塊)$49 原277/辣307
12. 板烤鷄腿堡 $109 $129 $79 300
套餐含主餐、中薯及33元冷/熱飲
中薯可免費換四季沙拉(大)一份,中薯加12元升級大薯
飲料可補差額升級其他冷/熱飲,若飲料選擇低於33元冷/熱飲,恕不退差額
購買1955 美式培根牛肉堡或四盎司牛肉堡增點一片四盎司牛肉為$30
歡樂送服務之產品價格將以歡樂送價目表為準
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早餐 供應時間:上午4:00至上午10:30前 (24小時營業餐廳)
超值早餐 有氧早餐 歡樂送 主餐單點 主餐熱量
1. 滿福堡 $57 $77 $77 $42 280
2. 豬肉滿福堡 $49 $72 $72 $40 330
3. 豬肉滿福堡加蛋 $63 $83 $85 $52 400
4. 滿福香鷄堡 $49 $69 $69 $39 370
5. 滿福鮮蔬堡 $63 $79 $79 $45 310
6. 鮮蔬火腿蛋堡 $63 $79 $79 $45 360
7. 吉事蛋堡 $39 $64 $64 $35 283
8. 火腿蛋堡 $57 $75 $77 $40 310
9. 哈姆吉事堡 $39 $64 $64 $35 280
10. 鬆餅 (3片) $63 $83 $85 $52 310
11. 豬肉鬆餅 (鬆餅3片) $69 $92 $92 $57 440
12. 經典大早餐 $99 $102 (含薯餅)$75 590
(炒蛋1份+豬肉片1片+滿福麵包2片+薯餅1塊)
--. 好時光大早餐 $119 $119 (含薯餅)$95 767.6
(炒蛋1份+豬肉片1片+滿福麵包2片+薯餅1塊+鬆餅2片)
超值早餐含主餐及33元冷/熱飲,有氧早餐含主餐、薯餅及33元冷/熱飲
飲料可補差額升級其他冷/熱飲,若飲料選擇低於33元冷/熱飲,恕不退差額
增點鬆餅糖漿、果醬每份5元,蛋、火腿片每份15元,吉事片每份12元,豬肉片每片20元
歡樂送服務之產品價格將以歡樂送價目表為準
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快樂兒童餐
早餐時段: 主餐 配餐 飲料
$79 鬆餅 (2片) 四季水果袋 高鈣鮮乳
$79 火腿蛋堡 玉米湯 (小杯) 小兒童杯柳橙汁
薯餅 兒童杯汽水/檸檬紅茶
熱巧克力
一般時段: 主餐 配餐 飲料
$69 漢堡 四季水果袋 高鈣鮮乳
$79 吉事漢堡 玉米湯 (小杯) 小兒童杯柳橙汁
$89 麥克鷄塊 (4塊) 薯條 (小包) 兒童杯汽水/檸檬紅茶
四季沙拉 (小) 熱巧克力
快樂兒童餐早餐供應時間為上午10:30前,上午10:30至凌晨4:00提供一般時段選擇,
其中漢堡、吉事漢堡供應至凌晨2點
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快樂分享餐
$199 二人分享餐 (麥脆鷄2塊+麥克鷄塊6塊+中薯1包+$33冷/熱飲2杯)
$309 三人分享餐 (勁辣香鷄翅4塊+麥脆鷄2塊+麥克鷄塊6塊+中薯2包+$33冷/熱飲3杯)
$409 四人分享餐 (勁辣香鷄翅4塊+麥脆鷄4塊+麥克鷄塊9塊+中薯2包+$33冷/熱飲4杯)
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快樂分享組
$179 A組 麥克鷄塊20塊
$179 B組 勁辣香鷄翅10塊 (一對2塊,共五對)
$179 C組 歡樂大三拼 (蘋果派2塊+麥克鷄塊8塊+勁辣香鷄翅4塊)
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快樂組合雙人餐 $299 (僅適用於歡樂送)
˙主餐8選2 ˙配餐4選2 ˙麥克鷄塊6塊 ˙任選$33冷/熱飲2杯
大麥克/雙層牛肉吉事堡/ 薯條 (中包) (此為固定選項, (可補差額升級其他
麥香魚/四盎司牛肉堡/ 玉米湯 (大杯) 不可更換其他商品) 冷/熱飲,若飲料選
麥香鷄/麥克鷄塊 (6塊)/ 勁辣香鷄翅 擇低於33元冷/熱飲
勁辣鷄腿堡/板烤鷄腿堡 冰炫風 (OREO) ,恕不退差額)
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點心
熱量
薯餅 $25 160
蘋果派 $28 230
漢堡 $32 260
吉事漢堡 $39 310
麥克雙牛堡 $39 410
勁辣香鷄翅 (一對2塊) $39 240
麥克鷄塊 (4塊) $49 / (6塊) $69 / (9塊) $95 4塊230/ 6塊350/ 9塊530
薯條 (小包) $25 / (中包) $40 / (大包) $52 小240/中330/大470
玉米湯 (小杯) $33 / (大杯) $52 小100/大150
四季沙拉 (小份) $25 / (大份) $42 (附醬料1包:千島醬/和風醬/百香果醬) 小20/大25
四季水果袋 $39 蘋果片30
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冰品
蛋捲冰淇淋 $18 140
聖代 (巧克力/草莓) $28 巧300/草260
奶昔 (巧克力/草莓/香草) $40 巧380/草380/香380
冰炫風 (OREO/法式焦糖脆片) $49 OREO 330/焦糖290
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飲料
冷飲 熱量
可口可樂 小$28/中$33/大$38 小160/中210/大310
可口可樂 ZERO 小$28/中$33/大$38 小 0/中 0/大 0
雪碧 小$28/中$33/大$38 小160/中210/大310
雀巢茶品檸檬茶 小$28/中$33/大$38 小110/中150/大230
爽健美茶 小$28/中$33/大$38 小 0/中 5/大 5
柳橙汁 小$38/大$43 小140/大180
冰那提 中$65/大$80 (部份無設McCafé餐廳販賣)中120/大170
經典冰咖啡 $43 0
焦糖冰奶茶 $43 170
高鈣鮮乳 $28 150
熱飲
那堤 小$55/中$65 (部份無設McCafé餐廳販賣)小120/中160
卡布奇諾 小$55/中$65 (部份無設McCafé餐廳販賣)小100/中140
亞美利加諾 小$45/中$55 (部份無設McCafé餐廳販賣)小 5/中 10
經典美式咖啡 小$33/中$43 小 5/中 10
焦糖熱奶茶 小$33/中$43 小 35/中 70
熱巧克力 $33 140
熱紅茶 $33 0
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點心吧 (專賣冰品及飲料的專櫃,非一般餐廳)
冰品
蛋捲冰淇淋 $18
冰心雪糕 $25 (加配料OREO或杏仁角另加5元)
彩虹冰淇淋 (覆盆子/葡萄/青蘋果/巧克力) $25
聖代 (巧克力/草莓) $28
冰炫風 (OREO/法式焦糖脆片) $49
冷飲
可口可樂/可口可樂 ZERO/雪碧/冰檸檬紅茶 $38
冰咖啡/焦糖冰奶茶 $43
漂浮飲品 (可口可樂/可口可樂 ZERO/雪碧/冰檸檬紅茶) $43
漂浮冰咖啡/冰奶茶 $53
柳橙原汁 $43
熱飲
經典美式咖啡 $43
焦糖熱奶茶 $43
熱紅茶 $33
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McCafé熱飲
熱量
那堤 中$75 / 大$90 120
卡布奇諾 中$75 / 大$90 140
特濃白咖啡 中$75 / 大$90
摩卡奇諾 中$85 / 大$95 160
焦糖瑪其朵 中$85 / 大$95 200
抹茶那堤 中$85 / 大$95 240
亞美利加諾 中$65 10
義式濃縮咖啡 中$55
熱巧克力 中$75 / 大$90 140
英式風味茶 中$65 5
爽健美茶 中$65
加一份糖漿 (香草/榛果) $15
加一份濃縮咖啡 $15
加一份鮮奶油 $15
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McCafé冷飲
熱量
冰那提 中$75 / 大$90 120
冰摩卡 中$85 / 大$95 160
冰焦糖瑪其朵 中$85 / 大$95 150
冰亞美利加諾 中$65 10
冰巧克力 中$75 / 大$90 300
冰抹茶那堤 中$85 / 大$95 160
法沛冰沙
芒果萊姆冰沙 大$95 260
巧克力冰沙 大$100 410
摩卡冰沙 大$110 410
焦糖那提冰沙 大$110 430
仲夏野莓冰沙 大$95 390
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McCafé蛋糕
黑加麗起司蛋糕 $85
紐約起司蛋糕 $85
歐培拉蛋糕 $80
沙哈蛋糕 $75
香蕉核桃麥芬 $55
巧克力麥芬 $55
葡萄司康 $42
抹茶萊明頓 (1個)$25 / (2個)$48
白巧克力萊明頓 (1個)$25 / (2個)$48
瓶裝飲品
Tree Top蘋果汁 $40
Evian礦泉水 $50
沛綠雅 $65
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1418337991.A.110.html
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