#麥卡倫 #EditionNo6
還真的沒料到，麥卡倫重要的年度限量 EDITION 系列會這麼快就即將畫上句點。
都做好心理準備了啊。每年即將進入第四季時，就會開始期待今年的 EDITION 系列會採用什麼有趣的新主題，又會推出什麼活動讓社群上的同溫層酒友們可以好好熱鬧一下。
今年雖然晚了點，總算是盼來了新版，卻意外還伴隨著最終章的宣告。
好吧。好好享受這款 EDITION NO.6，然後好好道別，也是人生。
要更加了解 EDITION 系列有兩個切入點：其一是規格，從酒款編碼及橡木桶的使用來理解；其二是這個版本想傳達的主題。
我們先看看這次的酒款編碼：
C5.V393.T23.2020-006
意思是指這批酒在調和時，選用了五種不同種類的橡木桶 (C5)、總使用酒桶數為393桶 (V393)、以此配方調和出來的天然酒色的色號為23號 (T23，數字越大顏色越深)、這是2020年發行的第六版 (2020-006)。
這五種橡木桶的組成如下：
1st | TEVASA BUTTS | AM
The River Spey（斯佩河）
1st | JMM HOGSHEADS | EU
The Ghillie（河岸管理員）
1st | TEVASA BUTTS & HOGSHEADS | EU
Hardy（英國百年釣具品牌）
2nd | Refill BUTTS | EU/AM
The Atlantic Salmon（大西洋鮭魚）
1st | VASYMA BUTTS | AM
Whisky Making at The Macallan（麥卡倫威士忌製作）
木桶類型： 26% Hogshead，74% Butt。
發現不同了嗎？這版的木桶配置說明，除了規格，還比之前的版本多了各自所象徵的角色。而從這五個角色組合，我們並不難猜到，這次的主題肯定包括了「人與河流的守護與共生」。
那麼，今年酒標會選用藍色也就顯得理所當然了。
故事從斯佩河開始說起。
斯佩河是對蘇格蘭威士忌來說相當重要的一條河，重要到甚至有個以它的名字來命名的威士忌產區：斯佩賽（Speyside，意為斯佩河畔）。
斯佩河有段1.75英哩長的流域屬於麥卡倫所有。擔任麥卡倫河岸管理員（Ghillie）的 Robert Mitchell，負責在釣魚季時指導少數能在斯佩河裡體驗飛蠅釣這項數百年歷史活動的幸運兒，傳授使用英國百年老牌 Hardy 釣具及飛蠅釣所需的種種專業知識與技能。
要注意，這些魚都必須遵守「捕獲－回放」原則。麥卡倫同時與「大西洋鮭魚信託基金會」合作，喚醒大家對大西洋野生鮭魚瀕臨絕種的危機意識，並著手包括斯佩河在內的環境保育工作。
這就是 EDITION NO.6 五大橡木桶角色之間的關係。懂了，來喝酒吧。
我喜歡一開始最上層青草系蜂蜜的香氣。而在這個蜜香與最底層的標準雪莉柑橘果醬之間，還有生薑般的清涼感、甜麥芽、一點點肉豆蔻，和若隱若現的太妃糖。
入口是舒服的。龍眼、肉桂、可可在前， 後頭跟上的是柑橘和麥芽甜。 48.6% 的酒精感適度而不刺激。
餘韻中等，有可可的些許苦韻及其收斂感，上頭還疊著香草植物與柑橘。
我相信，這的確是適合與河水親近一整天之後，讓自己好好放鬆的一款威士忌。
在大自然裡享用，更好。
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麥卡倫Edition No.6最終章於2020年10月30日，於全台麥卡倫認證商壓軸登場，加入麥卡倫官方LINE好友獲得最新資訊！
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