五年級開學的前幾週，是帶一個班級最關鍵的時期，所有的規矩和態度都要在這個時候建立。
開學第四天，吃午餐時幫孩子們打菜、巡視他們吃飯的狀況，挑食的狀況，大概是有史以來最嚴重的，吃飯時一堆孩子對著青菜發愁，用湯匙攪呀攪!拖拖拉拉，五年級吃一餐竟然超過40分鐘!!餐桶裡有一半的菜得送回廚房倒掉。觀察他們一整天的下課時間，發現有人早餐放到十點多才吃，午餐當然吃不下，下午一點多開始有人拿出帶來的零食，中午吃很少，下午拿零食來補....
為了讓他們早上有力氣上課，也怕食物放太久會壞，要求孩子們早餐都要在8:00前吃完，中午吃完飯後，把湯汁倒掉，要用一張衛生紙把餐盤擦乾淨後再拿給我檢查才能收入餐袋。昨天跟一位阿嬤聊天，她告訴我：「之前孩子每天帶著湯汁到處亂流，發酸發臭的便當盒回家，這幾天餐盒擦得乾乾淨淨的，真好!」有很多時候不是孩子做不到，而是習慣沒有建立、沒有提醒。
我告訴孩子們，「這個時期他們正在長大，每一種食物都有個別的營養，學校請營養師設計菜單，我們的午餐是很營養健康的。」我要孩子不能帶零食、含糖飲料到學校，但是可以帶水果、餅乾(不能帶洋芋片)在飯後或下午肚子餓時吃，讓孩子減少甜食、零食，孩子才能好好吃飯。
每一屆我都會分享菲律賓的「剩食餐」給孩子們觀看，看看在物質匱乏的地方，辛苦的孩子如何填飽肚子，我們都應該更珍惜食物、感謝每個為我們努力的人。
影片裡，各餐廳的廚餘在凌晨三點送到回收廠，剩食餐的老闆們會去收購，在老鼠、蟑螂遍布的回收場裡把廚餘帶回家，把已經發酸發臭的食物洗過後，加入大量的調味料烹煮，就成了窮人的食物。
如果不吃，就活不下去時，吃不吃呢?
我們的孩子在我們努力的照顧下可以做自由的選擇，面對父母、廚師精心準備的餐點可以嫌棄、挑剔。但是一樣大的孩子生長在其他地方，對不吃就會餓死的孩子，沒有一點選擇，得跟蛆蟲、老鼠、野狗爭食。影片裡有一段話讓我很感慨。
「對於生活在貧民窟的人民來說，活著不是為了希望，活著，只是為了活著。」
讓孩子珍惜擁有的照顧，讓孩子思考自由和享有的一切都是大家努力才能有的，沒有任何一件事是理所當然。
看完影片孩子們都靜默下來，沒有人嫌影片噁心，他們對於那些被自己嫌棄不好吃、吃不下、點太多的食物，竟然可能處理過後進到別人的肚子裡，非常驚訝。不知道自己在這麼優渥的環境下生活的同時，有人過著這麼辛苦的生活。當天的聯絡簿小日記，很多人寫下對父母的感謝，還有人反省和提醒自己應該更珍惜所擁有的一切。
沒有教育的孩子不懂得感恩，沒有教育的孩子不是天使。別讓孩子視我們給予的一切都是理所當然，讓孩子戒掉什麼都抱怨和嫌棄的壞習慣，他們才能開始對得到的一切懂得感恩和珍惜。
或許有人會認為應該尊重孩子的選擇，但是我更相信教育是為了讓孩子了解自己的選擇，而不是放任孩子完全以喜好來做選擇。
千萬別在吃飯前後看這段影片，可能會影響食慾。
「菲律賓的「回收肉」：從垃圾堆來的窮人食品」：https://www.facebook.com/bbctrad/videos/2025630770786916/?hc_location=ufi
「我們吃剩的麥當勞」：
https://www.youtube.com/watch?v=C1mCf1QqnHA&list=TLGGhidhf4CSHckyMjA2MjAxOQ&index=2
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